Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Przepyszne, niesamowicie lekkie i puszyste ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką.

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na rozczyn:

• 40 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/4 szklanki ciepłego mleka

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 0,5 szklanki cukru pudru
• szczypta soli
• 5 żółtek
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła
• 750 g rabarbaru

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na kruszonkę:

• 175 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g masła

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, mąkę i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier puder, szczyptę soli, żółtka, mleko i wyrośnięty rozczyn. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
• Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagnieć. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. W międzyczasie przygotuj rabarbar.
• Rabarbar umyj, osusz, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż na cieście drożdżowym.
• Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć, tworząc sypką kruszonkę. Na rabarbar wyłóż kruszonkę. 
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 55 minut - do suchego patyczka.

Smacznego!

Źródło przepisu: aniagotuje.pl

Czytaj więcej »

Kotlety mielone z chrzanem, musztardą i majonezem

Pyszne, soczyste i aromatyczne kotlety mielone z dodatkiem chrzanu, musztardy i majonezu.

Kotlety mielone z chrzanem i musztardą - składniki:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• bułka tarta do obtoczenia kotletów
• przyprawy: sól i pieprz
• olej do smażenia

Kotlety mielone z chrzanem i musztardą - przepis:

• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 2  minuty. Pozostaw do ostudzenia.
• Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj ostudzoną cebulę, musztardę, majonez, chrzan, jajko, sól i pieprz.
• Z masy mięsnej uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab w sosie koperkowym z marchewką i porem

Schab duszony w lekkim sosie z dodatkiem marchewki, pora i koperku.

Schab w sosie koperkowym z marchewką - składniki:

• 1,5 kg schabu
• 3 marchewki
• 1 duża, biała i jasnozielona część pora
• 3 ząbki czosnku
• 1200 ml bulionu
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1 duży pęczek koperku
• mąka ziemniaczana do obtoczenia mięsa
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie, tymianek
• olej do smażenia

Schab w sosie koperkowym z marchewką - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Kawałki mięsa obtocz w mące ziemniaczanej.
• Na dobrze rozgrzanym oleju podsmaż kawałki schabu - do zarumienienia. 
• Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć startą na dużych oczkach tarki marchewkę i drobno posiekanego pora. Smaż przez 5 minut. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż przez 2 minuty. 
• Warzywa przełóż do garnka, dodaj również mięso. Całość zalej bulionem. Przykryj pokrywką i duś na niewielkiej mocy palnika przez około 50 minut - do miękkości mięsa. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, wlej śmietanę kremówkę i dodaj posiekany koperek. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem

Pyszne, puszyste i wilgotne ciasto na jogurcie greckim z rabarbarem i truskawkami, z którego przygotowaniem poradzi sobie każdy. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, przelać do formy, ułożyć owoce i gotowe!

Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem - składniki:

• 125 g jogurtu greckiego
• 125 g masła, roztopionego i ostudzonego
• 3 jajka rozmiar M
• 180 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 g rabarbaru
• 300 g truskawek
• cukier puder do oprószenia

Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Do miski dodaj jogurt grecki, masło, jajka, cukier i cukier waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ponownie krótko zmiksuj. 
• Rabarbar umyj, obierz i pokrój na 1 centymetrowe kawałki. 
• Truskawki umyj, odszypułkuj i pokrój na mniejsze kawałki.
• Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Na wierzch poukładaj rabarbar, a następnie truskawki. 
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po ostudzeniu możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi

Przepis na ekspresowy w przygotowaniu, pyszny makaron z brokułem, papryką, orzechami włoskimi i fetą. Pycha!

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi - składniki:

• 350 g makaronu penne
• 1 brokuł
• 1 papryka czerwona 
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• dwie garście orzechów włoskich
• około 100 g sera feta
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Ugotuj brokuła. Brokuła umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na gotującą się wodę wrzuć różyczki brokuła. Od momentu ponownego zagotowania się wody, gotuj brokuła jeszcze przez około 5 minut. Odcedź i pozostaw do ostudzenia.
• Na dobrze rozgrzany olej wrzuć drobno pokrojoną paprykę. Smaż przez 3 minuty. Dodaj ugotowany makaron i różyczki brokuła. Całość zalej śmietanką, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 5 minut - do zgęstnienia sosu. Dodaj posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj. 
• Makaron przełóż na  talerze, posyp pokrojonym w kostkę serem feta.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki na maślance z jabłkami

Puszyste i ekspresowe w przygotowaniu placki na maślance z jabłkiem. 

Placki na maślance z jabłkami - składniki:

• 250 ml maślanki
• 1 jajko rozmiar M
• 200 g mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 duże jabłko
• cukier puder do oprószenia placków

Placki na maślance z jabłkami - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Do miski wlej maślankę i wbij jajko. Krótko zmiksuj. Kolejno dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, sól oraz cukier. Ponownie krótko zmiksuj. 
• Jabłko obierz i pokrój w kostkę, dodaj do ciasta, wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem

Aromatyczna zapiekanka, w skład której wchodzi cukinia i pomidory zapiekane z dużą ilością czosnku i parmezanu. Letnie zapiekanka warzywna to pyszny dodatek do obiadu mięsnego lub samodzielna, zdrowa przekąska.

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem - składniki:

• 1 duża cukinia
• 4 pomidory
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 50 g tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, mieszanka ziół włoskich (użyłam z firmy Kamis)

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem - przepis:

• Cukinię i pomidory pokrój w cienkie plastry. Przełóż do miski.
• W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i zioła włoskie. Mieszankę wlej do warzyw, dokładnie wymieszaj.
• Naczynie do zapiekania posmaruj oliwą z oliwek. Cukinię i pomidory przełóż do naczynia żaroodpornego. Warzywa układaj pionowo, ściśle obok siebie, tak jak to jest przedstawione na zdjęciu. Wierzch warzyw posyp solą i pieprzem oraz tartym parmezanem.
• Zapiekankę warzywną wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »