sobota, lutego 29, 2020

Kotlety schabowe zapiekane z warzywami

Kotlety schabowe zapiekane z warzywami

Bardzo smaczne kotlety schabowe zapiekane z farszem składającym się z pieczarek, ogórków konserwowych, kukurydzy, koncentratu pomidorowego i ketchupu pikantnego, pod pierzynką z sera żółtego.
Kotlety schabowe zapiekane z warzywami

Kotlety schabowe zapiekane z warzywami





Kotlety schabowe zapiekane z warzywami - składniki:

  • 700-800 g schabu
  • 3 jajka
  • mąka pszenna do panierowania
  • bułka tarta do panierowania
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do mięsa
  • dodatkowo: olej do smażenia

Kotlety schabowe zapiekane z warzywami - składniki na farsz:

  • 1 duża cebula
  • 400 g pieczarek
  • 1 papryka czerwona
  • 4 ogórki konserwowe
  • 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: około 110 g)
  • 0,5 puszki czerwonej fasoli (masa po odsączeniu: około 110 g)
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki ketchupu pikantnego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka
  • 200 g sera żółtego


Jak zrobić kotlety schabowe zapiekane z warzywami?

  • Mięso oczyść, pokrój w plastry, rozbij i dopraw solą, pieprzem oraz przyprawą do mięsa.
  • Każdy kawałek mięsa panieruj najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku i na koniec w bułce tartej.
  • Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 
  • Usmażone kotlety przełóż na blachę z wyposażenia piekarnika uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Przygotuj farsz. Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na rozgrzanym oleju.
  • Pieczarki i paprykę oczyść, pokrój, dodaj do cebuli i smaż około 10 minut.
  • Po upływie powyższego czasu dodaj ogórki konserwowe pokrojone w kostkę, kukurydzę i fasolę odsączoną z zalewy, koncentrat pomidorowy i ketchup. Farsz dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą paprykę. Wymieszaj i duś jeszcze przez około 5 minut.
  • Przygotowany farsz wyłóż na kotlety. Wierzch kotletów posyp serem startym na dużych oczkach tarki.
  • Tak przygotowane kotlety wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
Smacznego!
Kotlety schabowe zapiekane z warzywami


Kotlety schabowe zapiekane z warzywami


Kotlety schabowe zapiekane z warzywami

piątek, lutego 28, 2020

Ciasto Smerfuś

Ciasto Smerfuś

Pyszne, efektowne i dość pracochłonne ciasto składające się z biszkoptu kakaowego, masy mlecznej na bazie mleka w proszku, niebieskiej warstwy galaretkowej, pianki śmietankowej i polewy czekoladowej z wiórkami kokosowymi, które swym smakiem i wyglądem zachwyca  nie tylko najmłodszych. :)
Ciasto Smerfuś



Ciasto Smerfuś - składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • do nasączenia: 0,5 szklanki wody + 1 łyżka cukru pudru + 1 łyżka soku z cytryny

Ciasto Smerfowe - składniki na masę mleczną:

  • 0,5 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (około 16 g)
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 szklanki mleka w proszku


Ciasto Smerfuś - składniki na piankę śmietankową:

  • 400 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 galaretki niebieskie
  • 500 ml wody

Ciasto Smerfuś - składniki na polewę czekoladową:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 4 łyżki mleka

Pozostałe składniki:

  • 2 galaretki niebieskie
  • 600 ml wody
  • wiórki kokosowe do oprószenia


Jak zrobić ciasto Smerfuś?

  • W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Kolejno wlej mleko i olej, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość wymieszaj łyżką lub rózgą. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wylej do formy.
  • Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut - do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostudzenia.
  • Ostudzony biszkopt przekrój na dwa blaty. 
  • Dwie galaretki niebieskie rozpuść w 600 ml wrzątku, natomiast dwie galaretki niebieskie do pianki śmietankowej rozpuść w 500 ml wrzątku. Galaretki pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki, by lekko stężały.
  • Następnie przygotuj mleczną masę. Na wolnym ogniu zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostaw do ostudzenia.
  • Miękkie masło dokładnie zmiksuj i wciąż miksując dodawaj naprzemiennie małymi porcjami, łyżka po łyżce, mleko z cukrami i mleko w proszku. Masę dokładnie utrzyj. 
  • Pierwszy blat biszkoptu włóż z powrotem do formy i nasącz wodą wymieszaną z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Na biszkopt wyłóż masę mleczną i wstaw do lodówki, co całkowitego stężenia.
  • Kiedy masa mleczna stężeje wylej na nią lekko stężałe galaretki rozpuszczone w 600 ml wody. Ponownie wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
  • Przygotuj piankę śmietankową. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj lekko stężałe galaretki rozpuszczone w 500 ml wody i zmiksuj do całkowitego połączenia się składników.
  • Piankę śmietankową wyłóż na stężałą galaretkę.
  • Piankę przykryj drugim blatem biszkoptu.
  • Przygotuj polewę czekoladową. Czekolady z mlekiem rozpuść w kąpieli wodnej, pozostaw do lekkiego ostudzenia, a następnie wylej na wierzch biszkoptu. Ciasto oprósz wiórkami kokosowymi.
  • Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Smacznego!
Ciasto Smerfuś

Ciasto Smerfuś

Ciasto Smerfuś

Ciasto Smerfuś

czwartek, lutego 27, 2020

Żeberka w sosie miodowo-musztardowym

Żeberka w sosie miodowo-musztardowym

Pyszne, soczyste i aromatyczne żeberka duszone w sosie miodowo-musztardowym. 
Żeberka w sosie miodowo-musztardowym



Żeberka w sosie miodowo-musztardowym - składniki:

  • 1,5 kilograma żeberek
  • 3 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 szklanki bulionu lub wody
  • 3 łyżki miodu
  • 5 łyżek musztardy
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić żeberka w sosie miodowo-musztardowym?

  • Oczyszczone i osuszone żeberka pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
  • Przesmaż na rozgrzanym oleju, z obu stron, do dość mocnego zarumienienia. Mięso przełóż do garnka.
  • Cebulę pokrój w kostkę, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
  • Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć cebulę, smaż 3 minuty, dodaj ząbki czosnku, smaż kolejne 3 minuty. Cebulę z czosnkiem przełóż do garnka.
  • Do garnka wlej 2 szklanki bulionu, dodaj miód, musztardę i majeranek. Garnek przykryj pokrywką i całość duś na niskiej mocy palnika przez około 1,5 godziny - do miękkości mięsa. W tym czasie co jakiś czas przemieszaj zawartość garnka.
  • Gotowy sos dopraw do smaku solą i pieprzem. 
Smacznego!
Żeberka w sosie miodowo-musztardowym

środa, lutego 26, 2020

Placuszki z mlekiem w proszku

Placuszki z mlekiem w proszku

Pyszne, rozpływające się w ustach, mleczne placuszki z dodatkiem mleka w proszku. :)
Placuszki z mlekiem w proszku




Placuszki z mlekiem w proszku - składniki:

  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka mleka w proszku
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • dodatkowo: cukier puder do oprószenia

Jak zrobić placuszki z mlekiem w proszku?

  • Do miski wbij jajko, dodaj mleko i krótko zmiksuj.
  • Do jajka z mlekiem wsyp mleko w proszku, mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
  • Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
  • Gotowe placuszki oprósz cukrem pudrem.
Smacznego!
Placuszki z mlekiem w proszku

Placuszki z mlekiem w proszku

Placuszki z mlekiem w proszku

wtorek, lutego 25, 2020

Babka na bitej śmietanie

Babka na bitej śmietanie

Niesamowicie miękka, puszysta i lekka babka z dodatkiem ubitej śmietany kremówki 30%. Dzięki bitej śmietanie nie trzeba już dodawać do ciasta dodatkowego tłuszczu w postaci masła czy oleju. Babka na bitej śmietanie jest naprawdę pyszna, a do tego prosta i szybka w przygotowaniu. :)
Babka na bitej śmietanie

Babka na bitej śmietanie





Babka na bitej śmietanie - składniki:

  • 300 ml śmietany kremówki 30%
  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka cukru
  • szczypta soli
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub aromatu waniliowego

Jak zrobić babkę na bitej śmietanie?

  • Zimną śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
  • W osobnej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na jasną i puszystą masę. Do jajek dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj łyżką. 
  • Do jajek ze śmietanką dodawaj stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto cały czas mieszaj łyżką.
  • Na koniec dodaj ekstrakt z wanilii i ponownie krótko wymieszaj.
  • Ciasto przelej do formy na babkę z kominem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.
  • Ostudzoną babkę możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Babka na bitej śmietanie

Babka na bitej śmietanie

Babka na bitej śmietanie

Źródło przepisu: arabeskawaniliowa.pl

poniedziałek, lutego 24, 2020

Długo pieczona łopatka wieprzowa

Długo pieczona łopatka wieprzowa

Niesamowicie krucha, aromatyczna, soczysta łopatka wieprzowa z chrupiącą skórką pieczona przez pięć godzin w niskiej temperaturze. Polecam wypróbować ten przepis. :)
Długo pieczona łopatka wieprzowa




Długo pieczona łopatka wieprzowa - składniki:

  • 1,2 kg łopatki wieprzowej
  • 3 łyżki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 6 łyżek oleju
  • 8 ząbków czosnku
  • 4 cebule

Jak zrobić długo pieczoną łopatkę wieprzową?

  • Mięso oczyść i osusz.
  • Do miseczki dodaj paprykę wędzoną, słodką i ostrą, tymianek, sól, pieprz, cukier, 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i olej. Całość dokładnie wymieszaj.
  • Powstałą marynatą dokładnie, z każdej strony, natrzyj mięso. Tak przygotowane mięso wstaw na około 12 godzin do lodówki.
  • Po upływie powyższego czasu obierz cebule i pokrój je na ćwiartki, a pozostałe 4 ząbki czosnku pokrój na plastry.
  • Cebulę i czosnek wyłóż na dno naczynia żaroodpornego, w którym będziesz piec mięso. Na cebulę z czosnkiem połóż zamarynowane mięso. 
  • Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni Celsjusza i piecz bez przykrycia przez 1 godzinę. Po upływie tego czasu przykryj naczynie żaroodporne pokrywką i piecz jeszcze przez 4 godziny.
Smacznego!
Długo pieczona łopatka wieprzowa

Długo pieczona łopatka wieprzowa

Długo pieczona łopatka wieprzowa

niedziela, lutego 23, 2020

Ciasto Maxi King (bez pieczenia)

Ciasto Maxi King (bez pieczenia)

Obłędne w smaku ciasto bez pieczenia na herbatnikach składające się z masy mlecznej na bazie mleka w proszku i śmietany kremówki, masy kajmakowej i przepysznej polewy czekoladowej z orzechami laskowymi. To ciasto z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom i miłośnikom słodkości. Polecam! :)
Ciasto Maxi King (bez pieczenia)


Ciasto Maxi King - składniki:

  • około 400 g herbatników
  • 400 g masy kajmakowej 

Ciasto bez pieczenia Maxi King - składniki na masę mleczną:

  • 0,5 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 opakowania cukru waniliowego (32 g)
  • 250 g miękkiego masła
  • 3,5 szklanki mleka w proszku
  • 200 ml śmietany kremówki 30%

Ciasto Maxi King - składniki na polewę czekoladową:

  • 200 g mlecznej czekolady
  • 1/4 szklanki mleka
  • 150 g orzechów laskowych

Jak zrobić ciasto Maxi King?

  • W pierwszej kolejności upraż orzechy laskowe. Orzechy wsyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz około 8-10 minut, aż skórka orzechów stanie się ciemniejsza i popęka. Należy pilnować czasu pieczenia, ponieważ orzechy łatwo się przypalają. Odstaw orzechy, by wystygły. Następnie przesyp orzechy do ściereczki, skręć ją u góry i mocno pocieraj. Dzięki temu skórka z łatwością z nich zejdzie. Orzechy drobno posiekaj, najlepiej przy pomocy blendera.
  • Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na jej dno ułóż pierwszą warstwę herbatników.
  • Na wolnym ogniu zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostaw do ostudzenia.
  • Miękkie masło dokładnie utrzyj i wciąż miksując dodawaj naprzemiennie małymi porcjami, łyżka po łyżce, mleko z cukrami i mleko w proszku. Masę dokładnie utrzyj. 
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno i dodaj do mlecznej masy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
  • Połowę masy mlecznej wyłóż na ułożone w formie herbatniki, przykryj kolejną warstwą herbatników.
  • Teraz wyłóż masę kajmakową. Warto ją wcześniej podgrzać, wówczas łatwiej będzie się rozprowadzać.
  • Bezpośrednio na masę kajmakową wyłóż pozostałą część kremu mlecznego, a następnie kolejną warstwę herbatników.
  • W kąpieli wodnej roztop czekoladę razem z mlekiem. Kiedy całkowicie się rozpuści dodaj posiekane orzeszki i wymieszaj. Czekoladę z orzeszkami wylej na wierzch ciasta.
  • Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.
Smacznego!
Ciasto Maxi King (bez pieczenia)


Ciasto Maxi King (bez pieczenia)


Ciasto Maxi King (bez pieczenia)

sobota, lutego 22, 2020

Kotlety drobiowe w pestkach dyni

Kotlety drobiowe w pestkach dyni

Kotlety drobiowe w cieście naleśnikowym panierowane w pestkach dyni to smakowita alternatywa dla wielbicieli drobiowych kotletów.
Kotlety drobiowe w pestkach dyni

Kotlety drobiowe w pestkach dyni





Kotlety drobiowe w pestkach dyni - składniki:

  • 2 duże filety z piersi kurczaka (około 600-700 g)
  • 2 jajka
  • 2/3 szklanki mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 250 g pestek dyni
  • przyprawy: sól i pieprz
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety drobiowe w pestkach dyni?

  • Do miski wbij jajka, dodaj mleko, przesianą mąkę, sól i pieprz. Całość krótko zmiksuj mikserem, tylko do połączenia się składników. Ciasto odstaw na bok na około 15 minut.
  • W międzyczasie filety oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw z obu stron solą i pieprzem.
  • Na talerz wsyp pestki dyni.
  • Ciasto naleśnikowe ponownie krótko zmiksuj. Zanurzaj w nim kawałki mięsa, odsączaj z nadmiaru ciasta, a następnie obtaczaj w pestkach dyni.
  • Kotleciki w pestkach dyni smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!
Kotlety drobiowe w pestkach dyni

Kotlety drobiowe w pestkach dyni

piątek, lutego 21, 2020

Kotlety schabowe w marynacie jogurtowej

Kotlety schabowe w marynacie jogurtowej

Proste w przygotowaniu kotlety schabowe panierowane w jogurcie naturalnym i bułce tartej. Kotlety bez jajka są pyszne i nie odstępują smakiem od tradycyjnych kotletów schabowych. Polecam!
Kotlety schabowe w marynacie jogurtowej





Kotlety schabowe w marynacie jogurtowej - składniki:

  • 500 g schabu
  • około 250 g jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do wieprzowiny
  • dodatkowo: bułka tarta do panierowania i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety schabowe w marynacie jogurtowej?

  • Schab pokrój na plastry. Każdy plaster dość cienko rozbij, dopraw z obu stron solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do wieprzowiny. Plastry schabu posmaruj z obu stron jogurtem naturalnym i wstaw na minimum 2 godziny do lodówki.
  • Po upływie powyższego czasu panieruj kotlety w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!
Kotlety schabowe w marynacie jogurtowej


Kotlety schabowe w marynacie jogurtowej

czwartek, lutego 20, 2020

Ciasto z ptasim mleczkiem

Ciasto z ptasim mleczkiem

Wyśmienite ciasto składające się z kakaowego biszkoptu, kremu kokosowego z ptasim mleczkiem oraz warstwy cappuccino. 
Ciasto z ptasim mleczkiem



Ciasto z ptasim mleczkiem - składniki na biszkopt:

  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka mleka
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżki kakao
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto z ptasim mleczkiem - składniki na warstwę kokosową:

  • 3 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek: 40 g)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła

Ciasto z ptasim mleczkiem - składniki na warstwę cappuccino:

  • 400 ml śmietany kremówki 30%
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki wody
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki sypkiego cappuccino (użyłam orzechowego)

Pozostałe składniki:

  • około 30 sztuk ptasiego mleczka (użyłam waniliowego)
  • dodatkowo: cappuccino do oprószenia 


Jak zrobić ciasto z ptasim mleczkiem?

  • Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno. Pod koniec ubijania partiami dodawaj cukier i miksuj do czasu uzyskania gęstej i lśniącej masy. Wciąż miksując dodawaj po jednym żółtku. Wlej olej i mleko, krótko zmiksuj. Wsyp mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia, i delikatnie wmieszaj łyżką.
  • Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Przygotuj warstwę kokosową. W rondelku zagotuj 1,5 szklanki mleka z cukrem i wiórkami kokosowymi. W pozostałej 1,5 szklance mleka rozmieszaj proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Mieszankę wlej na gotujące się mleko i cały czas mieszając, gotuj do czasu uzyskania budyniu. Pod koniec gotowania dodaj masło i mieszaj do czasu całkowitego połączenia się składników. Odstaw na około 3 minuty, a następnie gorącą masę wylej na biszkopt. Biszkopt z masą kokosową odstaw na bok, do ostudzenia.
  • Na ostudzonej warstwie kokosowej ułóż ptasie mleczko.
  • Przygotuj warstwę cappuccino. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder i cappuccino. Na sam koniec, cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę. Krótko zmiksuj.
  • Masę śmietanową wylej na ciasto. Wierzch ciasta oprósz cappuccino.
  • Ciasto wstaw na kilkanaście godzin do lodówki.
Smacznego!
Ciasto z ptasim mleczkiem

Ciasto z ptasim mleczkiem

środa, lutego 19, 2020

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem

Pyszna, prosta w przygotowaniu i sycąca zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, sosem pomidorowym i beszamelem.
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem




Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem - składniki:

  • 500 g makaronu
  • 3 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 150 g sera żółtego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie, oregano, szczypta cukru

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym - składniki na sos beszamelowy:

  • 80 g masła
  • 3 pełne łyżki mąki
  • 2,5 szklanki mleka
  • przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jak zrobić zapiekankę makaronową z mięsem mielonym pod beszamelem?

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
  • Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, smaż przez 3 minuty. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż kolejne 3 minuty. Dodaj mięso mielone i smaż przez około 10-15 minut, do zarumienienia. Dodaj przecier pomidorowy, pomidory z puszki, zioła prowansalskie i oregano. Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika, do czasu zredukowania sosu. Sos dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i szczyptą cukru. Do sosu dodaj makaron i wymieszaj.
  • Przygotuj sos beszamelowy. W rondelku roztop masło. Następnie energicznie mieszając dodaj mąkę. Krótko podsmażaj, po czym cały czas mieszając stopniowo dolewaj mleko i gotuj do momentu powstania jednolitej, gładkiej masy. Sos dopraw solą i gałką muszkatołową. 
  • Na dno naczynia żaroodpornego wylej 3 łyżki sosu beszamelowego i rozsmaruj. Następnie wyłóż połowę makaronu z sosem, resztę sosu beszamelowego i pozostały makaron z sosem mięsnym. Wierzch zapiekanki posyp żółtym serem.
  • Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
Smacznego!
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem


Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym pod beszamelem

wtorek, lutego 18, 2020

Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami

Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami

Jeśli szukasz pomysłu na prostą w przygotowaniu, a jednocześnie pyszną i pożywną sałatkę, koniecznie wypróbuj przepis na sałatkę ryżową z kurczakiem, jajkiem, papryką, dwoma rodzajami ogórków: konserwowych i kiszonych oraz kukurydzą. Sałatka z ryżem, kurczakiem i jajkiem to idealna propozycja na sycące drugie śniadanie, kolację czy imprezową przekąskę.
Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami

Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami




Sałatka ryżowa z kurczakiem i jajkiem - składniki:

  • 1 szklanka ryżu (użyłam ryżu białego długoziarnistego firmy Polskie Młyny)
  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 1,5 czerwonej papryki
  • 4 ogórki konserwowe
  • 3 ogórki kiszone
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
  • 3 łyżki majonezu
  • przyprawy: przyprawa gyros, sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę ryżową z kurczakiem, jajkiem i warzywami?

  • W pierwszej kolejności ugotuj ryż na sypko. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 2 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp 1 szklankę ryżu i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. Ryż pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Filety z piersi kurczaka oczyść, pokrój w dość drobną kostkę i dopraw przyprawą gyros. 
  • Mięso wrzuć na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia. Kurczaka odstaw do całkowitego ostudzenia.
  • Paprykę oczyść i pokrój w kostkę.
  • Ogórki konserwowe, kiszone i jajka obrane ze skorupek także pokrój w kostkę.
  • Kukurydzę odsącz z zalewy.
  • Do miski dodaj ryż, przesmażonego kurczaka, paprykę, ogórki konserwowe i kiszone, jajka oraz kukurydzę. Wymieszaj. Dodaj majonez, sól i pieprz, ponownie wymieszaj.
  • Sałatkę wstaw na minimum 1 godzinę do lodówki.
Smacznego!
Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami

Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami

Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami

Sałatka ryżowa z kurczakiem, jajkiem i warzywami

poniedziałek, lutego 17, 2020

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Pyszny, domowy chleb z garnka, który wyrasta przez kilka godzin w lodówce. Chleb pieczony w garnku jest puszysty w środku, a na zewnątrz posiada grubą, chrupiącą skórkę.
Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka - składniki:

  • 5 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju

Jak zrobić chleb z garnka?

  • Do dużej miski rozkrusz drożdże, wlej ciepłą wodę, dodaj cukier i sól. Wymieszaj.
  • Do miski przesiej mąkę i dodaj olej. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.
  • Miskę z ciastem szczelnie owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8 godzin, do wyrośnięcia.
  • Po upływie powyższego czasu, ciasto wyrabiaj na stolnicy podsypanej mąką tak długo, aż przestanie się kleić do rąk.
  • W międzyczasie piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza i wstaw do niego naczynie żaroodporne z pokrywką, w którym będziesz piec chleb.
  • Do dobrze nagrzanego naczynia przełóż ciasto, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz chleb jeszcze przez 20 minut.
  • Gotowy chleb wyjmij z naczynia żaroodpornego, przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
Smacznego!
Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka
Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger