Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bezmięsne. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bezmięsne. Pokaż wszystkie posty

piątek, grudnia 22, 2023

Kruche ciasteczka świąteczne

Kruche ciasteczka świąteczne

Przepis na łatwe i szybkie w przygotowaniu, kruche i maślane ciasteczka świąteczne. Ciasto na kruche ciasteczka świąteczne jest miękkie i elastyczne, dzięki czemu świetnie się z nim pracuje. Bardzo polecam ten przepis!
Kruche ciasteczka świąteczne

Kruche ciasteczka świąteczne - składniki:

  • 400 g mąki pszennej tortowej
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 3 żółtka z jajek rozmiar M
  • 1 jajko (rozmiar M)
  • 200 g masła

Kruche ciasteczka świąteczne - przepis:

  • Na stolnicę wsyp mąkę, cukier puder i cukier waniliowy. Delikatnie wymieszaj. Dodaj żółtka, jajko i posiekane na mniejsze kawałki zimne masło. Składniki posiekaj nożem. Następnie zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.
  • Ciasto podziel na 3 części. Każdą część rozwałkuj na placek o grubości 0,3 cm. Staraj się nie podsypywać ciasta mąką.  Przy użyciu dowolnych foremek wycinaj ciasteczka. 
  • Ciastka przekładaj na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 8-9 minut - do lekkiego zarumienienia.
Smacznego!
Kruche ciasteczka świąteczne

Kruche ciasteczka świąteczne

Kruche ciasteczka świąteczne

Kruche ciasteczka świąteczne

Kruche ciasteczka świąteczne


poniedziałek, października 14, 2019

Kotlety z kalafiorem i kaszą kuskus

Kotlety z kalafiorem i kaszą kuskus

Pyszne, bezmięsne kotleciki składające się w zasadzie z dwóch składników: ugotowanego kalafiora i kaszy kuskus. 
Kotlety z kalafiorem i kaszą kuskus

Kotlety z kalafiorem i kaszą kuskus



Kotlety kalafiorowe z kaszą kuskus - składniki:

  • 1 średni kalafior
  • 1 szklanka kaszy kuskus
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • przyprawy: sól i pieprz
  • dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety z kalafiorem i kaszą kuskus?

  • Kalafior obierz z liści, umyj, i gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, licząc od czasu zagotowania się wody. 
  • Szklankę kaszy kuskus przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Ugotowany kalafior odcedź i pozostaw do ostudzenia.
  • Kalafior zmiksuj blenderem, dodaj jajko, ostudzoną kaszę kuskus, 1 łyżkę bułki tartej oraz sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj.
  • Z powstałej masy uformuj kotleciki, obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju, z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!


Kotlety z kalafiorem i kaszą kuskus

niedziela, kwietnia 28, 2019

Pomidorowe kluski ziemniaczane ze szpinakiem

Pomidorowe kluski ziemniaczane ze szpinakiem

Kluski ziemniaczane z dodatkiem koncentratu pomidorowego i szpinakowym farszem z mozzarellą to świetny pomysł na bezmięsny obiad. 
Pomidorowe kluski ziemniaczane ze szpinakiem

Pomidorowe kluski ziemniaczane ze szpinakiem




Pomidorowe kluski ziemniaczane - składniki na ciasto:

  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki
  • szczypta soli

Kluski ziemniaczane ze szpinakiem - składniki na farsz:

  • 300 g mrożonego szpinaku
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g sera mozzarella
  • 1/4 szklanki mleka
  • przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić pomidorowe kluski ziemniaczane?

  • Przyrządzanie klusek rozpocznij od przygotowania farszu. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Cebulę wrzuć na rozgrzany olej, smaż przez 3 minuty, a następnie dodaj czosnek i smaż kolejno 2 minuty. 
  • Dodaj zamrożony szpinak, smaż do momentu, aż się rozmrozi. Dodaj sól, pieprz, porwaną na mniejsze kawałki mozzarellę oraz mleko. Całość smaż jeszcze przez około 5 minut. Farsz ostudź.
  • Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dokładnie je rozgnieć, dodaj koncentrat pomidorowy, jajko, mąkę, szczyptę soli. Zagnieć jednolite i gładkie ciasto.
  • Z ziemniaczanej masy urywaj po kawałku ciasta, rozpłaszczaj na dłoni, na środku kładź łyżkę szpinakowego farszu, dokładnie zlepiaj ze sobą brzegi, formując kulkę.
  • W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Pomidorowe kluski wrzucaj na wrzątek i od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię, gotuj je przez 5 minut.
  • Kluski najlepiej smakują w towarzystwie zarumienione na oleju cebulki.
Smacznego!
Pomidorowe kluski ziemniaczane ze szpinakiem

Pomidorowe kluski ziemniaczane ze szpinakiem

wtorek, marca 05, 2019

Kotlety ryżowe z warzywami

Kotlety ryżowe z warzywami

Kotlety ryżowe z marchewką, pietruszką i ciągnącym się żółtym serem to pyszna propozycja na  bezmięsny obiad lub zdrowy i smakowity lunch do pracy. Kotlety ryżowo-warzywne są banalnie proste w przygotowaniu, bardzo tanie i mocno sycące. Polecam. :)

kotlety ryżowe z warzywami



Kotlety ryżowo-warzywne - składniki:

  • 1 szklanka ryżu
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 100 g sera żółtego
  • 3 łyżki świeżego koperku
  • sól i pieprz
  • dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia i olej do smażenia


Jak zrobić kotlety ryżowe z warzywami?

  • W pierwszej kolejności ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć ryż, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 12 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Odkryj garnek i odstaw ryż do całkowitego ostudzenia.
  • Marchewki i pietruszkę obierz, umyj i ugotuj do miękkości, a następnie rozgnieć widelcem.
  • Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Do ryżu dodaj warzywa, jajka, bułkę tartą, żółty ser, koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  • Z powstałej masy formuj kotleciki i obtaczaj w bułce tartej. 
  • Smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia.
Smacznego!
kotlety ryżowo-warzywne
kotlety ryżowe z marchewką i pietruszką

niedziela, marca 03, 2019

Węgierskie knedle serowe

Węgierskie knedle serowe

Puszyste, rozpływające się w ustach knedle serowe z dodatkiem kaszy manny podane z kwaśną śmietaną i oprószone cukrem pudrem. Ciasto na knedle serowe jest szybkie i proste w przygotowaniu, a jego smak... Sami musicie spróbować. :)

knedle serowe

Węgierskie knedle serowe - składniki:

  • 750 g twarogu półtłustego
  • 50 g roztopionego i ostudzonego masła 
  • 3 jajka
  • 100 g kaszy manny
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • do obtaczania: 3 łyżki kaszy manny + 3 łyżki mąki pszennej
  • dodatkowo: kwaśna śmietana + cukier puder

Jak zrobić knedle serowe?

  • Twaróg zmiksuj blenderem wraz z roztopionym masłem i jajkami.
  • Dodaj kaszę mannę, mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. Całość utrzyj blenderem do połączenia się składników.
  • Masę odstaw na 30 minut, by kasza manna zdążyła napęcznieć.
  • Do talerza wsyp 3 łyżki mąki i 3 łyżki kaszy manny. Wymieszaj.
  • Z masy serowej odrywaj niewielkie kawałki ciasta i formuj kuleczki.
  • Każdego knedla obtaczaj w mące wymieszanej z kaszą.
  • W dużym garnku zagotuj solidną porcję wody ze szczyptą soli. 
  • Na wrzątek wrzuć knedle, delikatnie przemieszaj i poczekaj, aż wypłyną na powierzchnię. Od momentu wypłynięcia, gotuj knedle przez około 4-5 minut. 
  • Knedle odcedź z wody. Podawaj polane kwaśną śmietaną i posypane cukrem pudrem.
Smacznego!
knedle z twarogiem i kaszą manną

środa, lutego 13, 2019

Kotlety rybne z warzywami

Kotlety rybne z warzywami

Bardzo szybkie w przygotowaniu, mięciutkie i pyszne kotlety z ryby z dodatkiem marchewki i pietruszki to świetny pomysł na obiad, w szczególności dla dzieci. Kotlety rybne w smaku przypominają odrobinę, tak lubiane przez dzieciaki paluszki rybne i stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych mielonych. Spróbujcie :)

kotlety rybne

Kotlety rybne z warzywami - składniki

  • 500 g rozmrożonego filetu z mintaja
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 3,5 łyżki kaszy manny
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do ryb
  • dodatkowo: olej do smażenia i bułka tarta do obtaczania kotlecików

Jak zrobić kotleciki rybne z warzywami?

  • Filet z mintaja zmiksuj blenderem.
  • Cebulę obierz i pokrój.
  • Marchewki i pietruszkę obierz, umyj i zetrzyj na średnich oczkach tarki lub rozdrobnij przy pomocy blendera.
  • Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę, poczekaj aż się zeszkli. Dodaj marchewki i pietruszkę, smaż do momentu, aż warzywa staną się miękkie.
  • Wystudzone warzywa, kaszę mannę, jajka i przyprawy dokładnie wymieszaj z rozdrobnioną rybą.
  • Powstałą masę odstaw do lodówki na 25-30 minut, do napęcznienia kaszy.
  • Po tym czasie formuj z masy niewielkie kotleciki, obtaczaj je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do uzyskania złocistego koloru.
Smacznego!
kotleciki rybne



środa, stycznia 23, 2019

Brokułowe placki z kaszą jaglaną pieczone w piekarniku

Brokułowe placki z kaszą jaglaną pieczone w piekarniku

Zdrowe, sycące i proste w przygotowaniu placki brokułowe z kaszą jaglaną pieczone w piekarniku to propozycja na pyszny, bezmięsny obiad lub kolację. Pożywne kotlety brokułowe możesz też spakować do lunchboxa i zabrać ze sobą do pracy czy na uczelnię. Placki z brokuła doskonale smakują w połączeniu z dipem czosnkowym lub jogurtowo-ogórkowym.

placki brokułowe z kaszą jaglaną

Placki brokułowe z kaszą jaglaną - składniki

  • 1 brokuł (około 500 g)
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 3 jajka
  • 3 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól czosnkowa, pieprz, czosnek suszony

Dip jogurtowo-ogórkowy - składniki

  • 1 długi ogórek
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić placki brokułowe z piekarnika?

  • Przygotowanie placków rozpocznij od ugotowania kaszy jaglanej i brokuła.
  • W garnku zagotuj 2 ¼ szklanki wody. Szklankę kaszy jaglanej wsyp na sitko i opłucz gorącą wodą. Na gotującą się wodę wrzuć przepłukaną kaszę i dodaj 1 łyżeczkę soli oraz 2 łyżki oleju. Wymieszaj i gotuj na małej mocy palnika pod przykryciem przez około 16-18 minut. Wyłącz palnik i pozostaw kaszę na kuchence jeszcze przez 5 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę.
  • Brokuła umyj i podziel na różyczki. Zagotuj w garnku wodę i dodaj odrobinę soli i cukru. Na wrzątek wrzuć przygotowanego brokuła i gotuj około 6-7 minut, licząc od momentu ponownego zagotowania się wody. Brokuła odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na niewielki kawałki.
  • Do miski wrzuć przestudzoną kaszę, pokrojonego brokuła, dodaj mąkę, jajka, jogurt i przyprawy. Masę dokładnie wymieszaj.
  • Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i przy pomocy pędzelka, posmaruj ją niewielką ilością oleju lub oliwy z oliwek. 
  • Formuj placki i układaj je na przygotowaną blachę.
  • Brokułowe placki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut. Po 20 minutach pieczeniach przewróć placki na drugą stroną.
  • Nadszedł czas, by przygotować dip jogurtowo-ogórkowy.
  • Ogórka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj odrobinę soli i odstaw na bok do czasu, aż ogórek puści sok. Czosnek przeciśnij przez praskę. Odciśnij ogórka z wody, dodaj czosnek, jogurt oraz sól i pieprz. 
Smacznego!



Szukasz więcej inspiracji na bezmięsne dania? Sprawdź mój przepis na kotlety jajeczne.

Pomysł na placki brokułowe z kaszą jaglaną pochodzi ze strony Obżarciuch.

wtorek, stycznia 15, 2019

Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne

Pyszne kotleciki z ugotowanych na twardo i rozdrobnionych jajek z dodatkiem bułki tartej i koperku to szybka i tania propozycja na bezmięsny obiad. Gwarantuję, że to pyszne danie wegetariańskie posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Kotlety z jajek wyśmienicie smakują solo, jednak jeśli chcesz możesz je podać z ulubionym sosem lub ziemniakami i surówką. Są równie pyszne na ciepło, jak i na zimno. 

kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne - składniki

  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 surowe duże jajko lub 2 małe
  • 2,5 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • przyprawy: sól i pieprz
  • bułka tarta do obtoczenia wegetariańskich kotlecików
  • olej do smażenia

Jak zrobić kotlety z jajka?

  • Ugotowane na twardo jajka rozdrobnij przy pomocy widelca.
  • Do ugniecionych jajek dodaj surowe jajko, bułkę tartą, koperek i przyprawy. 
  • Masę wymieszaj, dokładnie łącząc ze sobą wszystkie składniki.
  • Na patelni rozgrzej olej.
  • Z przygotowanej masy uformuj niewielkiej wielkości kotleciki i obtocz je w bułce tartej.
  • Kotlety smaż na dobrze rozgrzanej patelni - do zarumienienia. 
Smacznego!

kotlety z jajek

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger