poniedziałek, lipca 04, 2022

Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami

Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami

Pyszna i pożywna sałatka jajeczna z dodatkiem kabanosów, korniszonów, kukurydzy i czerwonej fasoli.
Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami



Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami - składniki:

  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 200 g kabanosów
  • 12 małych korniszonów
  • 1 puszka kukurydza (masa po odsączeniu: około 200 g)
  • 1 puszka czerwonej fasoli (masa po odsączeniu: około 200 g)
  • 2,5 łyżki majonezu
  • sól i pieprz


Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami - przepis:

  • Jajka pokrój w drobną kostkę, a kabanosy w plasterki.
  • Korniszony pokrój w drobną kostkę.
  • Do miski przełóż  jajka, kabanosy, korniszony, odsączoną kukurydzę i czerwoną fasolę. Dodaj sól, pieprz i majonez. Wymieszaj.
Smacznego!
Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami

Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami


niedziela, lipca 03, 2022

Placki serowe z kaszą manną

Placki serowe z kaszą manną

Lekkie i puszyste, ekspresowe w przygotowaniu placki serowe z dodatkiem kaszy manny.
Placki serowe z kaszą manną

Placki serowe z kaszą manną - składniki:

  • 2 szklanki kaszy manny błyskawicznej
  • 2 szklanki mleka
  • 200 g twarogu półtłustego
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • olej do smażenia
  • opcjonalnie: cukier puder


Placki serowe z kaszą manną - przepis:

  • Kaszę mannę zalej mlekiem i odstaw na około 30 minut, by napęczniała. 
  • Po upływie powyższego czasu do kaszy dodaj rozgnieciony widelcem twaróg i żółtka. Dodaj również oba cukry. Wymieszaj łyżką. 
  • Białka ubij na sztywno, delikatnie wmieszaj w masę. 
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Placki serowe z kaszą manną

Placki serowe z kaszą manną

Placki serowe z kaszą manną

piątek, lipca 01, 2022

Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem

Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem

Wyśmienite, letnie, lekko kwaskowe, kruche ciasto z truskawkami, rabarbarem i kruszonką. 

Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem - składniki na kruche ciasto:

  • 350 g mąki pszennej tortowej
  • 150 g cukru pudru
  • 200 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka śmietany

Ciasto kruche z truskawkami i rabarbarem - składniki na nadzienie owocowe:

  • 800 g rabarbaru
  • 350 g truskawek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami - składniki na kruszonkę:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła


Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem - przepis:

  • Przygotuj kruche ciasto. Do miski wsyp mąkę, cukier puder, dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło, jajko i śmietanę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż na 45 minut do lodówki. 
  • Po upływie powyższego czasu, formę do pieczenia o wymiarach 25x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno formy wylep ciastem, nakłuj widelcem, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
  • Rabarbar umyj, obierz i pokrój w około 1 cm kawałki.Truskawki umyj i pokrój w ćwiartki. Owoce przełóż do garnka, dodaj cukier waniliowy i cukier trzcinowy. Ustaw średnią moc palnika i duś owoce około 15 minut - do miękkości. Owoce powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Do szklanki wsyp mąkę ziemniaczaną, dodaj odrobinę zimnej wody, dokładnie wymieszaj. Mieszankę dodaj do garnka, wymieszaj i zdejmij z ognia.
  • Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć, tworząc sypką kruszonkę. 
  • Na podpieczony kruchy spód wyłóż owoce, całość posyp kruszonką. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 
Smacznego!
Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem

Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem

środa, czerwca 29, 2022

Zupa curry z ryżem

Zupa curry z ryżem

Pyszna i aromatyczna zupa curry z marchewką, pietruszką, ziemniakami, papryką i ryżem.
Zupa curry z ryżem


Zupa curry z ryżem - składniki:

  • 1 biała część pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 600 g ziemniaków 
  • 1 mała papryka czerwona
  • 2,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 100 g ryżu długoziarnistego
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • przyprawy: sól, pieprz, imbir, curry
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • olej do smażenia


Zupa curry z ryżem - przepis: 

  • W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Wrzuć pokrojonego w półplasterki pora i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż przez 3 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Smaż przez 7 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez 3 minuty. 
  • Warzywa zalej bulionem, dodaj surowy ryż. Całość gotuj przez około 25 minut - do miękkości wszystkich składników.
  • Zupę dopraw solą, pieprzem, imbirem oraz duża ilością curry. Wlej śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszaj.
  • Dodaj posiekaną natkę pietruszki. 
Smacznego!
Zupa curry z ryżem

Zupa curry z ryżem

wtorek, czerwca 28, 2022

Rabarbar pod kokosowo-owsianą kruszonką

Rabarbar pod kokosowo-owsianą kruszonką

Rabarbar zapiekany pod kruszonką z dodatkiem płatków owsianych, wiórków kokosowych i płatków migdałowych. 
Rabarbar pod kokosowo-owsianą kruszonką



Rabarbar pod kruszonką - składniki:

  • 3 łodygi rabarbaru
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Rabarbar pod kruszonką - składniki na kruszonkę:

  • 3 łyżki mąki (z lekką górką)
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 6 łyżek wiórków kokosowych
  • 60 g masła
  • garść płatków migdałowych


Rabarbar pod kruszonką - przepis:

  • Rabarbar umyj, obierz i pokrój w dość cienkie plasterki. Wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
  • Do miski wsyp mąkę, cukier, płatki owsiane i wiórki kokosowe. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Z powstałych składników zagnieć kruszonkę. 
  • Owoce przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wyłóż kruszonkę, posyp płatkami migdałowymi.
  • Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 
Smacznego!
Rabarbar pod kokosowo-owsianą kruszonką

poniedziałek, czerwca 27, 2022

Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i ricottą

Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i ricottą

Ekspresowy w przygotowaniu i niezwykle aromatyczny makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami, ricottą i nerkowcami. Pycha!
Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i ricottą

Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i ricottą - składniki:

  • 350 g makaronu
  • 250 g suszonych pomidorów z oleju
  • 200 g ricotty
  • 50 g nerkowców
  • 120 ml oleju po suszonych pomidorach
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • przyprawy: pieprz, wędzona papryka, ostra papryka
  • 200 g wędzonego boczku
  • 4 ząbki czosnku
  • olej do smażenia

Makaron z boczkiem,  suszonymi pomidorami i ricottą - przepis:

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Makaron odcedź, pozostaw jednak pół szklanki wody po gotowaniu makaronu.
  • Do wysokiego pojemnika przełóż suszone pomidory, ricottę, nerkowce, olej po suszonych pomidorach, sok z cytryny, ostrą i wędzoną paprykę oraz pieprz. Zmiksuj blenderem na gładką pastę.
  • Rozgrzej patelnię. Na suchą patelnię wrzuć drobno posiekany boczek, smaż przez około 5 minut - do momentu, aż boczek się zarumieni i stanie się chrupiący. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 2 minuty. Dodaj wcześniej przygotowaną pastę z suszonych pomidorów, dokładnie wymieszaj i smaż przez 2 minuty. Patelnię zdejmij z ognia. Teraz dodaj makaron i pozostałe 0,5 szklanki wody po gotowaniu makaronu. Wymieszaj. W razie potrzeby dopraw makaron solą i pieprzem. 
Smacznego!
Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i ricottą

Makaron z boczkiem, suszonymi pomidorami i ricottą

niedziela, czerwca 26, 2022

Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone

Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone

Doskonały przepis na papryki faszerowane mięsem mielonym, ryżem i serkiem mascarpone, dzięki któremu farsz jest wyjątkowo kremowy i delikatny.
Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone



Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone - składniki:

  • 6 papryk
  • 1 szklanka ryżu
  • 500 g mięsa mielonego drobiowego
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku 
  • 200 g mascarpone
  • 0,5 pęczka natki pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek
  • olej do smażenia



Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone - przepis:

  • W pierwszej kolejności ugotuj ryż.  Ryż wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 2 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp ryż i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. 
  • Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Patelnię zdejmij z ognia, dodaj mascarpone, mieszaj do momentu dokładnego połączenia się składników. 
  • Do miski przełóż ugotowany, ostudzony ryż, surowe mięso i zawartość patelni, czyli cebulę z mascarpone. Dodaj również posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, zioła prowansalskie i tymianek. Dokładnie wymieszaj.
  • Odetnij wierzch każdej papryki oraz wytnij gniazda nasienne. Do każdej papryki nałóż farsz. Papryki przykryj odciętymi wcześniej wierzchami. 
  • Na dno naczynia żaroodpornego wlej 0,5 szklanki wody. Papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym i przykryj pokrywką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz 60 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz papryki jeszcze przez 25 minut. 
Smacznego!
Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone

Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone

Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i mascarpone


sobota, czerwca 25, 2022

Pasta twarogowa z rzodkiewką i ogórkiem kiszonym

Pasta twarogowa z rzodkiewką i ogórkiem kiszonym

Pyszna, letnia pasta twarogowa z dodatkiem ogórków kiszonych i rzodkiewek. 
Pasta twarogowa z rzodkiewką i ogórkiem kiszonym

Pasta twarogowa z rzodkiewką i ogórkiem kiszonym - składniki:

  • 250 g twarogu półtłustego
  • 3 ogórki kiszone
  • 5 rzodkiewek
  • 0,5 pęczka koperku
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • sól i pieprz

Pasta twarogowa z rzodkiewką i ogórkiem kiszonym - przepis:

  • Twaróg rozgnieć widelcem i przełóż do miski. 
  • Ogórki i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę, dodaj do twarogu. Dodaj również drobno posiekany koperek, śmietanę, sól i pieprz. Wymieszaj.
Smacznego!
Pasta twarogowa z rzodkiewką i ogórkiem kiszonym

Pasta twarogowa z rzodkiewką i ogórkiem kiszonym

środa, czerwca 22, 2022

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Przepyszne, niesamowicie lekkie i puszyste ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką.
Ciasto drożdżowe z rabarbarem


Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na rozczyn:

  • 40 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na ciasto:

  • 4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 5 żółtek
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 100 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 750 g rabarbaru

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na kruszonkę:

  • 175 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła



Ciasto drożdżowe z rabarbarem - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, mąkę i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier puder, szczyptę soli, żółtka, mleko i wyrośnięty rozczyn. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagnieć. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. W międzyczasie przygotuj rabarbar.
  • Rabarbar umyj, osusz, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż na cieście drożdżowym.
  • Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć, tworząc sypką kruszonkę. Na rabarbar wyłóż kruszonkę. 
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 55 minut - do suchego patyczka.
Smacznego!
Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem


Źródło przepisu: aniagotuje.pl

wtorek, czerwca 21, 2022

Kotlety mielone z chrzanem, musztardą i majonezem

Kotlety mielone z chrzanem, musztardą i majonezem

Pyszne, soczyste i aromatyczne kotlety mielone z dodatkiem chrzanu, musztardy i majonezu.
Kotlety mielone z chrzanem, musztardą i majonezem

Kotlety mielone z chrzanem i musztardą - składniki:

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka tartego chrzanu
  • bułka tarta do obtoczenia kotletów
  • przyprawy: sól i pieprz
  • olej do smażenia


Kotlety mielone z chrzanem i musztardą - przepis:

  • Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 2  minuty. Pozostaw do ostudzenia.
  • Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj ostudzoną cebulę, musztardę, majonez, chrzan, jajko, sól i pieprz.
  • Z masy mięsnej uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
  • Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 
Smacznego!
Kotlety mielone z chrzanem, musztardą i majonezem

poniedziałek, czerwca 20, 2022

Schab w sosie koperkowym z marchewką i porem

Schab w sosie koperkowym z marchewką i porem

Schab duszony w lekkim sosie z dodatkiem marchewki, pora i koperku.
Schab w sosie koperkowym z marchewką i porem





Schab w sosie koperkowym z marchewką - składniki:

  • 1,5 kg schabu
  • 3 marchewki
  • 1 duża, biała i jasnozielona część pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 1200 ml bulionu
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 duży pęczek koperku
  • mąka ziemniaczana do obtoczenia mięsa
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie, tymianek
  • olej do smażenia


Schab w sosie koperkowym z marchewką - przepis:

  • Schab oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Kawałki mięsa obtocz w mące ziemniaczanej.
  • Na dobrze rozgrzanym oleju podsmaż kawałki schabu - do zarumienienia. 
  • Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć startą na dużych oczkach tarki marchewkę i drobno posiekanego pora. Smaż przez 5 minut. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż przez 2 minuty. 
  • Warzywa przełóż do garnka, dodaj również mięso. Całość zalej bulionem. Przykryj pokrywką i duś na niewielkiej mocy palnika przez około 50 minut - do miękkości mięsa. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, wlej śmietanę kremówkę i dodaj posiekany koperek. 
Smacznego! 
Schab w sosie koperkowym z marchewką i porem

Schab w sosie koperkowym z marchewką i porem

niedziela, czerwca 19, 2022

Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem

Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem

Pyszne, puszyste i wilgotne ciasto na jogurcie greckim z rabarbarem i truskawkami, z którego przygotowaniem poradzi sobie każdy. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, przelać do formy, ułożyć owoce i gotowe!
Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem



Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem - składniki:

  • 125 g jogurtu greckiego
  • 125 g masła, roztopionego i ostudzonego
  • 3 jajka rozmiar M
  • 180 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500 g rabarbaru
  • 300 g truskawek
  • cukier puder do oprószenia


Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem - przepis:

  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • Do miski dodaj jogurt grecki, masło, jajka, cukier i cukier waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ponownie krótko zmiksuj. 
  • Rabarbar umyj, obierz i pokrój na 1 centymetrowe kawałki. 
  • Truskawki umyj, odszypułkuj i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Na wierzch poukładaj rabarbar, a następnie truskawki. 
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka.
  • Po ostudzeniu możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
Ciasto jogurtowe z truskawkami i rabarbarem

sobota, czerwca 18, 2022

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi

Przepis na ekspresowy w przygotowaniu, pyszny makaron z brokułem, papryką, orzechami włoskimi i fetą. Pycha!
Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi - składniki:

  • 350 g makaronu penne
  • 1 brokuł
  • 1 papryka czerwona 
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • dwie garście orzechów włoskich
  • około 100 g sera feta
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia


Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi - przepis:

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Ugotuj brokuła. Brokuła umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na gotującą się wodę wrzuć różyczki brokuła. Od momentu ponownego zagotowania się wody, gotuj brokuła jeszcze przez około 5 minut. Odcedź i pozostaw do ostudzenia.
  • Na dobrze rozgrzany olej wrzuć drobno pokrojoną paprykę. Smaż przez 3 minuty. Dodaj ugotowany makaron i różyczki brokuła. Całość zalej śmietanką, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 5 minut - do zgęstnienia sosu. Dodaj posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj. 
  • Makaron przełóż na  talerze, posyp pokrojonym w kostkę serem feta.
Smacznego!
Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi

Makaron z brokułami, fetą i orzechami włoskimi

piątek, czerwca 17, 2022

Placki na maślance z jabłkami

Placki na maślance z jabłkami

Puszyste i ekspresowe w przygotowaniu placki na maślance z jabłkiem. 
Placki na maślance z jabłkami

Placki na maślance z jabłkami - składniki:

  • 250 ml maślanki
  • 1 jajko rozmiar M
  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżki cukru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 duże jabłko
  • cukier puder do oprószenia placków


Placki na maślance z jabłkami - przepis:

  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • Do miski wlej maślankę i wbij jajko. Krótko zmiksuj. Kolejno dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, sól oraz cukier. Ponownie krótko zmiksuj. 
  • Jabłko obierz i pokrój w kostkę, dodaj do ciasta, wymieszaj.
  • Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Placki na maślance z jabłkami

czwartek, czerwca 16, 2022

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem

Aromatyczna zapiekanka, w skład której wchodzi cukinia i pomidory zapiekane z dużą ilością czosnku i parmezanu. Letnie zapiekanka warzywna to pyszny dodatek do obiadu mięsnego lub samodzielna, zdrowa przekąska.
Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem - składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 4 pomidory
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 4 ząbki czosnku
  • 50 g tartego parmezanu
  • przyprawy: sól, pieprz, mieszanka ziół włoskich (użyłam z firmy Kamis)


Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem - przepis:

  • Cukinię i pomidory pokrój w cienkie plastry. Przełóż do miski.
  • W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i zioła włoskie. Mieszankę wlej do warzyw, dokładnie wymieszaj.
  • Naczynie do zapiekania posmaruj oliwą z oliwek. Cukinię i pomidory przełóż do naczynia żaroodpornego. Warzywa układaj pionowo, ściśle obok siebie, tak jak to jest przedstawione na zdjęciu. Wierzch warzyw posyp solą i pieprzem oraz tartym parmezanem.
  • Zapiekankę warzywną wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 
Smacznego!
Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem

środa, czerwca 15, 2022

Makaron z szynką i pieczarkami

Makaron z szynką i pieczarkami

Pyszny i pożywny makaron z pieczarkami i szynką w kremowym sosie przygotowanym na bazie bulionu warzywnego, śmietany kremówki i serka topionego o smaku ziołowym.
Makaron z szynką i pieczarkami

Makaron z szynką i pieczarkami - składniki:

  • 350 g makaronu
  • 0,5 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g pieczarek
  • 400 g szynki
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 150 ml śmietany kremówki 30%
  • 50 g serka topionego ziołowego
  • przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • garść natki pietruszki
  • garść parmezanu
  • olej do smażenia


Makaron z szynką i pieczarkami - przepis:

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, smaż przez około 10 minut - do całkowitego odparowania płynu. 
  • Na drugą, dobrze rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę szynkę. Smaż do zarumienienia. 
  • Na patelnię z pieczarkami wlej bulion, śmietankę i dodaj podsmażoną szynkę. 
  • Do miseczki dodaj serek ziołowy, wlej kilka łyżek gorącego płynu z patelni, dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszankę wlej na patelnię. Dokładnie wymieszaj. Całość dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Zawartość patelni smaż przez około 5-7 minut, do momentu zgęstnienia sosu. 
  • Makaron wymieszaj z powstałym sosem. Danie podawaj z posiekaną natką pietruszki i tartym parmezanem.
Smacznego!
Makaron z szynką i pieczarkami

wtorek, czerwca 14, 2022

Ciasto z truskawkami i kremem ajerkoniakowym

Ciasto z truskawkami i kremem ajerkoniakowym

Pyszne ciasto z truskawkami składające się z puszystego, wilgotnego biszkoptu, musu truskawkowego i wyśmienitego kremu budyniowego z dodatkiem ajerkoniaku.
Ciasto z truskawkami i kremem ajerkoniakowym



Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 160 g cukru
  • 120 g mąki
  • 36 g mąki ziemniaczanej
  • 36 g oleju

Składniki na mus truskawkowy:

  • 1 kg truskawek
  • 3 galaretki truskawkowe
  • 4 łyżki cukru

Składniki na krem ajerkoniakowy:

  • 600 ml mleka
  • 3 budynie waniliowe (proszek: 3 x 40 g)
  • 500 ml ajerkoniaku
  • 2/3 szklanki cukru
  • 250 g masła

Pozostałe składniki:

  • około 75 g białej czekolady


Ciasto z truskawkami i kremem ajerkoniakowym - przepis:

  • Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Do masy jajecznej dodaj przesiane mąki. Delikatnie wymieszaj przy pomocy łyżki. Na końcu wlej olej. Ponownie delikatnie wymieszaj. Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 35 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie przekrój na dwa blaty.
  • Przygotuj mus truskawkowy. Oczyszczone truskawki przełóż do garnka i zmiksuj blenderem. Do truskawek dodaj cukier, postaw na kuchence i zagotuj. Kiedy mieszanka zacznie wrzeć, zdejmij garnek z ognia i wsyp galaretki. Dokładnie wymieszaj - do całkowitego rozpuszczenia się galaretek. Mus pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie włóż do lodówki, by lekko stężał.
  • Przygotuj krem ajerkoniakowy. W rondelku zagotuj mleko. Proszki budyniowe dokładnie wymieszaj z ajerkoniakiem i cukrem. Mieszankę wlej na gotujące się mleko i cały czas mieszając ugotuj gęsty budyń. Przykryj folią spożywczą w taki sposób, by folia dotykała powierzchni kremu. Pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
  • Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń. 
  • Złóż ciasto. Jeden blat biszkoptu włóż do formy, Wyłóż tężejący mus truskawkowy. Włóż do lodówki do całkowitego stężenia musu. Kolejno wyłóż 2/3 kremu ajerkoniakowego, ułóż drugi blat biszkoptu, rozsmaruj pozostały krem. Wierzch ciasta oprósz białą czekoladą startą na dużych oczkach tarki. 
  • Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. 
Smacznego! 
Ciasto z truskawkami i kremem ajerkoniakowym

Ciasto z truskawkami i kremem ajerkoniakowym

Ciasto z truskawkami i kremem ajerkoniakowym

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger