Pokazywanie postów oznaczonych etykietą truskawki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą truskawki. Pokaż wszystkie posty

czwartek, czerwca 20, 2019

Ciasto straciatella z truskawkami

Ciasto straciatella z truskawkami

Pyszne ciasto warstwowe, składające się z puszystego biszkoptu, dwóch warstw jogurtowych:  z musem truskawkowym i gorzką czekoladą oraz z truskawkami pod galaretką. To idealne ciasto na upalne dni! :)
Ciasto straciatella z truskawkami

Ciasto straciatella z truskawkami



Ciasto straciatella z truskawkami - składniki na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 0,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Straciatella z truskawkami - składniki na mus truskawkowy:

  • 300 g truskawek
  • 800 g jogurtu greckiego
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 galaretki truskawkowe

Ciasto z truskawkami i gorzką czekoladą - składniki na masę straciatella:

  • 800 g jogurtu greckiego
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżeczki żelatyny

Ciasto straciatella z truskawkami - składniki na wierzch:

  • 250 g truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa


Biszkopt - przygotowanie:

  • Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier, następnie dodawaj po jednym żółtku. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej i delikatnie wmieszaj w ciasto. Blaszkę o wymiarach 25 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej na blachę, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-40 minut (do suchego patyczka). Pozostaw, by ostudzenia. Wystudzony biszkopt przekrój na pół.

Masa truskawkowa - przygotowanie:

  • Truskawki umyj, odszypułkuj i zmiksuj blenderem na mus.
  • Do miski dodaj jogurty i cukier puder. Zmiksuj. Dodaj mus truskawkowy. Ponownie zmiksuj. 
  • Galaretki rozpuść w 1 1/4 szklance wrzątku, odstaw do lekkiego stężenia. 
  • Stężałą galaretkę wlej do masy truskawkowej, wymieszaj.
  • Masę truskawkową wylej na biszkopt. Na masę truskawkową połóż drugą połowę biszkoptu.

Masa straciatella - przygotowanie:

  • Jogurty zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj czekoladę startą na średnich oczkach tarki.
  • Żelatynę zalej 1/4 szklanki wody, wymieszaj, pozostaw na około 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę rozpuść i pozostaw do lekkiego wystudzenia.
  • Do wystudzonej żelatyny dodaj łyżkę masy straciatella i wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy jogurtowej, cały czas mieszając zawartość miski. 
  • Masę straciatella wylej na biszkopt.

Wierzch - przygotowanie:

  • Truskawki umyj, odszypułkuj, przekrój na pół i poukładaj na masie straciatella.
  • Galaretkę rozpuść w dwóch szklankach wrzątku. Pozostaw do lekkiego stężenia.
  • Stężałą galaretkę wylej na truskawki.
  • Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Smacznego!
Ciasto straciatella z truskawkami


Ciasto straciatella z truskawkami


Ciasto straciatella z truskawkami
Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger