Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili

Pyszne, szybkie w przygotowaniu, chrupiące nuggetsy z kurczaka podane ze słodkim sosem chili. 

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili- składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 szklanki panierki panko
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, suszona natka pietruszki
• olej do posmarowania nuggetsów

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili - składniki na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 3 łyżki słodkiego sosu chili

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. 
• Do miski wbij jajko, wlej oliwę z oliwek, dodaj paprykę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz. Zmiksuj do połączenia się składników. Dodaj kurczaka, dokładnie wymieszaj. 
• Do głębokiego talerza wsyp panierkę panko, bułkę tartą i parmezan. Wymieszaj. Kawałki kurczaka panieruj w powstałej mieszance i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Wierzch nuggetsów posmaruj olejem przy pomocy pędzelka.
• Kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
• Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj majonez z jogurtem greckim i słodkim sosem chili. 
• Nuggetsy podawaj z sosem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem

Szybkie spaghetti w kremowym sosie z dodatkiem mielonego mięsa drobiowego. 

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem - składniki:

• 400 g makaronu spaghetti
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 750 g mielonego mięsa drobiowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 1 szklanka gorącego bulionu drobiowego
• 300 ml śmietany kremówki 30%
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek
• olej do smażenia

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem - przepis:

• W pierwszej kolejności ugotuj al dente makaron spaghetti. 
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż do zeszklenia. Dodaj drobiowe mięso mielone. Dopraw solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Smaż przez 10 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, smaż 3 minuty. Dodaj sos worcestershire i wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc palnika i gotuj na średniej mocy palnika przez 5 minut.
• Zmniejsz moc palnika do minimum, wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i gotuj 3 minuty. Dodaj tarty parmezan, wymieszaj. Do sosu dodaj ugotowany makaron. Całość gotuj jeszcze 3 minuty. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ekspresowa zupa warzywna

Prosta i szybka w przygotowaniu zupa z cukinią, selerem naciowym, pomidorami, ziemniakami i marchewką.

Ekspresowa zupa warzywna - składniki:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 4 marchewki
• 5 ziemniaków
• 2 małe cukinie
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 1,5 litra gorącego bulionu warzywnego
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• mały pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, 2 liście laurowe, tymianek
• oliwa z oliwek

Ekspresowa zupa warzywna - przepis:

• W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pokrojony w plasterki seler oraz pokrojoną w półplasterki marchewkę. Smaż na średniej mocy palnika przez 5 minut. 
• Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w półplasterki cukinię i pomidory z puszki. Smaż 3 minuty. Całość zalej gorącym bulionem warzywnym. Dodaj liście laurowe, tymianek, sól i pieprz. Garnek przykryj pokrywką, zmniejsz moc palnika i gotuj przez około 25 minut - do miękkości warzyw.
• Pod koniec gotowania wlej śmietanę kremówkę i dodaj posiekaną natkę pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab w sosie węgierskim

Aromatyczny, rozpływający się w ustach schab w sosie węgierskim.

Schab w sosie węgierskim - składniki:

• 1,2 kg schabu
• 2 cebule
• 1 litr gorącego bulionu warzywnego
• 3,5 łyżki sosu sojowego
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 5 łyżek masła
• 4 łyżki mąki
• przyprawy: sól, pieprz, 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego,  słodka papryka, ostra papryka, tymianek, czosnek granulowany
• olej do smażenia

Schab w sosie węgierskim - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w dość cienkie plastry. Dopraw solą i pieprzem. Obsmaż z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju.
• W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj obsmażone kawałki schabu, wlej gorący bulion, dodaj sos sojowy. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Dopraw słodką i ostrą papryką, tymiankiem oraz czosnkiem granulowanym. Całość zagotuj, następnie zmniejsz moc palnika do niskiego, przykryj garnek pokrywką i duś  przez około 1 godzinę 25 minut - do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodaj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy.
• Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i i chwilę podsmażaj, ciągle mieszając. Zasmażkę dodaj do garnka, dokładnie i energicznie wymieszaj, zagotuj. W razie potrzeby, schab dopraw jeszcze solą i pieprzem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym

Pyszne i pożywne krokiety kryjące w swym wnętrzu pieczarki, ugotowane na twardo jajka i ser żółty.

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej 
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli
• olej do smażenia

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym - składniki na farsz:

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 200 g sera żółtego
• sól i pieprz

Pozostałe składniki:

• 2 jajka
• bułka tarta 
• olej do smażenia

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj ciasto. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie patelni. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia. 
• Usmażone naleśniki przekładaj na talerz. Talerz przykryj miską lub garnkiem. Dzięki temu naleśniki nie będą wysychały.
• Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj starte na dużych oczkach tarki pieczarki. Smaż około 10 minut - do całkowitego odparowania płynu. Pozostaw do ostudzenia.
• Jajka obierz i pokrój w drobną kostkę. 
• Do przestudzonych pieczarek dodaj jajka i starty na dużych oczkach tarki żółty ser. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
• Na każdego naleśnika nałóż farsz. Zwiń naleśniki. W pierwszej kolejności zawiń do środka boki naleśnika, a następnie zawiń naleśnika od dołu, nadając mu kształt krokieta.
• Zawinięte naleśniki obtocz w pierwszej kolejności w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju, z każdej ze stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa pomidorowa z czerwonym pesto i grzankami

Pełna smaku i aromatu zupa pomidorowa podana z czerwonym pesto i grzankami serowymi.

Zupa pomidorowa z czerwonym pesto i grzankami - składniki na zupę:

• 1 duża cebula
• 1 marchewka
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu drobiowego
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• czerwone pesto do podania
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek

Zupa pomidorowa z czerwonym pesto i grzankami - składniki na grzanki: 

• 4 kromki chleba tostowego
• 2 łyżki masła
• około 100 g tartego sera cheddar

Zupa pomidorowa z czerwonym pesto i grzankami - przepis:

• W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i selera. Smaż na średniej mocy palnika przez około 10 minut, często mieszając. 
• Do garnka dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 2 minuty. 
• Do garnka wlej bulion drobiowy, pomidory z puszki oraz sól i pieprz. 
• Zupę zagotuj, przykryj garnek pokrywką i gotuj na niskiej mocy palnika przez 20 minut.
• Zupę zdejmij z ognia, dodaj parmezan. Wymieszaj. Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem. 
• Przygotuj grzanki. Chleb tostowy przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj masłem. Na kromkach chleba rozłóż równomiernie ser cheddar. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut. 
• Podpieczony chleb pokrój w kostkę. 
• Zupę pomidorową podawaj z porcją czerwonego pesto i ciepłymi grzankami serowymi. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kurczak z papryką i mozzarellą

Przepis na kurczaka smażonego w ziołach sycylijskich z dodatkiem cebuli i papryki, zapiekanego z mozzarellą.

Kurczak z papryką i mozzarellą - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 1 cebula 
• 2 papryki czerwone lub 1 czerwona i 1 żółta
• 1/3 szklanki bulionu drobiowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 75 g tartej mozzarelli
• garść posiekanej natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, zioła sycylijskie
• olej do smażenia

Kurczak z papryką i mozzarellą - przepis:

• Kurczaka oczyść. osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem i ziołami sycylijskimi.
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojonego kurczaka, smaż do zarumienienia. Podsmażonego kurczaka przełóż na talerz. 
• Na patelnię po smażeniu kurczaka wlej świeżą porcję oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojoną w paski paprykę. Smaż na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Pod koniec smażenia dopraw ziołami sycylijskimi. 
• Teraz na patelnię wlej bulion i dodaj pomidory z puszki. Wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Całość dopraw solą i pieprzem. Warzywa przełóż na talerz. Odłóż na bok.
• Na patelnię przełóż wcześniej przygotowanego kurczaka. Na kurczaka wyłóż cebulę z papryką. Całość posyp tartą mozzarellą.
• Patelnię z kurczakiem i warzywami włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut. 
• Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gołąbki bez zawijania w sosie pieczarkowym

Wyśmienite, szybkie w przygotowaniu gołąbki bez zawijania zapieczone w sosie pieczarkowym.

Gołąbki bez zawijania w sosie pieczarkowym - składniki na gołąbki:

• 350 g białej kapusty
• 125 g ryżu
• 1 średniej wielkości cebula
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• sól i pieprz
• mąka do obtoczenia gołąbków
• olej do smażenia

Gołąbki bez zawijania w sosie pieczarkowym - składniki na sos pieczarkowy: 

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
• 2 łyżeczki musztardy
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Gołąbki bez zawijania w sosie pieczarkowym - przepis:

• Kapustę czyść, obierz z twardych liści i zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pozostaw do ostudzenia.
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia.
• Do miski przełóż mięso mielone, dodaj jajko, kapustę, ryż, zeszkloną cebulę, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Całość wyrób na jednolitą masę. 
• Lekko zwilżonymi dłońmi formuj gołąbki. Każdego gołąbka obtocz w mące.
• Na patelni rozgrzej olej. Gołąbki obsmaż z obu stron na delikatnie brązowy kolor.
• Usmażone gołąbki przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Przygotuj sos. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Na patelnię dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż 10-12 minut - do całkowitego odparowania płynu. Dopraw solą i pieprzem. Wlej bulion, dodaj musztardę i śmietanę kremówkę. Zagotuj. Zmniejsz moc palnika i gotuj jeszcze przez 5 minut, często mieszając.
• Ułożone w naczyniu żaroodpornym gołąbki zalej sosem pieczarkowym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Danie jednogarnkowe z makaronem i kurczakiem

Ekspresowe w przygotowaniu danie jednogarnkowe z makaronem w roli głównej z dodatkiem kurczaka i kremowego sosu to świetny pomysł pyszny i szybki obiad.

Danie jednogarnkowe z makaronem i kurczakiem - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 2 cebule
• 500 g makaronu
• 3 szklanki bulionu drobiowego
• 50 g masła
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 50 g serka śmietankowego typu Twój Smak czy Almette
• 50 g tartego parmezanu
• olej do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, zioła włoskie
• natka pietruszki do oprószenia

Danie jednogarnkowe z makaronem i kurczakiem - przepis: 

• Sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek granulowany i zioła włoskie wymieszaj ze sobą.
• Kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Powstałą mieszanką pokrój kurczaka. 
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż 3 minuty. Następnie dodaj kurczaka, smaż do zarumienienia. Kurczaka z cebulą zdejmij z patelni, odłóż na bok. 
• Na patelnię wlej bulion i dodaj suchy makaron. Zagotuj. Patelnię przykryj pokrywką, ustaw na niską moc palnika i gotuj przez około 13 minut - do miękkości makaronu. 
• Na patelnię dodaj masło, wlej śmietankę, dodaj serek śmietankowy i tarty parmezan. Dodaj podsmażonego kurczaka z cebulą. Wymieszaj, gotuj jeszcze kilka minut, do momentu odpowiedniego zredukowania sosu. 
• Wierzch makaronu posyp posiekaną natką pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pierś z kurczaka w marynacie balsamicznej z mozzarellą

Aromatyczna i soczysta pierś z kurczaka pieczona w marynacie z octu balsamicznego, brązowego cukru i czosnku w towarzystwie pomidorków koktajlowych i czerwonej cebuli. 

Filet z kurczaka w marynacie balsamicznej z mozzarellą - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 0,5 cebuli czerwonej
• 1/4 szklanki octu balsamicznego
• 1 łyżka brązowego cukru
• 3 ząbki czosnku
• 75 g tartej mozzarelli 
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, czosnek granulowany
• oliwa z oliwek 

Pierś z kurczaka w marynacie balsamicznej z mozzarellą - przepis:

• Filety oczyść, osusz i posmaruj oliwą z oliwek. Dopraw czosnkiem granulowanym, oregano, bazylią, solą i pieprzem. 
• Formę do pieczenia wysmaruj oliwą z oliwek. Filety przełóż  do naczynia. Wokół kurczaka ułóż pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę. 
• W misce wymieszaj ocet balsamiczny, cukier i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszanką dokładnie polej filety ułożone w naczyniu. 
• Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. Po upływie tego czasu wierzch kurczaka posyp mozzarellą i piecz jeszcze przez 5 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab w marynacie z brązowego cukru i octu ryżowego

Pyszny schab pieczony w marynacie składającej się z brązowego cukru, octu ryżowego, soku z cytryny, ketchupu i suszonej cebuli. Pycha!

Schab w sosie z brązowego cukru i octu ryżowego - składniki:

• 10 plastrów schabu
• 3/4 szklanki octu ryżowego
• 2/3 szklanki soku z cytryny
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 3/4 szklanki ketchupu
• 3/4 szklanki wody
• 4,5 łyżki suszonej cebuli
• przyprawy: sól i pieprz

Schab w sosie z brązowego cukru i octu ryżowego - przepis:

• W misce wymieszaj ocet ryżowy, sok z cytryny, brązowy cukier, ketchup, wodę, suszoną cebulę, sól i pieprz. Do miski z marynatą dodaj kawałki schabu, dokładnie wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw na całą noc do lodówki. 
• Na drugi dzień, kotlety wraz z marynatą przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj pokrywką.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez około 20 minut - do miękkości mięsa. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kurczak po azjatycku z ryżem kokosowym

Pyszny kurczak smażony w gęstym, słodkim sosie przygotowanym na bazie słodkiego sosu chili podany w towarzystwie kremowego ryżu kokosowego. Prosty i szybki obiad w 20 minut!

Kurczak po azjatycku z ryżem kokosowym - składniki na ryż kokosowy:

• 1,5 szklanki ryżu jaśminowego lub basmati
• 400 g mleka kokosowego
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki soli

Kurczak po azjatycku z ryżem kokosowym - składniki na kurczaka po azjatycku:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 1/3 szklanki słodkiego sosu chili
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• sok wyciśnięty z 1 limonki
• około 4 cm kawałek imbiru
  
• 2 ząbki czosnku
• sól
• olej do smażenia
• dodatkowo: sezam + szczypiorek z 1 cebulki dymki

Kurczak po azjatycku z ryżem kokosowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj ryż kokosowy. Ryż wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 1 szklankę wody z 400 g mleka kokosowego, solą i cukrem. Wsyp ryż i doprowadź do wrzenia. Ustaw niską moc palnika i gotuj ryż przez około 15 minut - do miękkości i całkowitego wchłonięcia płynu.
• Przygotuj sos. Do rondelka wsyp brązowy cukier, dodaj słodki sos chili, sos sojowy, olej sezamowy, świeżo wyciśnięty sok z limonki, obrany i starty imbir oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Składniki podgrzewaj na dość niskiej mocy palnika przez około 15 minut - aż wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą , a sos zgęstnieje.
• Przygotuj kurczaka. Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, pokrój w kostkę i dopraw solą. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojone kawałki kurczaka, smaż do lekkiego zarumienienia. Kiedy kurczak będzie już usmażony, na patelnię dodaj gęsty sos, dokładnie wymieszaj. 
• Kurczaka po azjatycku posyp posiekanym szczypiorkiem i sezamem. Podawaj z ryżem kokosowym. 

Smacznego!

Czytaj więcej »