Sałatka z ryżem, tuńczykiem i cukinią

Pyszna, ciekawa w smaku sałatka ryżowa z dodatkiem cukinii, papryki, tuńczyka i kukurydzy. :)

Sałatka z ryżem, tuńczykiem i cukinią - składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 puszka kukurydzy (masą po odsączeniu: około 200 g)
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić sałatkę z ryżem, tuńczykiem i cukinią?

• Ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć ryż, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 12 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Odkryj garnek i odstaw ryż do ostudzenia.
• Cukinię pokrój w grubą kostkę i krótko przesmaż na rozgrzanym oleju. Cukinia po podsmażeniu powinna być nadal chrupiąca. 
• Paprykę oczyść i także pokrój w kostkę.
• Kukurydzę i tuńczyka odsącz z zalewy. 
• Do miski dodaj ryż, cukinię, paprykę, kukurydzę, tuńczyka i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety ryżowe z cukinią, brokułem i marchewką

Wyśmienite w smaku kotlety ryżowe z dodatkiem cukinii, brokuła i marchewki. 

Kotlety ryżowe z cukinią i brokułem i marchewką- składniki:

• 1,5 szklanki ryżu
• 1 cukinia
• 2 marchewki
• 1 brokuł
• 1 mała cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki bułki tartej
• pół pęczka koperku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka
• dodatkowo: bułka tarta do obtaczania i olej do smażenia

Jak zrobić kotlety ryżowe z cukinią i brokułem?

• Ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 4,5 szklanki wody z 5 łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć ryż, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 12 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Odkryj garnek i odstaw ryż do ostudzenia.
• Cukinię obierz, zetrzyj na dużych oczkach tarki, dopraw odrobiną soli i odczekaj około 10 minut, aż cukinia puści sok. Cukinię dobrze odciśnij.
• Marchewkę i brokuła ugotuj do miękkości. Odlej wodę, a następnie rozgnieć warzywa tłuczkiem do ziemniaków.
• Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na rozgrzanym oleju. Pozostaw do ostudzenia.
• Do miski dodaj ryż, cukinię, brokuła, marchewkę, cebulę, jajka, paprykę słodką i ostrą, bułkę tartą, posiekany koperek, sól i pieprz. Składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.
• Z powstałej masy formuj kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju, z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

w

Czytaj więcej »

Ciasto marchewkowo-bananowe

Wilgotne, aromatyczne ciasto marchewkowo-bananowe na oleju z dodatkiem gorzkiej czekolady. :)

Ciasto marchewkowo-bananowe - składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka oleju
• 1,5 szklanki marchewki startej na średnich oczkach tarki
• 2 banany
• 100 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić ciasto marchewkowo-bananowe?

• Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. 
• Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i cynamonem. Zmiksuj.
• Dodaj olej. Ponownie zmiksuj.
• Dodaj marchewkę, rozgniecione widelcem banany i drobno posiekaną czekoladę. Dokładnie wymieszaj łyżką.
• Ciasto wlej do formy o wymiarach 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 55 minut - do suchego patyczka.
• Ciasto po ostudzeniu możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta twarogowa z jajkiem

Smakowita pasta śniadaniowa z twarogiem, jajkami i koncentratem pomidorowym. :)

Pasta twarogowa z jajkiem - składniki:

• 250 g półtłustego twarogu
• 1 łyżka jogurtu greckiego (można zamienić na śmietanę 18% lub gęsty jogurt naturalny)
• 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki majonezu
• 3 jajka
• pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić pastę twarogową z jajkiem?

• Twaróg utrzyj z jogurtem, koncentratem pomidorowym i majonezem.
• Jajka obierz i drobno pokrój.
• Szczypiorek drobno posiekaj.
• Do masy twarogowej dodaj jajka i szczypiorek. Wymieszaj. 
• Dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kurczak w sosie musztardowym

Kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym to pyszne i ekspresowe w przygotowaniu danie. 

Kurczak w sosie musztardowym - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 2 małe cebule
• 200 g śmietany 18%
• 1,5 łyżki łagodnej musztardy
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• mały pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym?

• Cebulę obierz, pokrój w dość dużą kostkę i zeszklij na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. 
• Piersi z kurczaka oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Kiedy cebula się zeszkli dodaj na patelnię odrobinę oleju i pokrojone kawałki kurczaka podsmaż do zarumienienia. Następnie dodaj 0,5 szklanki wody i duś pod przykryciem przez około 7 minut.
• Śmietanę wymieszaj z musztardą i solą. Dodaj dwie łyżki gorącego sosu z patelni, wymieszaj. 
• Zahartowaną śmietanę dodaj do kurczaka, wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 3 minuty.
• Na koniec dodaj do sosu posiekaną natkę pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik chałwowy

Sernik chałwowy to idealna propozycja na świąteczny stół, która z pewnością przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom chałwy. Sernik jest ciężki, mocno kremowy i niezbyt słodki - naprawdę pyszny! :)

https://ambition.pl/

Sernik chałwowy - składniki na spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła

Sernik z chałwą - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (u mnie z wiaderka)
• 1/3 szklanki wody
• 1 płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 200 g chałwy waniliowej
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 15 g)
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)

Chałwowy sernik - składniki na polewę:

• 90 ml śmietany kremówki 30%
• 100 g białej czekolady

Jak zrobić sernik chałwowy?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 
• Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Kawę zalej gorącą wodą, dodaj do niej rozkruszoną chałwę i mieszaj do momentu, aż chałwa się rozpuści i połączy z kawą.
• Jajka zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Cały czas miksując dodawaj stopniowo kawę z chałwą, następnie zmielony twaróg, śmietanę kremówkę i proszek budyniowy.
• Gotową masę wylej na spód z herbatników. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni Celsjusza i piecz sernik jeszcze przez 1 godzinę 15 minut.
• Po upieczeniu lekko otwórz drzwi piekarnika i pozostaw w nim sernik jeszcze na około 30 minut. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika (możesz do tego użyć rękawicy kuchennej Ambition) i pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj polewę. Kremówkę mocno podgrzej, ale uważaj, by nie doprowadzić do jej zagotowania. Dodaj czekoladę połamaną na mniejsze kawałki i cały czas mieszając poczekaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. 
• Sernik polej polewą z białej czekolady i wstaw na kilka godzin do lodówki.
• Bezpośrednio przed podaniem możesz udekorować sernik pokruszoną chałwą. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami

Sernik na kakaowym, kruchym cieście z dodatkiem lekkiej, piankowej warstwy makowo-kokosowej, którą wykłada się naprzemiennie z masą serową, tworząc w ten sposób ciekawy, efektowny wzór to ciasto, które zaskakuje nie tylko smakiem, ale i wyglądem. To idealna propozycja na świąteczny stół! Polecam. :)

Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami - składniki na kruche ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 200 g masła
• 0,5 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki śmietany 18%
• 5 żółtek

Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam sera z wiaderka)
• 100 g masła
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 duży budyń waniliowy (proszek - 64 g)

Sernik z makiem i kokosem - składniki na masę makowo-kokosową:

• 5 białek
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mielonego maku
• 0,5 szklanki mielonych wiórków kokosowych
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Pozostałe składniki:

• 1 puszka brzoskwiń

Jak zrobić sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami?

• Przygotuj kruche ciasto. Masło posiekaj z mąką, dodaj cukier, kakao, śmietanę i żółtka. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Podziel je na dwie części (mniejszą i większą), uformuj w kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę. 
• Po upływie powyższego czasu wylep większą częścią ciasta formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm, uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut.
• Przygotuj masę serową. Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania masy serowej powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddziel od żółtek. Masło utrzyj na puch, dodaj cukier i żółtka. Zmiksuj na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując dodawaj stopniowo ser i proszek budyniowy. 
• Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj w masę serową. 
• Przygotuj masę makową. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj cukier. Następnie dodaj mak, wiórki kokosowe, mąkę i delikatnie wymieszaj.
• Na podpieczony spód wylewaj naprzemiennie łyżką raz masę serową, raz masę kokosową, tworząc wzór przypominający łatki. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
• Brzoskwinie odsącz z zalewy i pokrój w kostkę. Po upływie powyższego czasu wyjmij ciasto z piekarnika i na wierzchu podpieczonej masy serowej i makowej poukładaj brzoskwinie. 
• Pozostałą część ciasta kruchego zetrzyj na brzoskwinie.
• Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
• Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku do całkowitego ostudzenia.

Smacznego!

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl

Czytaj więcej »