Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne, kremowe, niezwykle aromatyczne klopsiki z indyka w sosie ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem.

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki na klopsiki:

• 600 g mielonego mięsa z indyka
• 100 g tartej mozzarelli
• 3 ząbki czosnku
• garść świeżej, posiekanej kolendry
• przyprawy: sól, pieprz, zioła włoskie

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki na sos:

• 1 duża cebula 
• 450 g mrożonego szpinaku (rozmróź przed gotowaniem)
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju (masa po odsączeniu: 200 g)
• 180 ml bulionu warzywnego
• 350 ml śmietany kremówki 30%
• 30 g tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• olej do smażenia

Klopsiki z indyka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - przepis:

• W dużej misce wymieszaj mięso z indyka, mozzarellę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, zioła włoskie, posiekaną kolendrę, sól oraz pieprz. Dokładnie wyrób mięsną masę. Z powstałej masy uformuj niewielkie klopsiki.  
• Na patelni rozgrzej olej. Dodaj przygotowane klopsiki, smaż z obu stron do zarumienienia. Zdejmij z patelni i odłóż na bok. 
• Na patelnię po smażeniu klopsików wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj rozmrożony szpinak, smaż 3 minuty. Dodaj pokrojone w paski pomidory, smaż kolejne 3 minuty. Wlej bulion i śmietankę, dodaj parmezan. Wymieszaj. Całość gotuj przez około 8 minut - do lekkiego zredukowania sosu. Dopraw sos solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. 
• Do sosu włóż klopsiki, patelnię przykryj pokrywką, gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 15 minut. 

Smacznego!