Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pieczywo. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pieczywo. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, sierpnia 30, 2021

Bułki na maślance i majonezie

Bułki na maślance i majonezie

Idealne na śniadanie bułki, które dzięki dodatkowi maślanki i majonezu są wyjątkowo miękkie i puszyste. Polecam! :)
Bułki na maślance i majonezie



Bułki na maślance i majonezie - składniki na rozczyn drożdżowy:

  • 40 g drożdży
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka miodu

Bułki na maślance i majonezie - składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka letniej maślanki
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli
  • do posypania: biały i czarny sezam


Bułki na maślance i majonezie - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj drożdżowy rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj wodę, mąkę i miód. Mieszaj do czasu rozpuszczenia się drożdży. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 15 minut.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj rozczyn drożdżowy, maślankę, majonez, oliwę z oliwek i sól. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
  • Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 8 równych części. Uformuj bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki posmaruj zimną wodą i posyp białym oraz czarnym sezamem. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.
  • Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 18 minut. 
Smacznego!
Bułki na maślance i majonezie

Bułki na maślance i majonezie

Bułki na maślance i majonezie

niedziela, maja 16, 2021

Bułki preclowe

Bułki preclowe

Niesamowicie chrupiąca, lekko słona skórka i miękkie, puszyste wnętrza - to idealny opis pysznych bułek preclowych.
Bułki preclowe




Bułki preclowe - składniki:

  • 400 g mąki luksusowej
  • 25 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 130 ml letniego mleka
  • 1 lyżeczka soli
  • 130 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 75 g roztopionego i ostudzonego masła
  • do posypania: 1 łyżka soli gruboziarnistej


Dodatkowo:

  • 3 litry wody
  • 3,5 łyżeczki sody oczyszczonej 



Bułki preclowe - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj cukier i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, wodę i wyrośnięty rozczyn. Zacznij zagniatać ciasto. W trakcie zagniata wlej ostudzone i rozpuszczone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto  przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • Wyrośnięte ciasto krótko wyrób i podziel na 8 równych części. Każdą część uformuj na kształt okrągłej bułeczki.
  • Bułeczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej niewielką ilością oleju. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
  • W międzyczasie w dużym, szerokim garnku zagotuj wodę. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj sodę oczyszczoną. Garnek zdejmij z ognia. Wrzuć 4 bułki, odczekaj 30 minut i przy pomocy łyżki cedzakowej przełóż na blachę. Tak samo postępuj z pozostałymi 4 bułkami. 
  • Bułki posyp solą gruboziarnistą.
  • Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
Smacznego!
Bułki preclowe

Bułki preclowe


czwartek, kwietnia 22, 2021

Ślimaczki francuskie z parówką

Ślimaczki francuskie z parówką

Pyszne ślimaczki z ciasta francuskiego z dodatkiem sera śmietankowego, parówek i sera żółtego to świetny pomysł na przekąskę do lunchboxa czy na imprezę.
Ślimaczki francuskie z parówką




Ślimaczki francuskie z parówką - składniki:

  • 1 płat ciasta francuskiego XXL
  • 150 g serka śmietankowego ziołowego (użyłam Almette)
  • 5 parówek
  • 150 g sera żółtego
  • ketchup pikantny
  • świeżo mielony pieprz


Ślimaczki francuskie z parówką - przepis:

  • Ciasto francuskie rozwiń i posmaruj serkiem śmietankowym.
  • Na serku równomiernie rozłóż drobno pokrojone parówki, kolejno ser żółty starty na dużych oczkach tarki. Całość dopraw świeżo mielonym pieprzem i polej niezbyt dużą ilością ketchupu.
  • Ciasto francuskie zwiń wzdłuż dłuzszego boku na kształt rolady i pokrój ją na ślimaczki.
  • Ślimaczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut - do zarumienienia.
Smacznego!
Ślimaczki francuskie z parówką

Ślimaczki francuskie z parówką

Ślimaczki francuskie z parówką

środa, stycznia 27, 2021

Roladki z tortilli

Roladki z tortilli

Mini roladki z tortilli z pysznymi dodatkami: sałatą, szynką, serem żółtym i papryką to szybka i pyszna przekąska na imprezę czy drugie śniadanie.
Roladki z tortilli



Roladki z tortilli - składniki:

  • 4 duże tortille
  • około 150 g serka o ulubionym smaku (typu Almette lub Twój Smak)
  • 4 duże liście sałaty
  • 8 plastrów szynki
  • 8 plastrów sera żółtego
  • 12 cienkich pasków papryki
  • sól i pieprz


Roladki z tortilli - przepis:

  • Każdą tortillę posmaruj równomiernie serkiem. Kolejno na tortilli ułóż pozostałe składniki, pozostawiając kawałek brzegu z jednej strony z samym serkiem. Składniki układaj w następującej kolejności: 2 liście sałaty pozbawione grubego nerwu, kolejno 2 plasterki szynki, 2 plasterki sera żółtego, 3 paski czerwonej papryki. Całość dopraw solą i pieprzem.
  • Tortille zwijaj ściśle i ciasno w taki sposób, by zamknąć ją w miejscu, gdzie pozostawiliśmy kawałek brzegu z samym serkiem.
  • Następnie każdą tortillę ściśle zawiń w folię spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki.
  • Po wyjęciu z lodówki, odwiń tortille z folii i pokrój na około 8-10 części.
Smacznego!
Roladki z tortilli

Roladki z tortilli

Roladki z tortilli

poniedziałek, sierpnia 10, 2020

Chrupiące bułki pszenne

Chrupiące bułki pszenne

Proste w przygotowaniu, miękkie bułki pszenne z chrupiącą skórką, które doskonale smakują zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.
Chrupiące bułki pszenne





Chrupiące bułki pszenne - składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 0,5 szklanki letniego mleka
  • 3/4 szklanki letniej wody
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli

Chrupiące bułki pszenne - składniki na glanc:

  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 70 ml zimnej wody


Jak zrobić chrupiące bułki pszenne?

  • Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier i mleko. Mieszaj do czasu rozpuszczenia się drożdży.
  • Mąkę przesiej do dużej miski. Zrób wgłębienie i wlej rozmieszane drożdże. Miskę z mąką i drożdżami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Po upływie powyższego czasu do mąki z rozczynem dodaj wodę, olej i sól. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
  • Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 8 równych części. Uformuj bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.
  • W międzyczasie przygotuj glanc. Do rondelka wlej wodę, dodaj mąkę ziemniaczaną, wymieszaj. Postaw na kuchence i podgrzewaj do czasu uzyskania mieszanki o konsystencji kisielu. Pozostaw do ostudzenia.
  • Wyrośnięte bułeczki posmaruj glancem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.
Smacznego! 

Polecam Ci również mój przepis na:

piątek, marca 20, 2020

Chleb na owsiance

Chleb na owsiance

Pyszny, miękki i wspaniale pachnący domowy chleb przygotowany na drożdżach i owsiance. 

Chleb na owsiance




Chleb na owsiance - składniki:

  • 650 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 175 ml mleka
  • 150 g płatków owsianych
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 1,5 łyżki miodu
  • 450 ml wrzącej wody
  • do posypania: garść sezamu


Jak zrobić chleb na owsiance?

  • Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • W dużej misce przygotuj owsiankę. Wsyp płatki owsiane i sól, dodaj masło, miód i wrzącą wodę. Wymieszaj i pozostaw do ostudzenia.
  • Do ostudzonej owsianki dodaj mąkę i wyrośnięty rozczyn. Zagnieć ciasto. Będzie ono dość klejące, ale takie ma być. 
  • Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
  • Dwie foremki o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Wierzch ciasta obsyp sezamem.
  • Wyrośnięte ciasto przełóż do foremek, przykryj ściereczką i ponownie odstaw do wyrośnięcia, tym razem na około 30 minut.
  • Foremki z ciastem wstaw do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę na 200 stopni Celsjusza i piecz przez 60 minut.
Smacznego!
Chleb na owsiance
Chleb na owsiance

poniedziałek, lutego 17, 2020

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Pyszny, domowy chleb z garnka, który wyrasta przez kilka godzin w lodówce. Chleb pieczony w garnku jest puszysty w środku, a na zewnątrz posiada grubą, chrupiącą skórkę.
Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka - składniki:

  • 5 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju

Jak zrobić chleb z garnka?

  • Do dużej miski rozkrusz drożdże, wlej ciepłą wodę, dodaj cukier i sól. Wymieszaj.
  • Do miski przesiej mąkę i dodaj olej. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.
  • Miskę z ciastem szczelnie owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8 godzin, do wyrośnięcia.
  • Po upływie powyższego czasu, ciasto wyrabiaj na stolnicy podsypanej mąką tak długo, aż przestanie się kleić do rąk.
  • W międzyczasie piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza i wstaw do niego naczynie żaroodporne z pokrywką, w którym będziesz piec chleb.
  • Do dobrze nagrzanego naczynia przełóż ciasto, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz chleb jeszcze przez 20 minut.
  • Gotowy chleb wyjmij z naczynia żaroodpornego, przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
Smacznego!
Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka

Chleb z garnka

czwartek, stycznia 16, 2020

Bułki dyniowe

Bułki dyniowe

Wspaniale pachnące, mięciutkie bułki pszenne z dodatkiem puree z dyni. Pycha!
Bułki dyniowe

Bułki dyniowe

Bułki dyniowe



Bułki dyniowe - składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 20 g drożdży
  • 0,5 szklanki letniego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 180 g puree z dyni
  • 50 g roztopionego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • dodatkowo: 1 jajko + garść pestek dyni

Jak zrobić bułki dyniowe?

  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i mleko. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Do miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, puree z dyni, masło i sól. Zagnieć miękkie, gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż je do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5 h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
  • Po tym czasie ponownie wyrób ciasto. Podziel je na 8 równych części. Każdą cześć uformuj na kształt kuli i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 45 minut. 
  • Przed pieczeniem posmaruj bułki rozkłóconym jajkiem i posyp pestkami dyni.
  • Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 
Smacznego!
Bułki dyniowe


Bułki dyniowe


Bułki dyniowe

Źródło przepisu: mojewypieki.com

poniedziałek, grudnia 09, 2019

Chleb z rozmarynem i oregano

Chleb z rozmarynem i oregano

Puszysty i aromatyczny chleb pszenny na drożdżach z dodatkiem suszonych ziół - rozmarynem i oregano.

Chleb z rozmarynem i oregano

Chleb z rozmarynem i oregano




Chleb z rozmarynem i oregano - składniki:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 30 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 i 1/4 szklanki letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z rozmarynem i oregano?

  • Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i pół szklanki wody. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski wsyp mąkę, sól, rozmaryn, oregano, dodaj oliwę z oliwek, wyrośnięty rozczyn i pozostałe 3/4 szklanki wody. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • Po upływie powyższego czasu, ciasto krótko wyrób i przełóż do formy o wymiarach 30 x 10 cm wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Ponownie przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. 
  • Wierzch wyrośniętego ciasta posmaruj zimną wodą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
Smacznego!
Chleb z rozmarynem i oregano

Chleb z rozmarynem i oregano

Chleb z rozmarynem i oregano

niedziela, listopada 17, 2019

Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

Pyszny chleb pszenny na drożdżach z dużą ilością ziaren: pestek dyni i słonecznika, otrębów owsianych i siemienia lnianego.
Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami




Chleb z ziarnami - składniki:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 30 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 szklanki letniej wody
  • 1 łyżka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 szklanki pestek dyni
  • 0,5 szklanki pestek słonecznika
  • 0,5 szklanki otrębów owsianych
  • 0,5 szklanki siemienia lnianego
  • dodatkowo: garść pestek do posypania

Jak zrobić chleb z ziarnami?

  • W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, pozostałe 3/4 szklanki wody, oliwę z oliwek, sól oraz pestki dyni, pestki słonecznika, otręby owsiane i siemię lniane. Z podanych składników zagnieć jednolite i elastyczne ciasto.
  • Do miski obsypanej mąką włóż wyrobione ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut.
  • Po tym czasie, ciasto ponownie krótko zagnieć i przełóż do keksówki o wymiarach 30 x 10 cm, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
  • Ciasto ponownie przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
  • Po upływie tego czasu, ciasto na chleb posmaruj zimną wodą i posyp ulubionymi pestkami.
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
Smacznego!
Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

poniedziałek, listopada 11, 2019

Bułki drożdżowe z szynką i serem żółtym

Bułki drożdżowe z szynką i serem żółtym

Bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem z dodatkiem sosu miodowo-musztardowego to pyszna propozycja na drugie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. 
Bułki drożdżowe z szynką i serem żółtym



Bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem - składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 40 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 0,5 szklanki letniego mleka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżki oleju
  • dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek

Bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem - składniki na farsz:

  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • 200 g szynki
  • 200 g sera żółtego

Jak zrobić bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem?

  • Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i mleko. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski dodaj mąkę, wyrośnięty rozczyn, szczyptę soli, śmietanę i olej. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
  • Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. 
  • W międzyczasie miód wymieszaj z musztardą, a ser zetrzyj na grubych oczkach tarki.
  • Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkuj na prostokątny placek o grubości 3-4 mm. 
  • Placek posmaruj miodem wymieszanym z musztardą, posyp serem, a na wierzchu ułóż plastry szynki. Placek zroluj na kształt rolady i pokrój ostrym nożem na mniej więcej 2 cm kawałki.
  • Bułeczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
  • Bułeczki posmaruj rozkłóconym jajkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 25 minut.
Smacznego!
Bułki drożdżowe z szynką i serem żółtym


Bułki drożdżowe z szynką i serem żółtym

środa, października 09, 2019

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

Wspaniale pachnący, miękki, złocisty chleb z dodatkiem dyniowego puree. 
Chleb dyniowy

Chleb dyniowy



Chleb dyniowy na drożdżach - składniki:

  • 450 g mąki pszennej chlebowej
  • 30 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 0,5 szklanki letniej wody
  • 180 g puree z dyni (około 3/4 szklanki) 
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki oleju
  • garść pestek dyni

Przepis na chleb dyniowy:

  • Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i wodę. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj puree z dyni, jogurt, sól, olej i rozczyn. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. 
  • Miskę oprósz mąką, przełóż do niej ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, do wyrośnięcia.
  • Formę keksową o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. 
  • Ciasto krótko wyrób i przełóż do przygotowanej keksówki. Przykryj ściereczką i ponownie pozostaw do wyrośnięcia, tym razem na 30 minut.
  • Posmaruj chleb zimną wodą i posyp pestkami dyni.
  • Formę keksową z ciastem chlebowym wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
Smacznego!

Chleb dyniowy
Chleb dyniowy
Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger