piątek, stycznia 27, 2023

Kostka królowej (bez pieczenia)

Kostka królowej (bez pieczenia)

Pyszne, kremowe, warstwowe ciasto bez pieczenia na herbatnikach z kremem budyniowym i kremem mascarpone z Nutellą. 
Kostka królowej (bez pieczenia)

Kostka królowej - składniki:

  • 6 żółtek
  • 150 g cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • 2 szklanki mleka
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka śmietany kremówki 30%
  • 200 g miękkiego masła

Pozostałe składniki: 

  • około 300 g jasnych herbatników
  • 150 g mascarpone
  • 2 łyżki Nutelli
  • około 50 g gorzkiej czekolady

Kostka Królowej - przepis:

  • Przygotuj krem. Do wysokiego naczynia dodaj żółtka, cukier i cukier waniliowy. Utrzyj na jasną i puszystą masę. Dodaj 0,5 szklanki mleka, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Miksuj do momentu uzyskania jednolitej masy. 
  • W garnku zagotuj pozostałe 1,5 szklanki mleka. Wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i ponownie zagotuj. Teraz na gotujące się mleko ze śmietaną wlej przygotowaną wcześniej mieszankę z żółtkami i cały czas mieszając ugotuj gęsty budyń. Budyń zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
  • Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń. Miksuj do momentu uzyskania gładkiego, jednolitego kremu budyniowego.
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 12 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie formy ułóż ściśle herbatniki. Wyłóż 1/3 kremu, kolejną warstwę herbatników, ponownie 1/3 kremu, znowu herbatniki i pozostałą 1/3 kremu. Ułóż kolejną warstwę herbatników. 
  • Mascarpone zmiksuj z Nutellą. Powstały krem wyłóż na herbatniki. Wierzch ciasta oprósz czekoladą startą na dużych oczkach tarki.
  • Ciasto wstaw na całą noc do lodówki.
Smacznego!
Kostka królowej (bez pieczenia)

Kostka królowej (bez pieczenia)

Kostka królowej (bez pieczenia)

Kostka królowej (bez pieczenia)

Kostka królowej (bez pieczenia)

środa, stycznia 25, 2023

Zupa z pulpecikami i ryżem

Zupa z pulpecikami i ryżem

Pełna smaku i warzyw, pyszna i szybka w przygotowaniu zupa z pulpecikami i ryżem. 
Zupa z pulpecikami i ryżem

Zupa z pulpecikami i ryżem - składniki na pulpety:

  • 750 g drobiowego mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • mały pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 75 g ryżu długoziarnistego
  • sól i pieprz
  • mąka do obtoczenia pulpetów

Zupa z pulpecikami i ryżem - pozostałe składniki:

  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 2250 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 75 g ryżu długoziarnistego
  • 2 jajka
  • sok wyciśnięty z 1 małej cytryny
  • 0,5 pęczka koperku
  • przyprawy: sól i pieprz
  • 1 łyżka masła
  • olej do smażenia

Zupa z pulpecikami i ryżem - przepis:

  • Do miski przełóż mięso, dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekaną natkę pietruszki oraz oliwę z oliwek. Całość dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wyrób mięsną masę. Dodaj pół szklanki ryżu. Dokładnie wymieszaj. 
  • Z powstałej masy uformuj niewielkie pulpeciki. Obtocz w mące.
  • W garnku z grubym dnem rozgrzej olej i roztop masło. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i pokrojone w plasterki łodygi selera naciowego. Smaż przez 5 minut. Dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż 3 minuty. Do garnka wlej gorący bulion. Zawartość garnka zagotuj. Dodaj pulpeciki, ponownie zagotuj. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj na niskiej mocy palnika przez 25 minut. Dodaj ryż. Gotuj kolejne 10 minut.
  • Do wysokiego naczynia wbij jajka i dodaj sok z cytryny. Dodaj również chochlę gorącej zupy. Całość zmiksuj mikserem.
  • Garnek zdejmij z ognia. Powyższą mieszankę wlej do zupy, energicznie wymieszaj. Garnek z zupą ponownie postaw na ogniu, zagotuj. Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekany koperek. 
Smacznego!
Zupa z pulpecikami i ryżem

Zupa z pulpecikami i ryżem

Zupa z pulpecikami i ryżem

niedziela, stycznia 22, 2023

Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem

Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem

Mocno chrupiące kotlety drobiowe panierowane w krakersach i serze cheddar. Pycha!
Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem


Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem - składniki:

  • 3 filety z piersi kurczaka (około 700 g)
  • około 250 g krakersów
  • 125 g tartego sera cheddar
  • 2 jajka + 2 łyżki mleka
  • przyprawy: świeżo mielony pieprz, przyprawa do kurczaka złocista (użyłam z firmy Kamis)
  • olej do smażenia


Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem - przepis: 

  • Piersi z kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw pieprzem i przyprawą do kurczaka. 
  • Krakersy zmiksuj blenderem na drobne okruszki. Do zmiksowanych krakersów dodaj starty na średnich oczkach tarki cheddar. Dokładnie wymieszaj. 
  • Do wysokiego naczynia wbij jajka i wlej mleko. Miksuj na najwyższych obrotach miksera przez około 5 minut - do uzyskania jasnej i puszystej masy. 
  • Kawałki kurczaka w pierwszej kolejności panieruj w ubitych jajkach, a następnie w krakersach wymieszanych z cheddarem. 
  • Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem

Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem

Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem

Chrupiące kotlety drobiowe z cheddarem

piątek, stycznia 20, 2023

Ciasto Hawana

Ciasto Hawana

Przepyszne ciasto na wilgotnym, cienkim biszkopcie z dużą ilością kremu budyniowego z ananasami, bezą kokosową i gorzką czekoladą. 
Ciasto Hawana

Ciasto Hawana - składniki na bezę kokosową:

  • 4 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 200 g wiórków kokosowych
  • szczypta soli

Ciasto Hawana - składniki na biszkopt:

  • 3 jajka
  • 80 g cukru
  • 60 g mąki pszennej tortowej
  • 18 g mąki ziemniaczanej
  • 18 g oleju
  • szczypta soli

Ciasto Hawana - składniki na krem budyniowy:

  • 1 litr mleka
  • 5 żółtek
  • 150 g cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 budynie waniliowe (proszek: 3 x 40 g)
  • 250 g masła
  • 2 puszki ananasa

Pozostałe składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki mleka

Ciasto Hawana - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj bezę kokosową. Białka zmiksuj ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas miksując, kolejno dodawaj po łyżce cukru. Miksuj do czasu uzyskania gęstej i lśniącej masy. Pod koniec miksowania dodaj sok z cytryny i przesianą mąkę ziemniaczaną. Dodaj wiórki kokosowe. Wymieszaj łyżką.
  • Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do formy przełóż masę na bezę. Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 130 stopni Celsjusza i od razu zmniejsz temperaturę do 110 stopni Celsjusza. Bezę piecz przez 1,5 godziny. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i pozostaw w nim bezę do całkowitego ostudzenia.
  • Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Do masy jajecznej dodaj przesiane mąki. Delikatnie wymieszaj przy pomocy łyżki. Na końcu wlej olej. Ponownie delikatnie wymieszaj. Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 35 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Przygotuj krem budyniowy. Do wysokiego naczynia dodaj żółtka i cukier. Utrzyj na jasną i puszystą masę. Dodaj 200 ml mleka, mąkę i proszki budyniowe. Miksuj do momentu uzyskania jednolitej masy. 
  • W garnku zagotuj 800 ml mleka. Mieszankę z żółtkami wlej na gotujące się mleko i cały czas mieszając ugotuj gęsty budyń. Budyń zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń. Miksuj do momentu uzyskania gładkiego, jednolitego kremu budyniowego. 
  • Kawałki ananasa odsącz i pokrój w kostkę. Dodaj do kremu budyniowego, wymieszaj. 
  • Złóż ciasto. Na ostudzony biszkopt wyłóż krem budyniowy z ananasem. Na wierzch wyłóż bezę kokosową, lekko dociśnij. 
  • W kąpieli wodnej roztop czekoladę z mlekiem. Pozostaw do lekkiego ostudzenia. Na bezie kokosowej zrób z roztopionej czekolady esy-floresy. Ciasto włóż na kilka godzin do lodówki.
Smacznego!
Ciasto Hawana

Ciasto Hawana

Ciasto Hawana

Ciasto Hawana

środa, stycznia 18, 2023

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Pyszna, zdrowa i pożywna, zielona surówka z ogórków i awokado z wyśmienitym dresingiem składającym się z: soku z limonki, oliwy z oliwek, słodkiego sosu chili, czosnku i natki pietruszki.
Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado - składniki:

  • 2 krótkie ogórki
  • 2 awokado
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiego sosu chili
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 małego pęczka natki pietruszki
  • sól i pieprz


Ekspresowa surówka z ogórków i awokado - przepis:

  • Ogórki obierz i drobno pokrój.
  • Awokado obierz, przekrój na pół, usuń pestkę. Pokrój w drobną kostkę. 
  • W misce wymieszaj ogórki z awokado.
  • Do małego słoiczka dodaj wszystkie składniki na dressing, czyli sok z limonki, oliwę z oliwek, słodki sos chili, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Słoik zakręć, energicznie wstrząśnij, by dobrze wymieszać składniki. 
  • Gotowym dressingiem polej surówkę. 
Smacznego!
Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado

Ekspresowa surówka z ogórków i awokado


poniedziałek, stycznia 16, 2023

Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym

Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym

Doskonały przepis na piersi z kurczaka podane w towarzystwie kremowego sosu przygotowanego na bazie bulionu drobiowego i mleka kokosowego z dodatkiem soku z limonki, papryki i czosnku. Polecam! :)
Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym

Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym - składniki:

  • 3 filety z piersi kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 400 g mleka kokosowego
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • garść natki pietruszki (świeżej lub suszonej)
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma
  • olej do smażenia


Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym - przepis:

  • Kurczaka dopraw z obu stron solą i pieprzem. 
  • Na patelni rozgrzej olej. Dodaj piersi z kurczaka i smaż na średniej mocy palnika przez około 8 minut z każdej strony, aż będą zarumienione. Piersi z kurczaka zdejmij z patelni i odłóż na bok. 
  • Na patelnię po smażeniu kurczaka wrzuć drobno posiekaną cebulę, paprykę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez około 6 minut - do miękkości warzyw.
  • W wysokim naczyniu wymieszaj bulion z kurczaka i mąkę kukurydzianą. Mieszankę wlej na patelnię. Dodaj kurkumę. Zawartość patelni doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz moc palnika i gotuj jeszcze przez kilka minut, do momentu, aż sos lekko zgęstnieje. 
  • Na patelnię wlej mleko kokosowe. Gotuj na dość niskiej mocy palnika przez 5 minut. Dodaj sok z limonki i śmietanę, wymieszaj. Na patelnię dodaj kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. 
  • Patelnię przykryj pokrywką. Całość gotuj na niskiej mocy palnika przez 15 minut. 
  • Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki. 
Smacznego!
Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym

Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym

Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym

Piersi z kurczaka w kremowym sosie kokosowo-limonkowym

sobota, stycznia 14, 2023

Ciasto z kremem jogurtowym i bananami

Ciasto z kremem jogurtowym i bananami

Kakaowy biszkopt przekładany aksamitnym, puszystym kremem jogurtowym i bananami. 
Ciasto z kremem jogurtowym i bananami

Ciasto z kremem jogurtowym i bananami - składniki na biszkopt kakaowy:

  • 4 jajka 
  • 106 g cukru
  • 80 g mąki pszennej tortowej
  • 26 g kakao
  • 26 ml oleju

Ciasto z kremem jogurtowym i bananami - składniki na krem jogurtowy:

  • 8 bananów
  • kilka łyżek soku z cytryny
  • 25 g żelatyny
  • 0,5 szklanki zimnej wody
  • 350 ml śmietany kremówki
  • 800 g jogurtu greckiego
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • dodatkowo: 50 g gorzkiej czekolady


Ciasto z kremem jogurtowym i bananami - przepis: 

  • W pierwszej kolejności zrób biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę pszenną przesianą z kaka. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rózgą. Cienkim strumieniem wlej olej, ponownie delikatnie wymieszaj. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wylej do formy.
  • Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 165 stopni Celsjusza i piecz przez około 35 minut - do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostudzenia, a następnie przekrój go na dwa blaty.
  • Przygotuj krem jogurtowy. Pięć bananów obierz ze skórki, przekrój wzdłuż na pół, skrop sokiem z cytryny. Pozostałe trzy banany obierz ze skórki, pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. 
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
  • Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
  • Do jogurtu greckiego dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Krótko zmiksuj. 
  • Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 3 łyżki jogurtu greckiego, wymieszaj. Powstałą mieszankę cienkim strumieniem wlej do jogurtu greckiego, dokładnie zmiksuj. Dodaj ubitą śmietanę kremówkę. Wymieszaj łyżką.
  • Złóż ciasto. Do formy włóż pierwszy blat biszkoptu. Wyłóż 1/3 kremu jogurtowego, ułóż połówki bananów, wyłóż połowę pozostałego kremu, równomiernie rozsmaruj, przykryj drugim blatem biszkoptu. 
  • Do pozostałego kremu dodaj pokrojone w kostkę banany, wymieszaj i wyłóż na wierzch ciasta. 
  • Wierzch ciasta oprósz startą na dużych oczkach tarki gorzką czekoladą.
  • Ciasto włóż na całą noc do lodówki. 
Smacznego!
Ciasto z kremem jogurtowym i bananami

Ciasto z kremem jogurtowym i bananami

Ciasto z kremem jogurtowym i bananami

czwartek, stycznia 12, 2023

Chili sin carne

Chili sin carne

Wyśmienite, warzywne, wegetariańskie, rozgrzewające danie wywodzące się z kuchni meksykańskiej, w którego skład wchodzi: soczewica, cebula, czosnek, papryka, suszone pomidory, czarna fasola i kukurydza. Pycha!
Chili sin carne


Chili sin carne - składniki:

  • 2/3 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 1 mała czerwona papryka
  • 6 połówek suszonych pomidorów z oleju
  • 1 puszka odcedzonej i opłukanej czarnej fasoli (masa po odsączeniu: około 150 g)
  • 1 puszka odcedzonej kukurydzy (masa po odsączeniu: około 150 g)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, chili, oregano, kmin rzymski
  • olej do smażenia

Chili sin carne - przepis:

  • Soczewicę opłucz ciepłą wodą. 
  • Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj opłukaną soczewicę. Cały czas mieszając, smaż przez 3 minuty. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, chili, oregano oraz kminem rzymskim. Smaż kolejne 3 minuty. 
  • Na patelnię wlej bulion, zagotuj. Zmniejsz moc palnika, przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut. 
  • Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz suszone pomidory. Smaż 5 minut. Dodaj fasolę i kukurydzę. Cały czas mieszając, gotuj przez 3 minuty. 
  • Dodaj zmiksowane blenderem pomidory z puszki, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut. 
  • Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. 
Smacznego!
Chili sin carne

Chili sin carne

wtorek, stycznia 10, 2023

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

Ekspresowe w przygotowaniu, pyszne i puszyste rogaliki bez wyrastania z marmoladą. Rogaliki najlepiej smakują od razu po upieczeniu i lekkim ostudzeniu. 
Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą


Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą - składniki:

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 150 g serka waniliowego typu skyr
  • 330 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
  • 1 jajko 
  • cukier puder do posypania


Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą - przepis:

  • Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj serek skyr waniliowy i śmietanę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. 
  • Ciasto podziel na na trzy części i na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj każdą część na kształt koła. Każdą część pokrój na 8 trójkątów. Na każdy trójkąt połóż 1 łyżeczkę marmolady i zwiń, rozpoczynając od podstawy trójkąta, na kształt rogalika. 
  • Rogaliki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj rozkłóconym jajkiem. 
  • Rogaliki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut - do zarumienienia.
  • Po upieczeniu posyp rogaliki cukrem pudrem. 
Smacznego!
Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

niedziela, stycznia 08, 2023

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne, kremowe, niezwykle aromatyczne klopsiki z indyka w sosie ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem.
Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki na klopsiki:

  • 600 g mielonego mięsa z indyka
  • 100 g tartej mozzarelli
  • 3 ząbki czosnku
  • garść świeżej, posiekanej kolendry
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła włoskie

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki na sos:

  • 1 duża cebula 
  • 450 g mrożonego szpinaku (rozmróź przed gotowaniem)
  • 1 słoik suszonych pomidorów w oleju (masa po odsączeniu: 200 g)
  • 180 ml bulionu warzywnego
  • 350 ml śmietany kremówki 30%
  • 30 g tartego parmezanu
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
  • olej do smażenia


Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - przepis:

  • W dużej misce wymieszaj mięso z indyka, mozzarellę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, zioła włoskie, posiekaną kolendrę, sól oraz pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę. Z powstałej masy uformuj niewielkie klopsiki.  
  • Na patelni rozgrzej olej. Dodaj przygotowane klopsiki, smaż z obu stron do zarumienienia. Zdejmij z patelni i odłóż na bok. 
  • Na patelnię po smażeniu klopsików wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj rozmrożony szpinak, smaż 3 minuty. Dodaj pokrojone w paski pomidory, smaż kolejne 3 minuty. Wlej bulion i śmietankę, dodaj parmezan. Wymieszaj. Całość gotuj przez około 8 minut - do lekkiego zredukowania sosu. Dopraw sos solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. 
  • Do sosu włóż klopsiki, patelnię przykryj pokrywką, gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 15 minut. 
Smacznego!
Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

piątek, stycznia 06, 2023

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą

Pyszne, puszyste, cudownie pachnące ślimaczki drożdżowe z dużą ilością mlecznej czekolady. Bardzo polecam ten przepis!
Ślimaczki drożdżowe z czekoladą


Ślimaczki drożdżowe z czekoladą - składniki na ciasto drożdżowe:

  • 40 g świeżych drożdży
  • 120 ml ciepłego mleka
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 80 g cukru + 1 łyżka do rozczynu
  • 100 g masła

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą - składniki na nadzienie:

  • 70 g masła
  • 1 łyżka kakao
  • 6 łyżek cukru trzcinowego
  • 120 g mlecznej czekolady

Pozostałe składniki:

  • letnie mleko do posmarowania ślimaczków


Ślimaczki drożdżowe z czekoladą - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, jajka, żółtko i cukier. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć. Następnie rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 40 x 35 cm. Wierzch ciasta posmaruj roztopionym masłem, następnie posyp przesianym kakao, cukrem trzcinowym i mleczną czekoladą startą na dużych oczkach tarki. 
  • Całość zwiń ściśle wzdłuż dłuższego boku na kształt długiej rolady. Ostrym nożem pokrój na około 3-centymetrowe kawałki. 
  • Ślimaczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia. Wierzch bułek posmaruj niewielką ilością ciepłego mleka. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
Smacznego! 
Ślimaczki drożdżowe z czekoladą

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger