Pokazywanie postów oznaczonych etykietą muffinki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą muffinki. Pokaż wszystkie posty

piątek, marca 15, 2019

Muffinki z ciasteczkami Oreo

Muffinki z ciasteczkami Oreo

Mocno czekoladowe muffinki z kremem na bazie bitej śmietany z dodatkiem ciasteczek Oreo to pyszna propozycja dla małych i dużych łasuchów. Szybkie i proste w przygotowaniu muffinki z dużą ilością pysznych ciasteczek to idealny dodatek do kawy, herbaty lub kubka kakao. Muffinki są lekkie, miękkie i wilgotne, a śmietanowy krem z pokruszonymi ciasteczkami... Co tu dużo mówić - sami musicie spróbować. :) Z podanych składników wychodzi 12 muffinek.

muffinki Oreo

Muffinki z ciasteczkami Oreo - składniki na ciasto:

  • 200 g margaryny
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 ciastka typu Oreo

Muffinki Oreo - składniki na krem:

  • 330 g śmietany kremówki
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 4 ciastka typu Oreo

Dodatkowo:

  • 12 ciastek typu Oreo


Muffinki Oreo - przygotowanie ciasta:

  • Margarynę utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
  • Cały czas ucierając, stopniowo wbijaj po jednym jajku.
  • Dodaj mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Dokładnie utrzyj.
  • Ciasteczka Oreo rozkrusz przy pomocy wałka, tłuczka lub blendera, wsyp do masy i dokładnie wymieszaj. 
  • Ciasto rozłóż równomiernie w foremkach do pieczenia muffinek, każdą wypełniając do 3/4 wysokości. Muffiny wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-35 minut. Pozostaw do wystudzenia.


Muffinki z ciasteczkami Oreo - przygotowanie kremu:

  • Ciasteczka Oreo na krem rozkrusz tak samo, jak ciastka do masy na muffinki.
  • Żelatynę zalej 3 łyżkami wody, odstaw na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie lekko ją podgrzej - tylko do rozpuszczenia. Pozostaw żelatynę do ostudzenia.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder.
  • Do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę bitej śmietany, wymieszaj, i cały czas miksując, powoli wlej do ubitej kremówki.
  • Do ubitej śmietany dodaj pokruszone ciasteczka i wymieszaj.


Muffinki z Oreo - dekorowanie:

  • Nałóż krem na wierzch muffinek przy pomocy łyżki lub rękawa cukierniczego. W każdą muffinkę wciśnij ciastko Oreo.
Smacznego!
muffinki z ciasteczkami Oreo

muffinki z Oreo

wtorek, stycznia 22, 2019

Muffinki cynamonowe z cukrową posypką

Muffinki cynamonowe z cukrową posypką

Miękkie, lekkie i słodkie muffinki z dużą ilością cynamonu, które prosto i bardzo szybko się przygotowuje. Wystarczy jedynie połączyć ze sobą składniki suche z mokrymi, wrzucić do piekarnika i już! Świetnym dopełnieniem tych małych słodkości jest przyjemnie chrupiąca pod zębami cukrowa posypka. No i ten zapach unoszący się w trakcie ich pieczenia... ;)

muffinki cynamonowe

cynamonowe muffinki

Muffinki cynamonowe - składniki

(przepis na 12 niewielkich muffinek)
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 1 duże jajko
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju

Cukrowa posypka - składniki

  • około 4 łyżek masła
  • pół szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu

Jak zrobić cynamonowe muffinki?

  • Składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • Do miski wsyp wszystkie składniki suche, czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wymieszaj
  • Do drugiej miski wbij jajka, dolej mleko i olej. Wymieszaj.
  • Do składników suchych, dodaj mokre i krótko wymieszaj, tylko do połączenia się składników.
  • Przygotowaną masę przełóż do foremek na muffinki, każdą wypełniając do 3/4 wysokości.
  • Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut.
  • Po upieczeniu, przełóż muffinki na kratkę, by ostygły.
  • Przygotuj cukrową posypkę. Masło rozpuść w rondelku, a cukier i cynamon dodaj do miseczki i wymieszaj. 
  • Lekko wystudzone muffinki obtaczaj najpierw w roztopionym maśle, a następnie w cukrze z cynamonem.
Smacznego!
muffinki cynamonowe z cukrową posypką

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger