Pokazywanie postów oznaczonych etykietą chleb. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą chleb. Pokaż wszystkie posty

niedziela, listopada 17, 2019

Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

Pyszny chleb pszenny na drożdżach z dużą ilością ziaren: pestek dyni i słonecznika, otrębów owsianych i siemienia lnianego.
Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami




Chleb z ziarnami - składniki:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 30 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 szklanki letniej wody
  • 1 łyżka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 szklanki pestek dyni
  • 0,5 szklanki pestek słonecznika
  • 0,5 szklanki otrębów owsianych
  • 0,5 szklanki siemienia lnianego
  • dodatkowo: garść pestek do posypania

Jak zrobić chleb z ziarnami?

  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, pozostałe 3/4 szklanki wody, oliwę z oliwek, sól oraz pestki dyni, pestki słonecznika, otręby owsiane i siemię lniane. Z podanych składników zagnieć jednolite i elastyczne ciasto.
  • Do miski obsypanej mąką włóż wyrobione ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut.
  • Po tym czasie, ciasto ponownie krótko zagnieć i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 10 cm, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
  • Ciasto ponownie przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
  • Po upływie tego czasu, ciasto na chleb posmaruj zimną wodą i posyp ulubionymi pestkami.
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
Smacznego!
Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

niedziela, września 01, 2019

Chleb na maślance

Chleb na maślance

Pyszny i puszysty chleb drożdżowy na maślance, z chrupiącą skórką i dużą ilością pestek słonecznika.
Chleb na maślance






Chleb na maślance - składniki:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 40 g drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 3/4 szklanki letniej wody
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3/4 szklanki pestek słonecznika
  • 1 łyżeczka soli



Jak zrobić chleb na maślance ze słonecznikiem?

  • Mąkę wsyp do miski, zrób dołek, rozkrusz drożdże, dodaj cukier i zalej wodą. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Po upływie powyższego czasu dodaj do miski maślankę ogrzaną do temperatury pokojowej, oliwę z oliwek, pestki słonecznika i sól. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut.
  • Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Wyrośnięte ciasto krótko wyrób i przełóż do formy. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia, tym razem na 30 minut.
  • Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
Smacznego!
Chleb na maślance

Chleb na maślance

czwartek, czerwca 13, 2019

Chleb z płatkami owsianymi

Chleb z płatkami owsianymi

Wilgotny wewnątrz, chrupiący z zewnątrz - chleb z płatkami owsianymi z dodatkiem pestek słonecznika i siemienia lnianego.
Chleb z płatkami owsianymi

Chleb z płatkami owsianymi





Chleb z płatkami owsianymi - składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 35 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 i 1/4 szklanki letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
  • 0,5 szklanki pestek słonecznika
  • 0,5 szklanki siemienia lnianego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z płatkami owsianymi?

  • Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, łyżkę mąki i 0,5 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, sól, płatki owsiane, pestki słonecznika, siemię lniane, oliwę z oliwek i pozostałe 3/4 szklanki wody. Składniki wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć gładkie i jednolite ciasto. Ciasto przełóż do miski obsypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na około 45 minut.
  • Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i przełóż do formy. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
  • Wierzch wyrośniętego ciasta posmaruj zimną wodą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
Smacznego!
Chleb z płatkami owsianymi


Chleb z płatkami owsianymi

piątek, maja 24, 2019

Chleb z miodem

Chleb z miodem

Miękki, puszysty chleb drożdżowy na bazie mąki pszennej i orkiszowej z mocno chrupiącą skórką pieczony z dodatkiem miodu. Idealny na śniadanie lub kolację. :)

Chleb z miodem



Chleb z miodem - składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 3/4 szklanki mąki orkiszowej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 35 g drożdży
  • 1,5 łyżki miodu
  • 1 1/4 szklanki letniej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek


Jak zrobić chleb z miodem?

  • Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, mąkę orkiszową i sól. Dodaj pokruszone drożdże.
  • Miód wymieszaj z letnią wodą, zalej mieszankę znajdującą się w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Następnie dodaj oliwę z oliwek i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
  • Wyrobione ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około godzinę.
  • Po upływie powyższego czasu wyrób krótko ciasto i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 10 cm wysmarowanej uprzednio masłem i oprószonej mąką. Odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
  • Chleb wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut. 
Smacznego!
Chleb z miodem


piątek, kwietnia 26, 2019

Chleb pomidorowy

Chleb pomidorowy

Pyszny i aromatyczny chleb pomidorowy z dodatkiem koncentratu pomidorowego, suszonych pomidorów, pestek słonecznika, siemienia lnianego oraz czosnku.
Chleb pomidorowy






Chleb pomidorowy - składniki:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 30 g drożdży
  • 1,5 szklanki letniego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2,5 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 szklanki pestek słonecznika
  • 0,5 szklanki siemienia lnianego
  • 2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 5 suszonych pomidorów z oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • dodatkowo: masło i mąka do wysmarowania i oprószenia formy

Jak zrobić chleb pomidorowy?

  • Do miseczki dodaj pokruszone drożdże, cukier, łyżkę mąki i pół szklanki mleka. Całość wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Koncentrat pomidorowy rozmieszaj z wodą, dodaj oliwę z oliwek, słonecznik, siemię lniane, czosnek, pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory i sól. Całość dokładnie wymieszaj.
  • Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj mieszankę pomidorową, drożdżowy rozczyn oraz pozostałą szklankę mleka, wymieszaj, a następnie zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
  • Miskę oprósz mąką, włóż do niej ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 60 minut.
  • Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką. 
  • Do formy przełóż wyrośnięte ciasto i ponownie odstaw, tym razem na 30 minut w ciepłe miejsce.
  • Formę z chlebem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 10 minut. 
Smacznego!
Chleb pomidorowy

Chleb pomidorowy

sobota, kwietnia 06, 2019

Chleb pszenny z kaszą manną

Chleb pszenny z kaszą manną

Smakowity, delikatny, lekki chleb z niewyczuwalną  kaszą manną, której dodatek sprawia, że chleb jest bardzo miękki i puszysty, i smakuje jak dobrej jakości kajzerka.
Chleb pszenny z kaszą manną

Chleb pszenny z kaszą manną

Chleb pszenny z kaszą manną - składniki:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 100 g kaszy manny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 30 g drożdży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 i 1/3 szklanki letniej wody
  • dodatkowo: garść ziaren sezamu do posypania chleba

Jak zrobić chleb pszenny z kaszą manną?

  • Do dużej miski wsyp mąkę, sól i kaszę mannę.
  • Na środku zrób wgłębienie, dodaj rozkruszone drożdże, wsyp cukier, dodaj 5 łyżek wody, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Dodaj oliwę z oliwę i wodę, i zagnieć elastyczne, gładkie ciasto.
  • Formę keksową o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i oprósz kaszą manną. 
  • Do przygotowanej keksówki przełóż ciasto, równomiernie je rozkładając.
  • Formę z ciastem przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 60 minut.
  • Po upływie tego czasu wierzch chleba posmaruj wodą i posyp ziarnami sezamu.
  • Keksówkę z chlebem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
Smacznego!
Chleb pszenny z kaszą manną

Chleb pszenny z kaszą manną

poniedziałek, marca 18, 2019

Chleb pszenny z pestkami dyni

Chleb pszenny z pestkami dyni

Pyszny i wilgotny chleb pszenny z pestkami dyni, który jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wystarczy zrobić drożdżowy rozczyn, dodać wszystkie składniki do miski i wyrobić ciasto, by już po chwili móc rozkoszować się smakiem domowego chleba. Chleb z pestkami dyni doskonale smakuje zarówno z wędliną, jak i słodkim dżemem czy miodem. :)

chleb z dynią
chleb dyniowy



Chleb z pestkami dyni - składniki:

  • 3,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 35 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szklanka letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3/4 szklanki pestek dyni (użyłam pestek dyni BIO firmy Polskie Młyny)
  • dodatkowo: garść pestek dyni do posypania chleba

Jak zrobić chleb pszenny z pestkami dyni?

  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki wody. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, oliwę z oliwek, sól, pestki dyni i pozostałe pół szklanki wody. Z podanych składników zagnieć jednolite i elastyczne ciasto.
  • Do miski obsypanej mąką włóż wyrobione ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut.
  • Po tym czasie, ciasto ponownie zagnieć i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 10 cm, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
  • Ciasto ponownie przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
  • Po upływie tego czasu, ciasto na chleb posmaruj zimną wodą i posyp pestkami dyni.
  • Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz jeszcze przez 35 minut.
Smacznego!
chleb z pestkami dyni
chleb pszenny z pestkami dyni
dyniowy chleb z pestkami dyni

środa, lutego 27, 2019

Chleb pszenno-orkiszowy

Chleb pszenno-orkiszowy

Chleb na drożdżach na bazie mąki pszennej i orkiszowej z dodatkiem pestek słonecznika. Domowy chleb pszenno-orkiszowy z przyjemnie chrupiącą skórką jest prosty w przygotowaniu i smakuje naprawdę wybornie. No i ten zapach roznoszący się po domu w trakcie pieczenia... :)

chleb pszenno-orkiszowy

chleb z mąką orkiszową


Chleb pszenno-orkiszowy - składniki:

  • 350 g mąki pszennej chlebowej
  • 150 g mąki orkiszowej
  • 35 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 75 g ziaren słonecznika 
  • dodatkowo: garść słonecznika do posypania na wierzch chleba


Jak zrobić chleb pszenno-orkiszowy?

  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, pół szklanki mleka i 1 łyżkę mąki pszennej. Całość wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce, na około 15 minut, do wyrośnięcia.
  • Do miski wsyp obie mąki, dodaj rozczyn drożdżowy, oliwę z oliwek, sól, słonecznik i zacznij zagniatać ciasto, dodając stopniowo pozostałe pół szklanki mleka.
  • Miskę przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw, na około 45 minut, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Ciasto wyjmij z miski, krótko zagnieć i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 10 cm, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, na około 45 minut.
  • Po upływie tego czasu, posmaruj chleb zimną wodą i posyp pestkami słonecznika.
  • Formę keksową z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez godzinę.
  • Gotowy chleb wyjmij z blaszki i pozostaw do ostudzenia.
Smacznego!
chleb pszenno-orkiszowy ze słonecznikiem

środa, stycznia 30, 2019

Chleb z ziemniakami

Chleb z ziemniakami

Lekko chrupiąca skórka, miękki środek i delikatność to cechy charakterystyczne domowego chleba z ziemniakami. Tak, z ziemniakami, których w ogóle w chlebie nie czuć, a które nadają mu wilgotności i ładnego koloru. Ciekawym dodatkiem wzbogacającym smak chleba z ziemniakami jest prażony słonecznik. To zdecydowanie jeden z moich faworytów, jeśli chodzi o domowe pieczywo. Prosto, tanio i pysznie! Musisz spróbować. :)

chleb z ziemniakami

domowy chleb

Domowy chleb z ziemniakami - składniki:

  • 650 g + 1 łyżka mąki pszennej chlebowej
  • 250 g ugotowanych, ugniecionych i ostudzonych ziemniaków
  • 150 g pestek słonecznika
  • 40 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 3/4 szklanki letniej wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • dodatkowo: ulubione ziarenka do posypania chleba (ja postawiłam na mieszankę pestek dyni, pestek słonecznika, sezamu i siemienia lnianego)

Jak zrobić chleb z ziemniakami?

  • 150 g pestek słonecznika podpraż na suchej patelni do zarumienienia, następnie przełóż je do miseczki i pozostaw do ostygnięcia. Nie zostawiaj pestek na patelni, ponieważ się przypalą .
  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj szklankę wody, cukier oraz 1 łyżkę mąki. Całość wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce, na około 15 minut, do wyrośnięcia.
  • Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i ostudzony słonecznik. Zrób w mące zagłębienie i dodawaj kolejno: oliwę z oliwek, ziemniaki, wyrośnięty rozczyn i wodę. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połącz. Ciasto wyrabiaj około 5 minut.
  • Dwie keksówki (małą i dużą) wysmaruj olejem i obsyp mąką.
  • Do form włóż ciasto, równomiernie je w nich rozkładając. Keksówki przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Potrwa to mniej więcej 40-50 minut.
  • Posmaruj wierzch chleba niewielką ilością wody i posyp wybranymi przez siebie ziarenkami.
  • Chleb wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 200 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez około 25-30 minut.
Smacznego!
chleb ziemniaczany

chleb z dodatkiem ziemniaków

sobota, stycznia 19, 2019

Pszenny chleb na kefirze

Pszenny chleb na kefirze

Domowy, wspaniale pachnący, puszysty w środku i chrupiący z zewnątrz chleb pieczony na drożdżach i kefirze. Jego przygotowanie jest naprawdę bardzo proste - wystarczy, że wszystkie składniki włożysz do dużej miski i zagnieciesz ciasto. Skuś się, a na pewno nie pożałujesz!

pszenny chleb na kefirze

kefirowy chleb pszenny

Chleb na kefirze - składniki

  • 800 g mąki pszennej chlebowej
  • 40 g drożdży
  • 500 ml kefiru
  • 50 g słonecznika
  • 50 g siemienia lnianego
  • 50 g sezamu
  • 1 łyżeczka soli

Jak zrobić pszenny chleb na kefirze?

  • Na minimum 2 godziny przed przystąpieniem do pieczenia chleba, wyjmij z lodówki kefir - musi osiągnąć temperaturę pokojową.
  • Słonecznik, siemię lniane i sezam umieść w miseczce i zalej ciepłą wodą. Odstaw na 30 minut, a następnie dobrze odcedź na sitku. Dzięki temu ziarenka napęcznieją i lepiej zwiążą się z mieszanką chlebową.
  • Do dużej miski wsyp mąkę, zrób w niej wgłębienie i dodaj kolejno rozkruszone w palcach drożdże, kefir i sól. 
  • Ciasto na chleb wyrabiaj przez 10 minut.
  • Wyrobione ciasto przykryj ścierką bawełnianą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.
  • Po tym czasie przełóż ciasto do dużej keksówki lub dwóch małych. Formę wysmaruj wcześniej oliwą lub masłem i oprósz mąką.
  • Przełożone do keksówki ciasto znowu odstaw do wyrośnięcia, tym razem na 30 minut.
  • Do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika, wstaw formę z ciastem chlebowym i piecz przez około 45-50 minut.
  • Gotowy chleb dobrze wystudź przed spożyciem - oczywiście, jeśli dasz radę tyle wytrzymać i nie skusisz się na skubnięcie jeszcze ciepłego bochenka ;). 
Smacznego!
chleb pszenny na drożdżach i kefirze

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger