Sernik na zimno z ciasteczkami Oreo

Sernik na zimno z ciasteczkami Oreo to prawdziwa gratka dla łasuchów! Czarno-biały, idealnie kremowy, rozpływający się w ustach sernik na ciasteczkowym spodzie z dodatkiem kremówki, serka mascarpone i Oreo, który doskonale smakuje z filiżanką aromatycznej kawy. Szybki i prosty w przygotowaniu, i bardzo smakowity. :)

Sernik z Oreo - składniki na spód:

• 200 g ciastek typu markizy
• 110 g rozpuszczonego masła

Sernik na zimno z ciasteczkami Oreo - składniki na masę:

• 1 kg twarogu na sernik z wiaderka
• 180 g cukru pudru
• 330 g śmietany kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• 6 łyżeczek żelatyny w proszku
• 1 opakowanie ciasteczek Oreo (176 g - 16 sztuk)
• na wierzch: starta gorzka czekolada

Jak zrobić sernik Oreo?

• Boki i dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłóż folią spożywczą.
• Markizy drobno rozkrusz i dokładnie wymieszaj z rozpuszczonym i ostudzonym masłem.
• Masę ciasteczkową wyłóż na dno tortownicy, dobrze dociśnij i odstaw do lodówki.
• Żelatynę przełóż do miseczki, zalej 6-7 łyżkami wody i odstaw do napęcznienia.
• Ser wymieszaj z cukrem pudrem.
• W międzyczasie rozpuść żelatynę. Uważaj jednak, by jej nie zagotować, ponieważ spowoduje to osłabienie, a nawet utratę żelujących właściwości.
• Do rozpuszczonej i lekko wystudzonej żelatyny dodaj 3-4 łyżki masy serowej i dokładnie wymieszaj.
• Miksując masę serową, powoli i cienkim strumieniem wlej żelatynę.
• W osobnej misce ubij na sztywny krem mascarpone ze śmietaną kremówką. Delikatnie wmieszaj go do masy serowej.
• Ciasteczka Oreo pokrój na niewielkie kawałki i dodaj do masy sernikowej.
• Powstałą masą wylej na ciasteczkowy spód.
• Wierzch sernika posyp startą gorzką czekoladą.
• Ciasto włóż na minimum kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).

Smacznego!