Świetny przepis na ryż smażony z kurczakiem, jajkiem, marchewką i papryką w towarzystwie czosnku, imbiru, sosu sojowego, octu ryżowego i słodkiego sosu chili.
- 1,5 szklanki ryżu basmati
- 3 jajka
- 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki startego, świeżego imbiru
- 0,5 cebuli
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 średniej wielkości marchewka
- 1 mała papryka
- 25 g masła
- 0,5 pęczka szczypiorku
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Ryż smażony z kurczakiem i warzywami - przepis:
- W pierwszej kolejności ugotuj ryż. Ryż wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp ryż i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. Ryż pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj lekko ubite jajka, smaż do momentu ich lekkiego ścięcia. Zdejmij z patelni na talerz, odłóż na bok.
- Na patelnię dodaj kolejną łyżkę oleju. Kiedy się rozgrzeje, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz imbir. Smaż 2 minuty.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż kolejne 2 minuty. Dodaj sos sojowy, słodki sos chili oraz ocet ryżowy. Dobrze wymieszaj.
- Na patelnię dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż do zarumienienia. Dodaj pokrojoną w małą kostkę marchewkę i paprykę. Smaż 5 minut. Dodaj pieprz i ugotowany wcześniej ryż. Wymieszaj.
- Na koniec dodaj masło, ścięte jajka i drobno posiekany szczypiorek. Wymieszaj, smaż 2 minuty.
Smacznego!
Rewelacja. To jest pyszne .
OdpowiedzUsuń