Pokazywanie postów oznaczonych etykietą mięso. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą mięso. Pokaż wszystkie posty

wtorek, listopada 12, 2019

Roladki z kurczaka w sosie musztardowym

Roladki z kurczaka w sosie musztardowym

Roladki z piersi kurczaka z kiełbasą żywiecką i żółtym serem, z dodatkiem pysznego, kremowego sosu musztardowego z koperkiem. 
Roladki z kurczaka w sosie musztardowym



Roladki z kurczaka w sosie musztardowym - składniki:

  • 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kilograma)
  • 120 g kiełbasy żywieckiej
  • około 8-10 plasterków sera żółtego
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 500 g pieczarek
  • 250 g śmietany 18%
  • 2,5 łyżki mąki
  • 2 łyżki musztardy
  • 1,5 szklanki wody
  • pęczek koperku
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka, słodka papryka, suszony czosnek

Jak zrobić roladki z kurczaka w sosie musztardowym?

  • Każdy filet, w zależności od wielkości, przekrój na dwie lub trzy części. Delikatnie rozbij tłuczkiem, dopraw przyprawą do kurczaka. 
  • Na każdym kawałku mięsa połóż kiełbasę żywiecką oraz plasterek sera. Mięso zwiń w ciasną roladkę (ja dodatkowo spięłam roladki wykałaczkami). Wierzch roladek obsyp solą i słodką papryką. 
  • Roladki przesmaż z obu stron na rozgrzanym olej. Przełóż do garnka.
  • Cebulę pokrój w kostkę, ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, a pieczarki pokrój w półtalarki.
  • Na patelnię po smażeniu roladek wrzuć cebulę i czosnek. Smaż przez 3 minuty. Dodaj pieczarki, smaż około 6-8 minut.
  • Do wysokiego naczynia dodaj śmietanę, mąkę, musztardę i wodę. Dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszankę dodaj na patelnię i wymieszaj. Sos dodaj do garnka z mięsem. 
  • Roladki w sosie musztardowym gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 25 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekany koperek i dopraw sos solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. 
Smacznego!
Roladki z kurczaka w sosie musztardowym

Roladki z kurczaka w sosie musztardowym

wtorek, listopada 05, 2019

Kotlety mielone z kalafiorem i papryką

Kotlety mielone z kalafiorem i papryką

Pyszne kotlety mielone z piersi kurczaka, z dodatkiem gotowanych różyczek kalafiora i różnokolorowych papryk.
Kotlety mielone z kalafiorem i papryką





Drobiowe kotlety mielone z kalafiorem i papryką - składniki:

  • 800 g zmielonej piersi z kurczaka
  • 500 g różyczek kalafiora
  • 0,5 papryki czerwonej
  • 0,5 papryki zielonej
  • 0,5 papryki białej 
  • 2 małe cebule
  • 5 łyżek bułki tartej
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma
  • dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z kalafiorem i papryką?  

  • Różyczki kalafiora gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, licząc od czasu zagotowania się wody.
  • Cebule obierz i drobno pokrój. 
  • Papryki pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, smaż około 3 minut. Dorzuć paprykę, smaż około 5 minut.
  • Do miski dodaj mięso, kalafiora, cebulę z papryką, bułkę tartą, kurkumę, sól i pieprz. Wymieszaj.
  • Z powstałej masy uformuj kotleciki i obtocz je w bułce tartej.
  • Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!
Kotlety mielone z kalafiorem i papryką

Kotlety mielone z kalafiorem i papryką

poniedziałek, października 07, 2019

Schab miodowo-musztardowy

Schab miodowo-musztardowy

Niezwykle aromatyczny, lekko słodki, a zarazem kwaśny i ostry schab w miodzie i musztardzie to świetna propozycja na obiad lub jako wędlina na kanapkę. Polecam! :)
Schab miodowo-musztardowy

Schab miodowo-musztardowy




Schab miodowo-musztardowy - przepis:

  • 1,2 kg schabu
  • 3 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 3 łyżeczki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 5 ząbków czosnku
  • 50 g masła
  • przyprawy: sól i świeżo mielony pieprz

Jak zrobić schab miodowo-musztardowy?

  • Ostrym nożem oczyść schab z nadmiaru białych błon. 
  • Do miseczki dodaj musztardę, miód, sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pieprz i sól. Wymieszaj.
  • Mięso natnij w kratkę i dokładnie, z każdej strony, posmaruj marynatą.
  • Zamarynowany schab odstaw do lodówki na całą noc.
  • Schab przełóż do naczynia żaroodpornego z dodatkiem masła, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz w tej temperaturze przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 165 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 1 godzinę 30 minut. Na 30 minut przed końcem pieczenia odkryj pokrywkę, by mięso się nieco przyrumieniło. 
Smacznego!
Schab miodowo-musztardowy

Schab miodowo-musztardowy

Schab miodowo-musztardowy

czwartek, października 03, 2019

Pulpety drobiowo-ryżowe w sosie dyniowym

Pulpety drobiowo-ryżowe w sosie dyniowym

Delikatne pulpety drobiowo-ryżowe z dynią w pysznym, aromatycznym sosie dyniowym to świetny pomysł na smakowite, jesienne danie obiadowe. :)
Pulpety drobiowo-ryżowe w sosie dyniowym





Pulpety w sosie dyniowym - składniki na pulpety:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka ryżu
  • 250 g dyni startej na dużych oczkach tarki (u mnie hokkaido)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie
  • dodatkowo: mąka pszenna do obtoczenia

Pulpety w sosie dyniowym - składniki na sos:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 350 g dyni startej na dużych oczkach tarki (u mnie hokkaido)
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego, ewentualnie wody
  • 200 g śmietany 18 %
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić pulpety w sosie dyniowym?

  • Pierś z kurczaka, obraną cebulę i czosnek zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
  • Ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć ryż, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 12 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Odkryj garnek i odstaw ryż do ostudzenia.
  • Do mięsa dodaj ugotowany ryż, startą dynię, jajka, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę.
  • Wyrób mięso. Uformuj pulpeciki i obtocz je w mące. 
  • W garnku zagotuj wodę (około 2 litry) z liściem laurowym i zielem angielskim, włóż pulpety i gotuj na niewielkim ogniu przez 15 minut.
  • Przygotuj sos dyniowy. Cebulę pokrój w kostkę, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Na rozgrzany olej wrzuć cebulę i czosnek. Smaż 3 minuty. Dodaj startą dynię. Smaż na niewielkim ogniu około 5 minut. Podlej bulionem i duś około 10-15 minut. Dodaj sól i pieprz. Sos zmiksuj blenderem, dodaj śmietanę, wymieszaj. Pulpety włóż do sosu. 
Smacznego!
Pulpety drobiowo-ryżowe w sosie dyniowym

sobota, września 28, 2019

Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie

Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie

Filet z kurczaka w musztardzie i sezamie to pyszny pomysł na ekspresowy w przygotowaniu obiad lub przekąskę na imprezę.
Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie









Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie - składniki:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki musztardy
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 3/4 szklanki sezamu
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Jak zrobić musztardowe kąski z kurczaka?

  • Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
  • W jednej miseczce rozkłóć jajko z musztardą, a w drugiej wymieszaj bułkę tartą z sezamem.
  • Doprawione mięso obtaczaj najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej z sezamem.
  • Kąski smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.
Smacznego!
Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie


Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie

sobota, września 21, 2019

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem mozzarella to pyszny pomysł na szybki i prosty w przygotowaniu obiad.
Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami






Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki:

  • 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kilograma)
  • 2 cebule
  • 400 g świeżego szpinaku
  • 10 suszonych pomidorów w oleju
  • 200 g sera mozzarella
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, suszony czosnek
  • dodatkowo: oliwa z oliwek do smażenia

Jak zrobić piersi z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami?

  • Przygotuj farsz. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki.  
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę. Smaż około 3 minut. Dodaj szpinak i suszone pomidory. Smaż do momentu odparowania wody. Pozostaw do ostudzenia.
  • Do farszu dodaj drobno pokrojoną mozzarellę.
  • Filety z kurczaka oczyść i przekrój wzdłuż tak, by powstała kieszeń. Filety obsyp solą, pieprzem, słodką papryką i suszonym czosnkiem. Do utworzonych kieszeni powkładaj farsz.
  • Filety przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.
Smacznego!
Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami


Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami

środa, września 18, 2019

Karkówka w sosie grzybowym

Karkówka w sosie grzybowym

Soczysta, miękka, rozpływająca się w ustach karkówka duszona w aromatycznym sosie śmietanowo-grzybowym to pyszna propozycja na obiad. 


Karkówka w sosie grzybowym





Karkówka w sosie grzybowym - składniki:

  • 1 kg karkówki
  • 80 g suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 1 szklanka wody
  • 200 ml śmietany kremówki 30 %
  • pęczek natki pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do mięsa wieprzowego, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, 3 ziarna pieprzu
  • opcjonalnie: 1 łyżka mąki
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić karkówkę w sosie grzybowym?

  • Karkówkę umyj, osusz i pokrój w plastry. Oprósz solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do mięsa wieprzowego.
  • Grzyby namocz w ciepłej wodzie.
  • Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  • Na rozgrzanym oleju obsmaż plastry karkówki.
  • Na patelnię po smażeniu karkówki wrzuć cebulę i smaż około 5 minut. Dodaj namoczone i odciśnięte z wody grzyby. Dodaj szklankę wody pozostałą po moczeniu grzybów oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Całość duś do miękkości mięsa.
  • Wlej śmietankę i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj, zagotuj i chwilę pogotuj, aż sos zgęstnieje. Jeżeli sos wyda Ci się zbyt rzadki, możesz go zagęścić 1 łyżką mąki.
Smacznego!
Karkówka w sosie grzybowym


Karkówka w sosie grzybowym

wtorek, września 03, 2019

Piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami, szynką i mozzarellą

Piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami, szynką i mozzarellą

Pierś z kurczaka faszerowana serem mozzarella, pieczarkami i szynką to świetny pomysł na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad.
Piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami, szynką i mozzarellą




Pierś z pieczarkami i serem z piekarnika - składniki:

  • 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kilograma)
  • 2 cebule
  • 400 g pieczarek
  • 200 g szynki
  • 200 g mozzarelli
  • 5 ząbków czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, przyprawa do kurczaka
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić pierś z kurczaka faszerowaną pieczarkami i mozzarellą?

  • W pierwszej kolejności przygotuj farsz.  Cebulę, pieczarki i szynkę pokrój w drobną kostkę. Mozzarellę zetrzyj na dużych oczkach tarki. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Na rozgrzany olej wrzuć czosnek z cebulą. Smaż około 3 minut. Dodaj pieczarki. Smaż do całkowitego odparowania wody. Dodaj sól i pieprz, pozostaw do ostudzenia. Pieczarki z cebulą wymieszaj z szynką i mozzarellą.
  • Filety z piersi kurczaka przetnij wzdłuż tak, by powstała kieszeń. Filety posyp solą, pieprzem, słodką papryką i ulubioną przyprawą do kurczaka. Do utworzonych kieszeni włóż farsz.
  • Nafaszerowane filety przełóż do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną folią aluminiową,wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.
Smacznego!
Piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami, szynką i mozzarellą


Piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami, szynką i mozzarellą

wtorek, sierpnia 27, 2019

Kotlety schabowe w musztardzie

Kotlety schabowe w musztardzie

Schab marynowany w cebuli i mleku, posmarowany przed smażeniem musztardą i panierowany w płatkach kukurydzianych to świetny pomysł na kotlety schabowe przyrządzone inaczej niż zwykle. :)


Kotlety schabowe w musztardzie




Kotlety schabowe w musztardzie - składniki:

  • 5 plastrów schabu
  • 2 cebule
  • 2 szklanki mleka
  • 5 łyżeczek musztardy
  • 2 szklanki płatków kukurydzianych
  • 2 jajka
  • około 1 szklanka mąki
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony


Jak zrobić kotlety schabowe inaczej?

  • Rozbij plastry schabu.
  • Cebulę obierz i pokrój w piórka.
  • Plastry schabu przełóż cebulą, umieść w misce, zalej mlekiem i odstaw na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
  • Mięso osusz, dopraw solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Na każdym plastrze mięsa rozsmaruj łyżeczkę musztardy.
  • Płatki kukurydziane rozkrusz przy pomocy blendera lub rozdrobnij tłuczkiem do mięsa.
  • W misce roztrzep jajka.
  • Kotlety obtaczaj najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w płatkach.
  • Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!
Kotlety schabowe w musztardzie

Kotlety schabowe w musztardzie

Źródło przepisu: blogzapetytem.pl

sobota, sierpnia 24, 2019

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

Kotlety mielone z niespodzianką w środku, czyli pomidorkami koktajlowymi nadzianymi serem feta, to świetna i pyszna alternatywa dla tradycyjnych mielonych.
Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi



Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi - składniki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 cebula
  • 1 bułka pszenna
  • 1 jajko
  • 3 ząbki czosnku
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • około 125 g sera feta
  • przyprawy: sól i pieprz
  • dodatkowo: mleko do namoczenia bułki, bułka tarta do obtaczania kotletów, olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z pomidorkami?

  • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 
  • Bułkę namocz w mleku.
  • Do miski dodaj mięso, cebulę, odciśniętą bułkę, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbki czosnku oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
  • Pomidorki pokrój na połówki, wyjmij z nich miąższ. W miejsce miąższu powkładaj ser feta. 
  • Na dłoni połóż porcję mięsa, delikatnie ją rozpłaszcz, na jej środek połóż dwie złożone ze sobą połówki pomidorka, następnie dobrze sklej ze sobą brzegi i uformuj kotleciki.
  • Kotlety obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!
Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

Kotlety mielone z pomidorkami koktajlowymi

czwartek, sierpnia 15, 2019

Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Pyszne szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi, które można przygotować zarówno w piekarnika, jak i na grillu. :)
Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi



Szaszłyki z kurczakiem i cukinią - składniki:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 2 cukinie
  • 500 g pomidorków koktajlowych

Szaszłyki z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi - składniki na marynatę:

  • 5 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka czosnku suszonego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki pieprzu


Jak zrobić szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi?

  • Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w grubą kostkę. 
  • Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą. Do marynaty przełóż pokrojonego kurczaka. Wymieszaj. Naczynie z kurczakiem wstaw do lodówki na kilka godzin.
  • Cukinię pokrój w grube plastry. 
  • Na długie patyczki od szaszłyków nadziewaj na zmianę: kurczaka, pomidorki i cukinię.
  • Gotowe szaszłyki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.
Smacznego!
Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

poniedziałek, sierpnia 12, 2019

Pulpety pieczone na ryżu

Pulpety pieczone na ryżu

Pulpety pieczone w sosie pomidorowym na ryżu to pyszne danie obiadowe, którego przygotowanie jest naprawdę ekspresowe. 
Pulpety pieczone na ryżu

Pulpety pieczone na ryżu


Pulpety pieczone na ryżu - składniki na pulpety:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerstwa bułka, 
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 jajko
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Pulpety pieczone na ryżu - składniki na zalewę:

  • 1300 ml wody
  • 100 g ketchupu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 6 łyżek oleju
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma


Pulpety pieczone na ryżu - pozostałe składniki:

  • 300 g ryżu
  • 3 cebule

Jak zrobić pulpety pieczone na ryżu?

  • Przygotuj pulpety. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Bułkę namocz w mleku. Dobrze odciśnij. Natkę pietruszki posiekaj. 
  • Do miski dodaj mięso, cebulę, czosnek, odciśniętą bułkę, natkę i jajko. Dokładnie wyrób masę. Uformuj pulpety
  • Przygotuj sos. Do garnka wlej wodę, dodaj ketchup, koncentrat pomidorowy, olej, słodką paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Całość wymieszaj i zagotuj.
  • Suchy ryż wsyp do naczynia żaroodpornego. Na ryż wyłóż cebule pokrojone w drobną kostkę i pulpety. Całość zalej gorącą zalewą. 
  • Naczynie z pulpetami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1,5 godziny.
Smacznego!
Pulpety pieczone na ryżu

Pulpety pieczone na ryżu

Pulpety pieczone na ryżu

sobota, lipca 20, 2019

Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Podudzia kurczaka pieczone w aromatycznym sosie pomidorowym to propozycja obiadowa, która przypadnie do gustu każdemu.
Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym




Kurczak w sosie pomidorowym - składniki:

  • 10 podudzi kurczaka
  • dodatkowo: olej do smażenia

Podudzia kurczaka w sosie pomidorowym - składniki na marynatę:

  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • 4 ząbki czosnku
  • 2,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki soli

Kurczak pieczony w sosie pomidorowym - składniki na sos:

  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 cebule
  • 250 ml śmietanki 18 %
  • przyprawy: słodka papryka, czosnek suszony, tymianek, oregano


Jak zrobić podudzia kurczaka w sosie pomidorowym?

  • Przygotuj marynatę. Do miseczki dodaj olej, miód, musztardę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę słodką, sól i pieprz.
  • Podudzia oczyść i natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na kilka godzin do lodówki.
  • Zamarynowane podudzia obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego.
  • Przygotuj sos. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
  • Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż około 5 minut.
  • Dodaj przecier pomidorowy i pomidory w puszce. Całość gotuj około 8 minut.
  • Wlej śmietankę, dodaj słodką paprykę, suszony czosnek, tymianek i oregano. Gotuj przez kilka minut do momentu aż sos zgęstnieje.
  • Gotowym sosem zalej podudzia.
  • Naczynie z mięsem wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 1 h 45 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia możesz odkryć naczynie żaroodporne, by podudzia zarumieniły się z wierzchu.
Smacznego!
Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym


poniedziałek, lipca 15, 2019

Rolada wieprzowa z salami

Rolada wieprzowa z salami

Aromatyczna i soczysta rolada z szynki wieprzowej z dodatkiem salami i dużej ilości czosnku.
Rolada wieprzowa z salami





Rolada wieprzowa z salami - składniki:

  • 1,2 kg szynki wieprzowej
  • 6 ząbków czosnku
  • 150 g salami
  • 6 łyżek oleju
  • 1,5 łyżeczki tymianku
  • 1,5 łyżeczki majeranku
  • 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1,5 łyżki słodkiej papryki
  • sól i pieprz

Jak zrobić roladę wieprzową z salami?

  • Mięso oczyść i osusz. Przekrój wzdłuż na szeroki płat. Dość mocno rozbij tłuczkiem.
  • Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Płat mięsa przypraw solą, pieprzem i natrzyj czosnkiem. Ułóż plasterki salami.
  • Mięso zwiń ściśle w roladę. Możesz ją dodatkowo obwiązać sznurkiem bawełnianym.
  • Do miseczki wlej olej, dodaj tymianek, majeranek, czosnek i paprykę. Mieszankę dokładnie wymieszaj i natrzyj nią mięso. 
  • Mięso odstaw na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
  • Roladę ściśle zawiń w folię aluminiową, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 80 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozerwij folię, by wierzch mięsa ładnie się zarumienił.
Smacznego!
Rolada wieprzowa z salami

Pomysł na roladę wieprzową z salami pochodzi ze strony Przyślij Przepis.

środa, czerwca 19, 2019

Roladki schabowe w sosie pomidorowym

Roladki schabowe w sosie pomidorowym

Roladki schabowe z pieczarkami i marchewką zapieczone w aromatycznym sosie pomidorowym to świetny pomysł na pyszny, a zarazem prosty i szybki w wykonaniu obiad.
Roladki schabowe w sosie pomidorowym





Roladki schabowe w sosie pomidorowym - składniki:

  • 1 kg schabu
  • 1 cebula
  • 0,5 kg pieczarek
  • 2 marchewki
  • 1 puszka pomidorów
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka


Jak zrobić roladki schabowe w sosie pomidorowym?

  • Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
  • Cebulę zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Na patelnię dodaj pieczarki. Smaż do momentu odparowania wody z patelni.
  • Marchewkę obierz, pokrój w plasterki i ugotuj do miękkości.
  • Schab pokrój na plastry. Rozbij, dopraw solą i pieprzem. Na każdym płacie mięsa połóż przesmażone pieczarki z cebulą i plasterki marchewki. Zwiń w roladki. Gotowe roladki przełóż do naczynia żaroodpornego.
  • Pomidory z puszki zmiksuj blenderem na gładką masę. Do pomidorów dodaj przecier i koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: bazylię, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz. Jeśli po faszerowaniu roladek pozostaną Ci pieczarki lub marchewka, również możesz dodać je do sosu.
  • Przygotowanym sosem zalej roladki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 90 minut.
Smacznego!
Roladki schabowe w sosie pomidorowym

czwartek, maja 16, 2019

Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym

Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym

Proste w przygotowaniu i pyszne pulpety z dodatkiem mozzarelli gotowane w aromatycznym sosie na bazie przecieru pomidorowego i pomidorów krojonych w puszce. 
Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym

Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym




Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym - składniki na pulpety:

  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 100 g sera mozzarella
  • 1 jajko
  • 1 kajzerka namoczona w mleku
  • przyprawy: sól, pieprz, suszony czosnek
  • dodatkowo: mąką do obtoczenia pulpetów

Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym - składniki na sos pomidorowy:

  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych w puszce
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 szklanki wody
  • 100 g kwaśnej śmietany 18 %
  • 2 łyżeczki cukru
  • przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, tymianek




Jak zrobić pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym?

  • Mozzarellę pokrój w niewielką kostkę.
  • Do miski dodaj mięso, jajko, dobrze odciśniętą kajzerkę oraz sól, pieprz i suszony czosnek. Wyrób na jednolitą masę. Dodaj mozzarellę. Całość delikatnie wymieszaj.
  • Z powstałej masy uformuj niewielkie pulpety i obtocz je w mące.
  • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
  • Cebulę wraz z czosnkiem krótko przesmaż na rozgrzanym oleju w garnku z grubym dnem lub na patelni, uważając, by czosnek się nie przypalił.
  • Do przesmażonej cebuli z czosnkiem wlej przecier pomidorowy, dodaj pomidory w puszce, wodę, cukier, sól, pieprz, oregano, bazylię i tymianek. Zagotuj sos. 
  • Do sosu włóż przygotowane pulpety i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut. W międzyczasie przemieszaj kilka razy zawartość garnka lub patelni.
  • Pulpety zdejmij z ognia i dodaj zaprawioną śmietanę. Wymieszaj.
Smacznego!
Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym

Pulpety z mozzarellą w sosie pomidorowym
Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger