Ciasto jabłkowe z budyniem kajmakowym i orzechami (bez pieczenia)

Pyszne ciasto bez pieczenia składające się z warstwy jabłkowej, budyniu kajmakowego i polewy kajmakowej z orzechami włoskimi.

Ciasto jabłkowe bez pieczenia - składniki na warstwę jabłkową:

• 1 kg jabłek
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 0,5 szklanki wody
• 1 galaretka cytrynowa

Ciasto jabłkowe z budyniem kajmakowym - składniki na budyń kajmakowy:

• 1,5 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 230 g masy kajmakowej
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (proszek: 1 x 40 g)
• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody

Ciasto jabłkowe z orzechami (bez pieczenia) - pozostałe składniki:

• około 300 g herbatników kakaowych
• 230 g masy kajmakowej
• 100 g posiekanych orzechów włoskich 

Jak zrobić ciasto jabłkowe z budyniem kajmakowym i orzechami?

• Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w kostkę. 
• Pokrojone jabłka przełóż na patelnię lub do garnka i smaż na niewielkiej mocy palnika. Kiedy jabłka staną się miękkie i zaczną się rozpadać dodaj wodę. Całość zagotuj. Jabłka zdejmij z ognia, dodaj galaretkę i mieszaj do czasu, aż galaretka całkowicie się rozpuści. Jabłka pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw je do lodówki, do lekkiego stężenia.
• Formę o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno formy ułóż warstwę herbatników. Na herbatniki wyłóż lekko tężejące jabłka, wyrównaj. Na jabłkach ułóż kolejną warstwę herbatników. Wstaw do lodówki.
• Przygotuj budyń kajmakowy. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia.
• Do rondelka wlej 1 szklankę mleka, dodaj cukier i masę kajmakową. Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika. W pozostałym mleku rozmieszaj proszek budyniowy. Kiedy mleko z cukrem i kajmakiem zacznie wrzeć wlej rozmieszany budyń. Cały czas mieszając, gotuj całość przez około 3 minuty, do czasu uzyskania gęstego, kremowego budyniu. Budyń zdejmij z ognia.
• Napęczniałą żelatynę krótko podgrzej i dodaj do budyniu, wymieszaj. Budyń przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Cały czas miksując schłodzony budyń kajmakowy dodawaj partiami ubitą kremówkę. 
• Krem budyniowy wyłóż na ciasto, ułóż kolejną warstwę herbatników.
• Herbatniki posmaruj masą kajmakową (możesz ją lekko podgrzać, wówczas będzie się lepiej rozsmarowywała) i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »

Sernik straciatella (bez pieczenia)

Pyszny sernik na zimno z dodatkiem śmietany kremówki, jogurtu naturalnego, czekolady mlecznej i gorzkiej to pyszne ciasto, któremu trudno się oprzeć.

Sernik straciatella na zimno - składniki na spód:

• 250 g herbatników kakaowych
• 120 g masła

Sernik straciatella (bez pieczenia) - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (u mnie z wiaderka)
• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 1 szklanka cukru pudru
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 4 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody
• 100 g mlecznej czekolady
• 100 g gorzkiej czekolady
• dodatkowo: 50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady do oprószenia sernika

Jak zrobić sernik na zimno straciatella?

• Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 25-26 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
• Do osobnego naczynia dodaj ser, cukier i jogurt. Zmiksuj. Dodaj ubitą śmietanę, krótko zmiksuj.
• Do rozpuszczonej żelatyny dodaj dwie łyżki masy serowej, wymieszaj, a następnie wlej do masy.
• Czekolady zetrzyj na dużych oczkach tarki i dodaj do masy serowej. Wymieszaj.
• Masę sernikową wylej na herbatnikowy spód. Wierzch ciasta możesz dodatkowo oprószyć startą czekoladą. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto Kinder Bueno (bez pieczenia)

Z okazji pierwszych urodzin bloga przygotowałam przepyszne, kremowe ciasto bez pieczenia  inspirowane znanym i lubianym batonikiem Kinder Bueno. Ciasto z składa się z dwóch warstw: budyniowej z orzechami laskowymi i czekoladowej z dodatkiem mleka w proszku. Pycha!

Ciasto Kinder Bueno - składniki na masę budyniową z orzechami:

• 1 l mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego (około 32 g)
• 2 jajka
• 3 żółtka
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 2 budynie waniliowe (proszek: 2 x 40 g)
• 200 g miękkiego masła
• 100 g orzechów laskowych

Ciasto Kinder Bueno - składniki na masę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 250 g serka mascarpone
• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 szklanka mleka w proszku

Ciasto Kinder Bueno - pozostałe składniki:

• około 400 g herbatników
• około 6 łyżek kremu czekoladowego (użyłam Nutelli)
• 30 g orzechów laskowych

Jak zrobić ciasto Kinder Bueno?

• W pierwszej kolejności upraż orzechy laskowe. Orzechy wsyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz około 8-10 minut, aż skórka orzechów stanie się ciemniejsza i popęka. Należy pilnować czasu pieczenia, ponieważ orzechy łatwo się przypalają. Odstaw orzechy, by wystygły. Następnie przesyp orzechy do ściereczki, skręć ją u góry i mocno pocieraj. Dzięki temu skórka z łatwością zejdzie z orzechów. Orzechy drobno posiekaj, najlepiej przy pomocy blendera.
• Przygotuj masę budyniową. W rondelku zagotuj 800 ml z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałego 200 ml mleka dodaj proszek budyniowy, jajka, żółtka i mąkę pszenną. Zmiksuj. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się bardzo gęsty. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
• Herbatniki wyłóż na dnie formy do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Herbatniki posmaruj cienką warstwą kremu czekoladowego. Ułóż kolejną warstwę herbatników.
• Przygotuj masę czekoladową. Gorzką czekoladę roztop w kąpieli wodnej z 2 łyżkami mleka. Odstaw do ostudzenia. Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem. W osobnej misce zmiksuj śmietanę kremówkę, dodaj ostudzoną czekoladę i mleko w proszku. 
• Do ubitego serka mascarpone dodaj ubitą śmietanę, wymieszaj łyżką. 
• Na herbatniki wyłóż masę czekoladową. Na masie czekoladowej ułóż kolejną warstwę herbatników.
• Miękkie masło utrzyj na puch. Cały czas miksując dodawaj do masła, łyżka po łyżce, wystudzony budyń. Na samym końcu dodaj 100 g posiekanych orzechów laskowych. Wymieszaj.
• Na herbatniki wyłóż masę budyniową z orzechami. Ułóż kolejną warstwę herbatników. 
• Wierzch ciasta posmaruj cienką warstwą Nutelli i oprósz pozostałymi, posiekanymi orzechami laskowymi.
• Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.

Smacznego!

Źródło przepisu: poprostupycha.pl

Czytaj więcej »

Sernik bananowy z orzechami (bez pieczenia)

Kremowy sernik z bananami, masłem orzechowym i orzechami włoskimi. :)

Sernik bananowy z orzechami (bez pieczenia) - składniki:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (u mnie z wiaderka)
• 3 dojrzałe banany
• 100 g orzechów włoskich
• 3 łyżki masła orzechowego
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny
• kilka sztuk biszkoptów (użyłam podłużnych)
• garść płatków migdałowych

Jak zrobić sernik bananowy z orzechami?

• Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż biszkoptami.
• Żelatynę zalej 1/3 szklanki wody, odstaw na bok na 10 minut, by napęczniała. Krótko podgrzej żelatynę, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Banany rozgnieć widelcem. 
• Orzechy drobno posiekaj
• Do miski dodaj ser, masło orzechowe, rozgniecione banany i orzechy. Zmiksuj.
• W osobnym naczyniu ubij na sztywno śmietanę kremówkę z cukrem pudrem.
• Ubitą kremówkę dodaj do masy serowej. Krótko zmiksuj. 
• Jedną łyżkę masy serowej dodaj do rozpuszczonej żelatyny, wymieszaj. 
• Cały czas miksując, wlej cienkim strumieniem żelatynę do masy. 
• Gotową masę wylej na biszkopty. Wierzch posyp podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.
• Sernik wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z malinami i brzoskwiniami

Sernik na zimno z malinami i brzoskwiniami przygotowywany na biszkoptach to pyszna propozycja na letni deser. :)

Sernik na zimno z brzoskwiniami - składniki na masę serową:

• 1 kg sera na sernik z wiaderka
• 4 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru puder
• kilka kropel aromatu waniliowego

Sernik na zimno z malinami i brzoskwiniami - składniki na masę malinową:

• 2 galaretki malinowe
• 300 g malin świeżych lub mrożonych

Sernik na zimno z malinami - składniki na masę malinową:

• 2 galaretki cytrynowe
• 1 puszka brzoskwiń w syropie

• dodatkowo: kilkanaście biszkoptów

Jak zrobić sernik na zimno z malinami i brzoskwiniami?

• Galaretki malinowe rozpuść w 750 ml wrzątku. Galaretki cytrynowe również rozpuść w 750 ml wrzątku. Pozostaw do lekkiego stężenia.
• Żelatynę wymieszaj z zimnym mlekiem. Pozostaw do napęcznienia na około 10 minut. Po tym czasie krótko podgrzej żelatynę, tylko do rozpuszczenia.
• Do miski dodaj ser, cukier puder i aromat. Zmiksuj na gładką masę. Do ostudzonej żelatyny dodaj 2 łyżki masy serowej, wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy serowej, cały czas mieszając.
• Formę o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Na jej dno ułóż biszkopty. Wlej połowę masy serowej. Wstaw do lodówki, by masa stężała.
• Na zastygniętej masie serowej rozłóż maliny, zalej tężejącą galaretkę malinową. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. 
• Wylej pozostałą masę serową. Poukładaj pokrojone na plasterki brzoskwinie. Zalej tężejącą galaretkę cytrynową. 
• Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, by wszystkie masy dobrze stężały.

Smacznego!

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »

Ciasto Rafaello (bez pieczenia)

Smakowite ciasto bez pieczenia, przygotowane na herbatnikach, przełożonych kokosowym kremem budyniowym z dodatkiem prażonych płatków migdałowych i białej czekolady. 

Ciasto Rafaello - składniki:

• 250 g herbatników
• 1,5 l mleka
• 4 budynie śmietankowe (proszek - 4 x 40 g)
• 1 szklanka cukru
• 3 opakowania cukru waniliowego (około 45 g)
• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g masła
• 100 g białej czekolady
• 100 g płatków lub słupków migdałowych
• dodatkowo: około 0,5 szklanki wiórków kokosowych do posypania wierzchu ciasta

Jak zrobić ciasto bez pieczenia Rafaello?

• Na suchej patelni upraż płatki lub słupki migdałowe.
• W 500 ml mleka rozprowadź budynie, cukier, cukier waniliowy, wiórki kokosowe i uprażone płatki migdałowe.
• Pozostały litr mleka podgrzej, dodaj masło i połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Zagotuj. Na gotujące się mleko wlej budynie rozrobione w mleku. Całość gotuj przez około 3 minuty, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Ułóż pierwszą warstwę herbatników. Wylej 1/3 masy budyniowej. Ułóż kolejną warstwę herbatników i ponownie wylej 1/3 masy budyniowej. Ułóż ostatnią warstwę herbatników, wylej pozostałą część masy budyniowej, wyrównaj. Wierzch ciasta posyp wiórkami kokosowymi.
• Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum kilka godzin.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Truskawkowy 3 bit (bez pieczenia)

Pyszne, lekkie ciasto bez pieczenia na herbatnikach składające się z trzech warstw: masy budyniowej, truskawek zmiksowanych na mus i śmietany kremówki. To idealny deser na upalne dni. :)

Truskawkowy 3 bit - składniki na masę truskawkową:

• 1 kg truskawek
• 5 łyżek cukru
• 2 galaretki truskawkowe

Truskawkowy 3 bit - składniki na masę budyniową:

• 4 szklanki mleka
• 3 budynie śmietankowe (proszek: 3 x 40 g)
• 5 łyżek cukru
• 1 galaretka cytrynowa
• 250 g masła lub margaryny

Truskawkowy 3 bit - składniki na masę śmietanową:

• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 1 galaretka cytrynowa

Truskawkowy 3 bit - pozostałe składniki:

• 350 g herbatników
• 50 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić ciasto truskawkowy 3 bit?

• Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na jej dno rozłóż warstwę herbatników.
• Truskawki umyj, odszypułkuj i zmiksuj blenderem. Przełóż do garnka, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia, wsyp galaretki, dokładnie wymieszaj i odstaw do lekkiego stężenia.
• Przygotuj krem. Trzy szklanki mleka zagotuj z cukrem. W pozostałej szklance rozrób proszki budyniowe. Mieszankę wlej na gotujące się mleko i ugotuj budyń. Do gorącego budyniu dodaj galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do ostudzenia.
• Masło utrzyj mikserem. Partiami dodawaj zimny budyń do masła, cały czas miksując.
• Masę budyniową wyłóż na herbatniki. Przykryj ją kolejną warstwą herbatników. Na herbatnikach rozsmaruj tężejącą masę truskawkową.
• Galaretkę rozpuść w pół szklanki wrzątku, odstaw do lekkiego stężenia.
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Do tężejącej galaretki dodaj dwie łyżki śmietany, wymieszaj. Galaretkę dodaj do ubitej kremówki. Dokładnie zmiksuj. 
• Masę śmietanową wyłóż na herbatniki. Wierzch posyp czekoladą startą na średnich oczkach tarki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto z musem brzoskwiniowym (bez pieczenia)

Szybkie i proste w przygotowaniu ciasto bez pieczenia na biszkoptach, składające się z dwóch warstw: lekkiej pianki śmietankowej i musu brzoskwiniowego. To idealna propozycja na upały. :)

Ciasto z musem brzoskwiniowym - składniki na piankę śmietankową:

• 500 ml śmietanki 30 %
• 400 g jogurtu greckiego
• 4,5 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny

Ciasto z brzoskwiniami - składniki na mus brzoskwiniowy:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 galaretki brzoskwiniowe

Ciasto z musem brzoskwiniowym - pozostałe składniki:

• kilkanaście sztuk okrągłych biszkoptów
• 1 galaretka brzoskwiniowa

Jak zrobić ciasto z musem brzoskwiniowym?

• Żelatynę zalej 1/3 szklanki wody, wymieszaj i odstaw na około 10 minut, by napęczniała. Po upływie tego czasu, podgrzej żelatynę, tylko do momentu całkowitego jej rozpuszczenia.
• Zimną śmietankę ubij na sztywno, dodaj cukier puder i jogurt.
• Do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę masy śmietankowej i wymieszaj. Cały czas miksując, wlej cienkim strumieniem żelatynę do masy.
• Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno tortownicy poukładaj biszkopty. Na biszkopty wylej piankę śmietankową i odstaw do lodówki do stężenia.
• Brzoskwinie i 1/2 syropu zmiksuj na gładki mus, zagotuj. W gorącym musie brzoskwiniowym rozpuść dwie galaretki, pozostaw do ostudzenia. Kiedy mus brzoskwiniowy zacznie tężeć wylej go na śmietankową piankę. Ponownie wstaw do lodówki.
• Galaretkę brzoskwiniową rozpuść w 3/4 szklanki wrzątku. Tężejącą galaretkę wylej na mus brzoskwiniowy. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bananowiec bez pieczenia

Wystarczy tylko kilka prostych składników i chwila wolnego czasu, by móc rozkoszować się smakiem pysznego, bananowego ciasta z dodatkiem jogurtu naturalnego i serka mascarpone. :)

Ciasto bananowiec bez pieczenia - składniki:

• 1 kg dojrzałych bananów
• 2 galaretki o smaku cytrynowym
• 250 serka mascarpone
• 190 g jogurtu naturalnego
• kilka sztuk biszkoptów

Jak zrobić bananowca bez pieczenia?

• Jedną galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, drugą natomiast w 375 ml wrzątku. Galaretki ostudź i wstaw do lodówki, by lekko stężały.
• Obierz banany, dwie sztuki pozostaw do dekoracji, resztę zmiksuj (najlepiej przy pomocy blendera) z jogurtem naturalnym i serkiem mascarpone na jednolitą, gładką masę.
• Do masy dodaj lekko stężałą galaretkę rozpuszczoną w 200 ml wody. Całość połącz ze sobą.
• Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. 
• Na dno tortownicy wyłóż biszkopty. Wylej masę bananową i odstaw do lodówki do stężenia.
• Pozostałe dwa banany pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu masy. Całość zalej drugą galaretką.
• Ciasto wstaw do lodówki na minimum kilka godzin.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kostka jogurtowo-truskawkowa

Pyszny, lekki, orzeźwiający deser bez pieczenia z dodatkiem jogurtu truskawkowego, mleka zagęszczonego niesłodzonego i konfitury truskawkowej. Ciasto nie jest trudne w wykonaniu, choć wymaga trochę czasu ze względu na 2 warstwy, które muszą zastygnąć. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, a zarazem lekkiego i piankowego - przygotuj kostkę truskawkowo-jogurtową.

Składniki na spód:

• około 20 sztuk herbatników kakaowych

Składniki na masę jogurtową:

• 1200 g jogurtu truskawkowego
• 2,5 paczki galaretki truskawkowej (1 paczka = 75 g)
• 2 łyżeczki żelatyny
• 300 ml wrzątku

• 16 sztuk podłużnych biszkoptów
• 150 g konfitury truskawkowej
• składniki na poncz: 3 łyżki wody wymieszanej z 0,5 łyżki soku z cytryny

Składniki na piankę:

• 1 litr niesłodzonego mleka zagęszczonego (w temperaturze pokojowej!)
• 2,5 paczki galaretki truskawkowej (1 paczka = 75 g)
• 250 ml wrzątku

Składniki na wierzch:

• 100 g białej czekolady
• 150 g konfitury truskawkowej

Jak zrobić kostkę jogurtowo-truskawkową?

• Formę o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na spód ułóż herbatniki kakaowe.
• Dwie i pół paczki galaretki oraz 2 łyżeczki żelatyny rozpuść w 300 ml wrzącej wody i pozostaw do ostudzenia. W międzyczasie galaretkę często mieszaj, by żelatyna nie osadziła się na ściankach i dnie naczynia.
• Jogurty przełóż do miski.
• Do rozpuszczonych i ostudzonych galaretek dodaj 3 łyżki jogurtu i wymieszaj.
• Galaretki jednym, szybkim ruchem przelej do miski z jogurtami i krótko zmiksuj na najwyższych obrotach - tylko do połączenia się składników.
• Jogurtową masę włóż do lodówki i poczekaj, aż osiągnie konsystencję gęstego budyniu. Będzie to trwało około 30 - 40 minut. 
• Masę jogurtową wyłóż na herbatniki, wyrównaj ich powierzchnię i włóż do lodówki, do całkowitego stężenia.
• Na warstwie jogurtowej ułóż podłużne biszkopty. 
• Wolne miejsca między biszkoptami wypełnij konfiturą truskawkową.
• Przy pomocy pędzelka, posmaruj wierzch biszkoptów ponczem.
• Teraz zabierz się za przygotowanie pianki. Pozostałe 2,5 paczki galaretki rozpuść w 250 ml wrzącej wody, pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie galaretkę często mieszaj.
• Mleko zagęszczone przelej do miski i spieniaj na najwyższych obrotach miksera przez około 3 minuty.
• Do ostudzonej galaretki dodaj 5 łyżek mleka zagęszczonego i wymieszaj.
• Galaretkę przelej do miski ze spienionym mlekiem i zmiksuj do połączenia się składników.
• Masę włóż do lodówki i poczekaj, aż osiągnie konsystencję gęstej śmietany. Będzie to trwało około godziny.
• Piankę wyłóż na biszkopty. Całość wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 
• Piankę posmaruj cienką warstwą konfitury i posyp czekoladą startą na grubych oczkach tarki. 

Smacznego!

Pomysł na kostkę jogurtowo-truskawkową pochodzi ze strony zcukrempudrem.blogspot.com.

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z ciasteczkami Oreo

Sernik na zimno z ciasteczkami Oreo to prawdziwa gratka dla łasuchów! Czarno-biały, idealnie kremowy, rozpływający się w ustach sernik na ciasteczkowym spodzie z dodatkiem kremówki, serka mascarpone i Oreo, który doskonale smakuje z filiżanką aromatycznej kawy. Szybki i prosty w przygotowaniu, i bardzo smakowity. :)

Sernik z Oreo - składniki na spód:

• 200 g ciastek typu markizy
• 110 g rozpuszczonego masła

Sernik na zimno z ciasteczkami Oreo - składniki na masę:

• 1 kg twarogu na sernik z wiaderka
• 180 g cukru pudru
• 330 g śmietany kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• 6 łyżeczek żelatyny w proszku
• 1 opakowanie ciasteczek Oreo (176 g - 16 sztuk)
• na wierzch: starta gorzka czekolada

Jak zrobić sernik Oreo?

• Boki i dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłóż folią spożywczą.
• Markizy drobno rozkrusz i dokładnie wymieszaj z rozpuszczonym i ostudzonym masłem.
• Masę ciasteczkową wyłóż na dno tortownicy, dobrze dociśnij i odstaw do lodówki.
• Żelatynę przełóż do miseczki, zalej 6-7 łyżkami wody i odstaw do napęcznienia.
• Ser wymieszaj z cukrem pudrem.
• W międzyczasie rozpuść żelatynę. Uważaj jednak, by jej nie zagotować, ponieważ spowoduje to osłabienie, a nawet utratę żelujących właściwości.
• Do rozpuszczonej i lekko wystudzonej żelatyny dodaj 3-4 łyżki masy serowej i dokładnie wymieszaj.
• Miksując masę serową, powoli i cienkim strumieniem wlej żelatynę.
• W osobnej misce ubij na sztywny krem mascarpone ze śmietaną kremówką. Delikatnie wmieszaj go do masy serowej.
• Ciasteczka Oreo pokrój na niewielkie kawałki i dodaj do masy sernikowej.
• Powstałą masą wylej na ciasteczkowy spód.
• Wierzch sernika posyp startą gorzką czekoladą.
• Ciasto włóż na minimum kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).

Smacznego!

Czytaj więcej »