Wyśmienita, idealna na święta sałatka śledziowa z jajkiem, ogórkiem konserwowym, jabłkiem, szalotką, marynowanymi pieczarkami i groszkiem w sosie śmietanowo-majonezowym.
Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym - składniki:
- 650 g filetów śledziowych
- 2-3 łyżki octu
- 7 jajek
- 5 ogórków konserwowych
- 2 małe jabłka
- 1 szalotka
- 1 słoik marynowanych pieczarek (u mnie były z marchewką i marchewkę też dodałam do sałatki)
- 1 puszka groszku konserwowego (masa po odsączeniu: około 300 g)
- 1 mały pęczek koperku
- 3,5 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki majonezu
- 1,5 łyżeczki ostrej musztardy
- sól i pieprz
Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym - przepis:
- Filety mocz. Zmień wodę trzykrotnie w ciągu 1,5 godziny. Spróbuj czy śledzie nie są zbyt słone, w razie potrzeby jeszcze raz wypłucz.
- Filety skrop octem.
- Jajka ugotuj na twardo.
- Jajka, ogórki, jabłko, szalotkę i pieczarki pokrój w drobną kostkę.
- Koperek drobno posiekaj
- Filety śledziowe osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę.
- Wszystkie powyższe składniki wraz z odsączonym groszkiem konserwowym przełóż do miski.
- Zrób sos. Śmietanę wymieszaj z majonezem, musztardą, solą i pieprzem.
- Sos dodaj do składników w misce, dokładnie wymieszaj.
Smacznego!
Nigdy takiej nie robiłam. Zapowiada się pysznie.
OdpowiedzUsuńSałatka śledziowa w sosie śmietanowym to klasyka, która zawsze sprawdza się na świątecznym stole. Połączenie słonych śledzi, chrupiących ogórków i jabłka z kremowym sosem daje ciekawy kontrast smaków i tekstur. Dodatek marynowanych pieczarek oraz groszku wzbogaca całość, nadając jej bardziej wyrazisty charakter.
OdpowiedzUsuńSos z dodatkiem musztardy na pewno podkręca smak całości. Zawsze moczyłam śledzie krócej. Teraz wypróbuję ten sposób.
OdpowiedzUsuńWłaśnie szukałam nowej inspiracji na danie ze śledziem. Ten przepis bardzo mi się podoba. Dzięki!
OdpowiedzUsuń