Kurczak marynowany w sosie barbecue

Świetny przepis na pieczonego kurczaka marynowanego w sosie barbecue. Palce lizać!

Kurczak marynowany w sosie barbecue - składniki:

• 6 nóg kurczaka
• 2 małe cebule
• 4 ząbki czosnku
• 6 łyżek ketchupu
• 2 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1,5 łyżeczki octu balsamicznego
• 4 łyżki oleju
• 1,5 łyżeczki cukru brązowego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 0,5 łyżeczki papryki wędzonej
• sól i pieprz

Kurczak marynowany w sosie barbecue - przepis:

• Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. 
• Do miseczki przełóż cebulę, czosnek i pozostałe składniki marynaty, czyli ketchup, musztardę, sos sojowy, ocet balsamiczny, olej, cukier brązowy, papryki: słodką, ostrą i wędzoną oraz sól i pieprz.
• Kurczaka oczyść i osusz. Przygotowane mięso dokładnie pokryj z każdej strony marynatą.
• Zamarynowanego kurczaka wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
• Kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostałą w naczyniu po kurczaku marynatą polej poukładane na blasze nogi.  
• Kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut, po tym czasie przykryj mięso folią aluminiową i piecz 45 minut, następnie ponownie odkryj kurczaka i piecz jeszcze przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron z kurczakiem, boczkiem i cukinią

Szybki, pyszny i pożywny makaron z dodatkiem kurczaka, boczku, cukinii, pomidorków koktajlowych i zielonego pesto.

Makaron z kurczakiem, boczkiem i cukinią - składniki:

• 350 g makaronu
• 200 g wędzonego boczku
• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 1 cukinia
• 250 g pomidorków koktajlowych 
• 3 łyżki zielonego pesto
• 100 ml śmietanki 18%
• przyprawy: sól, pieprz, zioła sycylijskie
• olej do smażenia

Makaron z kurczakiem, boczkiem i cukinią - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Boczek pokrój w kostkę. Na suchej patelni podsmaż boczek na rumiano. Odstaw na bok.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą, pieprzem i ziołami sycylijskimi. Kurczaka wrzuć na dobrze rozgrzany olej, smaż do zarumienienia. 
• Na patelnię z kurczakiem dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię. Smaż 5 minut. Kolejno dodaj pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe, smaż 3 minuty. Następnie dodaj zielone pesto, podsmażony boczek i ugotowany makaron. Smaż przez 5 minut. Pod koniec smażenia wlej śmietankę. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Cannelloni ze szpinakiem

Cannelloni, czyli makaron grube rurki nadziewany szpinakiem z dodatkiem ricotty, sera Dziugas i jajka, zapiekany pod sosem pomidorowym i tartą mozzarellą.

Cannelloni ze szpinakiem - składniki:

• 200 g makaronu cannelloni
• 600 g mrożonego, siekanego szpinaku
• 250 g ricotty
• 100 g tartego sera Dziugas
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 150 g tartej mozzarelli
• przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• oliwa z oliwek do wysmarowania naczynia

Cannelloni ze szpianakiem - składniki na sos pomidorowy:

• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 g przecieru pomidorowego
• 0,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, pieprz cayenne
• oliwa z oliwek

Cannelloni ze szpinakiem - przepis:

• Szpinak wyjmij z zamrażarki na kilka godzin przed przygotowaniem cannelloni, by zdążył się rozmrozić. 
• Przygotuj sos pomidorowy. W rondelku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Wlej przecier pomidorowy i bulion. Dopraw solą, czarnym pieprzem, pieprzem cayenne i oregano. Zagotuj. Gotuj pod uchyloną pokrywką na niskiej mocy palnika przez 15 minut.
• Do rozmrożonego i odciśniętego z wody szpinaku dodaj ricottę, ser Dziugas, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, jajko i gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz.
• Makaron cannelloni nadziej przygotowanym farszem szpinakowym. 
• Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą z oliwek. W formie ułóż nadziany makaron. Polej sosem pomidorowym, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. Po upływie tego czasu posyp cannelloni tartą mozzarellą i piecz jeszcze przez 10 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kolorowa potrawka z kurczaka

Kolorowa potrawa z kurczaka składająca się z piersi kurczaka marynowanego w słodkim sosie chili, ciemnym sosie sojowym i ketchupie oraz z dodatkiem marchewki, papryki i brokuła.

Kolorowa potrawka z kurczaka - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 4 łyżki słodkiego sosu chili
• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 3 łyżki ketchupu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g mrożonej mini marchewki
• 1 duża papryka
• 1 brokuł
• sól i pieprz

Kolorowa potrawka z kurczaka - przepis:

• Marchewkę wyjmij z zamrażarki co najmniej godzinę wcześniej przed przygotowywaniem potrawki.
• W miseczce wymieszaj: słodki sos chili, sos sojowy i ketchup.
• Mięso oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą. Mięso połącz z powyższą marynatą, wymieszaj i odstaw na minimum 3 godziny do lodówki. 
• Brokuły zblanszuj. W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru (dzięki temu dodatkowi, brokuły zachowają swój ładny kolor). Na wrzątek wrzuć wcześniej umyte i podzielone różyczki brokuła. Zawartość garnka zagotuj. Brokuły blanszuj przez 3 minuty.
• Podsmaż mięso na dobrze rozgrzanym oleju. Odłóż na bok. 
• Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Na patelnię dodaj marchewkę, smaż 3 minuty, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, smaż 3 minuty. Dodaj różyczki brokuła. Smaż na niewielkiej mocy palnika przez 15 minut.
• Do warzyw dodaj mięso, smaż jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby dopraw potrawkę solą i pieprzem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety pożarskie

Soczyste w środku, chrupiące z zewnątrz kotlety drobiowe panierowane w opiekanych kawałkach chleba. Minimum składników - maksimum smaku! 

Kotlety pożarskie - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 bułka kajzerka + mleko do namoczenia
• 8 kromek chleba tostowego
• 5 łyżek śmietany kremówki 30%
• sól i pieprz

Kotlety pożarskie - przepis: 

• Bułkę kajzerkę zalej mlekiem i odstaw na bok na około 15 minut - do namoczenia. 
• Chleb tostowy pokrój w kostkę, rozsyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Mięso z kurczaka bardzo drobno posiekaj. Ewentualnie mięso można zmielić w maszynce do mielenia mięsa, ale przez największe oczka.
• Do miski dodaj mięso, dobrze odciśniętą bułkę, śmietankę, sól i pieprz.  Dokładnie wymieszaj mięsną masę. 
• Wilgotnymi dłońmi nabieraj porcję mięsa i obtaczaj w przygotowanych kawałkach opieczonego chleba tostowego.
• Kotlety krótko smaż na dobrze rozgrzanym oleju - na złoto, po około 1 minutę na stronę. 
• Następnie kotlety przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zrazy ze schabu

Zrazy ze schabu z kabanosem, boczkiem, ogórkiem kiszonym i cebulą duszone w sosie własnym. Prosto i pysznie!

Zrazy ze schabu - składniki:

• 1 kg schabu 
• 12 kawałków kabanosów
• 12 plastrów wędzonego boczku
• 6 ogórków kiszonych
• 3 cebule (około 1 cebuli do zrazów + 2 cebule do sosu)
• musztarda delikatesowa
• 750 ml bulionu warzywnego lub wieprzowego
• 50 ml śmietany kremówki 30 %
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, 3 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego
• opcjonalnie: mąka pszenna do zagęszczenia sosu

Zrazy ze schabu - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w plastry. Każdy plaster mięsa dość cienko rozbij z obu stron tłuczkiem do mięsa. Rozbite mięso dopraw solą i pieprzem. 
• Każdy plaster mięsa w pierwszej kolejności posmaruj cienką warstwą musztardy, następnie ułóż plaster boczku, kawałek kabanosa, pół ogórka kiszonego i kawałek cebuli. Całość ściśle zwiń w roladkę.W razie potrzeby zepnij roladki wykałaczkami. Roladki obtocz w mące i obsmaż na dobrze rozgrzanym oleju.
• Na patelni po smażeniu mięsa podsmaż pokrojoną w dość dużą kostkę cebulę. Smaż do zeszklenia.
• Do garnka z grubym dnem przełóż mięso i podsmażoną cebulę, dodaj również liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalej gorącym bulionem. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 1 godzinę. 
• Zrazy dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Do sosu wlej śmietanę kremówkę. W razie potrzeby zagęść sos 2 łyżkami mąki wymieszanymi z zimną wodą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Pyszny wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym to doskonałe w smaku danie składające się z kawałków schabu smażonych na głębokim oleju, a następnie połączonych z aromatycznym i wyrazistym sosem słodko-kwaśnym. Bardzo polecam! :)

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym - składniki na sos słodko-kwaśny:

• 0,5 szklanki miodu
• 6 łyżek octu ryżowego
• 4 łyżeczki sosu sojowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym - pozostałe składniki:

• 1 kilogram schabu
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki kukurydzianej
• 2 jajka rozmiar L
• 750 ml oleju
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 3 papryki czerwone
• sól i pieprz
• do zagęszczenia: 1 łyżka mąki kukurydzianej + 2 łyżki wody
• olej do smażenia
• dodatkowo: garść posiekanego szczypiorku, garść sezamu

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
• W naczyniu wymieszaj mąkę pszenną z mąką kukurydzianą.
• W osobnym naczyniu rozkłóć jajka.
• Każdy kawałek schabu najpierw obtocz w mieszance mąki i mąki kukurydzianej, następnie panieruj w jajku, ponownie obtocz w mieszance mąk.
• W woku lub na głębokiej patelni rozgrzej do 180 stopni Celsjusza około 750 ml oleju. Na głęboki, dobrze rozgrzany olej w kilku partiach wrzucaj kawałki schabu w przygotowanej panierce i smaż przez 6-7 minut - do uzyskania złotego koloru. Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.
• Wylej olej po smażeniu mięsa. Wok lub patelnię przetrzyj ręcznikiem papierowym. 
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Smaż przez 3 minuty. 
• W misce wymieszaj składniki na sos słodko-kwaśny, czyli: miód, ocet ryżowy, sos sojowy i koncentrat pomidorowy.
• Do woka lub na patelnię dodaj usmażony schab i sos słodko-kwaśny. Wymieszaj. Doprowadź do wrzenia.
• Wymieszaj 1 łyżkę mąki kukurydzianej z 2 łyżkami wody. Powstałą mieszankę dodaj na patelnię i cały czas mieszając gotuj przez około 2 minuty - do czasu, aż sos zgęstnieje. 
• Dokładnie wymieszaj w taki sposób, by wszystkie kawałki wieprzowiny były pokryte sosem.
• Wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym podawaj posypaną szczypiorkiem i sezamem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Klopsiki zapiekane w sosie pieczarkowym

Pyszne i pożywne klopsiki pieczone w piekarniku, a następnie zapiekane w aromatycznym, śmietanowym sosie pieczarkowym.

Klopsiki zapiekane w sosie pieczarkowym - składniki na klopsiki:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
• 2 małe cebule
• 2 kajzerki + mleko do namoczenia bułek
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 1 pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek
• olej do smażenia

Klopsiki zapiekane w sosie pieczarkowym - składniki na sos pieczarkowym:

• 1 kg pieczarek 
  
• 2 cebule
• 500 ml śmietanki 18%
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 pęczek szczypiorku
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Klopsiki zapiekane w sosie pieczarkowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj klopsiki. 
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Pozostaw do ostudzenia.
• Kajzerki namocz w mleku. 
• Do miski przełóż mięso mielone, dodaj zeszkloną cebulę, jajka, dobrze odciśnięte kajzerki, majonez i posiekaną  natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Dokładnie wyrób masę na klopsiki.
• Formę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Papier do pieczenia wysmaruj niewielką ilością  oleju. 
• Z mięsnej masy formuj niewielkie klopsiki i układaj je na przygotowanej blasze, zachowując 1,5 - 2 cm odstęp.
• Formę z klopsikami wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz przez kolejne 15 minut. 
• W międzyczasie przygotuj sos. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Na patelnię dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż przez 10-12 minut - do całkowitego odparowania płynu. 
• Śmietanę i śmietankę wymieszaj ze sobą. Do śmietanowej mieszanki dodaj kilka łyżek gorących pieczarek. Wymieszaj. Dodaj na patelnię. Sos dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z kuchenki. Dodaj drobno posiekany szczypiorek, ponownie wymieszaj.
• Upieczone klopsiki przełóż do naczynia żaroodpornego. Klopsiki zalej przygotowanym sosem pieczarkowym.
• Klopsiki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym

Pożywny makaron z wędzonym boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i parmezanem. 

Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym - składniki:

• 350 g makaronu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 200 g boczku wędzonego
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 500 g pomidorków koktajlowych
• 2 ząbki czosnku
• 50 g parmezanu + odrobina do posypania dania na talerzu
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, wędzona papryka

Makaron z wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pozostaw 0,5 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
• Na patelni rozgrzej olej. Dodaj oliwę i masło. Kiedy masło się roztopi wrzuć drobno pokrojony boczek. Smaż przez 5 minut, do zarumienienia, często mieszając. Dopraw solą, pieprzem, oregano i wędzoną papryką. Dodaj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy, smaż 3 minuty. 
• Na patelnię dodaj pomidorki koktajlowe i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez około 5 minut, do czasu aż pomidory zaczną pękać. Widelcem delikatnie naciśnij każdego pomidora, by wydobyć z ich środka soki. Wymieszaj. Dodaj wodę pozostałą po gotowaniu makaronu. Zagotuj zawartość patelni.
• Na patelnię dodaj makaron, wymieszaj. Dodaj parmezan, ponownie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gulasz wołowy z marchewką i pieczarkami

Esencjonalny, aromatyczny gulasz wołowy z pieczarkami i marchewką, duszony w białym winie i bulionie warzywnym. Pycha!

Gulasz wołowy z marchewką i pieczarkami - składniki:

• 1 kilogram wołowiny
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 700 g pieczarek
• 250 ml białego wina
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 750 ml bulionu warzywnego
• 3 duże marchewki
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól i pieprz
• mąka pszenna do obtoczenia mięsa
• olej do smażenia

Gulasz wołowy z marchewką i pieczarkami - przepis:

• Wołowinę oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem. Kawałki wołowiny obtocz w mące.
• W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Wrzuć kawałki wołowiny, obsmaż z każdej strony. Wołowinę wyjmij z garnka, odłóż na bok.
• Do garnka po smażeniu wołowiny wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż 2 minuty. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, smaż przez 8 minut. 
• Do garnka wlej wino. Szpatułką zeskrob z dna garnka wszystko to, co się do niego przykleiło. Na średniej mocy palnika zredukuj wino o połowę. 
• Teraz dodaj koncentrat pomidorowy, krojone pomidory z puszki i bulion. Wymieszaj i zagotuj. 
• Do garnka dodaj obsmażoną wołowinę i pokrojone w plasterki marchewki. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj na niskiej mocy palnika przez 1 godzinę i 45 minut.
• Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki. W razie potrzeby dopraw gulasz solą i pieprzem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa ziemniaczana z ryżem i marchewką

Banalnie prosta i ekspresowa w przygotowaniu zupa ziemniaczana z ryżem i dużą ilością marchewki, dzięki której zupa ma lekko słodki posmak. Pysznie i pożywnie! 

Zupa ziemniaczana z ryżem i marchewką - składniki:

• 1 biała część pora
• 3 średniej wielkości marchewki
• 2 litry bulionu warzywnego
• 600 g obranych ziemniaków
• 5 łyżek ryżu
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól i pieprz
• 1 łyżka masła

Zupa ziemniaczana z ryżem i marchewką - przepis:

• W garnku z grubym dnem roztop masło. Wrzuć pokrojonego w półplasterki pora i startą na dużych oczkach tarki marchewkę. Smaż na dość dużej mocy palnika przez 5 minut, często mieszając.
• Pora z marchewką zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia. Do garnka dodaj pokrojone w kostkę  ziemniaki i surowy ryż. Zagotuj, zmniejsz moc palnika, przykryj pokrywką i gotuj przez około 15-20 minut, do miękkości ryżu i ziemniaków. Dopraw zupę solą i pieprzem.
• Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Curry z kalafiorem, dynią i czerwoną soczewicą

Zdrowe, pożywne, wegetariańskie, warzywne curry z kalafiorem, dynią, czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym.

Curry z kalafiorem, dynią i czerwoną soczewicą- składniki:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm obranego imbiru
• 350 ml wody
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 300 g mrożonej dyni 
• 3/4 szklanki czerwonej soczewicy
• 400 g kalafiora
• 350 ml mleka kokosowego
• przyprawy: curry, kurkuma, słodka papryka, sól, pieprz
• olej do smażenia

Curry z kalafiorem, dynią i czerwoną soczewicą - przepis:

• W garnku z grubym dnem rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia.
• Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz starty na najmniejszych oczkach tarki imbir. Smaż przez 2 minuty. Dodaj przyprawy: curry, kurkumę i słodką paprykę, smaż przez kolejne 2 minuty.
• Do garnka wlej wodę i przecier pomidorowy, dodaj dynię i soczewicę. Zagotuj, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 15 minut. 
• Do garnka dodaj pokrojonego na mniejsze kawałki kalafiora oraz mleko kokosowe. Wymieszaj. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 15 minut.
• Curry z kalafiorem i ciecierzycą podawaj z ryżem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka gyros

Pyszna i pożywna zapiekanka ryżowa z kurczakiem w przyprawie gyros z dodatkiem papryki, ogórków konserwowych, kukurydzy, sosu majonezowo-ketchupowego oraz serami: mozzarellą i cheddar.

Zapiekanka gyros - składniki: 

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 1 czerwona cebula 
• 250 g ryżu długoziarnistego
• 1 papryka czerwona
• 6 ogórków konserwowych
• 150 g kukurydzy z puszki
• 3/4 szklanki majonezu
• 3/4 szklanki ketchupu
• 150 g tartej mozzarelli
• 100 g tartego sera cheddar
• przyprawy: przyprawa gyros
• olej do smażenia

Zapiekanka gyros - przepis: 

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Obficie dopraw przyprawą gyros. Włóż na minimum 45 minut do lodówki, a najlepiej na kilka godzin. 
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, smaż do zeszklenia. Na patelnię dodaj mięso, smaż na średniej mocy palnika przez 10 minut - do zarumienienia. 
• Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Paprykę pokrój w kostkę, a ogórka w plasterki. Paprykę i ogórka wymieszaj z odsączoną kukurydzą.
• Majonez wymieszaj z ketchupem. 
• Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż ryż, polej 1/3 sosu, posyp 1/3 mozzarelli i 1/3 sera cheddar. Kolejno wyłóż mięso z cebulą, polej 1/3 sosu i posyp 1/3 mozzarelli oraz 1/3 sera cheddar. Na wierzch zapiekanki wyłóż wymieszane warzywa: paprykę, ogórka i kukurydzę. Polej pozostałym sosem i posyp pozostałymi serami. 
• Zapiekankę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Naleśniki z serem zapiekane w sosie budyniowym

Naleśniki z nadzieniem twarogowym zapiekane w słodkim, kremowym sosie budyniowym.

Naleśniki z serem i budyniem - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli

Naleśniki serem z zapiekane w sosie budyniowym - składniki na nadzienie serowe:

• 500 g trzykrotnie mielonego twarogu
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 1 łyżka proszku budyniowego waniliowego
• 1/4 szklanki śmietany kremówki 30%

Naleśniki z serem zapiekane w sosie budyniowym - składniki na sos budyniowy:

• 1 jajko
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1,5 łyżki proszku budyniowego waniliowego
• 3/4 szklanki śmietany kremówki 30%

Pozostałe składniki: 

• olej do smażenia
• masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego
• cukier trzcinowy do posypania naleśników

Naleśniki z serem zapiekane w sosie budyniowym - przepis:

• Przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj ciasto. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie patelni. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia. 
• Usmażone naleśniki przekładaj na talerz. Talerz przykryj miską lub garnkiem. Dzięki temu naleśniki nie będą wysychały.
• Przygotuj nadzienie serowe. Do miski przełóż ser, dodaj żółtka, cukier waniliowy, proszek budyniowy i śmietanę kremówkę. Energicznie wymieszaj na gładką masę.
• Przygotowanym nadzieniem serowym posmaruj każdego naleśnika. Naleśniki zwijaj w rulon. 
• Zawinięte naleśniki przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. 
• Przygotuj sos budyniowy. Do wysokiego naczynia wbij jajko, dodaj cukier trzcinowy, proszek budyniowy i śmietanę kremówkę. Zmiksuj na gładki sos.
• Powstałym sosem zalej naleśniki ułożone w naczyniu żaroodpornym.
• Wierzch naleśników posyp cukrem trzcinowym.
• Naleśniki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »