Ciasto migdałowe z malinami

Puszyste, wspaniale pachnące malinami i migdałami, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu ciasto ucierane.

Ciasto migdałowe z malinami - składniki:

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 220 g mielonych migdałów
• 200 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 5 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 450 g malin świeżych lub mrożonych

Ciasto migdałowe z malinami - przepis:

• W misce utrzyj miękkie masło wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Pojedynczo dodawaj jajka, miksuj po każdym dodaniu. Kolejno dodawaj do miski naprzemiennie mąkę i mielone migdały, za każdym razem ucierając. Na samym końcu dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj.
• Tortownicę o średnicy 25-26 cm wyłóz papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy, wyrównaj. Na wierzchu ułóż maliny, lekko wciskając je w ciasto. 
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.
• Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto z budyniem, serkiem homogenizowanym i brzoskwiniami

Wyśmienite, kremowe ciasto warstwowe składające się z dwóch blatów biszkoptowych, dwóch warstw z budyniem: jasnej i z kakao oraz kremu śmietankowego z serkiem homogenizowanym i brzoskwiniami. Polecam!

Składniki na biszkopt:

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę budyniową:

• 800 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego (proszek: 2 x 40 g)
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 200 g miękkiegomasła
• kilka kropel aromatu pomarańczowego

Składniki na masę z serkiem homogenizowanym:

• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 400 g serka waniliowego homogenizowanego
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 1 szklanka wrzątku
• 1 puszka brzoskwiń

Pozostałe składniki:

• kilkanaście sztuk herbatników kakaowych
• 50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

• Upiecz biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Do masy jajecznej dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj przy pomocy łyżki. Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia. Po ostudzeniu przekrój na dwa blaty.
• Przygotuj masę budyniową. W rondelku zagotuj 600 ml mleka. W pozostałych 200 ml mleka rozmieszaj proszki budyniowe wraz z cukrem. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się bardzo gęsty. Masę pozostaw do ostudzenia.
• Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń. Pod koniec miksowania dodaj aromat pomarańczowy. Masę podziel na dwie części. Do jednej części dodaj kakao, zmiksuj.
• Przygotuj masę z serkiem homogenizowanym. W pierwszej kolejności rozpuść galaretki w 1 szklance wrzątku. Pozostaw do lekkiego stężenia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Dodaj serki homogenizowane, krótko zmiksuj. Do lekko stężałej galaretki dodaj 2 łyżki masy, energicznie wymieszaj. Galaretkę dodaj do masy serowo-śmietankowej i krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Brzoskwinie odsącz z zalewy i pokrój w kostkę.
• Złóż ciasto. Jeden blat biszkoptu przełóż do formy. Wyłóż krem budyniowy z kakao. Przykryj drugim blatem biszkoptu, wyłóż krem budyniowy jasny, rozprowadź i poukładaj herbatniki. Kolejno ułóż pokrojone brzoskwinie i wyłóż krem z serkiem homogenizowanym. Wierzch ciasta oprósz startą czekoladą. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »

Szarlotka Cini Minis

Wspaniale pachnąca cynamonem szarlotka na kruchym cieście z pyszną, przyjemnie chrupiącą warstwą z płatkami Cini Minis. Niebo w gębie!

Szarlotka Cini Minis - składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 szklanka cukru pudru
• około 2 łyżek bułki tartej

Szarlotka Cini Minis - pozostałe składniki:

• 1,5 kg jabłek
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 2 łyżeczki cynamonu

Szarlotka Cini Minis - składniki na warstwę z Cini Minis:

• 125 g masła
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki mleka w proszku
• 4 szklanki płatków śniadaniowych Cini Minis

Szarlotka Cini Minis - przepis:

• Formę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Przygotuj ciasto. Mąkę przesiej na stolnicę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodaj posiekane na mniejsze kawałki maslo, żółtka, jajka, śmietanę i cukier puder. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto podziel na dwie części. Jedną częścią wylep dno formy do pieczenia. Gęsto ponakłuwaj widelcem. Wierzch ciasta delikatnie posyp niewielką ilością bułki tartej, która w trakcie pieczenia wchłonie nadmiar soku z jabłek. Drugą część ciasta owiń folią spożywczą i wstaw na około 30 minut do zamrażalnika.
• Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Odciśnij z nadmiaru soku. Do jabłek dodaj cukier waniliowy i cynamon, wymieszaj. Jabłka wyłóż na wylepiony w formie spód.
• Drugą część ciasta rozwałkuj na kształt formy i przełóż na jabłka. Nakłuj widelcem.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj warstwę Cini Minis. W rondelku rozpuść masło wraz z miodem. Energicznie mieszając, stopniowo dodawaj mleko w proszku i mieszaj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Wsyp płatki Cini Minis, delikatnie wymieszaj.
• Warstwę Cini Minis wyłóż na ostudzoną szarlotkę. 
• Ciasto podawaj po całkowitym zastygnięciu warstwy Cini Minis.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z wafelkami

Sernik na zimno z wafelkami Princessa Zebra z dodatkiem warstwy czekoladowej to pyszny pomysł na deser, któremu nie oprze się żaden łasuch. :)

Sernik na zimno z wafelkami - składniki na sernik:

• 100 g okrągłych biszkoptów
• 500 g trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 0,5 szklanki cukru
• 1,5 łyżki żelatyny
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 2 wafelki Princessa Zebra
• 125 ml śmietany kremówki 30%

Sernik na zimno z wafelkami - składniki na masę czekoladową:

• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 75 g gorzkiej czekolady
• 1,5 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki zimnej wody
• 1 wafelek Princessa Zebra

Pozostałe składniki:

• 30 g gorzkiej czekolady

Sernik na zimno z wafelkami - przepis:

• Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno tortownicy wyłóż biszkoptami.
• Przygotuj masę serową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Twaróg zmiksuj z cukrem. Do żelatyny dodaj 2 łyżki masy, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy serowej, dokładnie zmiksuj. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Ubitą śmietanę delikatnie wmieszaj w masę serową.
• Wafelki pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do masy serowej, delikatnie wymieszaj.
• Masę serową wylej na biszkopty. Tortownicę z masą włóż do lodówki na czas przygotowania masy czekoladowej.
• Przygotuj masę czekoladową. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i pozostaw do lekkiego ostudzenia. Czekolada nie może być zbyt ciepła, ale powinna mieć płynną konsystencję.
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2 łyżki śmietany, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do ubitej śmietany, dokładnie zmiksuj. 
• Do ostudzonej czekolady, stopniowo łyżka po łyżce, dodawaj ubitą śmietanę. Masę mieszaj łyżką.
• Princessę pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do ubitej śmietany z czekoladą. Delikatnie wymieszaj.
• Masę czekoladową wyłóż na sernik. Wierzch ciasta oprósz startą gorzką czekoladą. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik Milky Way

Sernik z dodatkiem Milky Way pieczony w kąpieli wodnej jest wyjątkowo aksamitny, kremowy i pyszny! :)

Sernik Milky Way - składniki na spód:

• 200 g herbatników kakaowych
• 75 g masła

Sernik Milky Way - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 200 ml śmietanki 30%
• 5 jajek
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
• 5 batonów Milky Way

Sernik Milky Way - składniki na polewę:

• 150 g mlecznej czekolady
• 50 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła

Sernik Milky Way - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj spód. Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Spód wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i podpiekaj przez 10 minut.
• Przygotuj masę serową. Do misy miksera dodaj twaróg, śmietankę i jajka. Zmiksuj. Następnie dodaj cukier puder, cukier waniliowy i proszek budyniowy. Ponownie zmiksuj do połączenia sie składników. Do masy dodaj pokrojone na mniejsze kawałki batoniki Milky Way, wymieszaj łyżką.
• Masę serową przelej na podpieczony spód.
• Sernik piecz w kąpieli wodnej. Tortownicę owiń szczelnie, dwukrotnie folią aluminiową. Tak przygotowaną tortownicę włóż do większej formy do pieczenia lub naczynia żaroodpornego wypełnionego gorącą wodą do połowy wysokości formy z sernikiem. 
• Przygotowany do pieczenia sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 75 minut.
• Po upieczeniu otwórz lekko drzwi piekarnika i pozostaw w nim sernik na około 30 minut. Po tym czasie wyjmij sernik z kąpieli wodnej i ponownie wstaw go do piekarnika, tym razem do całkowitego wystudzenia.
• Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej roztop czekoladę wraz ze śmietanką i masłem. Pozostaw do lekkiego ostudzenia, a następnie polej wierzch sernika. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tarta Banoffee

Wyśmienita tarta łącząca w sobie kruche ciasto, kajmak, banany i masę śmietankową. Wszystkie składniki idealnie ze sobą współgrają, finalnie tworząc pyszne ciasto. Do przygotowania tarty Banoffee wykorzystałam Mieszankę do wypieku ciasta kruchego marki Polskie Młyny, którą wraz z wieloma innymi produktami tej marki możecie kupić w sklepie internetowym Polskie Młyny.

Tarta Banoffee - składniki na kruchy spód:

• Mieszanka do wypieku ciasta kruchego firmy Polskie Młyny
• 100 g miękkiego masła
• 1 jajko

Tarta Banoffee - pozostałe składniki:

• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 2-3 banany
• 3 łyżki soku z cytryny
• 200 g masy kajmakowej
• 40 g gorzkiej czekolady

Tarta Banoffee - przygotowanie:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruchy spód. Do miski wsyp Mieszankę do wypieku ciasta kruchego Polskie Młyny, dodaj miękkie masło i jajko. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto, owiń folią spożywczą i włóż do zamrażalnika na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto i przełóż do formy na tartę o średnicy 26-28 cm, dokładnie wylepiając zarówno dno, jak i boki formy. Lekko dociśnij. Dno ciasta gęsto ponukłuwaj widelcem. Na cieście połóż papier do pieczenia i ułóż jakieś obciążenie, np. ziarna ryżu lub połówki grochu.
• Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 15 minut. Po upływie tego czasu zdejmij papier wraz z obciążeniem, zmniejsz temperaturę do 170 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 15 minut. Kruchy spód pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj krem. Mascarpone zmiksuj ze śmietaną kremówką na sztywny krem.
• Banany obierz, pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
• Kruchy spód równomiernie posmaruj masą kajmakową. Poukładaj plasterki banana, a następnie rozsmaruj krem. Całość oprósz startą na tarce gorzką czekoladą.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Wpis powstał we współpracy z marką Polskie Młyny.

Czytaj więcej »

Rafaello z malinami (bez pieczenia)

Przepyszne ciasto kokosowe z malinami na czekoladowym, herbatnikowym spodzie, które jest proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego nie wymaga pieczenia. Słodycz kokosowej masy i czekoladowego spodu świetnie przełamują maliny, jeśli jednak nie macie ich pod ręką, możecie użyć innych owoców, np. truskawek lub borówek.

Rafaello z malinami - składniki na spód:

• 75 g masła
• 70 g mlecznej czekolady
• 150 herbatników
• 3 łyżki mleka

Rafaello z malinami - składniki na masę:

• 350 g jogurtu greckiego
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 3,5 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody
• 250 g malin

Rafaello z malinami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj spód. Herbatniki zmiksuj w blenderze lub rozkrusz przy pomocy wałka albo tłuczka do mięsa.
• Masło roztop wraz z czekoladą. Dodaj herbatniki i mleko, wymieszaj.
• Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno formy wyłóż masę, wyrównaj i dociśnij. Na czas przygotowania masy włóż tortownicę do lodówki.
• Przygotuj masę. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
• Jogurt zmiksuj z wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem. Dodaj śmietanę kremówkę, krótko zmiksuj. Do żelatyny dodaj 2 łyżki masy, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy śmietankowej, dokładnie zmiksuj. 
• Masę wylej na czekoladowy spód. Na wierzchu ułóż maliny.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik z wiśniami

Puszysty i delikatny sernik na kruchym kakaowym spodzie z dodatkiem serka mascarpone i wiśni, które świetnie przełamują słodycz ciasta. Sernik świetnie wyrasta i jest wyjątkowo pyszny. Polecam! :)

Sernik z wiśniami - składniki na kruchy spód:

• 0,5 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao
• 2 żółtka
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka śmietany 18%
• 120 g zimnego masła

Sernik z wiśniami - składniki na masę serową:

• 1 szklanka cukru
• 3 jajka + 2 białka
• 500 g trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 250 g serka mascarpone
• 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
• około 250 g wiśni (użyłam wiśni z kompotu)

Sernik z wiśniami - przygotowanie:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruchy spód. Do przesianej mąki z kakao dodaj żółtka, cukier, śmietanę i posiekane na mniejsze kawałki masło. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto podziel na dwie części: w proporcji 2/3 i 1/3. Ciasta uformuj na kształt kuli, owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do zamrażalnika.
• Tortownicę o średnicy 20-22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Z zamrażalnika wyjmij 2/3 ciasta i wylep nim spód tortownicy. Pozostałą 1/3 ciasta pozostaw jeszcze w zamrażalniku. Ciasto ponakłuwaj widelcem, po czym wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
• W międzyczasie przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek. Żółtka zmiksuj z cukrem na jasną i puszystą masę. Wciąż miksując dodawaj partiami twaróg i mascarpone, a następnie proszek budyniowy. Białka (wraz z białkami pozostałymi po kruchym cieście) ubij ze szczyptą soli na sztywną pianą. Białka delikatnie wmieszaj w masę serową. Masę wylej na podpieczony spód. Na masie poukładaj wiśnie. Pozostałą część ciasta wyjmij z zamrażalnika i zetrzyj na dużych oczkach tarki na wierzch ciasta.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez 20 minut. Po upływie tego czasu zmniejsz temperaturę do 150 stopni Celsjusza i piecz sernik jeszcze przez 1 godzinę.
• Sernik studź przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto z ricottą i czekoladą

Szybkie, wilgotne, długo utrzymujące swą świeżość ciasto z dodatkiem serka ricotty i gorzkiej czekolady.

Ciasto z ricottą i czekoladą - składniki:

• 1 jajko
• 75 ml oleju
• 150 g sera ricotta
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 75 g gorzkiej czekolady

Ciasto z ricottą i czekoladą - przepis:

• Jajko zmiksuj z ricottą i aromatem waniliowym.
• Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj do masy jajecznej, krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Czekoladę drobno posiekaj, dodaj do ciasta, wymieszaj łyżką.
• Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy. 
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut - do suchego patyczka.
• Po ostudzeniu wierzch ciasta oprósz cukrem pudrem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Szarlotka z budyniem i bezą kokosową

Obłędnie pyszna szarlotka z dodatkiem budyniu waniliowego i pysznej bezy kokosowej to ciasto, które z pewnością posmakuje każdemu. I choć trzeba jej poświęcić odrobinę czasu w kuchni - zdecydowanie warto! Polecam. :) 

Szarlotka z budyniem i bezą kokosową - składniki na ciasto kruche:

• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• szczypta soli
• 100 g zimnego masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany 18%

Szarlotka z budyniem - składniki na warstwę jabłkową:

• 1,5 kg jabłek
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki bułki tartej do posypania

Szarlotka z budyniem i bezą kokosową - składniki na masę budyniową:

• 1 litr mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki masła
• 2 budynie waniliowe (proszek: 2x40 g)
• 1 pełna łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka

Szarlotka z budyniem i kokosem- składniki na bezę kokosową:

• 4 białka
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 200 g wiórków kokosowych

Szarlotka z budyniem i bezą kokosową - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruche ciasto. Na stolnicę lub blat wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól. Dodaj zimne, pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość posiekaj przy pomocy długiego noża. Następnie dodaj żółtka i śmietanę. Zagnieć gładkie ciasto kruche.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Spód formy wylep ciastem. Wylep również rant blachy, mniej więcej do 2 cm wysokości. Ciasto nakłuj w wielu miejscach widelcem, po czym wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
• Przygotuj warstwę jabłkową. Jabłka obierz, przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne. Teraz pokrój jabłka w ćwiartki, a następnie w niezbyt cienkie plasterki. Jabłka zasyp cukrem i odstaw na 30 minut na bok. Po upływie tego czasu odlej sok z jabłek.
• Podpieczony spód posyp bułką tartą. Wyłóż jabłka.
• Przygotuj masę budyniową. W rondelku zagotuj 3 szklanki mleka wraz z masłem i cukrem. W pozostałej szklance mleka rozmieszaj proszki budyniowe, mąkę ziemniaczaną i żółtka. Mieszankę wlej na gotujące się mleko i ugotuj gęsty budyń. Gorący budyń przełóż na jabłka.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut. Jeśli budyń będzie zbyt mocno się rumienił przykryj wierzch ciasta folią aluminiową.
• Na 5 minut przed podanym powyżej czasem pieczenia przygotuj bezę kokosową. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania, wciąż miksując, stopniowo dodawaj cukier. Wsyp wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj łyżką. 
• Otwórz piekarnik, wyjmij ciasto i na wierzchu budyniu równomiernie rozprowadź bezę kokosową. Ciasto ponownie wstaw do piekarnika i piecz jeszcze przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto Kinder Pingui

Pyszne ciasto czekoladowe z kremem przygotowane na wzór popularnego batonika Kinder Pingui. Dwa blaty biszkoptowego ciasta przełożone pysznym kremem śmietankowym z cienką warstwą czekolady. Całość dopełnia polewa czekoladowa. Pycha!

Ciasto Kinder Pingui - składniki na biszkopt:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• do nasączenia: 0,5 szklanki wody + 1 łyżka cukru pudru + 1 łyżka soku z cytryny

Ciasto Kinder Pingui - składniki na krem:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru

Ciasto Kinder Pingui - składniki na warstwę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g śmietany kremówki 30%

Kinder Pingui - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Ciasto Kinder Pingui - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Kolejno wlej mleko i olej, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wmieszaj przy pomocy łyżki.  
• Formę o wymiarach 20x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wlej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Biszkopt pozostaw do ostudzenia, a następnie przekrój go na dwa blaty,
• Przygotuj krem. Śmietanę kremówkę zmiksuj z mascarpone na sztywną masę. Pod koniec miksowania dodaj przesiany cukier puder. 
• Jeden blat biszkoptowy włóż ponownie do formy i nasącz wodą wymieszaną z cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny. Wyłóż połowę kremu.
• Przygotuj warstwę czekoladową. Śmietanę kremówkę mocno podgrzej, ale uważaj, by jej nie zagotować. Dodaj połamaną na mniejsze kawałki czekoladę i podgrzewaj do momentu jej całkowitego rozpuszczenia się. Polewę pozostaw do lekkiego ostudzenia, a następnie wylej ją na krem, wyrównaj. 
• Teraz wyłóż pozostały krem. Całość przykryj drugim blatem biszkoptowym.
• Przygotuj polewę czekoladową. W kąpieli wodnej roztop masło wraz z czekoladą. Polej wierzch ciasta.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto serowo-cytrynowe z rodzynkami

Proste ciasto ucierane, które dzięki dodatkowi sera twarogowego przez długi czas zachowuje swą świeżość. Ciasto  serowo-cytrynowe z rodzynkami jest pyszne i szybkie w przygotowaniu.

Ciasto serowo-cytrynowe z rodzynkami - składniki na ciasto:

• 0,5 szklanki cukru
• 125 g masła
• 150 g mielonego sera (takiego jak na sernik)
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki soku z cytryny
• garść rodzynków + szczypta mąki do obtoczenia

Ciasto serowo-cytrynowe z rodzynkami - składniki na lukier:

• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka mleka
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Ciasto serowo-cytrynowe z rodzynkami - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Rodzynki obtocz w niewielkiej ilości mąki.
• Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując dodaj ser. Stopniowo, jedno po drugim, dodawaj do ciasta jajka.
• Następnie do miski dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksuj. 
• Dodaj sok z cytryny i obtoczone rodzynki. Wymieszaj łyżką.
• Tortownicę o średnicy 18-20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 50-55 minut - do suchego patyczka.
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z mlekiem i sokiem z cytryny. Ciasto polukruj po całkowitym ostudzeniu.

Smacznego!

Czytaj więcej »