Bułki z makiem

Puszyste i miękkie bułki pszenne z makiem to doskonała propozycja domowego pieczywa na śniadanie lub kolację.

Bułki pszenne z makiem - składniki:

• 625 g mąki pszennej chlebowej
• 30 g drożdży
• 1,5 szklanki letniej wody
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• dodatkowe składniki: 1 jajko, 1 łyżka wody i mak do posypania

Jak zrobić bułki z makiem?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do miski dodaj mąkę, wyrośnięty rozczyn, sól, pozostałe 3/4 szklanki wody i oliwę z oliwek. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 12 równych części. Uformuj bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
• Wyrośnięte bułki posmaruj jajkiem rozkłóconym z wodą i posyp makiem. 
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb na maślance

Pyszny i puszysty chleb drożdżowy na maślance, z chrupiącą skórką i dużą ilością pestek słonecznika.

Chleb na maślance - składniki:

• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 40 g drożdży
• 2 łyżki cukru
• 3/4 szklanki letniej wody
• 3/4 szklanki maślanki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3/4 szklanki pestek słonecznika
• 1 łyżeczka soli

Jak zrobić chleb na maślance ze słonecznikiem?

• Mąkę wsyp do miski, zrób dołek, rozkrusz drożdże, dodaj cukier i zalej wodą. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Po upływie powyższego czasu dodaj do miski maślankę ogrzaną do temperatury pokojowej, oliwę z oliwek, pestki słonecznika i sól. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut.
• Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Wyrośnięte ciasto krótko wyrób i przełóż do formy. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia, tym razem na 30 minut.
• Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki z ziołami

Aromatyczne, miękkie i wilgotne bułki z dodatkiem oregano i bazylii to prosty przepis na smaczne, domowe pieczywo.

Bułki z ziołami - składniki:

• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 30 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 i 1/4 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki oregano
• 2 łyżeczki bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić bułki z ziołami?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki wody. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski wsyp mąkę, sól, bazylię, oregano, dodaj oliwę z oliwek, wyrośnięty rozczyn i pozostałe 3/4 szklanki wody. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
• Ciasto krótko wyrób i podziel na 8 części. Uformuj okrągłe bułeczki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20 minut.
• Wyrośnięte bułki posmaruj oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 210 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Źródło przepisu: kulinarneprzeboje.pl

Czytaj więcej »

Bułki z brązowym cukrem

Puszyste, mocno wyrastające bułki drożdżowe z przyjemnie chrupiącą pod zębami posypką z brązowego cukru. Doskonale smakują w wersji solo, jak i z dżemem, konfiturą, miodem czy kremem czekoladowym. Jeśli tak jak ja, uwielbiacie śniadania na słodko, przepis ten z pewnością przypadnie Wam do gustu. :)

Bułki z brązowym cukrem - składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 35 g drożdży
• 1,5 szklanki mleka
• 2/3 szklanki cukru + 1 łyżka cukru do rozczynu
• 50 g margaryny Śniadaniowa Klasyczna
• 2 żółtka
• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 12 g)
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek i brązowy cukier do posypania

Jak zrobić bułki z brązowym cukrem?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki mleka. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Margarynę rozpuść i pozostaw do ostudzenia.
• Do dużej miski dodaj mąkę, żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko, rozpuszczoną margarynę i wyrośnięty rozczyn. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Ciasto krótko wyrób i podziel na 10 części. Uformuj bułeczki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
• Wierzch wyrośniętych bułeczek posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp obficie brązowym cukrem.
• Bułeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki na jogurcie z płatkami owsianymi

Miękkie, puszyste, łatwe w przygotowanie bułki z dodatkiem płatków owsianych i jogurtu naturalnego, który sprawia, że bułki są wilgotne i przez długi czas pozostają świeże. :)

Bułki na jogurcie z płatkami owsianymi - składniki:

• 550 g mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 1/4 szklanki letniego mleka
• 75 g margaryny Śniadaniowa Klasyczna
• 3/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łyżeczka soli
• 200 g jogurtu naturalnego
• dodatkowo: 1 jajko i garść płatków owsianych do posypania wierzchu bułek

Jak zrobić bułki na jogurcie z płatkami owsianymi?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i 0,5 szklanki mleka. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Margarynę rozpuść i pozostaw do ostudzenia.
• Do dużej miski wsyp mąkę, płatki owsiane, dodaj sól, rozpuszczoną margarynę, jogurt naturalny ogrzany do temperatury pokojowej, wyrośnięty rozczyn i pozostałe 3/4 szklanki mleka. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto przełóż do miski oprószonej mąki, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 50 minut.
• Ciasto krótko wyrób i podziel na 10 części. Uformuj okrągłe bułeczki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.
• Wierzch bułek posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp płatkami owsianymi.
• Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 16 - 18 minut, do zarumienienia wierzchu bułek.
  
  
  
  

Czytaj więcej »

Bułki z pomidorkami koktajlowymi

Puszyste, aromatyczne bułki ze szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi to idealna propozycja na smakowite śniadanie. :)

Bułki z pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 4,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1,5 szklanki letniej wody
• 125 g margaryny Śniadaniowa Klasyczna 
• 1,5 łyżeczki soli
• pęczek szczypiorku
• 1 jajko
• kilka pomidorków koktajlowych

Jak zrobić bułki z pomidorkami koktajlowymi?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 2 łyżki mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
• Margarynę rozpuść i pozostaw do ostudzenia.
• Szczypiorek drobno posiekaj. 
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, rozpuszczoną margarynę, sól, szczypiorek i pozostałe 3/4 szklanki wody. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto na bułki przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto krótko wyrób i podziel na 10 części. Uformuj z ciasta bułeczki i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia, tym razem na 25 minut.
• Pomidorki koktajlowe pokrój w plasterki.
• Wyrośnięte bułeczki posmaruj rozkłóconym jajkiem. Na każdej bułce połóż kilka plasterków pomidorka koktajlowego.
• Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb z twarogiem

Chleb z dodatkiem twarogu - miękki w środku, chrupiący z zewnątrz, delikatny w smaku, po prostu pyszny! :)

Chleb z twarogiem - składniki:

• 600 g mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1,5 szklanki letniej wody
• 200 g twarogu półtłustego
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z twarogiem?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj rozgnieciony widelcem twaróg, sól, oliwę z oliwę, wyrośnięty rozczyn i pozostałe 3/4 szklanki wody. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut. 
• Dwie keksówki o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. 
• Wyrośnięte ciasto chlebowe przełóż do przygotowanych keksówek, ponownie przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut. 
• Keksówki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Parówki w cieście drożdżowym

Parówki z serem żółtym, owinięte puszystym ciastem drożdżowym to pyszna propozycja na drugie śniadanie lub sytą przekąskę. Doskonale smakują zarówno na ciepło, od razu po upieczeniu, jak i na zimno.

Parówki w cieście drożdżowym - składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 50 g drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 szklanka letniego mleka
• 2 jajka
• 5 łyżek oleju
• 0,5 łyżeczki soli
• około 12 parówek
• około 24 niewielkich plasterków sera żółtego

Jak zrobić parówki w cieście drożdżowym?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier i łyżkę mąki. Całość zalej mlekiem, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• W misce roztrzep 1 jajko, dodaj olej.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko wymieszane z olejem i wyrośnięte drożdże. Wyrób gładkie i jednolite ciasto. Przełóż je do formy obsypanej mąką, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu ciasto krótko wyrób.
• Ciasto rozwałkuj na dość cienki placek i pokrój w paseczki.
• Parówki pokrój na pół. Każde pół parówki zawiń w plasterek sera i owiń paskiem ciasta.
• Przygotowane parówki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
• Roztrzep drugie jajko i posmaruj nim wyrośnięte parówki w cieście. 
• Blachę z parówkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb z płatkami owsianymi

Wilgotny wewnątrz, chrupiący z zewnątrz - chleb z płatkami owsianymi z dodatkiem pestek słonecznika i siemienia lnianego.

Chleb z płatkami owsianymi - składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 i 1/4 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
• 0,5 szklanki pestek słonecznika
• 0,5 szklanki siemienia lnianego
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z płatkami owsianymi?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, łyżkę mąki i 0,5 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, sól, płatki owsiane, pestki słonecznika, siemię lniane, oliwę z oliwek i pozostałe 3/4 szklanki wody. Składniki wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć gładkie i jednolite ciasto. Ciasto przełóż do miski obsypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na około 45 minut.
• Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i przełóż do formy. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
• Wierzch wyrośniętego ciasta posmaruj zimną wodą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki czosnkowe

Chrupiące z zewnątrz, miękkie i puszyste w środku - bułki z masłem z dodatkiem czosnku i natki pietruszki to idealna propozycja na śniadanie, kolację lub pyszną przekąskę.

Bułki czosnkowe - składniki na ciasto:

• 400 g mąki pszennej chlebowej
• 20 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka letniego mleka
• 1 płaska łyżka soli
• 40 g miękkiego masła

Bułki czosnkowe - składniki na masło czosnkowe:

• 75 g masła
• 5 ząbków czosnku
• pół pęczka natki pietruszki
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek

Jak zrobić bułki czosnkowe?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i  pół szklanki mleka. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do miski dodaj mąkę, sól, pozostałe pół szklanki mleka, masło i wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Włóż je do miski oprószonej mąką, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1,5 godziny. 
• Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części i uformuj z nich podłużne bułeczki.
• Bułeczki delikatnie spłaszcz i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Blachę z bułkami przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
• W międzyczasie przygotuj nadzienie czosnkowe. Masło rozetrzyj łyżką z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.
• Wyrośnięte bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i każdą natnij w trzech miejscach.
• W nacięcia włóż masło czosnkowe. 
• Bułeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb z miodem

Miękki, puszysty chleb drożdżowy na bazie mąki pszennej i orkiszowej z mocno chrupiącą skórką pieczony z dodatkiem miodu. Idealny na śniadanie lub kolację. :)

Chleb z miodem - składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej chlebowej
• 3/4 szklanki mąki orkiszowej
• 1,5 łyżeczki soli
• 35 g drożdży
• 1,5 łyżki miodu
• 1 1/4 szklanki letniej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z miodem?

• Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, mąkę orkiszową i sól. Dodaj pokruszone drożdże.
• Miód wymieszaj z letnią wodą, zalej mieszankę znajdującą się w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Następnie dodaj oliwę z oliwek i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
• Wyrobione ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około godzinę.
• Po upływie powyższego czasu wyrób krótko ciasto i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 10 cm wysmarowanej uprzednio masłem i oprószonej mąką. Odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
• Chleb wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki z prażonymi pestkami słonecznika

Miękkie i pyszne bułeczki pszenne z dodatkiem prażonych pestek słonecznika. 

Bułki z prażonym słonecznikiem - składniki:

• 35 g drożdży
• 1,5 szklanki letniego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 3/4 szklanki pestek słonecznika
• 3 szklanki mąki pszennej chlebowej
• 1 łyżeczka soli
• garść pestek słonecznika do posypania bułek (opcjonalnie)

Jak zrobić bułki z prażonymi pestkami słonecznika?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki mleka. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Pestki słonecznika upraż na suchej patelni, uważając, by ich nie przypalić. Przesyp pestki z patelni do miseczki.
• Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, uprażone pestki słonecznika, pozostałą szklankę mleka oraz wyrośnięty rozczyn. Z podanych składników zagnieć elastyczne ciasto.
• Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, podziel na 8 równych części i uformuj okrągłe bułeczki.
• Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Na blachę przełóż bułki i ponownie odstaw je do wyrośnięcia, na około 15 minut.
• Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb pomidorowy

Pyszny i aromatyczny chleb pomidorowy z dodatkiem koncentratu pomidorowego, suszonych pomidorów, pestek słonecznika, siemienia lnianego oraz czosnku.

Chleb pomidorowy - składniki:

• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 30 g drożdży
• 1,5 szklanki letniego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 2,5 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 szklanki pestek słonecznika
• 0,5 szklanki siemienia lnianego
• 2 łyżeczki suszonego czosnku
• 5 suszonych pomidorów z oleju
• 1 łyżeczka soli
• dodatkowo: masło i mąka do wysmarowania i oprószenia formy

Jak zrobić chleb pomidorowy?

• Do miseczki dodaj pokruszone drożdże, cukier, łyżkę mąki i pół szklanki mleka. Całość wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Koncentrat pomidorowy rozmieszaj z wodą, dodaj oliwę z oliwek, słonecznik, siemię lniane, czosnek, pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory i sól. Całość dokładnie wymieszaj.
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj mieszankę pomidorową, drożdżowy rozczyn oraz pozostałą szklankę mleka, wymieszaj, a następnie zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Miskę oprósz mąką, włóż do niej ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 60 minut.
• Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką. 
• Do formy przełóż wyrośnięte ciasto i ponownie odstaw, tym razem na 30 minut w ciepłe miejsce.
• Formę z chlebem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 10 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »