Ciasteczka śmietankowe

Niezwykle delikatne, kruche, maślane ciasteczka z dodatkiem śmietany, które swą strukturą przypominają nieco ciasto francuskie.

Ciasteczka śmietankowe - składniki:

• 160 g mąki pszennej tortowej
• 125 g masła
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 żółtko z jajka rozmiar L
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• dodatkowo: 1 białko + 3 łyżki cukru

Ciasteczka śmietankowe - przepis:

• Mąkę przesiej, dodaj posiekane masło, śmietanę, żółtko i aromat waniliowy. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. 
• Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż na 2 godziny do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką, na grubość około 3-4 mm. Foremkami wykrawaj ciasteczka, przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch ciastek posmaruj białkiem i oprósz cukrem.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 17 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami

Smakowite i puszyste, a przy tym proste i szybkie w przygotowaniu placki z brzoskwiniami na zsiadłym mleku to idealny sposób na wyśmienite śniadanie.

Placki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami - składniki:

• 4 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 2 szklanki zsiadłego mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 puszka brzoskwiń
• olej do smażenia

Placki na zsiadłym mleku z brzoskwiniami - przepis:

• Brzoskwinie pokrój w kostkę i odsącz na sitku z nadmiaru soku.
• Białka oddziel od żółtek. Do żółtek dodaj zsiadłe mleko i cukier. Zmiksuj. Wciąż miksując dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Białka delikatnie wmieszaj w ciasto.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki.W każdego placka wciśnij kilka kawałków brzoskwini.
• Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Gotowe placuszki możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placuszki ryżowe

Pyszne i sycące placuszki ryżowe na słodko to idealny pomysł na śniadanie, obiad lub słodką przekąskę. To również świetny sposób na wykorzystanie ryżu pozostałego z obiadu. Polecam! :)

Placuszki ryżowe - składniki:

• 150 g ryżu
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 3 łyżki śmietany 18%
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Placuszki ryżowe - przepis:

• Ryż gotuj kilka minut dłużej niż podano na opakowaniu. Ryż powinien się lekko rozgotować. Pozostaw do ostudzenia.
• Do miski wbij jajka, dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Zmiksuj na jasną i puszystą masę. Dodaj śmietanę, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Do ciasta dodaj ugotowany ryż, wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki Cookie Crisp

Pyszne placuszki z płatkami śniadaniowymi Cookie Crisp, którym nie oprze się żaden maluch. Polecam! :)

Placki Cookie Crisp - składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• garść płatków śniadaniowych Cookie Crisp

Placki Cookie Crisp - przepis:

• Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Następnie wbij jajka i wlej mleko. Zmiksuj do połączenia składników.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki.W każdego placka wciśnij kilka płatków Cookie Crisp.
• Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki kakaowo-twarogowe z jabłkiem

Pyszne, miękkie, znikające w mig placuszki twarogowe z dodatkiem kakao i jabłka. Doskonale smakują solo, jak i oprószone cukrem pudrem czy podane z dżemem. Placuszki twarogowe z jabłkiem to idealny pomysł na śniadanie czy podwieczorek. :)

Placki kakaowo-twarogowe z jabłkiem - składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 4 łyżki cukru brązowego
• 250 g tłustego twarogu
• 2 jajka
• 4 małe jabłka
• dodatkowo: olej do smażenia
• opcjonalnie: cukier puder

• 
  

Placki kakaowo-twarogowe z jabłkiem - przepis:

• Jabłka obierz ze skórki, przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne. Pokrój na mniejsze kawałki.
• Mleko przelej do miski. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier, rozgnieciony widelcem twaróg i jajka. Całość dokładnie zmiksuj. 
• Do ciasta dodaj pokrojone jabłka, wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej olej, łyżką kładź ciasto i formuj niewielkie placuszki. Placki smaż z obu stron do zarumienienia.
• Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Deser Banoffee

Słodki, wyjątkowo pyszny, a zarazem łatwy i szybki w przygotowaniu deser z pokruszonymi ciasteczkami maślanymi, bananami, masą śmietankową z mascarpone i kajmakiem. :)

Deser Banoffee - składniki:

• 8 ciastek maślanych
• 1 duży banan
• 3 łyżki soku z cytryny
• 125 g serka mascarpone
• 175 ml śmietany kremówki 30%
• około 125 g kajmaku
• 30 g gorzkiej czekolady

Deser Banoffee - przepis:

• Przygotuj 4 szklanki. Dno każdej szklanki wyłóż dwoma pokruszonymi ciastkami maślanymi.
• Banany obierz, pokrój w plasterki, przełóż do miseczki. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Banany wyłóż na ciastka. 
• Na banany wyłóż porcję kajmaku.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z mascarpone. Krem wyłóż na banany. 
• Desery posyp gorzką czekoladą startą przy pomocy obieraczki do warzyw.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Naleśniki z serem i sosem truskawkowym

Wyśmienity przepis na naleśniki, pyszna masa serowa i do tego sos truskawkowy... Zapraszam Cię na doskonały przepis na naleśniki z serem i sosem truskawkowym.

Naleśniki z serem i sosem truskawkowym - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli

Naleśniki z serem i sosem truskawkowym - składniki na masę serową:

• 500 twarogu (użyłam mielonego, takiego jak na sernik)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Naleśniki z serem i sosem truskawkowym - składniki na sos truskawkowy:

• 300 g truskawek
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego

Naleśniki z serem i sosem truskawkowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka, cukier waniliowy i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia.
• Przygotuj masę serową. Do twarogu dodaj kwaśną śmietanę, cukier i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
• Przygotuj sos truskawkowy.Truskawki wraz z cukrem przełóż do garnka. Zagotuj. Po zagotowaniu zmiksuj blenderem na mus.
• Złóż naleśniki w kopertę. Ser wyłóż na połowę naleśnika, złóż na pół i jeszcze raz na pół.
• Gotowe naleśniki polej sosem truskawkowym. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jabłka w cieście

Jabłka smażone w gęstym cieście naleśnikowym to idealny pomysł na śniadanie, podwieczorek czy kolację. Pycha!

Jabłka w cieście - składniki na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jabłka w cieście - pozostałe składniki:

• 4-5 jabłek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• olej do smażenia

Jabłka w cieście - przepis:

• Do miski wbij jajka. Ubij na puch. Dodaj mleko, mąkę, proszek do pieczenia. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Jabłka obierz, wydrąż ze środka gniazda nasienne i pokrój w krążki. 
• Do miski wsyp cukier i cynamon. Wymieszaj. 
• Każdy krążek jabłka obtocz w cukrze z cynamonem, a następnie w cieście. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki kokosowo-bananowe

Pyszne, idealne na śniadanie placuszki na mleku kokosowym z dodatkiem drobno krojonego banana.

Placki kokosowo-bananowe - składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 2 jajka
• 400 ml mleka kokosowego
• 2 banany
• olej do smażenia

Placki bananowo-kokosowe - przepis:

• Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, jajka i mleko kokosowe. Zmiksuj mikserem na gładką masę. Do ciasta dodaj banany pokrojone w drobną kostkę.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki bananowe z kajmakiem

Wilgotne, ciężkie, pełne smaku i aromatu muffinki bananowe z dodatkiem masy kajmakowej.

Muffinki bananowe z kajmakiem - składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 1 duże jajko
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 100 g gorzkiej czekolady
• około 200 g masy kajmakowej

Muffinki bananowe z kajmakiem - przepis:

• W jednej misce połącz ze sobą rozgniecione widelcem banany, jajko, jogurt naturalny i masło.
• W drugiej misce połącz ze sobą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. 
• Mokre składniki dodaj do suchych i krótko wymieszaj łyżką, tylko do połączenia się składników.
• Do ciasta dodaj drobno posiekaną czekoladę. Wymieszaj.
• Na dno każdej foremki do muffinów wyłóż łyżkę ciasta, kolejno nałóż łyżeczkę masy kajmakowej i ponownie łyżkę ciasta.
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do  180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 

Smacznego!

Źródło przepisu: wypiekibeaty.com

Czytaj więcej »

Naleśniki zapiekane z mascarpone i borówkami

Przepyszne naleśniki zapiekane z serkiem mascarpone i borówkami. Niebo w gębie! :)

Naleśniki zapiekane z mascarpone i borówkami - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli

Naleśniki zapiekane z mascarpone i borówkami - składniki na nadzienie:

• 250 g mascarpone
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2,5 łyżki cukru pudru
• 1,5 łyżki budyniu waniliowego (proszku budyniowego)
• około 150 g borówek

Naleśniki zapiekane z mascarpone i borówkami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj ciasto. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie patelni. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia. 
• Usmażone naleśniki przekładaj na talerz. Talerz przykryj miską lub garnkiem. Dzięki temu naleśniki nie będą wysychały.
• Przygotuj nadzienie. Ser mascarpone zmiksuj z jajkiem, cukrem waniliowym, cukrem pudrem i proszkiem budyniowym na jednolitą masę. 
• Na każdym naleśniku rozsmaruj około 2 łyżek nadzienia, ułóż kilka borówek, zwiń w rulon. Pozostaw około 2-3 łyżek nadzienia do posmarowania wierzchu naleśników.
• Zwinięte naleśniki przełóż do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Wierzch naleśników posmaruj pozostałym nadzieniem i posyp borówkami.
• Naleśniki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki kokosowe z rodzynkami i białą czekoladą

Wyjątkowo pyszne placuszki z wiórkami kokosowymi, rodzynkami i białą czekoladą.

Placki kokosowe z rodzynkami i białą czekoladą - składniki:

• 2 jajka
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru
• 0,5 szklanki wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki rodzynków
• 50 g białej czekolady
• dodatkowo: olej do smażenia

Placki kokosowe z rodzynkami i białą czekoladą - przepis:

• Do miski wbij jajka, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, mleko, cukier i wiórki kokosowe. Dokładnie zmiksuj. Dodaj rodzynki i startą na dużych oczkach tarki czekoladę. Wymieszaj łyżką.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Racuchy drożdżowe

Przedstawiam przepis na niesamowicie pyszne racuchy drożdżowe, które smakują jak pączki! Racuchy są grube, puszyste w środku i chrupiące z zewnątrz. Bardzo polecam. :)

Racuchy drożdżowe - składniki:

• 50 g drożdży
• 500 g mąki pszennej 
• 50 g cukru
• 300 ml letniego mleka
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego

Racuchy drożdżowe - przepis:

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 0,5 szklanki letniego mleka. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, sól, aromat waniliowy, roztopione masło, jajka, pozostałe mleko i wyrośnięty rozczyn. Dokładnie wyrób ciasto. 
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 45 minut. 
• Po upływie powyższego czasu na patelnię wlej olej w takiej ilości, by było go około 2 cm na dnie. Dobrze rozgrzej.
• Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie racuszki. Smaż na niewielkiej mocy palnika z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciastka z karmelizowanym słonecznikiem

Wyśmienite, maślane, kruche ciastka z przepysznym karmelizowanym słonecznikiem, od których trudno się oderwać. Polecam!

Ciastka z karmelizowanym słonecznikiem - składniki:

• 300 g mąki tortowej
• 200 g masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 jajko rozmiar L

Ciastka ze słonecznikiem - składniki na karmelizowany słonecznik:

• 250 g ziaren słonecznika
• 50 g miodu
• 1/4 szklanki cukru
• 50 ml śmietany kremówki 30%
• 40 g masła

Ciastka z karmelizowanym słonecznikiem - przepis:

• Z mąki, cukru, jajka i posiekanego masła zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Tak przygotowane ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką na grubość około 4-5 mm i wycinaj okrągłe ciasteczka, o średnicy około 6-8 cm.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut.
• W międzyczasie przygotuj karmelizowany słonecznik. Do rondelka dodaj miód, cukier, śmietanę kremówkę i masło. Zagotuj i od tej pory, cały czas mieszając, gotuj mieszankę na niewielkiej mocy palnika jeszcze przez 4 minuty. Do masy wsyp słonecznik. Wymieszaj. Całość gotuj jeszcze przez 1 minutę.
• Wyjmij ciastka z piekarnika. Na każde ciastko nałóż porcję karmelizowanego słonecznika. Ciastka ponownie wstaw do piekarnika i piecz jeszcze przez 8 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »