czwartek, 31 marca 2022

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Wyjątkowo miękkie, puszyste i lekkie ciasto drożdżowe z kruszonką i lukrem.
Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką



Ciasto drożdżowe z kruszonką - składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 25 g drożdży
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki cukru
  • 90 g roztopionego i ostudzonego masła
  • szczypta soli
  • mleko do posmarowania ciasta

Składniki na kruszonkę:

  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g masła
  • 50 g cukru

Składniki na lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2-3 łyżki śmietanki 30%

Ciasto drożdżowe z kruszonką - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i ciepłe mleko. Mieszaj do czasu całkowitego rozpuszczenia się drożdży. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Żółtka z jajkiem rozkłóć widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji. 
  • Do miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier, rozkłócone żółtka z jajkiem oraz wyrośnięty rozczyn. Wymieszaj łyżką. Teraz wlej roztopione i ostudzone masło. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • W międzyczasie przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę i cukier, dodaj również posiekane na mniejsze kawałki masło. Zagnieć kruszonkę, włóż do lodówki.
  • Po wyrośnięciu ciasto krótko wyrób. Ciasto uformuj na kształt tortownicy o średnicy 24-25 cm. 
  • Ciasto przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
  • Ciasto posmaruj ciepłym mlekiem i posyp kruszonką, lekko dociskając ją do ciasta. 
  • Puszyste ciasto drożdżowe wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut.
  • Pozostaw do ostudzenia, a następnie polukruj. Przesiany cukier puder wymieszaj z ciepłą śmietanką i polukruj ciasto.
Smacznego!
Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

środa, 30 marca 2022

Roladki drobiowe z masłem i cheddarem

Banalnie proste i przepyszne roladki drobiowe faszerowane masłem koperkowym i serem cheddar.
Roladki drobiowe z masłem i cheddarem



Roladki drobiowe z cheddarem - składniki:

  • 4-5 filetów z piersi kurczaka (około 1 kilogram)
  • 125 g tartego sera cheddar
  • 150 g masła
  • 1 pęczek koperku
  • do panierowania: mąka + 2-3 jajka + bułka tarta 
  • przyprawy: sól i pieprz
  • olej do smażenia

Roladki drobiowe z cheddarem - przepis:

  • Filety oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na dwa kotlety. Dość cienko rozbij, dopraw solą i pieprzem. 
  • Masło ugnieć z drobno posiekanym koperkiem.
  • Na każdy plaster mięsa ułóż porcję sera i masła wymieszanego z koperkiem.
  • Mięso ściśle zwiń w roladkę. W razie potrzeby możesz je spiąć wykałaczkami.
  • Roladki obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
  • Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!
Roladki drobiowe z masłem i cheddarem

Roladki drobiowe z masłem i cheddarem

Roladki drobiowe z masłem i cheddarem

wtorek, 29 marca 2022

Placki twarogowe z bananem

Zdrowe, pyszne i pożywne placki twarogowe z bananem.
Placki twarogowe z bananem



Placki twarogowe z bananem - składniki:

  • 250 g twarogu półtłustego
  • 180 g bananów
  • 200 g mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 ml mleka
  • 2 jajka
  • olej do smażenia

Placki twarogowe z bananem - przepis:

  • Banany obierz ze skórki i rozgnieć widelcem. Twaróg również rozgnieć widelcem.
  • Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, dodaj banany, twaróg, wlej mleko i wbij jajka. Krótko zmiksuj. 
  • Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
Smacznego! 
Placki twarogowe z bananem

Placki twarogowe z bananem

poniedziałek, 28 marca 2022

Kruche ciastka z kolorowymi cukierkami

Idealnie kruche, łatwe i szybkie w przygotowaniu ciastka maślane z dodatkiem kolorowych cukierków czekoladowych. Gwarantuję, że przypadną do gustu nie tylko najmłodszym.
Kruche ciastka z kolorowymi cukierkami


Kruche ciastka z kolorowymi cukierkami - składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 150 g kolorowych cukierków czekoladowych


Kruche ciastka z kolorowymi cukierkami - przepis: 

  • Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, cukier waniliowy, pokrojone na mniejsze kawałki masło, jajko oraz sodę oczyszczoną. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto podziel na dwie części. Każdą część uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż na około 1 godzinę do lodówki. 
  • Po upływie powyższego czasu wyjmij jedną część ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około 2-3 mm. Wykrawaj okrągłe ciasteczka. Tak samo postępuj z drugą częścią ciasta. 
  • Ciastka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W każde ciastko wciśnij 3 kolorowe cukierki. 
  • Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 13 minut.
Smacznego!
Kruche ciastka z kolorowymi cukierkami

Kruche ciastka z kolorowymi cukierkami

Kruche ciastka z kolorowymi cukierkami

niedziela, 27 marca 2022

Sałatka z kaszy jęczmiennej z marchewką i ogórkiem konserwowym

Doskonała, pyszna i pożywna sałatka z kaszy jęczmiennej, gotowaną marchewką, ogórkiem konserwowym i kukurydzą.
Sałatka z kaszy jęczmiennej z marchewką i ogórkiem konserwowym



Sałatka z kaszy jęczmiennej z ogórkiem konserwowym i marchewką - składniki:

  • 1 szklanka kaszy jęczmiennej
  • 2 marchewki
  • 4 ogórki konserwowe
  • 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: około 125 g)
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sałatka z kaszy jęczmiennej z ogórkiem konserwowym i marchewką - przepis:

  • W pierwszej pierwszej kolejności ugotuj kaszę jęczmienną. Kaszę wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 i 1/3 szklanki wody z dwoma łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć kaszę, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 15 minut. Odkryj garnek i odstaw kaszę do całkowitego ostudzenia.
  • Marchewkę obierz, umyj, przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości. Pozostaw do ostudzenia.
  • Ostudzoną kaszę przełóż do miski, dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i ogórki, odsączoną kukurydzę i drobno posiekaną natkę pietruszki. Dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Wymieszaj.
Smacznego!
Sałatka z kaszy jęczmiennej z marchewką i ogórkiem konserwowym

Sałatka z kaszy jęczmiennej z marchewką i ogórkiem konserwowym

piątek, 25 marca 2022

Pieczone nuggetsy z kurczaka w nachosach

Przepyszne, ekstra chrupiące, pieczone nuggetsy z kurczaka panierowane w nachosach i podane z sosem czosnkowym z dodatkiem papryki jalapeno.
Pieczone nuggetsy z kurczaka w nachosach



Nuggetsy z kurczaka w nachosach - składniki:

  • 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
  • 125 g kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 180 g nachosów
  • 65 g bułki tartej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona, pieprz cayenne, czosnek granulowany 
  • olej do posmarowania nuggetsów

Składniki na sos:

  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka drobno posiekanej papryki jalapeno
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól i pieprz 

Nuggetsy z kurczaka w nachosach - przepis:

  • Filety oczyść, osusz i pokrój na niewielkie kawałki.
  • W misce wymieszaj kwaśną śmietanę, musztardę, sól, pieprz, wędzoną paprykę, czosnek granulowany i pieprz cayenne. Wszystko wymieszaj, najlepiej przy pomocy rózgi.
  • Do ciasta dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj tak, by każdy kąsek był dobrze nim pokryty.
  • Nachosy zmiksuj blenderem na drobne wiórki. Wsyp do miski, dodaj bułkę tartą i mąkę, wymieszaj.
  • Kawałki filetów panieruj w rozkruszonych nachosach i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 
  • Wierzch nuggetsów posmaruj olejem.
  • Blachę z kurczakiem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 35 minut. 
  • W międzyczasie przygotuj sos. Do miseczki dodaj majonez, jogurt grecki, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, drobno posiekaną paprykę jalapeno, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. 
  • Nuggetsy podawaj z sosem.
Smacznego!
Pieczone nuggetsy z kurczaka w nachosach

Pieczone nuggetsy z kurczaka w nachosach

czwartek, 24 marca 2022

Makaron z szynką, cukinią i suszonymi pomidorami

Kremowy i aromatyczny makaron z cukinią, szynką, porem, papryką i suszonymi pomidorami.
Makaron z szynką, cukinią i suszonymi pomidorami

Zapiekanka makaronowa z szynką, cukinią i suszonymi pomidorami - składniki:

  • 500 g makaronu
  • 3 ząbki czosnku
  • biała część pora
  • 400 g ulubionej szynki
  • 2 średniej wielkości cukinie 
  • 1 papryka czerwona
  • 0,5 szklanki wody pozostawionej po gotowaniu makaronu 
  • około 200 g suszonych pomidorów
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • przyprawy: sól, pieprz, tymianek, słodka papryka
  • oliwa z oliwek do smażenia

Zapiekanka makaronowa z szynką, cukinią i suszonymi pomidorami - przepis:

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Na dobrze rozgrzaną oliwę z oliwek wrzuć przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i posiekanego w półplasterki pora. Smaż 3 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę. Smaż 5 minut. Dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię i pokrojoną w kostkę paprykę. Dodaj sól, pieprz, tymianek i słodką paprykę. Duś przez 5 minut. Dodaj wodę pozostawioną po gotowaniu makaronu i drobno pokrojone suszone pomidory. Całość duś na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut. Dodaj śmietanę kremówkę. Gotuj przez 3 minuty. W razie potrzeby dopraw jeszcze sos solą i pieprzem.
  • Gotowy sos wymieszaj z makaronem.
Smacznego!
Makaron z szynką, cukinią i suszonymi pomidorami

Makaron z szynką, cukinią i suszonymi pomidorami

Makaron z szynką, cukinią i suszonymi pomidorami

środa, 23 marca 2022

Kostka orzechowa z kremem mlecznym

Smakowite ciasto orzechowe z dodatkiem maku i wiórków kokosowych przełożone mlecznym kremem na bazie mleka w proszku i oblane mleczną czekoladą. Idealne do kawy lub na specjalne okazje. Słodko i pysznie!
Kostka orzechowa z kremem mlecznym



Kostka orzechowa z kremem mlecznym - składniki na ciasto:

  • 8 białek
  • 4 żółtka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka maku
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 1 szklanka mielonych orzechów włoskich
  • szczypta soli

Ciasto orzechowe z kremem mlecznym - składniki na krem: 

  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 cukier waniliowy (16 g)
  • 250 g masła
  • 2 szklanki mleka w proszku

Kostka orzechowa z kremem mlecznym - składniki na polewę:

  • 100 g mlecznej czekolady
  • 50 ml śmietany kremówki 30% 


Kostka orzechowa z kremem mlecznym - przepis:

  • Przygotuj ciasto. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier i żółtka. Kolejno dodaj mak, wiórki kokosowe i mielone orzechy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach około 25x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.
  • Po ostudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty.
  • Przygotuj krem. Na wolnym ogniu zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostaw do ostudzenia.
  • Miękkie masło dokładnie zmiksuj i wciąż miksując dodawaj naprzemiennie małymi porcjami, łyżka po łyżce, mleko z cukrami i mleko w proszku. Masę dokładnie utrzyj. 
  • Do formy włóż jeden blat ciasta, wyłóż krem, ułóż drugi blat ciasta. Delikatnie dociśnij. Włóż do lodówki.
  • Przygotuj polewę. Do rondelka wlej śmietanę kremówkę i dodaj połamaną na kawałki czekoladę. Gotuj na niewielkiej mocy palnika tylko do momentu roztopienia się czekolady i połączenia się składników. Uważaj, by nie zagotować polewy. 
  • Polewą polej ciasto. 
  • Ciasto włóż na całą noc do lodówki.
Smacznego!
Kostka orzechowa z kremem mlecznym

Kostka orzechowa z kremem mlecznym

Kostka orzechowa z kremem mlecznym

wtorek, 22 marca 2022

Kokosowe racuchy z jabłkami

Niesamowicie puszyste racuchy drożdżowe z dodatkiem wiórków kokosowych, mleka kokosowego i jabłek.
Kokosowe racuchy z jabłkami

Kokosowe racuchy z jabłkami - składniki na rozczyn:

  • 50 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 500 ml mleka

Kokosowe racuchy z jabłkami - składniki na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 50 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 6 łyżek wiórków kokosowych
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 5 średniej wielkości jabłek
  • cukier puder do oprószenia


Kokosowe racuchy z jabłkami - przepis:

  • W pierwszej kolejności zrób rozczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj cukier i ciepłe mleko. Mieszaj do momentu rozpuszczenia się drożdży i połączenia się składników. Pozostaw do wyrośnięcia na około 10-15 minut.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, roztopione masło, wiórki kokosowe i sól. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Dolej mleko kokosowe, ponownie zmiksuj ciasto. 
  • Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę - do podwojenia objętości.
  • W międzyczasie obierz i pokrój jabłka w kostkę. 
  • Do wyrośniętego ciasta stopniowo dodawaj jabłka i delikatnie mieszaj. Dzięki temu ciasto zbyt mocno nie opadnie.
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Kokosowe racuchy z jabłkami

Kokosowe racuchy z jabłkami

Kokosowe racuchy z jabłkami

poniedziałek, 21 marca 2022

Kurczak w marynacie jogurtowej z chili

Delikatny, rozpływający się w ustach kurczak marynowany w jogurcie naturalnym z dodatkiem papryczki chili, czosnku i ketchupu.
Kurczak w marynacie jogurtowej z chili



Kurczak w marynacie jogurtowej z chili - składniki:

  • 5 nóg kurczaka
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 papryczka chili
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 0,5 szklanki ketchupu
  • 1 łyżeczka ulubionej przyprawy do kurczaka
  • 0,5 łyżeczki soli

Kurczak w marynacie jogurtowej z chili - przepis:

  • Nogi kurczaka oczyść i osusz.
  • W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, olej, ketchup, ulubioną przyprawę do kurczaka i sól.
  • Przygotowane mięso dokładnie pokryj z każdej strony marynatą. 
  • Zamarynowanego kurczaka wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
  • Do zamarynowanego kurczaka dodaj drobno posiekaną papryczkę chili, wymieszaj.
  • Kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostałą w naczyniu po kurczaku marynatą polej poukładane na blasze nogi.
  • Kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut, po tym czasie przykryj mięso folią aluminiową i piecz 45 minut, następnie ponownie odkryj kurczaka i piecz jeszcze przez 15 minut. 
Smacznego!
Kurczak w marynacie jogurtowej z chili

Kurczak w marynacie jogurtowej z chili

Kurczak w marynacie jogurtowej z chili

niedziela, 20 marca 2022

Ciasto czekoladowo-budyniowe z musem truskawkowym

Puszysty, kakaowy biszkopt w połączeniu z delikatnym kremem budyniowym i orzeźwiającym musem truskawkowym to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Ciasto czekoladowo-budyniowe z musem truskawkowym

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki kakao
  • na nasączenie: 200 ml wody + 1 łyżka cukru + 1 łyżka soku z cytryny

Składniki na masę budyniową:

  • 1 litr mleka
  • 3 opakowania budyniu waniliowego (proszek: 3x40 g)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250 g masła

Składniki na mus truskawkowy:

  • 1 kg truskawek (użyłam mrożonych)
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 4 łyżki cukru


Ciasto czekoladowo-budyniowe z musem truskawkowym - przepis:

  • Upiecz biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość wymieszaj łyżką lub rózgą. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wylej do formy.
  • Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 165 stopni Celsjusza i piecz przez około 35-40 minut - do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostudzenia.
  • Przygotuj masę budyniową. W rondelku zagotuj 750 ml mleka. Do wysokiego naczynia dodaj żółtka i cukier. Utrzyj na jasną i puszystą masę. Dodaj pozostałe 250 ml mleka, proszki budyniowe i mąkę. Dokładnie zmiksuj. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się gęsty. Budyń przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń.
  • Przygotuj mus truskawkowy. Oczyszczone lub rozmrożone truskawki przełóż do garnka i zmiksuj blenderem. Do truskawek dodaj cukier, postaw na kuchence i zagotuj. Kiedy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmij garnek z ognia i wsyp galaretki. Dokładnie wymieszaj, do całkowitego rozpuszczenia się galaretek. Mus pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie włóż do lodówki, by lekko stężał.
  • Złóż ciasto. W pierwszej kolejności nasącz biszkopt mieszanką wody, cukru i soku z cytryny. Na biszkopt wyłóż masę budyniową, a następnie tężejący mus truskawkowy.
  • Ciasto włóż na kilkanaście godzin do lodówki.
Smacznego!
Ciasto czekoladowo-budyniowe z musem truskawkowym

Ciasto czekoladowo-budyniowe z musem truskawkowym

Ciasto czekoladowo-budyniowe z musem truskawkowym

sobota, 19 marca 2022

Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem

Przepis na wyśmienitą karkówkę duszoną w piekarniku, w dużej ilości masła i czosnku.
Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem

Karkówka  w sosie maślanym z czosnkiem - przepis:

  • 1 kilogram karkówki
  • 3 cebule
  • 20 ząbków czosnku
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 150 g masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki mąki pszennej


Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem - składniki: 

  • Karkówkę oczyść, osusz, pokrój w plastry, dopraw solą i pieprzem. 
  • Na patelni rozgrzej 75 g masła wraz z oliwą z oliwek. Obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor. 
  • Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego. 
  • Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Krótko smaż, tylko do lekkiego zeszklenia. Dodaj do mięsa.
  • Do naczynia żaroodpornego wlej również bulion i dodaj pozostałe 75 g masła.
  • Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut. 
  • Po upieczeniu wyjmij mięso z naczynia, a sos przelej do garnka i zagęść mąką. W 1/3 szklanki wody rozprowadź 2 łyżki mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj i zagotuj.
Smacznego!
Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem

Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem

Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem

piątek, 18 marca 2022

Roladki schabowe z salami i suszonymi pomidorami

Pyszne roladki schabowe zapiekane w sosie śmietanowym. Roladki kryją w swym środku wiele smakowitych składników: salami, ser żółty i suszone pomidory.
Roladki schabowe z salami i suszonymi pomidorami


Roladki schabowe z salami i suszonymi pomidorami - składniki:

  • 12 plastrów schabu
  • 100 g serka puszystego o smaku suszonych pomidorów (użyłam z Piątnicy)
  • 12 plastrów salami
  • 12 plastrów sera żółtego
  • 12 połówek suszonych pomidorów z oleju
  • dodatkowo: około 8 plastrów sera żółtego
  • 350 g kwaśnej śmietany 18%
  • 150 ml słodkiej śmietanki 18%
  • 200 ml wody
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, bazylia, oregano


Roladki schabowe z salami i suszonymi pomidorami - przepis: 

  • Plastry schabu rozbij, dopraw solą i pieprzem. Na każdym plastrze mięsa rozsmaruj serek Almette, połóż plaster salami, plaster sera żółtego i połówkę suszonego pomidora. Ściśle zwiń w roladkę. 
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Roladki przełóż do naczynia. Na roladkach dodatkowo ułóż plastry sera żółtego.
  • Do miseczki dodaj śmietanę, śmietankę, wodę, sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano i bazylię. Wymieszaj. 
  • Powstałym sosem zalej roladki. 
  • Naczynie z roladkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz 45 minut pod przykryciem, następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 15 minut.
Smacznego!
Roladki schabowe z salami i suszonymi pomidorami

Roladki schabowe z salami i suszonymi pomidorami

Roladki schabowe z salami i suszonymi pomidorami