piątek, maja 20, 2022

Placki z borówkami

Placki z borówkami

Lekkie i puszyste placki na maślance z dodatkiem borówek.
Placki z borówkami

Placki z borówkami - składniki:

  • 2 jajka
  • 1 łyżka cukru
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 200 g borówek
  • olej do smażenia

Placki z borówkami - przepis:

  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 
  • Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj cukier. 
  • Do miski z żółtkami dodaj maślankę i sodę oczyszczoną. Wymieszaj. Wsyp mąkę. Krótko zmiksuj. Dodaj ubite białka. Delikatnie wymieszaj, by białka nie opadły.
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. W każdego placka wciśnij kilka borówek. Smaż z obu stron na złoty kolor.
  • Wierzch placków możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Placki z borówkami

Placki z borówkami

Placki z borówkami

czwartek, maja 19, 2022

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem

Miękkie, soczyste i chrupiące nuggetsy z kurczaka w panierce z bułki tartej i parmezanu.
Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem



Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem - składniki:

  • 3-4 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 jajka
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1,5 - 2 szklanki bułki tartej
  • 50 g tartego paremezanu
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • olej 

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem - przepis:

  • Filety oczyść, osusz i pokrój na niewielkie kawałki.
  • Do miski przełóż jogurt naturalny, jajka, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok z cytryny, sól, pieprz i ulubioną przyprawę do kurczaka. Wszystko wymieszaj, najlepiej przy pomocy rózgi.
  • Do ciasta dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj tak, by każdy kąsek był dobrze nim pokryty. Wstaw na 1 godzinę do lodówki. 
  • Bułkę tartę wymieszaj z parmezanem. 
  • Kawałki filetów panieruj w bułce tartej wymieszanej z parmezanem i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Wierzch nuggestsów posmaruj olejem.
  • Blachę z kurczakiem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut. 
Smacznego!
 
Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem

środa, maja 18, 2022

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

Prosta i ekspresowa w przygotowaniu zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym, ogórkami kiszonymi, papryką i serem żółtym.
Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami


Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami - składniki:

  • 750 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1,5 szklanki ryżu
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 3,5 łyżki ketchupu
  • 6 ogórków kiszonych
  • 2 papryki
  • 200 g sera żółtego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, tymianek
  • olej do smażenia

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami - przepis:

  • W pierwszej kolejności ugotuj ryż. 
  • Na dobrze rozgrzany olej wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i przyprawy: sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz tymianek. Smaż przez 15 minut. Kolejno dodaj ketchup, wymieszaj. Smaż jeszcze 3 minuty. 
  • Ogórki i paprykę pokrój w kostkę, a ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż składniki w następującej kolejności: ryż, połowa sera, mięso, ogórki, papryka, pozostała część sera. 
  • Tak przygotowaną zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 
Smacznego! 
Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

wtorek, maja 17, 2022

Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi

Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi

Doskonałe, niesamowicie puszyste i aromatyczne ciasto drożdżowe z nadzieniem z daktyli, gorzkiej czekolady i orzechów laskowych. Idealnym dopełnieniem tego wypieku jest kruszonka. Bardzo polecam! 
Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi


Składniki na rozczyn: 

  • 30 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka letniego mleka

Składniki na ciasto:

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • 120 g roztopionego i ostudzonego masła
  • masło i otręby owsiane do wysmarowania keksówek
  • dodatkowo: kilka łyżek letniego mleka do posmarowania ciasta 

Składniki na nadzienie:

  • 200 g suszonych daktyli 
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 60 g orzechów laskowych
  • 60 g roztopionego i ostudzonego masła

Składniki na kruszonkę:

  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g masła
  • 75 cukru



Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, mąkę i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Na stolnicę lub do misy miksera przesiej mąkę, dodaj cukier, jajka, żółtko, szczyptę soli i wyrośnięty rozczyn. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • W międzyczasie przygotuj nadzienie. Do wysokiego naczynia lub kielicha blendera włóż daktyle, czekoladę i orzechy. Wlej masło. Całość zmiksuj blenderem do uzyskania gęstego, gładkiego kremu. 
  • Wróć do ciasta. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na kształt prostokąta o wymiarach około 30x40 cm. Każdy placek posmaruj nadzieniem. Rozpoczynając od krótszego boku zwiń ciasto w rulon do połowy prostokąta. Drugą połowę prostokąta również zwiń w rulon, w taki sposób by uzyskać dwa rulony przytulone do siebie. Tak samo postępuj z drugą połową ciasta. 
  • Dwie keksówki o wymiarach 10 x 30 cm wysmaruj masłem i obsyp otrębami owsianymi. Ciasta przełóż do keksówek, przykryj ściereczką i odstaw na bok do wyrośnięcia na około 30 minut. 
  • Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć tworząc sypką kruszonkę i wstaw na 20 minut do lodówki.
  • Wyrośnięte ciasta wysmaruj letnim mlekiem, posyp kruszonką, delikatnie dociskając ją do ciasta. 
  • Ciasta wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.
Smacznego!
Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi

Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi

Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi

Ciasto drożdżowe z czekoladą, daktylami i orzechami laskowymi

poniedziałek, maja 16, 2022

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym

Filety z piersi kurczaka zapiekane z pieczarkami, sosem borowikowym i serem żółtym. Prosto, szybko i pysznie!
Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym - składniki:

  • 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
  • 2 cebule
  • 500 g pieczarek
  • 2 opakowania Knorr Gorący Kubek o smaku borowikowym
  • 1 szklanka wody
  • 6 plastrów sera żółtego
  • sól i pieprz
  • mąka do obtoczenia mięsa
  • masło do wysmarowania formy
  • olej do smażenia


Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym - przepis:

  • Kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Dopraw z obu stron solą i pieprzem. Kawałki mięsa obtocz w mące i smaż do zarumienienia na dobrze rozgrzanym oleju. 
  • Pieczarki pokrój w plastry. Wrzuć na dobrze rozgrzaną patelnię i duś około 10 minut - do zmniejszenia objętości i odparowania wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem, 
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. 
  • Na dno naczynia wyłóż pokrojoną w kostkę cebulę. Na cebuli ułóż podsmażonego kurczaka. Na kawałkach mięsa ułóż pieczarki. 
  • Knorr Gorące Kubki dokładnie rozmieszaj w 1 szklance ciepłej wody. Mieszankę wylej na pieczarki. 
  • Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 
  • Po upływie powyższego czasu odkryj naczynie, ułóż plastry sera, ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj jeszcze przez 5 minut.
Smacznego! 
Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym

sobota, maja 14, 2022

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zdrowa, pyszna i pożywna zupa jarzynowa z dodatkiem buraków, białej kapusty, fasoli i szpinaku, serwowana w towarzystwie drobnego makaronu i parmezanu.
Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem


Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem - składniki:

  • 3 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 małe cebule
  • 3 marchewki
  • 1/4 selera korzeniowego
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 buraki
  • 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • dwie garści poszatkowanej białej kapusty
  • 1 puszka białej fasoli
  • garść świeżego szpinaku
  • pęczek natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • ugotowany, drobny makaron
  • odrobina parmezanu do posypania gotowej zupy


Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem - przepis:

  • Cebulę drobno posiekaj, a marchewki i selera pokrój w kostkę.
  • W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, marchewki i selera. Smaż przez 5 minut. Warzywa zalej bulionem, dodaj buraki pokrojone w kostkę i sok z cytryny. Gotuj przez 15 minut. Dodaj kapustę, gotuj 10 minut. Dodaj odsączoną fasolę i szpinak. Gotuj na niskiej mocy palnika przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszkę. Zupę dopraw solą i pieprzem.
  • Zupę podawaj z drobnym makaronem i parmezanem. 
Smacznego!
Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

piątek, maja 13, 2022

Spaghetti w sosie z mięsem mielonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Spaghetti w sosie z mięsem mielonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Doskonałe w smaku spaghetti z dodatkiem mięsa mielonego, w kremowym sosie ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem.
Spaghetti w sosie z mięsem mielonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki:

  • 500 g makaronu spaghetti
  • 3 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 700 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 500 g mrożonego szpinaku (rozmroź przed użyciem)
  • 3/4 szklanki wody pozostałej po gotowaniu makaronu
  • 280 g suszonych pomidorów z oleju
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • 50 g tartego parmezanu + odrobina do posypania gotowego spaghetti
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, przyprawa zioła sycylijskie (użyłam marki Kamis)


Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - przepis:

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone. Smaż przez około 15 minut - do zarumienienia. Dodaj rozmrożony szpinak i wodę po gotowaniu makaronu. Dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką i ziołami sycylijskimi. Duś przez 5 minut. 
  • Na patelnię dodaj pokrojone w paski suszone pomidory, śmietanę kremówkę i tarty parmezan. Całość duś jeszcze przez 5 minut. 
  • Do sosu dodaj ugotowany makaron, wymieszaj. 
  • Spaghetti podawaj posypane tartym parmezanem. 
Smacznego!
Spaghetti w sosie z mięsem mielonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Spaghetti w sosie z mięsem mielonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Spaghetti w sosie z mięsem mielonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger