Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili

Pyszne, szybkie w przygotowaniu, chrupiące nuggetsy z kurczaka podane ze słodkim sosem chili. 

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili- składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 szklanki panierki panko
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, suszona natka pietruszki
• olej do posmarowania nuggetsów

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili - składniki na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 3 łyżki słodkiego sosu chili

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. 
• Do miski wbij jajko, wlej oliwę z oliwek, dodaj paprykę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz. Zmiksuj do połączenia się składników. Dodaj kurczaka, dokładnie wymieszaj. 
• Do głębokiego talerza wsyp panierkę panko, bułkę tartą i parmezan. Wymieszaj. Kawałki kurczaka panieruj w powstałej mieszance i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Wierzch nuggetsów posmaruj olejem przy pomocy pędzelka.
• Kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
• Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj majonez z jogurtem greckim i słodkim sosem chili. 
• Nuggetsy podawaj z sosem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane tuńczykiem

Idealne na wielkanocny stół jajka faszerowane tuńczykiem z dodatkiem ogórka konserwowego, szczypiorku i natki pietruszki. 

Jajka faszerowane tuńczykiem - składniki:

• 7 jajek
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 2 ogórki konserwowe
• 2,5 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• garść posiekanego szczypiorku
• garść posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz

Jajka faszerowane tuńczykiem - przepis:

• Jajka ugotuj na twardo, zalej zimną wodą, delikatnie zbij skorupki. Pozostaw w zimnej wodzie do momentu ich ostudzenia. Następnie obierz, przekrój wzdłuż na pół, delikatnie wyjmij żółtka, przełóż na talerz i rozgnieć widelcem.
• Tuńczyka rozgnieć widelcem.
• Ogórki konserwowe bardzo drobno pokrój. 
• Do miseczki dodaj rozgniecione żółtka, tuńczyka, ogórki, majonez, musztardę, szczypiorek i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 
• Gotową masą faszeruj białka. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Babka cytrynowa ze Sprite

Ciężka, mocno wilgotna, aromatyczna babka cytrynowa z dodatkiem napoju Sprite.

Babka cytrynowa ze Sprite - składniki: 

• 180 g masła
• 1,5 szklanki cukru
• skóra otarta z 1,5 cytryny
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 5 jajek
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka napoju Sprite

Babka cytryny ze Sprite - składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki ciepłej śmietany kremówki 30%

Babka cytrynowa ze Sprite - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Masło zmiksuj z cukrem na puch. Cały czas miksując dodaj sok z cytryny, skórkę otartą z cytryny, a następnie jajka - stopniowo, jajko po jajku. 
• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodaj w kilku partiach do masy maślanej. W międzyczasie, stopniowo, dodawaj również Sprite. Dokładnie połącz.
• Ciasto przełóż do formy na babkę o średnicy około 22 cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
• Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z ciepłą śmietanką.
• Ostudzoną babkę polej przygotowanym lukrem.

Smacznego!

Źródło przepisu: dusiowakuchnia.pl

Czytaj więcej »

Ziemniaki miodowo-musztardowe

Aromatyczne, o wyrazistym smaku ziemniaki miodowo- musztardowe to łatwy i szybki w przygotowaniu dodatek do obiadu.

  

Ziemniaki miodowo-musztardowe - składniki:

• 500 g ziemniaków
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 1 łyżka miodu
• 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, suszona cebula, oregano, słodka papryka
• garść posiekanego koperku
• oliwa z oliwek

Ziemniaki miodowo-musztardowe - przepis:

• Ziemniaki pokrój w kostkę i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Na dość dużej mocy palnika podsmażaj ziemniaki tak długo, aż staną się złociste. Odłóż na bok.
• Na patelnię dodaj oliwę z oliwek, musztardę, miód, bulion z kurczaka oraz przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, suszoną cebulę, oregano i słodką paprykę. Gotuj na średniej mocy palnika, aż sos zgęstnieje. Na patelnię dodaj podsmażone ziemniaki. Wymieszaj. 
• Ziemniaki podawaj od razu po przygotowaniu. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem

Szybkie spaghetti w kremowym sosie z dodatkiem mielonego mięsa drobiowego. 

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem - składniki:

• 400 g makaronu spaghetti
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 750 g mielonego mięsa drobiowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 1 szklanka gorącego bulionu drobiowego
• 300 ml śmietany kremówki 30%
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek
• olej do smażenia

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem - przepis:

• W pierwszej kolejności ugotuj al dente makaron spaghetti. 
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż do zeszklenia. Dodaj drobiowe mięso mielone. Dopraw solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Smaż przez 10 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, smaż 3 minuty. Dodaj sos worcestershire i wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc palnika i gotuj na średniej mocy palnika przez 5 minut.
• Zmniejsz moc palnika do minimum, wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i gotuj 3 minuty. Dodaj tarty parmezan, wymieszaj. Do sosu dodaj ugotowany makaron. Całość gotuj jeszcze 3 minuty. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ekspresowa zupa warzywna

Prosta i szybka w przygotowaniu zupa z cukinią, selerem naciowym, pomidorami, ziemniakami i marchewką.

Ekspresowa zupa warzywna - składniki:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 4 marchewki
• 5 ziemniaków
• 2 małe cukinie
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 1,5 litra gorącego bulionu warzywnego
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• mały pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, 2 liście laurowe, tymianek
• oliwa z oliwek

Ekspresowa zupa warzywna - przepis:

• W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pokrojony w plasterki seler oraz pokrojoną w półplasterki marchewkę. Smaż na średniej mocy palnika przez 5 minut. 
• Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w półplasterki cukinię i pomidory z puszki. Smaż 3 minuty. Całość zalej gorącym bulionem warzywnym. Dodaj liście laurowe, tymianek, sól i pieprz. Garnek przykryj pokrywką, zmniejsz moc palnika i gotuj przez około 25 minut - do miękkości warzyw.
• Pod koniec gotowania wlej śmietanę kremówkę i dodaj posiekaną natkę pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab w sosie węgierskim

Aromatyczny, rozpływający się w ustach schab w sosie węgierskim.

Schab w sosie węgierskim - składniki:

• 1,2 kg schabu
• 2 cebule
• 1 litr gorącego bulionu warzywnego
• 3,5 łyżki sosu sojowego
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 5 łyżek masła
• 4 łyżki mąki
• przyprawy: sól, pieprz, 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego,  słodka papryka, ostra papryka, tymianek, czosnek granulowany
• olej do smażenia

Schab w sosie węgierskim - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w dość cienkie plastry. Dopraw solą i pieprzem. Obsmaż z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju.
• W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj obsmażone kawałki schabu, wlej gorący bulion, dodaj sos sojowy. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Dopraw słodką i ostrą papryką, tymiankiem oraz czosnkiem granulowanym. Całość zagotuj, następnie zmniejsz moc palnika do niskiego, przykryj garnek pokrywką i duś  przez około 1 godzinę 25 minut - do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodaj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy.
• Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i i chwilę podsmażaj, ciągle mieszając. Zasmażkę dodaj do garnka, dokładnie i energicznie wymieszaj, zagotuj. W razie potrzeby, schab dopraw jeszcze solą i pieprzem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Wyśmienite racuchy drożdżowe na śmietanie z tartym jabłkiem. 

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - składniki:

• 20 g świeżych drożdży
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 200 g śmietany 18%
• 2 jajka
• 1 szklanka ciepłej wody
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 2 jabłka
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - przepis:

• Drożdże wymieszaj z cukrem. 
• Do miski wsyp mąkę, dodaj śmietanę, jajka, wodę, drożdże wymieszane z cukrem, cynamon i szczyptę soli. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut. 
• Po upływie powyższego czasu do ciasta dodaj obrane i starte na dużych oczkach tarki jabłka. Delikatnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowe z cappuccino

Warstwowe, pyszne ciasto czekoladowe przekładane dwoma kremami: cappuccino i śmietankowym oraz konfiturą wiśniową.

Ciasto czekoladowe z cappuccino - składniki na ciasto:

• 125 g gorzkiej czekolady
• 5 jajek
• 125 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżki sproszkowanej kawy rozpuszczalnej

Ciasto czekoladowe z cappuccino - składniki na krem cappuccino:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• 2,5 łyżeczki żelatyny
• 1/3 szklanki zimnej wody
• 3 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki cappuccino o smaku orzechowym
• około 200 g konfitury wiśniowej

Ciasto czekoladowe z cappuccino - składniki na krem śmietankowy:

• 350 ml śmietany kremówki 30%
• 1 łyżeczka żelatyny
• 2 łyżki zimnej wody
• 1 łyżka cukru pudru
• około 50 g gorzkiej czekolady 

Ciasto czekoladowe z cappuccino - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Czekoladę połam na mniejsze kawałki i roztop w kąpieli wodnej. Białka oddziel od żółtek. 
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. 
• Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę.. Cały czas miksując dodawaj żółtka. Cienkim strumieniem wlej roztopioną, lekko ostudzoną, ale wciąż płynną czekoladę. Zmiksuj. Stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kawą. Teraz dodaj ubite białka. Całość delikatnie wymieszaj. 
• Ciasto przelej do formy o wymiarach 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. Po ostudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty
• Przygotuj krem cappuccino. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
• Śmietanę kremówkę zmiksuj z mascarpone na sztywny i gęsty krem. Dodaj przesiany cukier puder i cappuccino. Pod koniec miksowania cienkim strumieniem wlej żelatynę.
• Przygotuj krem śmietankowy. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
• Śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno. Dodaj przesiany cukier puder. Pod koniec miksowania cienkim strumieniem wlej żelatynę.
• Złóż ciasto. Pierwszy blat ciasta czekoladowego posmaruj konfiturą wiśniową, następnie wyłóż krem cappuccino, przykryj drugim blatem ciasta. Wyłóż krem śmietankowy. Wierzch ciasta oprósz gorzką czekoladą startą na dużych oczkach tarki. 
• Ciasto włóż na całą noc do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym

Pyszne i pożywne krokiety kryjące w swym wnętrzu pieczarki, ugotowane na twardo jajka i ser żółty.

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej 
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli
• olej do smażenia

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym - składniki na farsz:

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 200 g sera żółtego
• sól i pieprz

Pozostałe składniki:

• 2 jajka
• bułka tarta 
• olej do smażenia

Krokiety z pieczarkami, jajkami i serem żółtym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj ciasto. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie patelni. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia. 
• Usmażone naleśniki przekładaj na talerz. Talerz przykryj miską lub garnkiem. Dzięki temu naleśniki nie będą wysychały.
• Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj starte na dużych oczkach tarki pieczarki. Smaż około 10 minut - do całkowitego odparowania płynu. Pozostaw do ostudzenia.
• Jajka obierz i pokrój w drobną kostkę. 
• Do przestudzonych pieczarek dodaj jajka i starty na dużych oczkach tarki żółty ser. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
• Na każdego naleśnika nałóż farsz. Zwiń naleśniki. W pierwszej kolejności zawiń do środka boki naleśnika, a następnie zawiń naleśnika od dołu, nadając mu kształt krokieta.
• Zawinięte naleśniki obtocz w pierwszej kolejności w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju, z każdej ze stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kruche ciastka kokosowe

Aromatyczne, kruche, szybkie i proste w przygotowaniu ciastka kokosowe.

Kruche ciastka kokosowe - składniki:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 100 g wiórków kokosowych
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 125 g masła
• cukier trzcinowy

Kruche ciastka kokosowe - przepis:

• Do miski wsyp mąkę, proszek  do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Dodaj żółtka, jajko i posiekane na mniejsze kawałki masło. 
• Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto podziel na 3 części. 
• Każdą część rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm. Placek równomiernie posyp cukrem trzcinowym. Ponownie rozwałkuj, tym razem na grubość około 3 mm. 
• Dowolną foremką wycinaj ciastka i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 13-15 minut - do uzyskania złotego koloru. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chleb pełnoziarnisty na miodzie

Domowy chleb na miodzie z dodatkiem mąki pełnoziarnistej i słonecznikiem.

Chleb pełnoziarnisty na miodzie - składniki:

• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżka letniego, płynnego miodu
• 250 g mąki pszennej tortowej
• 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżka soli
• 2 szklanki ciepłej wody
• 150 g pestek słonecznika + garść do posypania
• dodatkowo: masło + otręby pszenne lub owsiane

Chleb pełnoziarnisty na miodzie - przepis:

• W pierwszej kolejności zrób rozczyn z drożdży i miodu. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj miód. Mieszaj do momentu rozpuszczenia się drożdży. 
• Do miski wsyp mąkę pszenną i pełnoziarnistą, sól, dodaj rozczyn, wodę i pestki słonecznika. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Po upływie powyższego czasu ciasto krótko zagnieć, a następnie przełóż do keksówki o wymiarach 10x30 cm wysmarowanej masłem i obsypanej otrębami. 
• Wierzch chleba oprósz pestkami słonecznika. Przykryj ściereczką i ponownie odstaw do wyrośnięcia, tym razem na około 30 minut.
• Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 30 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »