Pokazywanie postów oznaczonych etykietą domowa wędlina. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą domowa wędlina. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, lipca 15, 2019

Rolada wieprzowa z salami

Rolada wieprzowa z salami

Aromatyczna i soczysta rolada z szynki wieprzowej z dodatkiem salami i dużej ilości czosnku.
Rolada wieprzowa z salami





Rolada wieprzowa z salami - składniki:

  • 1,2 kg szynki wieprzowej
  • 6 ząbków czosnku
  • 150 g salami
  • 6 łyżek oleju
  • 1,5 łyżeczki tymianku
  • 1,5 łyżeczki majeranku
  • 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1,5 łyżki słodkiej papryki
  • sól i pieprz

Jak zrobić roladę wieprzową z salami?

  • Mięso oczyść i osusz. Przekrój wzdłuż na szeroki płat. Dość mocno rozbij tłuczkiem.
  • Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Płat mięsa przypraw solą, pieprzem i natrzyj czosnkiem. Ułóż plasterki salami.
  • Mięso zwiń ściśle w roladę. Możesz ją dodatkowo obwiązać sznurkiem bawełnianym.
  • Do miseczki wlej olej, dodaj tymianek, majeranek, czosnek i paprykę. Mieszankę dokładnie wymieszaj i natrzyj nią mięso. 
  • Mięso odstaw na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
  • Roladę ściśle zawiń w folię aluminiową, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 80 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozerwij folię, by wierzch mięsa ładnie się zarumienił.
Smacznego!
Rolada wieprzowa z salami

Pomysł na roladę wieprzową z salami pochodzi ze strony Przyślij Przepis.

środa, marca 20, 2019

Rolada drobiowo-wieprzowa

Rolada drobiowo-wieprzowa

Smakowita i pięknie prezentująca się na stole rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami, która wbrew pozorom, wcale nie jest trudna w przygotowaniu. Rolada z mięsa doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego możemy podać ją na obiad, jak i jeść w formie wędliny na kanapkę. To świetna propozycja na pieczeń na nadchodzące święta wielkanocne. Z pewnością rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami zachwyci, zarówno smakiem, jak i wyglądem Twoich gości. Bardzo polecam! 
rolada wieprzowa


Rolada drobiowo-wieprzowa - składniki:

  • 1,2 kg schabu
  • 2 duże filety z kurczaka (około 600-700 g)
  • 5 dużych plastrów szynki wędzonej
  • 1 marchewka
  • 1 cukinia
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka



Jak zrobić roladę drobiowo-wieprzową z warzywami?

  • Schab umyj, osusz i przetnij wzdłuż na połowę. Rozbij cienko tłuczkiem do mięsa. Przypraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.
  • Filety z kurczaka umyj, osusz, przetnij na połowę, rozbij cienko tłuczkiem i oprósz przyprawą do kurczaka.
  • Obierz marchewkę i cukinię. Warzywa pokrój wzdłuż na cienkie plastry - najlepiej to zrobić przy pomocy obieraczki do warzyw.
  • Na przygotowanym plastrze schabu ułóż kolejno: plastry szynki, plastry marchewki, rozbite piersi z kurczaka i plastry cukinii. Całość ściśle zwiń w roladę, obwiąż sznurkiem bawełnianym i zawiń w folię aluminiową. 
  • Roladę przełóż do naczynia żaroodpornego. Na dno wlej szklankę wody.
  • Roladę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 h 40 minut. Na 20 minut przed końcem pieczenia, możesz rozerwać od góry folię, by mięso ładnie się przyrumieniło. 
Smacznego!
rolada wieprzowo-drobiowa z warzywami

rolada wieprzowa z warzywami







Pomysł na roladę drobiowo-wieprzową z warzywami pochodzi ze strony PrzyślijPrzepis.

niedziela, lutego 10, 2019

Pieczeń z łopatki wieprzowej z pomidorową glazurą

Pieczeń z łopatki wieprzowej z pomidorową glazurą

Pieczeń wieprzowa doskonale smakuje na ciepło, jak i na zimno, dlatego możesz ją przyrządzić zarówno na obiad, jak i na kanapki. To sprawdzony przepis, który nikomu nie powinien przysporzyć żadnych problemów. Prosto, tanio i pysznie. :)

Pieczeń wieprzowa

Pieczeń z łopatki wieprzowej - składniki:

  • 1,2 kg łopatki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 kajzerki namoczone w mleku i dobrze odciśnięte
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 papryka czerwona
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Składniki na glazurę:

  • 3 łyżki pikantnego ketchupu
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • przyprawy: sól, słodka papryka, ostra papryka

Jak zrobić pieczeń z łopatki wieprzowej z glazurą pomidorową?

  • Posiekaj cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
  • Zmiel mięso wraz z kajzerkami.
  • Do mięsa dodaj cebulę, czosnek, jajka, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Masę dokładnie wymieszaj.
  • Paprykę pokrój w kostkę. Dodaj do masy mięsnej, wymieszaj.
  • Formę do pieczenia o wymiarach 30x10cm wyłóż papierem do pieczenia. Do keksówki przełóż masę mięsną i rozłóż ją równomiernie. 
  • Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez około 85-90 minut.
  • Składniki glazury dokładnie ze sobą wymieszaj.
  • Na 20 minut przed końcem pieczenia, wyjmij pieczeń z piekarnika i posmaruj jej wierzch pomidorową glazurą. Mięso ponownie włóż do piekarnika i piecz do upływu wyżej wskazanego czasu. 
Smacznego!
pieczeń z łopatki wieprzowe
Pomysł na pieczeń z łopatki wieprzowej z glazurą pomidorową pochodzi ze strony smaker.pl.

sobota, stycznia 26, 2019

Schab pieczony w soli peklowej i ziołach

Schab pieczony w soli peklowej i ziołach

Idealnie upieczony, miękki, bardzo soczysty i wilgotny schab w soli peklowej i aromatycznych przyprawach to pomysł na pyszną domową wędlinę. Dodatek soli peklowej sprawia, że schab po upieczeniu ma piękny różowy kolor. Naprawdę polecam spróbować! ;)

pieczony schab
schab pieczony

Schab pieczony w soli peklowej i ziołach - składniki

  • 1,5 kg schabu bez kości
  • 8 ząbków czosnku
  • 2 łyżeczki soli peklowej
  • 2,5 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego 
  • 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry
  • 0,5 łyżeczki rozmarynu
  • 0,5 łyżeczki cząbru
  • 0,5 szklanki wody

Jak przygotować schab pieczony w ziołach?

  • Przygotowanie schabu rozpocznij od przyrządzenia marynaty. 
  • Ząbki czosnku obierz i przeciśnij prze praskę.
  • Do miseczki wsyp wszystkie przyprawy, dodaj czosnek i rozcieraj całość w dłoniach, do momentu, aż zawartość miseczki stanie się wilgotna.
  • Schab oczyść i osusz. Mięso dokładnie natrzyj ze wszystkich stron przygotowaną mieszanką.
  • Schab z przyprawami przełóż do naczynia żaaroodpornego, przykryj pokrywką i marynuj w lodówce przez 48 godzin
  • Schab wyjmij z lodówki i ogrzej do temperatury pokojowej.
  • Do naczynia wlej wodę, przykryj je pokrywką i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 60 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 30 minut - do ładnego zarumienienia mięsa. 
Smacznego!
schab pieczony w ziołach
pieczony schab w soli peklowej i ziołach
Pomysł na schab pieczony w ziołach i soli peklowej pochodzi ze strony Przyślij Przepis.
Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger