Kotlety schabowe po kowalsku

Smakowite kotlety marynowane w miodzie i musztardzie, a następnie zapiekane pod pierzynką cebulową z dodatkiem majonezu i ketchupu. Pyszne, soczyste i aromatyczne!

Kotlety schabowe po kowalsku - składniki:

• 600 g schabu
• 5 łyżek ostrej musztardy
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka
• bułka tarta
• 3 cebule
• 2,5 łyżki majonezu
• 2,5 łyżki ketchupu
• 6-7 plasterków żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety po kowalsku?

• Schab oczyść, osusz, pokrój na kotlety i dość cienko rozbij. Każdy kawałek mięsa dopraw z obu stron solą i pieprzem.
• Musztardę wymieszaj z miodem. Powstałą mieszanką natrzyj z obu stron mięso. Schab wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu panieruj kotlety najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej.
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.
• Cebulę pokrój w dość dużą kostkę. Oprósz solą i pieprzem.
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia. Zdejmij z ognia. Dodaj majonez i ketchup, wymieszaj.
• Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Poukładaj na niej kotlety. Na każdym kotlecie ułóż porcję farszu cebulowego i plasterek żółtego sera.
• Kotlety wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut.

Smacznego!