środa, 7 października 2020

Zupa z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Kremowa, delikatna w smaku, pełna zdrowych i pysznych składników zupa z kurczakiem, porem, ziemniakami i marchewką z groszkiem.
Zupa z kurczakiem, marchewką i groszkiem



Zupa z kurczakiem, marchewką i groszkiem - składniki:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
  • 1 duża biała część pora
  • 50 g masła
  • około 700 g ziemniaków
  • 300 g mrożonej marchewki z groszkiem
  • 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 800 ml mleka
  • 100 g śmietany 18%
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 1 pęczek szczypiorku
  • przyprawy: sól i pieprz


Jak zrobić zupę z kurczakiem, marchewką i groszkiem?

  • W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej odrobinę oleju i przesmaż pokrojonego w półtalarki pora. Po chwili dodaj masło i pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka. Całość smaż przez 8 minut, często mieszając.
  • Do garnka dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Smaż przez 5 minut. Dodaj zamrożoną marchewkę z groszkiem. Całość dopraw solą i pieprzem, smaż kolejne 5 minut.
  • Do garnka wlej gorący bulion, zagotuj zupę. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 25 minut - do miękkości ziemniaków.
  • Kolejno do zupy wlej mleko.
  • Do miseczki dodaj śmietanę, jogurt i kilka łyżek gorącej zupy. Wymieszaj. Tak przygotowaną mieszankę wlej do zupy. Wymieszaj. Pod koniec gotowania dodaj posiekany szczypiorek i w razie potrzeby jeszcze raz dopraw zupę solą i pieprzem.
Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na zupy:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz