Pokazywanie postów oznaczonych etykietą obiady. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą obiady. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, grudnia 05, 2022

Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

Pyszne, intensywne i wyraziste w smaku śledzie z suszonymi pomidorami, musztardą francuską i octem balsamicznym.
Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami - składniki:

  • 500 g filetów śledziowych
  • 4 łyżki musztardy francuskiej
  • 1 średniej wielkości cebula
  • słoik 250 g suszonych pomidorów w oleju (waga całego słoika:  pomidory + zalewa)
  • 6 łyżek oleju rzepakowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • natka pietruszki do podania
  • świeżo mielony pieprz

Śledzie z suszonymi pomidorami - przepis:

  • Filety śledziowe mocz w zimnej wodzie. Zmień wodę trzykrotnie w ciągu 1,5 godziny. Spróbuj czy nie są zbyt słone, w razie potrzeby jeszcze raz wypłucz.
  • Wymoczone filety osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na niewielkie kawałki.
  • Śledzie przełóż do miski. Dodaj musztardę i świeżo mielony pieprz. Wymieszaj. Kolejno dodaj pokrojoną w piórka cebulę i pokrojone w paski suszone pomidory. Ponownie wymieszaj. 
  • Śledzie z dodatkami przełóż do słoika. Dodaj olej ze słoika z suszonymi pomidorami, olej rzepakowy oraz ocet balsamiczny. Dokładnie zakręć słoik i delikatnie przemieszaj, przekręcając zamkniętym słoikiem w górę i w dół. 
  • Śledzie wstaw na kilka godzin do lodówki. 
  • Śledzie podawaj posypane natką pietruszki. 
Smacznego!
Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

poniedziałek, listopada 28, 2022

Soczyste kotlety z kurczaka

Soczyste kotlety z kurczaka

Ekspresowe w przygotowaniu, pyszne i soczyste kotleciki z kurczaka, które z pewnością posmakują nie tylko najmłodszym. 
Soczyste kotlety z kurczaka

Soczyste kotlety z kurczaka - składniki:

  • 1 filet z piersi kurczaka (około 350-400 g)
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 żółtka 
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
  • olej do smażenia

Soczyste kotlety z kurczaka - przepis: 

  • Filet z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. 
  • Do miski przełóż jogurt grecki, żółtka, mąkę ziemniaczaną, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę słodką oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. 
  • Pokrojone kawałki kurczaka przełóż do marynaty i wstaw na około 1 godzinę  do lodówki. 
  • Kawałki kurczaka obtoczone w marynacie smaż na dobrze rozgrzanym oleju, z obu stron, do zarumienienia. 
Smacznego!
Soczyste kotlety z kurczaka

Soczyste kotlety z kurczaka

Soczyste kotlety z kurczaka

poniedziałek, listopada 21, 2022

Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Pyszne i aromatyczne, a do tego wspaniale chrupiące drobiowe kotlety siekane z dodatkiem papryki, pora, kukurydzy i parmezanu. Polecam!

Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Drobiowe kotlety siekane z warzywami - składniki:

  • 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
  • 1 średnia czerwona papryka
  • mała, biała część pora
  • 150 g kukurydzy
  • 3 jajka rozmiar M
  • 3 łyżki mąki
  • 4 łyżki tartego parmezanu
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • dodatkowo: mąka pszenna + jajka + bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia


Drobiowe kotlety siekane z warzywami - przepis:

  • Filety z piersi kurczaka oczyść i osusz. Filety posiekaj nożem na bardzo drobne kawałki.
  • Paprykę i pora pokrój w drobną kostkę.
  • Do miski dodaj posiekane mięso, paprykę, pora, odsączoną kukurydzę, jajko, mąkę, parmezan, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  • Lekko zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie, okrągłe kotlety, a następnie panieruj najpierw w mące, potem w rozkłóconym jajku, a na końcu w bułce tartej. 
  • Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Drobiowe kotlety siekane z warzywami

Drobiowe kotlety siekane z warzywami

czwartek, listopada 10, 2022

Kurczak w sosie teriyaki z sezamem

Kurczak w sosie teriyaki z sezamem

Pyszny sposób na aromatycznego kurczaka, smażonego w wyśmienitym sosie teriyaki z dodatkiem miodu i sosu sojowego oraz sezamu.
Kurczak w sosie teriyaki z sezamem


Kurczak w sosie teriyaki z sezamem - przepis:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • przyprawy: po szczypcie świeżo mielonego pieprzu czarnego, imbiru, soli czosnkowej, słodkiej papryki i cynamonu
  • 2,5 łyżki sosu teriyaki
  • 2,5 łyżki miodu
  • 0,5 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki nasion sezamu
  • olej do smażenia

Kurczak w sosie teriyaki z sezamem - składniki:

  • Kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. 
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj pieprz, imbir, sól czosnkową, słodką paprykę i cynamon. Dokładnie wymieszaj. Dodaj kawałki kurczaka. Dokładnie wymieszaj tak, by każdy kawałek mięsa był dobrze oblepiony mieszanką. 
  • Do drugiego, mniejszego naczynia wlej sos teriyaki, miód i sos sojowy. Wymieszaj. 
  • Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka. Smaż na średniej mocy palnika przez około 5 minut - do zarumienienia. Następnie zmniejsz moc palnika do minimum. Dodaj mieszankę sosu teriyaki, miodu i sosu sojowego. Mieszaj do momentu, aż sos zgęstnieje. Patelnię zdejmij z ognia, dodaj sezam, wymieszaj. 
  • Kurczaka podawaj z ryżem długoziarnistym.
Smacznego!
Kurczak w sosie teriyaki z sezamem

Kurczak w sosie teriyaki z sezamem

Kurczak w sosie teriyaki z sezamem

Kurczak w sosie teriyaki z sezamem

wtorek, listopada 08, 2022

Oszukane flaki z kurczaka

Oszukane flaki z kurczaka

Wyśmienity pomysł na oszukane flaczki z kurczaka. Jeśli nie przepadasz za flakami w tradycyjnej odsłonie, zdecydowanie polecam Ci ten przepis!
Oszukane flaki z kurczaka

Oszukane flaki z kurczaka - składniki:

  • 2 duże ćwiartki z kurczaka
  • 5 podudzi z kurczaka (pałki)
  • 3-4 marchewki (około 350 g)
  • 1 pietruszka 
  • mały kawałek selera
  • biała część pora
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki 
  • przyprawy: 3 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, 5 ziaren czarnego pieprzu, majeranek, szczypta gałki muszkatołowej, sól i pieprz


Oszukane flaczki z kurczaka - przepis: 

  • Do dużego garnka wlej 2,5 litra wody. Dodaj oczyszczone ćwiartki, podudzia oraz liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Gotuj na niskiej mocy palnika, w międzyczasie zbierz ścięte białko, czyli białą pianę.
  • Następnie dodaj do garnka umyte i obrane marchewki, pietruszkę, seler oraz sól. Gotuj na niskiej mocy palnika przez 1 godzinę. 
  • Po upływie powyższego czasu wyjmij z garnka mięso i warzywa. Pozostaw do ostudzenia. 
  • Teraz dodaj do garnka pokrojoną w kostkę białą część pora. Gotuj przez 10 minut. 
  • Ostudzone mięso pokrój w kostkę, marchewki również pokrój w kostkę, natomiast pietruszkę i selera zetrzyj na dużych oczkach tarki. Mięso i warzywa dodaj do zupy. Dodaj również sos sojowy oraz przyprawy: majeranek, gałkę muszkatołową i w razie potrzeby sól oraz pieprz. 
  • Przygotuj zasmażkę. W rondelku roztop masło, dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj. Do rondelka wlej chochlę gorącej zupy, dokładnie wymieszaj. Zasmażkę wlej do zupy. Wymieszaj. 
  • Flaczki podawaj z ulubionym pieczywem.
Smacznego!
Oszukane flaki z kurczaka

Oszukane flaki z kurczaka

piątek, listopada 04, 2022

Zupa z dyni

Zupa z dyni

Wyjątkowo pyszna i kremowa, jesienna, zdrowa zupa z dyni. 
Zupa z dyni


Zupa z dyni - składniki:

  • 500 g obranej dyni
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g masła
  • 300 g obranych ziemniaków
  • 1,5 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 pomidor malinowy
  • 1 szklanka mleka 3,2%
  • przyprawy: 1 łyżeczka kurkumy + 1 łyżeczka imbiru
  • dodatkowo: śmietana kremówka 30% + płatki chili


Zupa krem z dyni - przepis:

  • W garnku z grubym dnem roztop masło. Wrzuć posiekaną w kostkę cebulę i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Dodaj imbir i kurkumę. Smaż na średniej mocy palnika przez 5 minut. Do garnka wlej gorący bulion. Garnek przykryj pokrywką, całość zagotuj. Zmniejsz moc palnika i gotuj przez 15 minut.
  • Pomidora sparz, obierz, usuń szypułki, pokrój i dodaj do zupy. 
  • Gotuj jeszcze przez 5 minut. Zdejmij garnek z kuchenki, wlej mleko. Zupę zmiksuj blenderem. 
  • Zupę podawaj z odrobiną śmietany kremówki 30% i płatkami chili. 
Smacznego!
Zupa z dyni

czwartek, października 27, 2022

Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Szybki i prosty przepis na przepyszny makaron w kremowym sosie z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą. 
Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą - składniki:

  • 300 g makaronu
  • 400 g kiełbasy (najlepiej wędzonej i podsuszanej)
  • 150 g suszonych pomidorów z oleju
  • 4 ząbki czosnku
  • 250 ml słodkiej śmietanki 30%
  • 150 g tartej mozzarelli
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
  • olej do smażenia

Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą - przepis: 

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Wrzuć pokrojoną w plasterki kiełbasę, smaż na dość dużej mocy palnika przez 5 minut. Kiełbasę przełóż na talerz.
  • Na patelnię po smażeniu kiełbasy dodaj posiekane suszone pomidory i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 3 minuty. Dodaj słodką śmietankę. Zagotuj. Dodaj tartą mozzarellę, zmniejsz moc palnika. Mieszaj do momentu aż ser się całkowicie roztopi. Teraz gotuj sos na niskiej mocy palnika do czasu jego zredukowania. 
  • Na patelnię dodaj ugotowany i odsączony makaron oraz kiełbasę. Wymieszaj. Całość dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką. 
Smacznego!
Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Makaron z kiełbasą, suszonymi pomidorami i mozzarellą

środa, października 26, 2022

Tosty gyros

Tosty gyros

Tosty gyros, czyli tosty z kurczakiem, korniszonami, papryką, cebulą, kukurydzą i serem żółtym. Idealne na lunch czy kolację.
Tosty gyros



Tosty gyros - składniki:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 400 g)
  • 12 kromek chleba tostowego
  • 10 korniszonków
  • 1 mała papryka czerwona
  • 1 mała  cebula czerwona
  • 100 g kukurydzy
  • 125 g sera żółtego
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa gyros
  • majonez
  • olej do smażenia


Tosty gyros - przepis:

  • Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w dość drobną kostkę. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do gyrosa. Kurczaka podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju. Pozostaw do lekkiego ostudzenia. 
  • Do miski przełóż ostudzonego kurczaka, dodaj pokrojone w plasterki ogórki, pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę i odsączoną kukurydzę. Dokładnie wymieszaj. 
  • Kromki chleba tostowego ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kromkę posmaruj najpierw majonezem, następnie ułóż porcję farszu, dopraw solą i pieprzem. Tosty posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. 
  • Tosty gyros wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
Smacznego!
Tosty gyros

Tosty gyros

Tosty gyros

Tosty gyros

Tosty gyros


poniedziałek, października 24, 2022

Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną

Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną

Wyśmienity przepis na ryż z kurczakiem w lekko słodkim sosie przygotowanym na bazie mleka kokosowego z dodatkiem żurawiny. Pychota!

Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną

Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną - składniki: 

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
  • 250 g ryżu długoziarnistego (najlepiej sprawdza się Uncle Ben's)
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 400 g mleka kokosowego
  • 0,5 szklanki posiekanej suszonej żurawiny
  • 2 łyżki soku z limonki
  • garść natki pietruszki
  • składniki na marynatę: 3 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka curry + 2 łyżki tartego, świeżego imbiru + 2 łyżeczki soli + 1 łyżeczka pieprzu
  • olej do smażenia


Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną - przepis:

  • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwę, curry, tarty imbir oraz sól i pieprz. 
  • Kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Powstałą marynatę dodaj do kurczaka. Dokładnie wymieszaj. Włóż na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. 
  • Ryż długoziarnisty gotuj 3 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj kurczaka, smaż do zarumienienia.
  • Na patelnię wlej bulion. Gotuj na dość dużej mocy palnika przez 5 minut.
  • Na patelnię dodaj ugotowany ryż, mleko kokosowe oraz żurawinę. Gotuj na średniej mocy palnika przez około 8 minut, do odparowania większości płynu. 
  • Patelnię zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki. W razie potrzeby dopraw danie solą i pieprzem. 
  • Przed podaniem możesz posypać danie posiekaną natkę pietruszki. 
Smacznego!
Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną

Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną

Ryż z kurczakiem, mlekiem kokosowym i żurawiną

sobota, października 22, 2022

Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym

Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym

Pyszne, aromatyczne i soczyste pulpety drobiowe z mozzarellą i parmezanem zapiekane w sosie pomidorowym z dodatkiem sera Dziugas. 
Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym



Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym - składniki:

  • 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
  • 125 g mozzarelli 
  • 1/3 szklanki tartego parmezanu
  • 1 jajko
  • przyprawy: sól, pieprz, cebula suszona, czosnek granulowany, zioła włoskie, chili pieprz cayenne 
  • dodatkowo: 75 g tartego, twardego sera (użyłam sera Dziugas, ale może też być parmezan albo cheddar)

Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym - składniki na sos pomidorowy:

  • 3 ząbki czosnku
  • 300 ml przecieru pomidorowego
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, szczypta cukru
  • oliwa z oliwek

Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym - przepis: 

  • W pierwszej kolejności przygotuj sos pomidorowy. W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż 3 minuty. Wlej przecier pomidorowy, dodaj pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem, bazylią i szczyptą cukru. Gotuj na średniej mocy palnika przez 15 minut.
  • Filety z piersi kurczaka zmiel w maszynce do mielenia mięsa. W misce wymieszaj mięso mielone, pokrojoną w kostkę mozzarellę, parmezan, jajko, cebulę suszoną, czosnek granulowany, zioła włoskie, chili pieprz cayenne oraz sól i pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę. 
  • Z powstałej masy uformuj niewielkie pulpeciki.  
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem lub oliwą z oliwek. Pulpety przełóż do naczynia. Naczynie z pulpetami wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. Po upływie tego czasu zalej pulpety sosem pomidorowym, a wierzch posyp serem. Pulpety piecz jeszcze przez 10 minut. 
Smacznego!
Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym

Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym

Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym

Pulpety drobiowo-serowe w sosie pomidorowym



piątek, października 14, 2022

Indyk duszony w sosie

Indyk duszony w sosie

Pyszny, rozpływający się w ustach, idealny na weekendowy obiad indyk duszony w sosie śmietankowym z marchewką i koperkiem. 
Indyk duszony w sosie

Indyk duszony w sosie - składniki:

  • 600 g filetu z indyka
  • 1 cebula
  • 1 marchewka 
  • 3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 150 ml śmietany kremówki 30%
  • opcjonalnie: 1 łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosu
  • 0,5 pęczka koperku
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek  granulowany, tymianek, zioła prowansalskie
  • mąka pszenna  do obtoczenia mięsa
  • olej do smażenia


Indyk duszony w sosie - przepis:

  • Filety z piersi indyka oczyść, osusz, pokrój w cienkie plastry, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Obtocz w mące.
  • Na patelni rozgrzej olej. Na rozgrzanym oleju podsmaż indyka do zarumienienia. Odłóż na bok.
  • Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj startą na dużych oczkach tarki marchewkę, smaż przez 3 minuty. 
  • W garnku zagotuj bulion. Na gotujący się bulion włóż kawałki przesmażonego mięsa wraz z cebulą i marchewką. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i ziołami prowansalskimi. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 35 minut.
  • Po upływie powyższego czasu do sosu dodaj śmietanę kremówkę. Wymieszaj. W razie potrzeby zagęść sos 1 łyżką mąki wymieszaną w 1/3 szklanki wody. Całość gotuj na średniej mocy palnika. 
  • Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekany koperek.
Smacznego!
Indyk duszony w sosie

Indyk duszony w sosie

Indyk duszony w sosie

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger