Bułki z brązowym cukrem

Puszyste, mocno wyrastające bułki drożdżowe z przyjemnie chrupiącą pod zębami posypką z brązowego cukru. Doskonale smakują w wersji solo, jak i z dżemem, konfiturą, miodem czy kremem czekoladowym. Jeśli tak jak ja, uwielbiacie śniadania na słodko, przepis ten z pewnością przypadnie Wam do gustu. :)

Bułki z brązowym cukrem - składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 35 g drożdży
• 1,5 szklanki mleka
• 2/3 szklanki cukru + 1 łyżka cukru do rozczynu
• 50 g margaryny Śniadaniowa Klasyczna
• 2 żółtka
• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 12 g)
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek i brązowy cukier do posypania

Jak zrobić bułki z brązowym cukrem?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki mleka. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Margarynę rozpuść i pozostaw do ostudzenia.
• Do dużej miski dodaj mąkę, żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko, rozpuszczoną margarynę i wyrośnięty rozczyn. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Ciasto krótko wyrób i podziel na 10 części. Uformuj bułeczki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
• Wierzch wyrośniętych bułeczek posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp obficie brązowym cukrem.
• Bułeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Drożdżówki z jabłkami i kruszonką

Dasz się skusić na pyszną, domową drożdżówkę z jabłkami i ogromną ilością słodkiej i chrupiącej kruszonki? :) Wspaniale pachnące cynamonem jabłka otulone miękkim ciastem drożdżowym to idealna propozycja na deser, któremu nikt się nie oprze. Bardzo polecam!

Drożdżówki z jabłkami i kruszonką - składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 40 g drożdży
• 1 szklanka letniego mleka
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jaja
• 50 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• szczypta soli

Drożdżówki z kruszonką - składniki na nadzienie:

• 3 jabłka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Drożdżówki z jabłkami - składniki na kruszonkę:

• 100 g miękkiego masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• dodatkowo: 1 roztrzepane jajko do smarowania bułeczek

Jak zrobić drożdżówki z jabłkami i kruszonką?

• W miseczce rozkrusz drożdże, zalej je letnim mlekiem, dodaj 1 łyżkę mąki, 1 łyżeczkę cukru, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Przesiej mąkę, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, jaja, rozpuszczone masło, wyrośnięty rozczyn i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Wyrobione ciasto włóż do oprószonej mąką miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (u mnie to trwało około 45 minut).
• Jabłka obierz, pokrój w grubsze plastry, posyp cukrem waniliowym i cynamonem.
• Wyrośnięte ciasto zagnieć i podziel na 10-12 części. Każdą część uformuj na kształt placuszka. Na środku placuszka kładź po kilka kawałków jabłka. Zalep jabłka ciastem na kształt okrągłej bułeczki.
• Drożdżówki poukładaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
• Miękkie masło zagnieć z mąką i cukrem, tworząc sypką kruszonkę.
• Wyrośnięte bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
• Blachę z bułkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem

Miękkie, rozpływające się w ustach, puszyste bułeczki drożdżowe z pysznym czekoladowo-cynamonowym nadzieniem. Bułeczki doskonale smakują z kubkiem gorącego mleka czy filiżanką aromatycznej kawy, choć są wyśmienite także i bez tych dodatków. Bardzo polecam! :)

Ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem - składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 100 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• 70 g cukru trzcinowego
• 20 g drożdży
• 1 jajko
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułeczek

Drożdżowe ślimaki z czekoladą - składniki na nadzienie:

• 100 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 80 g gorzkiej czekolady
• 1,5 łyżki cynamonu

Jak zrobić ślimaki drożdżowe z czekoladą i cynamonem?

• Wszystkie składniki (oprócz mleka, które należy lekko podgrzać) powinny być w temperaturze pokojowej
• Do dużej miski wlej mleko i masło. Dodaj cukier, 1 jajko i rozkruszone drożdże. Dokładnie wymieszaj. Wsyp przesianą przez sito mąkę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Do misy oprószonej mąką włóż wyrobione ciasto i przykryj bawełnianą ściereczką. Odstaw do wyrośnięcia na około 90 minut.
• Przygotuj nadzienie. Masło wraz z czekoladą rozpuść w kąpieli wodnej, pozostaw do ostudzenia. Dodaj cukier i cynamon, dokładnie wymieszaj.
• Wyrośnięte ciasto krótko wyrób. Na lekko podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. 
• Powstały prostokąt posmaruj przygotowanym nadzieniem czekoladowym. Zwiń w roladę, zaczynając od dłuższego boku.
• Zawinięte w roladę ciasto pokrój bardzo ostrym nożem na plastry o szerokości około 2-3 cm. Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut. 
• Ślimaki posmaruj rozkłóconym jajkiem.
• Blachę z bułeczkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 5 minut, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez około 20-25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »