Bajaderki piernikowe

Obłędnie pyszne, wspaniale pachnące, kremowe bajaderki piernikowe z polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi. 

• 
  

Bajaderki piernikowe - składniki:

• 600 g dość wilgotnego piernika
• 100 g biszkoptów
• 100 g herbatników
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki cukru
• 125 g masła
• 3 łyżki kakao
• 280 g powideł śliwkowych
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki Nutelli
• kilka kropel aromatu rumowego

Bajaderki piernikowe - składniki na polewę czekoladową:

• 100 ml mleka
• 100 g masła
• 200 g gorzkiej czekolady

Pozostałe składniki:

• wiórki kokosowe do obtoczenia

Bajaderki piernikowe - przepis:

• Piernik zmiel w maszynce do mielenia mięsa. Herbatniki i biszkopty rozdrobnij blenderem. 
• W rondelku zagotuj mleko, cukier, masło i kakao. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Do miski przełóż zmielonego piernika, rozdrobnione ciastka, dodaj mieszankę z rondelka, powidła  śliwkowe, masło orzechowe, Nutellę i aromat rumowy. Całość zagnieć do otrzymania jednolitej masy. Z powstałe masy uformuj kulki. 
• Przygotuj polewę czekoladową. Do rondelka wlej mleko, dodaj masło i połamaną czekoladę. Podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika do momentu roztopienia się czekolady i dokładnego połączenia się wszystkich składników.
• Powstałe kulki obtocz w polewie czekoladowej, a następnie w wiórkach kokosowych. 
• Bajaderki przechowuj w lodówce. 

Smacznego!