sobota, czerwca 26, 2021

Sernik budyniowy

Zwarty, a jednocześnie niesamowicie puszysty i delikatny sernik kryjący w swym wnętrzu ugotowany budyń waniliowy. Polecam, sernik budyniowy jest naprawdę przepyszny! :)
Sernik budyniowy


Sernik budyniowy - składniki na spód:

  • 200 g herbatników maślanych
  • 100 g masła

Sernik budyniowy - składniki na masę serową:

  • 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
  • 4 jajka
  • 175  ml śmietany kremówki 30%
  • 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sernik budyniowy - dodatkowe składniki na masę serową:

  • 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
  • 300 ml mleka

Sernik budyniowy - składniki na polewę czekoladową:

  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 150 ml śmietany kremówki 30%

Sernik budyniowy - przepis:

  • Przygotuj spód. Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
  • Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
  • Przygotuj masę serową. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W rondelku zagotuj 200 ml mleka. W 100 ml mleka rozmieszaj proszek budyniowy. Mieszankę wlej na gotujące się mleko i ugotuj gęsty budyń. Pozostaw do ostudzenia.
  • Do miski przełóż twaróg, wbij jajka, dodaj śmietankę, cukier puder, proszek budyniowy, mąkę  i ugotowany zimny budyń. Całość krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
  • Masę serową wyłóż na herbatnikowy spód. Na dno piekarnika wstaw naczynie żaroodporne z zimną wodą. Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut. Po upieczeniu otwórz lekko drzwi piekarnika i pozostaw w nim sernik na około 30 minut. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Przygotuj polewę czekoladową. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej wraz ze śmietaną kremówką. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
  • Polewą czekoladową polej wierzch sernika.
Smacznego!
Sernik budyniowy

Sernik budyniowy

Sernik budyniowy


2 komentarze:

  1. Zainteresował mnie ten przepis, wydaje się być nie skomplikowany, wygląda apetycznie, na pewno wypróbuję przepis i podzielę się swoimi uwagami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za komentarz i polecam przepis na sernik. :)

      Usuń

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger