Pokazywanie postów oznaczonych etykietą małe słodkości. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą małe słodkości. Pokaż wszystkie posty

piątek, czerwca 30, 2023

Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami

Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami

Przepis na lekkie i puszyste racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami.
Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami

Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami - składniki:

  • 40 g drożdży
  • 0,5 szklanki cukru
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 300 ml zsiadłego mleka 
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 50 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 450 g mąki pszennej
  • 3-4 jabłka
  • olej do smażenia
  • cukier puder do oprószenia racuchów


Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami - przepis:

  • Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i połowę porcji ciepłego mleka. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 minut. 
  • Do miski wlej letnie zsiadłe mleko, wbij jajka, dodaj szczyptę soli. Krótko zmiksuj. Dodaj wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko i cukier, roztopione masło oraz mąkę - najlepiej w kilku partiach. Dokładnie zmiksuj na jednolite, gładkie ciasto. 
  • Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w drobną kostkę i dodaj do ciasta. Wymieszaj.
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie racuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami

Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami

Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku z jabłkami

czwartek, czerwca 22, 2023

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone

Pyszne i puszyste drożdżówki z serkiem mascarpone, sezonowymi truskawkami i dużą ilością kruszonki. 

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone


Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone - składniki na ciasto:

  • 550 g mąki pszennej
  • 30 g drożdży
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 50 g roztopionego i ostudzonego masła

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone - składniki na nadzienie:

  • 300 g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • około 400-500 g truskawek

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone - składniki na kruszonkę:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 150 g masła


Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone - przepis:

  • Przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i ciepłe mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, jajko, żółtka, pozostały cukier i sól. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • W międzyczasie  przygotuj nadzienie. Serek mascarpone przełóż do miski, dodaj cukier puder i mąkę. Wymieszaj na gładką masę. Wstaw do lodówki.
  • Truskawki oczyść, odszypułkuj i pokrój na mniejsze kawałki. 
  • Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć, tworząc sypką kruszonkę, i wstaw na minimum 20 minut do lodówki.
  • Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagnieć i podziel na 18 części. Z każdej części uformuj kulkę i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 25 minut do wyrośnięcia. 
  • Po upływie powyższego czasu każdą kulkę ciasta spłaszcz przy pomocy dna szklanki, wykonując na środku dołek. 
  • Brzegi drożdżówek posmaruj mlekiem. 
  • Do dołka każdej drożdżówki nałóż serek mascarpone. W serek wciśnij owoce, całość posyp kruszonką. 
  • Drożdżówki wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 
Smacznego!
Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone

Drożdżówki z truskawkami i serkiem mascarpone


poniedziałek, czerwca 19, 2023

Jabłka smażone w cieście

Jabłka smażone w cieście

Ekspresowe w przygotowaniu, pyszne i wyjątkowo chrupiące jabłka smażone w cieście. 
Jabłka smażone w cieście

Jabłka smażone w cieście - składniki:

  • 1 szklanka maślanki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki mąki
  • 4-5 jabłek
  • dodatkowo: mąka do obtoczenia + olej do smażenia


Jabłka smażone w cieście - przepis: 

  • Maślankę wlej do miski, dodaj cukier i mąkę, krótko zmiksuj.
  • Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plastry. Dodaj do maślanki, by zapobiec ich brązowieniu.
  • Jabłka obtaczaj w mące. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumieniania. 
Smacznego!
Jabłka smażone w cieście

Jabłka smażone w cieście

Jabłka smażone w cieście

wtorek, maja 09, 2023

Placki z Nutellą

Placki z Nutellą

Pyszne, puszyste placuszki nadziane Nutellą.
Placki z Nutellą

Placki z Nutellą - składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki roztopionego i ostudzonego masła
  • 1 jajko rozmiar L
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 i 1/4 szklanki mleka
  • Nutella lub inny krem czekoladowy z orzechami laskowymi


Placki z Nutellą - przepis: 

  • W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i szczyptę soli. Dodaj roztopione masło, jajko, ekstrakt waniliowy i mleko. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
  • Nutellę podgrzewaj w kąpieli wodnej do czasu, aż stanie się lekko ciepła i bardziej płynna. 
  • Na patelni rozgrzej olej. Wlej niewielką porcję ciasta, następnie nałóż około 0,5 łyżeczki Nutelli na środek ciasta, na Nutellę wylej ponownie niewielką porcję ciasta w taki sposób, by pokryć Nutellę. W taki sposób smaż wszystkie placuszki z obu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
Placki z Nutellą

Placki z Nutellą

Placki z Nutellą

Placki z Nutellą

Placki z Nutellą

Placki z Nutellą

piątek, kwietnia 28, 2023

Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi

Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi

Pyszne i pożywne trufle owsiane z masłem orzechowym, wiórkami kokosowymi i orzeszkami ziemnymi. 
Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi


Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi - składniki:

  • 1,5 szklanki masła orzechowego
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/3 szklanki drobno posiekanych orzeszków ziemnych
  • gorzkie kakao do oprószenia


Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi - przepis:

  • Do miski dodaj masło orzechowe i miód. Miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. 
  • Dodaj płatki owsiane, wiórki kokosowe i orzeszki ziemne. Dokładnie wymieszaj. 
  • Z powstałej masy uformuj kulki. Kulki obtocz w kakao. 
  • Trufle przechowuj w lodówce. 
  • Na 30 minut przed podaniem wyjmij trufle z lodówki. Najlepiej smakują, kiedy odrobinę zmiękną. 
Smacznego!
Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi

Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi

Trufle owsiane z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi

czwartek, kwietnia 13, 2023

Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Przepyszne placki na bazie ricotty i maślanki z dwoma rodzajami czekolady: gorzką i białą. 
Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Placki z ricottą i czekoladą - składniki:

  • 250 g ricotty
  • 1,5 szklanki maślanki
  • 5 jajek rozmiar M
  • 0,5 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g białej czekolady
  • masło klarowane do smażenia


Placki z ricottą i czekoladą - przepis:

  • Do miski przełóż ricottę i maślankę, wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
  • Następnie wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ponownie krótko zmiksuj. Dodaj posiekaną czekoladę. Krótko wymieszaj łyżką.
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
Smacznego!
Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

niedziela, marca 19, 2023

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Wyśmienite racuchy drożdżowe na śmietanie z tartym jabłkiem. 
Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - składniki:

  • 20 g świeżych drożdży
  • 3,5 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 200 g śmietany 18%
  • 2 jajka
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 2 jabłka
  • olej do smażenia
  • cukier puder do oprószenia


Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - przepis:

  • Drożdże wymieszaj z cukrem. 
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj śmietanę, jajka, wodę, drożdże wymieszane z cukrem, cynamon i szczyptę soli. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
  • Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut. 
  • Po upływie powyższego czasu do ciasta dodaj obrane i starte na dużych oczkach tarki jabłka. Delikatnie wymieszaj.
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

środa, marca 15, 2023

Kruche ciastka kokosowe

Kruche ciastka kokosowe

Aromatyczne, kruche, szybkie i proste w przygotowaniu ciastka kokosowe.
Kruche ciastka kokosowe

Kruche ciastka kokosowe - składniki:

  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 125 g masła
  • cukier trzcinowy


Kruche ciastka kokosowe - przepis:

  • Do miski wsyp mąkę, proszek  do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Dodaj żółtka, jajko i posiekane na mniejsze kawałki masło. 
  • Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. 
  • Ciasto podziel na 3 części. 
  • Każdą część rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm. Placek równomiernie posyp cukrem trzcinowym. Ponownie rozwałkuj, tym razem na grubość około 3 mm. 
  • Dowolną foremką wycinaj ciastka i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 13-15 minut - do uzyskania złotego koloru. 
Smacznego!
Kruche ciastka kokosowe

Kruche ciastka kokosowe

Kruche ciastka kokosowe

czwartek, lutego 23, 2023

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Wyśmienite, puszyste placki jogurtowe podane w towarzystwie bitej śmietany z jogurtem greckim i sosem truskawkowym. Prawdziwe niebo w gębie!
Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym


Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na placki:

  • 2 szklanki mąki pszennej 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • szczypta soli
  • 3 jajka rozmiar M
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka jogurtu greckiego 
  • 1 szklanka mleka

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na sos truskawkowy:

  • 250 g truskawek
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na bitą śmietanę z jogurtem greckim:

  • 3/4 szklanki śmietany kremówki 30%
  • 1,5 łyżeczki cukru pudru
  • 0,5 szklanki jogurtu greckiego

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj placki. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Odłóż na bok.
  • Do drugiej miski wbij jajka, dodaj ekstrakt waniliowy i jogurt grecki. Miksuj do uzyskania gęstej i puszystej masy. Wlej mleko, krótko zmiksuj. 
  • Do mokrych składników dodaj suche. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
  • Do rondelka przełóż truskawki, cukier i ekstrakt waniliowy. Całość doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz moc palnika i duś przez około 10 minut - do lekkiego rozpadnięcia się  truskawek i zgęstnienia sosu.   
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Dodaj jogurt grecki, krótko zmiksuj. 
  • Placki podawaj z bitą śmietaną z jogurtem i sosem truskawkowym.       
Smacznego!
Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

piątek, lutego 10, 2023

Domowe batony owsiane bez pieczenia

Domowe batony owsiane bez pieczenia

Ekspresowe, pyszne, z wieloma zdrowymi składnikami batony owsiane z orzeszkami ziemnymi, ziarnami słonecznika, pestkami dyni, daktylami, suszonymi śliwkami, żurawiną i gorzką czekoladą.
Domowe batony owsiane bez pieczenia

Domowe batony owsiane bez pieczenia - składniki:

  • 250 g płatków owsianych górskich
  • 100 g orzeszków ziemnych
  • 30 g ziaren słonecznika
  • 30 g pestek dyni
  • 45 g daktyli
  • 45 g suszonych śliwek
  • 30 g żurawiny 
  • 70 g masła
  • 100 g miodu
  • 60 g cukru trzcinowego
  • 0,5 łyżeczki cukru waniliowego
  • 0,5 łyżeczki soli 
  • 90 g gorzkiej czekolady

Domowe batony owsiane bez pieczenia - przepis:

  • Płatki owsiane, orzeszki ziemne, ziarna słonecznika i pestki dyni podpraż na suchej patelni do lekkiego zarumienienia. Przesyp do miski. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
  • Do powyższych składników dodaj pokrojone na mniejsze kawałki daktyle, suszone śliwki i żurawinę.
  • Do rondelka dodaj masło, miód, wsyp cukier trzcinowy, cukier waniliowy i sól. Całość podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia cukru. Ciepłą mieszankę wlej do miski z płatkami i resztą składników, energicznie wymieszaj i odstaw na bok do lekkiego ostudzenia. 
  • Do przestudzonej mieszanki dodaj posiekaną czekoladę, wymieszaj. 
  • Masę przełóż do  formy do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie ugnieć i wyrównaj masę. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny. 
  • Masę pokrój na prostokątne batoniki. 
  • Domowe batony owsiane przechowuj w lodówce. 
  • Na 15 minut przed podaniem, wyjmij batony z lodówki, żeby nieco zmiękły.
Smacznego! 
Domowe batony owsiane bez pieczenia

Domowe batony owsiane bez pieczenia

Domowe batony owsiane bez pieczenia

Domowe batony owsiane bez pieczenia

Domowe batony owsiane bez pieczenia

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger