piątek, marca 29, 2019

Zapiekane tortille z farszem bolognese

Zapiekane tortille z farszem bolognese

Placki tortilli z pysznym sosem mięsnym to bardzo smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu danie, w sam raz na sycący obiad lub kolację. :)
tortille zapiekane z farszem bolognese

tortille z farszem mięsnym


Tortille z farszem bolognese - składniki:

  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 10 placków tortilli (moje placki były dość małe - miały 20 cm średnicy)
  • 150 g sera żółtego
  • przyprawy: zioła toskańskie, papryka ostra, sól, pieprz

Jak zrobić zapiekane tortille z farszem bolognese?

  • Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. 
  • Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Mięso podsmaż z cebulą i czosnkiem, dodaj pomidory w puszce, koncentrat oraz przyprawy. Zawartość patelni duś do miękkości mięsa i całkowitego odparowania wody.
  • Tak przygotowanym farszem smaruj tortille i zwijaj w rulon.
  • Zawinięte tortille ułóż w naczyniu żaroodpornym, wcześniej wysmarowanym olejem.
  • Tortille posyp serem startym na dużych oczkach tarki.
  • Naczynie z tortillami wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i zapiekaj przez około 20 minut.
Smacznego!
tortille z mięsnym farszem


tortille z farszem mięsnym


środa, marca 27, 2019

Marchewka w miodzie

Marchewka w miodzie

Delikatna, słodka, maślana marchewka z dodatkiem natki pietruszki do pyszny dodatek do dań obiadowych, np. kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie. Marchewka w miodzie to bardzo prosty w przygotowaniu i bardzo pyszny dodatek do obiadu.

marchewka w miodzie




Marchewka w miodzie - składniki:

  • 500 g marchewki
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • dodatkowo: sól i pieprz

Jak zrobić marchewkę w miodzie?

  • Marchew obierz, umyj, pokrój na plasterki i ugotuj do miękkości.
  • Odcedzoną marchewkę przełóż na patelnię, dodaj masło, wymieszaj. Po około 3 minutach dodaj miód, wymieszaj i smaż do momentu, aż marchewka będzie szklista.
  • Pod koniec smażenia dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.
Smacznego!
marchewka w miodzie

miodowa marchewka

wtorek, marca 26, 2019

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie

Soczyste, lekko słodkie, a zarazem ostre mięso z kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej to świetny pomysł na pyszny obiad. Kurczak w miodzie i musztardzie to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty, natrzeć nią mięso, po czym wstawić je do piekarnika. :)

miodowy kurczak



Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie - składniki:

  • 5 podudzi (pałek) kurczaka
  • 3 nogi kurczaka (oczywiście, jeśli chcesz, możesz przyrządzić tylko podudzia lub tylko nogi:))
  • 5 łyżek musztardy Dijon
  • 5 łyżek musztardy francuskiej
  • 3,5 łyżki miodu
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • 2,5 łyżki oleju
  • sól i pieprz

Jak zrobić kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie?

  • Podudzia i nogi z kurczaka dokładnie oczyść.
  • Do miski dodaj musztardę Dijon i francuską, a także miód, ocet, olej oraz sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
  • Podudzia i nogi kurczaka dokładnie nasmaruj marynatą. Odstaw mięso na minimum 1 godzinę do lodówki. 
  • Po upływie tego czasu, kawałki kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Blachę z mięsem wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 1 h 10 minut, aż skórka będzie ładnie zarumieniona i chrupiąca. 
Smacznego!
kurczak miodowo-musztardowy

kurczak w marynacie miodowo-musztardowej

poniedziałek, marca 25, 2019

Bułki z suszonymi pomidorami

Bułki z suszonymi pomidorami

Mocno aromatyczne, wilgotne, miękkie, pyszne bułeczki z suszonymi pomidorami i słodką papryką, dzięki której bułki mają piękny kolor. Mocno pomidorowe i wspaniale pachnące bułeczki doskonale smakują zarówno z serem, jak i wędliną. To idealny pomysł na pyszne śniadanie. Polecam!
bułki z suszonymi pomidorami




Bułeczki z suszonymi pomidorami - składniki:

  • 550 g mąki pszennej chlebowej
  • 35 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 1/4 szklanki letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 6 suszonych pomidorów w oleju

Jak zrobić paprykowe bułki z pomidorami?

  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki wody. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże ruszyły.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, oliwę z oliwek, pozostałe 3/4 wody, słodką paprykę, pokrojone w drobną kostkę pomidory i wyrośnięty rozczyn. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. 
  • Z ciasta uformuj kulę. Ciasto włóż do miski obsypanej mąką, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia.
  • Po tym czasie podziel ciasto na około 10-12 części i uformuj okrągłe bułeczki.
  • Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie przykryj ścierką, tym razem na 20 minut.
  • Blachę z wyrośniętymi bułkami włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 5 minut, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 25 minut. 
Smacznego!
bułeczki z suszonymi pomidorami

paprykowe bułki ze słodką papryką

piątek, marca 22, 2019

Kokosowe ciasto z truskawkami i czekoladą

Kokosowe ciasto z truskawkami i czekoladą

Puszyste, szybkie i proste w przygotowaniu ciasto z wiórkami kokosowymi, truskawkami i czekoladą. Ciasto jest wilgotne, mocno kokosowe, pięknie pachnie i wspaniale wyrasta. Idealne połączenie smaków sprawia, że kokosowe ciasto z truskawkami i czekoladą jest naprawdę doskonałe.

ciasto kokosowe z truskawkami

Kokosowe ciasto z truskawkami i polewą czekoladową - składniki:

  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g wiórków kokosowych
  • dodatkowo składniki na polewę: 80 g gorzkiej czekolady + 5 łyżek mleka
  • dodatkowo: około 400 g świeżych lub mrożonych truskawek

Jak zrobić ciasto kokosowe z truskawkami i polewą czekoladową?

  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym.
  • Dodaj olej, jogurt i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wszystko zmiksuj na jednolitą masę.
  • Wsyp wiórki kokosowe. Wymieszaj.
  • Tortownicę o średnicy 25-26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto.
  • Na cieście połóż truskawki. Jeśli używasz truskawek mrożonych, wcześniej należy je rozmrozić.
  • Formę z ciastem włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45 minut. Pozostaw do wystudzenia.
  • Przygotuj polewę. Czekoladę roztop z mlekiem w kąpieli wodnej, pozostaw do lekkiego wystudzenia, a następnie polej nią ciasto. 
  • Odstaw ciasto do stężenia polewy.
Smacznego!
ciasto z truskawkami

kokosowe ciasto z czekoladą

środa, marca 20, 2019

Jogurtowe placuszki z płatkami owsianymi

Jogurtowe placuszki z płatkami owsianymi

Puszyste i delikatne, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu jogurtowe placuszki z płatków owsianych - idealne na pożywne śniadanie lub podwieczorek. Dodatek płatków owsianych sprawia, że placuszki mają przyjemną strukturę i delikatnie orzechowy posmak. Wystarczy tylko kilka składników, by w parę minut przygotować ciasto na pyszne placuszki jogurtowe z płatkami owsianymi. Placuszki jogurtowe doskonale smakują z cukrem pudrem lub dżemem. :)
placuszki jogurtowe

jogurtowe placuszki z płatkami owsianymi




Jogurtowe placuszki z płatki owsianymi - składniki:

  • 1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 500 g jogurtu greckiego

Jak zrobić jogurtowe placuszki z płatkami owsianymi?

  • Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki i wymieszaj. 
  • Dodaj jajka i jogurt grecki. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.
  • Na patelni rozgrzej olej i kładź łyżką niewielkie porcje ciasta, formując placuszki. Placki smaż z obu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
placuszki jogurtowe

owsiane placuszki


środa, marca 20, 2019

Rolada drobiowo-wieprzowa

Rolada drobiowo-wieprzowa

Smakowita i pięknie prezentująca się na stole rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami, która wbrew pozorom, wcale nie jest trudna w przygotowaniu. Rolada z mięsa doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego możemy podać ją na obiad, jak i jeść w formie wędliny na kanapkę. To świetna propozycja na pieczeń na nadchodzące święta wielkanocne. Z pewnością rolada drobiowo-wieprzowa z warzywami zachwyci, zarówno smakiem, jak i wyglądem Twoich gości. Bardzo polecam! 
rolada wieprzowa


Rolada drobiowo-wieprzowa - składniki:

  • 1,2 kg schabu
  • 2 duże filety z kurczaka (około 600-700 g)
  • 5 dużych plastrów szynki wędzonej
  • 1 marchewka
  • 1 cukinia
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka



Jak zrobić roladę drobiowo-wieprzową z warzywami?

  • Schab umyj, osusz i przetnij wzdłuż na połowę. Rozbij cienko tłuczkiem do mięsa. Przypraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.
  • Filety z kurczaka umyj, osusz, przetnij na połowę, rozbij cienko tłuczkiem i oprósz przyprawą do kurczaka.
  • Obierz marchewkę i cukinię. Warzywa pokrój wzdłuż na cienkie plastry - najlepiej to zrobić przy pomocy obieraczki do warzyw.
  • Na przygotowanym plastrze schabu ułóż kolejno: plastry szynki, plastry marchewki, rozbite piersi z kurczaka i plastry cukinii. Całość ściśle zwiń w roladę, obwiąż sznurkiem bawełnianym i zawiń w folię aluminiową. 
  • Roladę przełóż do naczynia żaroodpornego. Na dno wlej szklankę wody.
  • Roladę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 h 40 minut. Na 20 minut przed końcem pieczenia, możesz rozerwać od góry folię, by mięso ładnie się przyrumieniło. 
Smacznego!
rolada wieprzowo-drobiowa z warzywami

rolada wieprzowa z warzywami







Pomysł na roladę drobiowo-wieprzową z warzywami pochodzi ze strony PrzyślijPrzepis.

wtorek, marca 19, 2019

Kotlety drobiowe z twarogiem

Kotlety drobiowe z twarogiem

Soczyste i delikatne kotlety drobiowe z mielonej piersi indyka z dodatkiem twarogu i marchewki to doskonały pomysł na szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Takie kotleciki to świetna i pyszna alternatywa dla tradycyjnych mielonych. Warto spróbować. :)
drobiowe kotlety z twarogiem




Kotlety z twarogiem - składniki:

  • 500 g mielonej piersi z indyka
  • 200 g twarogu półtłustego
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • pęczek koperku
  • 1 jajko
  • przyprawy: sól i pieprz
  • dodatkowo: bułka tarta do obtaczania i olej do smażenia

Jak zrobić drobiowe kotlety z twarogiem?

  • Twaróg rozgnieć widelcem.
  • Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
  • Cebulę obierz i drobno posiekaj. 
  • Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Koperek drobno posiekaj.
  • Mięso i wszystkie powyższe składniki włóż do jednej miski, dodaj jajko, sól i pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę.
  • Z powstałej masy formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.
Smacznego!
kotlety drobiowe mielone z twarogiem

kotlety z twarogiem

wtorek, marca 19, 2019

Surówka z kapusty kiszonej i ogórków

Surówka z kapusty kiszonej i ogórków

Surówka z kapusty kiszonej z dodatkiem kiszonych ogórków i papryki to pyszna bomba witaminowa. Wszystkie smaki idealnie ze sobą współgrają, tworząc naprawdę pyszną surówkę - idealną zarówno do dań mięsnych, np. karkówki duszonej z warzywami, jak i dań rybnych.

surówka z kapusty kiszonej

Surówka z kapusty kiszonej - składniki:

  • 250 g kapusty kiszonej z marchewką
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 2,5 łyżki oleju
  • przyprawy: sól, pieprz, cukier, tymianek, suszona kolendra


Jak zrobić kapustę kiszoną z ogórkami i papryką?

  • Poszatkuj kapustę.
  • Ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Paprykę oczyść, a cebulę obierz. Warzywa pokrój w bardzo drobną kostkę.
  • Wszystkie składniki włóż do miski, dodaj olej, cukier i przyprawy. Wymieszaj.
  • Surówkę odstaw na minimum pół godziny do lodówki, by wszystkie smaki dobrze się  przegryzły.
Smacznego! 

poniedziałek, marca 18, 2019

Chleb pszenny z pestkami dyni

Chleb pszenny z pestkami dyni

Pyszny i wilgotny chleb pszenny z pestkami dyni, który jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wystarczy zrobić drożdżowy rozczyn, dodać wszystkie składniki do miski i wyrobić ciasto, by już po chwili móc rozkoszować się smakiem domowego chleba. Chleb z pestkami dyni doskonale smakuje zarówno z wędliną, jak i słodkim dżemem czy miodem. :)

chleb z dynią
chleb dyniowy



Chleb z pestkami dyni - składniki:

  • 3,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 35 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szklanka letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3/4 szklanki pestek dyni (użyłam pestek dyni BIO firmy Polskie Młyny)
  • dodatkowo: garść pestek dyni do posypania chleba

Jak zrobić chleb pszenny z pestkami dyni?

  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki wody. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, oliwę z oliwek, sól, pestki dyni i pozostałe pół szklanki wody. Z podanych składników zagnieć jednolite i elastyczne ciasto.
  • Do miski obsypanej mąką włóż wyrobione ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut.
  • Po tym czasie, ciasto ponownie zagnieć i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 10 cm, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
  • Ciasto ponownie przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
  • Po upływie tego czasu, ciasto na chleb posmaruj zimną wodą i posyp pestkami dyni.
  • Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz jeszcze przez 35 minut.
Smacznego!
chleb z pestkami dyni
chleb pszenny z pestkami dyni
dyniowy chleb z pestkami dyni

piątek, marca 15, 2019

Muffinki z ciasteczkami Oreo

Muffinki z ciasteczkami Oreo

Mocno czekoladowe muffinki z kremem na bazie bitej śmietany z dodatkiem ciasteczek Oreo to pyszna propozycja dla małych i dużych łasuchów. Szybkie i proste w przygotowaniu muffinki z dużą ilością pysznych ciasteczek to idealny dodatek do kawy, herbaty lub kubka kakao. Muffinki są lekkie, miękkie i wilgotne, a śmietanowy krem z pokruszonymi ciasteczkami... Co tu dużo mówić - sami musicie spróbować. :) Z podanych składników wychodzi 12 muffinek.

muffinki Oreo

Muffinki z ciasteczkami Oreo - składniki na ciasto:

  • 200 g margaryny
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 ciastka typu Oreo

Muffinki Oreo - składniki na krem:

  • 330 g śmietany kremówki
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 4 ciastka typu Oreo

Dodatkowo:

  • 12 ciastek typu Oreo


Muffinki Oreo - przygotowanie ciasta:

  • Margarynę utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
  • Cały czas ucierając, stopniowo wbijaj po jednym jajku.
  • Dodaj mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Dokładnie utrzyj.
  • Ciasteczka Oreo rozkrusz przy pomocy wałka, tłuczka lub blendera, wsyp do masy i dokładnie wymieszaj. 
  • Ciasto rozłóż równomiernie w foremkach do pieczenia muffinek, każdą wypełniając do 3/4 wysokości. Muffiny wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-35 minut. Pozostaw do wystudzenia.


Muffinki z ciasteczkami Oreo - przygotowanie kremu:

  • Ciasteczka Oreo na krem rozkrusz tak samo, jak ciastka do masy na muffinki.
  • Żelatynę zalej 3 łyżkami wody, odstaw na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie lekko ją podgrzej - tylko do rozpuszczenia. Pozostaw żelatynę do ostudzenia.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder.
  • Do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę bitej śmietany, wymieszaj, i cały czas miksując, powoli wlej do ubitej kremówki.
  • Do ubitej śmietany dodaj pokruszone ciasteczka i wymieszaj.


Muffinki z Oreo - dekorowanie:

  • Nałóż krem na wierzch muffinek przy pomocy łyżki lub rękawa cukierniczego. W każdą muffinkę wciśnij ciastko Oreo.
Smacznego!
muffinki z ciasteczkami Oreo

muffinki z Oreo

środa, marca 13, 2019

Karkówka duszona z warzywami

Karkówka duszona z warzywami

Soczyste, rozpływające się w ustach mięso duszone w towarzystwie marchewki, pietruszki, papryki i pieczarek. Prosta w przygotowaniu aromatyczna, dobrze przyprawiona karkówka to doskonały pomysł na bardzo syty i smaczny obiad. I choć jej przyrządzenie  jest dosyć czasochłonne - dla tego doskonałego smaku, warto czasem poświęcić kilka chwil.


karkówka duszona z warzywami


Karkówka z warzywami - składniki:

  • 1 kg karkówki
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 300 g pieczarek
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1,5 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • przyprawy: sól, pieprz, 2 liście laurowe, 2 ziarna ziela angielskiego, papryka słodka, papryka ostra, tymianek
  • dodatkowo: mąka do obtaczania mięsa i olej do smażenia
  • do posypania: suszona lub świeża natka pietruszki

Jak zrobić karkówkę duszoną z warzywami?

  • Karkówkę oczyść, pokrój na cienkie plastry, oprósz solą i pieprzem, obtocz w mące. 
  • Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z obu stron. Plastry karkówki przełóż do garnka.
  • Cebulę obierz i drobno posiekaj.
  • Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Pieczarki oczyść i pokrój w półplasterki.
  • Marchewkę i pietruszkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Papryki oczyść i pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej, dodaj czosnek i cebulę. Smaż około 2-3 minut. Po chwili dodaj pieczarki i duś do momentu odparowania wody. 
  • Do garnka z obsmażoną karkówką dodaj pieczarki z cebulą, marchewki, pietruszkę i paprykę. Całość zalej bulionem i dodaj przyprawy. Karkówkę z warzywami duś na małym ogniu do miękkości (u mnie trwało to około 1 godziny i 15 minut).
  • Na sam koniec dodaj zahartowaną śmietanę. Do kubeczka ze śmietaną dodaj 2 łyżki gorącego sosu, wymieszaj i wlej do garnka.  Przed podaniem karkówkę możesz posypać świeżą lub suszoną natką pietruszki.
Smacznego!
soczysta karkówka z warzywami

poniedziałek, marca 11, 2019

Brownie z musem jogurtowym

Brownie z musem jogurtowym

Lekka, rozpływająca się w ustach masa jogurtowa na spodzie brownie pokryta warstwą gorzkiej czekolady. Brownie z musem jogurtowym to proste i szybkie w przygotowaniu ciasto, choć wymaga odrobinę cierpliwości, ponieważ należy je piec około 90 minut. Ciasto jest mocno czekoladowe, sycące i bardzo pyszne. Polecam!

brownie z musem jogurtowym


Brownie z musem jogurtowym - składniki na spód:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 3 jajka
  • 150 g cukru
  • 50 g mąki


Brownie - składniki na mus jogurtowy:

  • 800 ml jogurtu greckiego
  • 5 jajek
  • 1 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1,5 paczki budyniu waniliowego (proszek - 60 g)
  • 1 cukier waniliowy
  • 0,5 szklanki oleju


Brownie z jogurtową masą - składniki na polewę:

  • 1 gorzka czekolada
  • 50 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • 100 ml gorącego mleka



Brownie z musem jogurtowym - przygotowanie spodu:

  • Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej. 
  • Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
  • Do masy jajecznej dodaj rozpuszczoną czekoladę i mąkę. Całość wymieszaj.
  • Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Ciasto przełóż do przygotowanej formy.

Brownie - przygotowanie masy jogurtowej:

  • Białka oddziel od żółtek.
  • Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder i ubijaj do momentu aż masa stanie się sztywna i lśniąca.
  • Żółtka utrzyj z cukrem waniliowym i budyniem. 
  • Żółtka dodawaj porcjami do ubitych białek, delikatnie mieszając szpatułką.
  • Dodaj jogurt, wymieszaj. Dodaj olej, ponownie delikatnie wymieszaj.
  • Powstałą masę przelej na spód ciasta.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Na spodzie piekarnika umieść garnuszek lub naczynie żaroodporne z gorącą wodą.
  • Ciasto wstaw do piekarnika i piecz przez 1 godzinę i 30 minut. Jeśli zauważysz, że wierzch ciasta zbyt mocno się przypieka - przykryj je folią aluminiową. 
  • Po upieczeniu, otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia.


Brownie z musem jogurtowym - przygotowanie polewy:

  • Czekoladę połam na kostki, zalej gorącym mlekiem. Dodaj masło i cukier. Całość rozpuść w kąpieli wodnej.
  • Ciasto polej lekko wystudzoną polewą czekoladową i wstaw na kilka godzin do lodówki, by się schłodziło.
Smacznego!
brownie z jogurtem





brownie z jogurtową masą
Pomysł na brownie z musem jogurtowym pochodzi ze strony niebonatalerzu.pl.

niedziela, marca 10, 2019

Ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem

Ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem

Miękkie, rozpływające się w ustach, puszyste bułeczki drożdżowe z pysznym czekoladowo-cynamonowym nadzieniem. Bułeczki doskonale smakują z kubkiem gorącego mleka czy filiżanką aromatycznej kawy, choć są wyśmienite także i bez tych dodatków. Bardzo polecam! :)

bułeczki drożdżowe z czekoladą

Ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem - składniki na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 100 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
  • 70 g cukru trzcinowego
  • 20 g drożdży
  • 1 jajko
  • dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułeczek

Drożdżowe ślimaki z czekoladą - składniki na nadzienie:

  • 100 g masła
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 1,5 łyżki cynamonu


Jak zrobić ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem?

  • Wszystkie składniki (oprócz mleka, które należy lekko podgrzać) powinny być w temperaturze pokojowej
  • Do dużej miski wlej mleko i masło. Dodaj cukier, 1 jajko i rozkruszone drożdże. Dokładnie wymieszaj. Wsyp przesianą przez sito mąkę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
  • Do misy oprószonej mąką włóż wyrobione ciasto i przykryj bawełnianą ściereczką. Odstaw do wyrośnięcia na około 90 minut.
  • Przygotuj nadzienie. Masło wraz z czekoladą rozpuść w kąpieli wodnej, pozostaw do ostudzenia. Dodaj cukier i cynamon, dokładnie wymieszaj.
  • Wyrośnięte ciasto krótko wyrób. Na lekko podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. 
  • Powstały prostokąt posmaruj przygotowanym nadzieniem czekoladowym. Zwiń w roladę, zaczynając od dłuższego boku.
  • Zawinięte w roladę ciasto pokrój bardzo ostrym nożem na plastry o szerokości około 2-3 cm. Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut. 
  • Ślimaki posmaruj rozkłóconym jajkiem.
  • Blachę z bułeczkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 5 minut, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez około 20-25 minut. 
Smacznego!
ślimaki z czekoladą

sobota, marca 09, 2019

Bitki z boczkiem i papryką

Bitki z boczkiem i papryką

Plastry schabu zapiekane w piekarniku z dodatkiem przesmażonego boczku, papryki i żółtego sera. Bitki z boczkiem i papryką to pyszne, sycące danie obiadowe, które z pewnością posmakuje każdemu. 

bitki z papryką i boczkiem


Bitki z boczkiem i papryką - składniki:

  • 1 kg schabu
  • 1 papryka czerwona
  • 0,5 papryki zielonej
  • 150 g boczku wędzonego
  • 3 łyżki masła
  • 250 g sera żółtego w plastrach
  • dodatkowo: olej do smażenia
  • przyprawy: ulubiona przyprawa do mięsa wieprzowego, suszone pomidory z czosnkiem, czosnek suszony, sól, pieprz

Jak zrobić bitki z boczkiem i papryką?

  • Schab oczyść, osusz i pokrój na plastry. 
  • Plastry schabu lekko rozbij i posyp przyprawą do mięsa. 
  • Na rozgrzanym oleju obsmaż mięso z obu stron.
  • Paprykę umyj, oczyść i pokrój w kostkę.
  • Boczek pokrój w kostkę i przesmaż na suchej patelni. Dodaj masło i paprykę. Smaż około 3 minut. Dodaj suszone pomidory, czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj.
  • Na blasze wyłożonej papierem od pieczenia połóż plastry schabu.
  • Na plastrach schabu rozłóż równomiernie paprykę z boczkiem.
  • Każdy kawałek mięsa przykryj plastrem sera żółtego.  
  • Blachę z bitkami włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez około 35 minut.
Smacznego!
bitki z papryką i boczkiem

czwartek, marca 07, 2019

Słonecznikowiec

Słonecznikowiec

Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła, kajmaku i chrupiącego, karmelizowanego słonecznika to prawdziwa uczta dla podniebienia! Słonecznikowiec to proste w przygotowaniu i bardzo smakowite ciasto przekładane. Idealne dla wielbicieli słodkich ciast z kremem i nie tylko. :)
słonecznikowiec





ciasto ze słonecznikiem

Słonecznikowiec - składniki na ciasto biszkoptowe:

  • 6 jajek
  • 200 g cukru
  • 3 budynie waniliowe (proszek - 3x40 g)
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 1,5 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • do nasączenia biszkoptu: 0,5 szklanki osłodzonej i ostudzonej kawy


Ciasto słonecznikowiec - składniki na prażony słonecznik:

  • 300 g łuskanych ziaren słonecznika (użyłam pestek słonecznika BIO firmy Polskie Młyny)
  • 80 g miękkiego masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki mleka


Ciasto z prażonym słonecznikiem - składniki na masę słonecznikową:

  • 250 g masła
  • 460 g masy kajmakowej
  • 2/3 porcji prażonego słonecznika


Słonecznikowiec - wierzch ciasta:

  • 1/3 masy słonecznikowej
  • 1/3 prażonego słonecznika



Ciasto biszkoptowe - przygotowanie:

  • Białka oddziel od żółtek.
  • Białka ubij na sztywną masę, na najwyższych obrotach miksera. Możesz dodać do nich szczyptę soli, by lepiej się ubijały. W międzyczasie, stopniowo do ubijanych białek dodawaj cukier.
  • Cały czas miksując, dodawaj do ubitych białek po jednym żółtku. 
  • Do masy jajecznej dodaj przesiane: budynie, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Suche składniki delikatnie wmieszaj w masę, najlepiej przy pomocy drewnianej lub silikonowej szpatułki.
  • Blachę o wymiarach 30 x 25 cm wyłóż papierem do pieczeniem.
  • Masę wylej do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 40 minut, do suchego patyczka. 
  • Po ostudzeniu przekrój biszkopt na dwa równe blaty.


Prażony słonecznik - przygotowanie:

  • Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier, mleko i słonecznik. Masę podgrzewaj i cały czas mieszaj do momentu, aż się delikatnie zarumieni.
  • Ziarna słonecznika przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 10-15 minut. Uważaj, by nie przypalić ziarenek, ponieważ staną się gorzkie.
  • Słonecznik odstaw do ostudzenia.


Masa słonecznikowa - przygotowanie:

  • Masło utrzyj w misce na puszystą masę. Cały czas miksując, dodawaj po 1 łyżce masy kajmakowej. Na sam koniec dodaj 2/3 prażonego słonecznika i wymieszaj łyżką.


Słonecznikowiec - złożenie ciasta:

  • Jeden blat ciasta biszkoptowego nasącz połową zaparzonej kawy. Wyłóż 2/3 masy słonecznikowej. Pozostałą kawą nasącz drugi blat ciasta biszkoptowego i przykryj ciasto. Na wierzch rozsmaruj 1/3 masy słonecznikowej i posyp 1/3 prażonego słonecznika.
Smacznego!
ciasto z prażonym słonecznikiem
słonecznikowiec

wtorek, marca 05, 2019

Kotlety ryżowe z warzywami

Kotlety ryżowe z warzywami

Kotlety ryżowe z marchewką, pietruszką i ciągnącym się żółtym serem to pyszna propozycja na  bezmięsny obiad lub zdrowy i smakowity lunch do pracy. Kotlety ryżowo-warzywne są banalnie proste w przygotowaniu, bardzo tanie i mocno sycące. Polecam. :)

kotlety ryżowe z warzywami



Kotlety ryżowo-warzywne - składniki:

  • 1 szklanka ryżu
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 100 g sera żółtego
  • 3 łyżki świeżego koperku
  • sól i pieprz
  • dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia i olej do smażenia


Jak zrobić kotlety ryżowe z warzywami?

  • W pierwszej kolejności ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć ryż, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 12 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Odkryj garnek i odstaw ryż do całkowitego ostudzenia.
  • Marchewki i pietruszkę obierz, umyj i ugotuj do miękkości, a następnie rozgnieć widelcem.
  • Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Do ryżu dodaj warzywa, jajka, bułkę tartą, żółty ser, koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  • Z powstałej masy formuj kotleciki i obtaczaj w bułce tartej. 
  • Smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia.
Smacznego!
kotlety ryżowo-warzywne
kotlety ryżowe z marchewką i pietruszką

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger