Schab w sosie z piekarnika

Wyśmienity, aromatyczny schab w kremowym sosie z piekarnika z dodatkiem marchewki. Pycha! :)

Schab w sosie z piekarnika - składniki:

• 1 kg schabu
• 2 cebule 
• 4 ząbki czosnku
• 2 duże marchewki
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, tymianek,

Schab w sosie z piekarnika - składniki na wywar:

• 750 ml bulionu
• 3 liście laurowe
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka lubczyku

Schab w sosie z piekarnika - składniki na zasmażkę:

• 50 g masła
• 2,5 łyżki mąki

Schab w sosie z piekarnika - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw z obu stron solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, majerankiem oraz tymiankiem. Plastry schabu wstaw na około 8 godzin do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso. Schab przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Na patelni po smażeniu mięsa zeszklij cebulę pokrojoną w piórka. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 3 minuty. Dodaj marchewkę pokrojoną w plastry. Smaż przez 5 minut. Cebulę z marchewką ułóż na wierzchu mięsa.
• Przygotuj wywar. Bulion wlej do garnka, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, zioła prowansalskie i lubczyk. Zagotuj i gotuj na niskiej mocy palnika przez 10 minut, licząc od momentu zagotowania się wywaru.
• Wywar przecedź przez sitko. Wywarem zalej mięso. Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 1,5 godziny.
• Plastry schabu wyjmij z naczynia żaroodpornego, a wywar wraz z warzywami przelej do garnka. 
• Przygotuj zasmażkę. Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, by pozbyć się grudek. Smaż przez 2 minuty. 
• Zasmażkę przelej do garnka. Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika przez kilka minut, do momentu zgęstnienia sosu.
• Do sosu dodaj mięso.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa gołąbkowa

Pyszna, aromatyczna, pożywna i rozgrzewająca zupa gołąbkowa. :)

Zupa gołąbkowa - składniki:

• 0,5 białej kapusty
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• biała część pora
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 750 g mięsa mielonego
• 3 litry wody
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 150 g ryżu (suchego)
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 3 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, 1,5 łyżki sosu sojowego, 1,5 łyżki cukru
• olej do smażenia
• kwaśna śmietana lub jogurt grecki
• 1 pęczek koperku

Zupa gołąbkowa - przepis:

• Kapustę oczyść, wytnij głąb, pokrój na mniejsze kawałki, a następnie drobno posiekaj. 
• Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Pora pokrój w półtalarki. 
• Cebulę wraz z czosnkiem drobno posiekaj. 
• W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Dodaj marchewkę, pietruszkę, pora, cebulę i czosnek. Warzywa podsmażaj przez 5 minut. 
• Do warzyw dodaj mięso mielone i sos sojowy. Smaż przez 7 minut. 
• Do garnka wlej wodę, dodaj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Dodaj również kapustę i przyprawy: sól, pieprz, słodką papryką, liście laurowe, ziele angielskie. Całość gotuj około 25 minut - do miękkości kapusty. Następnie dodaj ryż i gotuj przez 15 minut. Od czasu do czasu przemieszaj zawartość garnka. W razie potrzeby dopraw jeszcze zupę do smaku. Po zdjęciu garnka z kuchenki dodaj do zupy drobno posiekany koperek. 
• Zupę podawaj z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w serowej panierce

Wyśmienite kotlety drobiowe panierowane w bułce tartej z dodatkiem sera żółtego. :) Pycha!

  
Kotlety drobiowe w panierce serowej - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 100 g sera żółtego
• 1 szklanka bułki tartej
• 3 jajka
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, ostra papryka, przyprawa gyros
• olej do smażenia

Kotlety drobiowe w panierce serowej - przepis:

• Piersi z kurczaka oczyść, osusz, pokrój na mniejsze kawałki i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa. Mięso dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, ostrą papryką i przyprawą gyros. 
• Starty na średnich oczkach tarki ser żółty wymieszaj z bułką tartą.
• Kawałki mięsa panieruj najpierw w rozkłóconym jajku,  a następnie w bułce tartej wymieszanej z serem.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kluski leniwe z ziemniakami

Przepyszne kluski leniwe z ziemniakami podane z sosem truskawkowym i jogurtem naturalnym. Wyśmienite danie, idealne na letnie, słoneczne dni. :)

Kluski leniwe z ziemniakami - składniki na leniwe:

• 300 g ziemniaków
• 250 g twarogu tłustego lub półtłustego
• 1 jajko
• 100 g mąki pszennej 
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli

Kluski leniwe z ziemniakami - składniki na sos truskawkowy:

• 300 g truskawek
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego

Kluski leniwe z ziemniakami - przepis:

• Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Dobrze odcedź. Jeszcze ciepłe ziemniaki przeciśnij przez praskę razem z twarogiem. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Do ziemniaków z twarogiem dodaj jajko, mąkę, cukier i szczyptę soli. Zagnieć ciasto. Jeśli ciasto będzie mocno klejące, możesz podsypać je odrobiną mąki, ale nie za dużo, ponieważ kluski będą twarde.
• W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
• Ciasto podziel na trzy części. Każdą część uformuj na kształt wałka i pokrój na podłużne kawałki.
• Na wrzątek wrzucaj leniwe i gotuj przez 2 minuty, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
• Przygotuj sos truskawkowy. Truskawki wraz z cukrem przełóż do garnka. Zagotuj. Po zagotowaniu zmiksuj truskawki blenderem na mus.
• Kluski leniwe z ziemniakami podawaj z sosem truskawkowym i jogurtem naturalnym.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Spaghetti z cukinią w sosie pomidorowym

Ekspresowe w przygotowaniu spaghetti w sosie pomidorowym z dodatkiem cukinii.

Spaghetti z cukinią w sosie pomidorowym - składniki:

• 400 g spaghetti
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cukinia
• 0,5 czerwonej papryki
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 300 g przecieru pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, tymianek, szczypta cukru
• olej do smażenia

Spaghetti z cukinią w sosie pomidorowym - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na rozgrzany olej wrzuć przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 3 minuty. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w plasterki cukinię i pokrojoną w kostkę paprykę. Całość smaż przez 5 minut. 
• Kolejno dodaj pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią i tymiankiem. Wymieszaj. Duś przez 5 minut. 
• Na patelnię dodaj makaron. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron zapiekany z kurczakiem w sosie pomidorowym

Pyszna zapiekanka makaronowa z kurczakiem i sosem pomidorowym. To idealna propozycja na kolację! :)

Makaron zapiekany z kurczakiem w sosie pomidorowym - składniki:

• 400 g makaronu penne
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500  g)
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 3 łyżki śmietany 18%
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, zioła dalmatyńskie, tymianek, rozmaryn
• olej do smażenia

Makaron zapiekany z kurczakiem w sosie pomidorowym - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Filety oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Wymieszaj i odstaw na około 30 minut do lodówki.
• Na rozgrzany olej wrzuć kurczaka. Smaż do zarumienienia. Na patelnię wlej przecier pomidorowy, dodaj zioła dalmatyńskie, tymianek i rozmaryn. Całość duś na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut - do zgęstnienia. Dodaj śmietanę, wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
• Do naczynia żaroodpornego przełóż makaron i sos. Wymieszaj. Całość posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. 
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kolorowe zapiekanki

Masz ochotę na pyszne, efektowne, a zarazem proste i szybkie w przygotowaniu zapiekanki? Zapraszam na wyśmienite, kolorowe zapiekanki z pieczarkami, papryką czerwoną, żółtą i zieloną oraz szynką. 

Kolorowe zapiekanki - składniki:

• 1 długa bagietka (u mnie duża bagietka paryska)
• 500 g pieczarek
• 1 papryka czerwona
• 0,5 papryki żółtego
• 0,5 papryki zielonej
• 150 g szynki
• 150 g sera żółtego
• około 3 łyżeczki masła
• przyprawy: sól i pieprz
• olej do smażenia

Kolorowe zapiekanki - przepis:

• Bagietkę podziel na dwie lub trzy równe części. Każdą z nich przekrój wzdłuż na pół.
• Pieczarki oczyść, osusz i pokrój w cienkie półplasterki.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, wrzuć pieczarki i smaż do czasu całkowitego odparowania płynu. Pod koniec smażenia dopraw pieczarki pieprzem i solą.
• Papryki i szynkę pokrój w drobną kostkę.
• Każdy kawałek bagietki posmaruj cienką warstwą masła. Kolejno na każdej z nich wyłóż pieczarki, paprykę, szynkę i starty na dużych oczkach tarki ser żółty. 
• Zapiekanki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 10 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym

Niezwykle aromatyczna karkówka duszona w słodko-pikantnym sosie. Pycha! :)

Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym - składniki:

• 0,5 kg karkówki
• 1 szklanka soku pomarańczowego
• 0,5 szklanki wody
• 3 łyżki miodu
• mąka do obtoczenia mięsa 
• olej do smażenia

Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym - składniki na marynatę:

• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,5 łyżeczki czosnku suszonego

Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym - przepis:

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w plastry. Olej wymieszaj ze wszystkimi przyprawami. Powstałą marynatą dokładnie, z każdej ze stron, natrzyj mięso. Zamarynowane mięso wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. 
• Po upływie powyższego czasu obtocz mięso w mące. 
• Na patelni rozgrzej olej i smaż mięso do czasu uzyskania rumianego koloru. 
• Karkówkę przełóż do garnka. Wlej sok pomarańczowy, wodę i miód. Wymieszaj. Karkówkę gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 45-60 minut - do miękkości. W razie potrzeby, pod koniec gotowania, dopraw sos solą i pieprzem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki drobiowe z marchewką, salami i mozzarellą

Wyśmienite, soczyste roladki drobiowe zapiekane z marchewką, mozzarellą i salami. :)

Roladki drobiowe z marchewką, salami i mozzarellą - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kilograma)
• 2 duże marchewki
• 200 g mozzarelli
• 8 plastrów salami (użyłam z suszonymi pomidorami)
• 8 łyżeczek majonezu
• sól i pieprz

Roladki drobiowe z marchewką, salami i mozzarellą - przepis:

• Marchewki obierz i ugotuj w osolonym wrzątku. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na dwa plastry. Każdy kawałek mięsa cienko rozbij przez folię spożywczą. Kawałki mięsa dopraw solą i pieprzem.
• Kulki mozzarelli odsącz z zalewy i pokrój w plastry.
• Na każdym kawałku kurczaka ułóż mozzarellę, salami i pokrojoną w słupki marchewkę. Kawałki mięsa ściśle zwiń w roladkę.
• Roladki ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wierzch każdej roladki posmaruj łyżeczką majonezu.
• Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ryż z warzywami

Ekspresowy i pyszny ryż z dodatkiem cukinii, marchewki, fasolki szparagowej i kukurydzy, którego przygotowanie zajmuje nie dłużej niż 30 minut.

Ryż z warzywami - składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 mała cebula
• 1 cukinia
• 2 małe marchewki
• 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: 110 g)
• garść ugotowanej fasolki szparagowej
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayenne,  curry, słodka papryka
• olej do smażenia

Ryż z warzywami - przepis:

• Ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 2 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp 1 szklankę ryżu i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. Ryż pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno pokrojoną cebulę, dodaj szczyptę cayenne i smaż do zeszklenia. Dodaj słodką paprykę i curry. Smaż na niewielkiej mocy palnika przez 2 minuty.
• Na patelnię dodaj pokrojoną w cienkie plasterki cukinię, marchewkę, fasolkę szparagową i kukurydzę. Smaż przez 5 minut.
• Na patelnię dodaj ryż. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, smaż jeszcze przez 3 minuty.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Cukinia faszerowana kaszą kuskus i warzywami

Pyszna cukinia faszerowana kaszą kuskus z dodatkiem pomidorów, papryki i sera mozzarelli. Cukinia faszerowana to wyśmienity pomysł na letni, lekki obiad.

Cukinia zapiekana z kaszą kuskus i warzywami - składniki:

• 4 niewielkie cukinie
• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1,5 czerwonej papryki
• 1 cebula
• 3 średniej wielkości pomidorów
• 3 ząbki czosnku
• 100 g sera mozzarella
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
• dodatkowo: olej do smażenia

Cukinia faszerowana kaszą kuskus i warzywami - przepis:

• Kaszę kuskus przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Cukinię umyj, osusz, przekrój wzdłuż na pół i przy pomocy łyżki wydrąż z cukinii miąższ. Połówki cukinii oprósz solą.
• Pomidory sparz, obierz ze skórki, usuń szypułki i pokrój w kostkę.
• Na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia. Następnie dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 2 minuty. Kolejno dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory. Wymieszaj. Całość smaż na niewielkiej mocy palnika przez 5 minut. Dodaj przygotowaną kaszę kuskus. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smaż przez 3 minuty. 
• Przygotowanym farszem napełnij połówki cukinii. Mozzarellę pokrój w cienkie paski i poukładaj na wierzchu. 
• Cukinie przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z chrzanem i ketchupem

Pyszne, drobiowe kotlety mielone z dodatkiem chrzanu i ketchupu. :)

Kotlety mielone z chrzanem i ketchupem - składniki:   

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 2,5 łyżeczki chrzanu
• 2 łyżki ketchupu
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 4 łyżki kaszy manny
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, majeranek, suszony czosnek
• dodatkowo: bułka tarta do panierowania + olej do smażenia

Kotlety mielone z chrzanem i ketchupem - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
• Cebulę drobno pokrój i zeszklij na dobrze rozgrzanym oleju.
• Do mięsa dodaj chrzan, ketchup, podsmażoną cebulę, jajko, kaszę mannę oraz wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw masę  do lodówki na około 30 minut. 
• Zwilżonymi dłońmi formuj kotlety i obtaczaj w bułce tartej..
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa jarzynowa z domowymi zacierkami

Zdrowa, delikatna i aromatyczna zupa jarzynowa z dodatkiem domowej zacierki. Pycha! :) 

Zupa jarzynowa z domowymi zacierkami- składniki:

• 2 duże udka z kurczaka
• 700-800 g ziemniaków
• 1 marchewka
• 0,5 pietruszki
• mały kawałek selera
• 200 g żółtej fasolki szparagowej
• garść fasolki szparagowej zielonej
• 200 g śmietany 18%
• 1 pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie

Zupa jarzynowa - przepis na domową zacierkę:

• 200 g mąki pszennej luksusowej
• kilka łyżek wody

Zupa jarzynowa z domową zacierką - przepis:

• Udka oczyść, osusz, przełóż do garnka i zalej dwoma litrami wody. Dodaj sól, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 45 minut.
• W międzyczasie przygotuj warzywa. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę. Selera zetrzyj na dużych oczkach tarki. Fasolkę szparagową pokrój na mniejsze kawałki.
• Do garnka z mięsem dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Gotuj przez 5 minut. Kolejno dodaj selera, fasolkę szparagową żółtą i zieloną oraz różyczki kalafiora. Gotuj przez około 10-15 minut - do miękkości warzyw.
• Przygotuj zacierki. Do mąki dodaj tyle zimnej wody, by powstało gładkie, ale zwarte i dość twarde ciasto, które będzie można zetrzeć na dużych oczkach tarki. Po zagnieceniu ciasta zetrzyj je na tarce i od razu wrzuć do garnka z zupą. Następnie przez 3 minuty gotuj zacierki, cały czas mieszając zupę, by kluseczki się nie posklejały.
• Dopraw zupę solą, pieprzem i słodką papryką.
• Zdejmij garnek z gazu i zabiel zupę. Do śmietany, w celu zahartowania, dolej kilka łyżek gorącego płynu. Mieszając zupę w garnku, powoli wlej do niej śmietanę. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
• Zupę podawaj z mięsem z udek.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki z cukinii

Delikatne, aromatyczne, a do tego proste i ekspresowe w przygotowaniu placki z cukinii, które posmakują każdemu. Idealne na obiad, kolację czy przekąskę w ciągu dnia. :)

Placki z cukinii - składniki:

• 1 średniej wielkości cukinia  (o wadze około 300 g)
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 0,5 pęczka koperku
• 6 łyżek mąki pszennej
• sól i pieprz
• olej do smażenia
• dodatkowo: kwaśna śmietana 18% + kilka gałązek koperku

Placki z cukinii - przepis:

• Cukinię umyj, osusz, odetnij końce i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Przełóż na sito, dopraw solą, wymieszaj i pozostaw na około 20-30 minut, by cukinia puściła sok.
• Po upływie powyższego czasu dokładnie odciśnij cukinię.
• Do cukinii dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, jajka, jogurt naturalny, drobno posiekany koperek oraz sól i pieprz. Wymieszaj. Dodaj mąkę, ponownie wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Placki z cukinii podawaj z kwaśną śmietaną i koperkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab pieczony z warzywami

Schab pieczony w marynacie z majonezu z dodatkiem warzyw: marchewki, pietruszki, cebuli i pomidorków koktajlowych to świetny pomysł na prosty, szybki i smaczny obiad dla całej rodziny.

Schab pieczony z warzywami - składniki:

• 1,6 kg schabu
• 5 łyżek majonezu
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1,5 łyżeczki tymianku
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 6 ząbków czosnku
• 5 średnich marchewek
• 2 małe pietruszki
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 3 cebule
• 5 liści laurowych
• 8 ziarenek ziela angielskiego

Schab pieczony z warzywami - przepis:

• Schab oczyść i osusz.
• Majonez wymieszaj ze słodką papryką, tymiankiem, pieprzem i solą. Wymieszaj. Powstałą marynatą posmaruj mięso.
• Ząbki czosnku obierz, pokrój w plasterki i poukładaj na mięsie.
• Schab przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Obraną marchewkę i pietruszkę pokrój w plasterki, a cebulę w półplasterki. 
• Pokrojoną marchewkę, pietruszkę, cebulę i pomidorki koktajlowe wymieszaj z liściami laurowymi i zielem angielskim.
• Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, do mięsa.
• Naczynie przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz mięso jeszcze przez 30 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie pomidorowym

Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie pomidorowym to świetny pomysł na szybki i pożywny obiad lub kolację. :)

Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie pomidorowym - składniki: 

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 2 duże cebule
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 4 ząbki czosnku
• 300 ml słodkiej śmietanki 18%
• 400 g makaronu ryżowego
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa curry, ostra papryka, szczypta cukru
• olej do smażenia

Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie pomidorowym - przygotowanie:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Dopraw obficie przyprawą curry i odstaw na około 30 minut do lodówki.
• Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno pokrojoną cebulę wraz z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku.
• Na patelnię dodaj kurczaka, smaż do zezłocenia. Dodaj pomidory z puszki i przecier pomidorowy, wymieszaj. Duś jeszcze przez 5 minut. Na patelnię wlej śmietankę, wymieszaj. Całość dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką i odrobiną cukru. Duś jeszcze przez kilka minut do momentu, aż sos lekko się zredukuje.
• Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Na patelnię dodaj makaron, dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety siekane z mozzarellą

Pyszne, soczyste i aromatyczne drobiowe kotlety siekane z dodatkiem mozzarelli. Prosto, szybko i smacznie. :)

Kotlety siekane z mozzarellą - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 125 g mozzarelli (masa po odsączeniu)
• 1 jajko
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, ulubiona przyprawa do kurczaka 

Kotlety siekane z mozzarellą - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę.
• Do mięsa dodaj pokrojoną w drobną kostkę mozzarellę, jajko, majonez, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

• 
  

Czytaj więcej »