Placuszki z serka homogenizowanego

Doskonałe na śniadanie lub przekąskę, ekspresowe i proste w przygotowaniu placuszki na bazie serka homogenizowanego waniliowego. :)

Placuszki z serka homogenizowanego - składniki:

• 150 g serka homogenizowanego waniliowego
• 2 jajka
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Jak zrobić placuszki z serka homogenizowanego?

• Wszystkie składniki na placuszki wrzuć do miski i zmiksuj na gładką masę. 
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, kładź łyżką porcję ciasta i smaż placuszki na niewielkiej mocy palnika do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka tzatziki z kurczakiem

Pyszna i pożywna sałatka warstwowa składająca się z kurczaka przyprawionego gyrosem, pora, kukurydzy, sosu a'la tzatziki, cebulki i jajek.

Sałatka tzatziki z kurczakiem - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 3 jajka
• 1 długi ogórek
• 200 g jogurtu naturalnego gęstego
• 2 ząbki czosnku
• 1 mały por (biała część)
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka kukurydzy (po odsączeniu około 200 g)
• przyprawy: gyros i tzatziki
• dodatkowo: olej do smażenia
• opcjonalnie: szczypiorek

Jak zrobić sałatkę tzatziki z kurczakiem?

• Kurczaka oczyść, pokrój w kostkę i dopraw przyprawą gyros. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia. Pozostaw do ostudzenia.
• Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
• Ogórka zetrzyj na tarce o dużych oczkach, Odciśnij sok. Dodaj jogurt, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawę tzatziki. Wymieszaj.
• Pora pokrój w półplasterki, a cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
• Kukurydzę odsącz z zalewy.
• Składniki sałatki układaj warstwowo: kurczak, por, kukurydza, sos tzatziki, cebula, jajka.
• Wierzch możesz oprószyć posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki z pomidorkami koktajlowymi

Puszyste, aromatyczne bułki ze szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi to idealna propozycja na smakowite śniadanie. :)

Bułki z pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 4,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1,5 szklanki letniej wody
• 125 g margaryny Śniadaniowa Klasyczna 
• 1,5 łyżeczki soli
• pęczek szczypiorku
• 1 jajko
• kilka pomidorków koktajlowych

Jak zrobić bułki z pomidorkami koktajlowymi?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 2 łyżki mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
• Margarynę rozpuść i pozostaw do ostudzenia.
• Szczypiorek drobno posiekaj. 
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, rozpuszczoną margarynę, sól, szczypiorek i pozostałe 3/4 szklanki wody. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto na bułki przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto krótko wyrób i podziel na 10 części. Uformuj z ciasta bułeczki i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia, tym razem na 25 minut.
• Pomidorki koktajlowe pokrój w plasterki.
• Wyrośnięte bułeczki posmaruj rozkłóconym jajkiem. Na każdej bułce połóż kilka plasterków pomidorka koktajlowego.
• Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto z musem brzoskwiniowym (bez pieczenia)

Szybkie i proste w przygotowaniu ciasto bez pieczenia na biszkoptach, składające się z dwóch warstw: lekkiej pianki śmietankowej i musu brzoskwiniowego. To idealna propozycja na upały. :)

Ciasto z musem brzoskwiniowym - składniki na piankę śmietankową:

• 500 ml śmietanki 30 %
• 400 g jogurtu greckiego
• 4,5 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny

Ciasto z brzoskwiniami - składniki na mus brzoskwiniowy:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 galaretki brzoskwiniowe

Ciasto z musem brzoskwiniowym - pozostałe składniki:

• kilkanaście sztuk okrągłych biszkoptów
• 1 galaretka brzoskwiniowa

Jak zrobić ciasto z musem brzoskwiniowym?

• Żelatynę zalej 1/3 szklanki wody, wymieszaj i odstaw na około 10 minut, by napęczniała. Po upływie tego czasu, podgrzej żelatynę, tylko do momentu całkowitego jej rozpuszczenia.
• Zimną śmietankę ubij na sztywno, dodaj cukier puder i jogurt.
• Do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę masy śmietankowej i wymieszaj. Cały czas miksując, wlej cienkim strumieniem żelatynę do masy.
• Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno tortownicy poukładaj biszkopty. Na biszkopty wylej piankę śmietankową i odstaw do lodówki do stężenia.
• Brzoskwinie i 1/2 syropu zmiksuj na gładki mus, zagotuj. W gorącym musie brzoskwiniowym rozpuść dwie galaretki, pozostaw do ostudzenia. Kiedy mus brzoskwiniowy zacznie tężeć wylej go na śmietankową piankę. Ponownie wstaw do lodówki.
• Galaretkę brzoskwiniową rozpuść w 3/4 szklanki wrzątku. Tężejącą galaretkę wylej na mus brzoskwiniowy. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pomidorowa pasta z makreli

Szybka i prosta w przygotowaniu, a do tego pyszna pasta z makreli z dodatkiem koncentratu pomidorowego i przesmażonej czerwonej cebulki. :)

Pomidorowa pasta z makreli - składniki:

• 1 duża lub 2 małe makrele (około 400 - 500 g)
• 1 cebula czerwona
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
• dodatkowo: olej do smażenia

Pomidorowa pasta z makreli - składniki:

• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż do momentu, aż się zeszkli. Pozostaw do ostudzenia.
• Makrelę obierz ze skóry i ości, zmiksuj przy pomocy blendera. Dodaj przesmażoną cebulę, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i szpinakiem

Ekspresowa i prosta w przygotowaniu zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i szpinakiem z dodatkiem kremowego sosu serowego. To świetny pomysł na sycący i aromatyczny obiad dla całej rodziny.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i szpinakiem - składniki:

• 500 g makaronu, np. penne, świderki
• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 3 ząbki czosnku
• 1 brokuł
• 450 g mrożonego szpinaku
• 100 g żółtego sera
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej i masło do smażenia

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, szpinakiem i brokułami - składniki na sos:

• 500 ml mleka
• 100 g żółtego sera
• 150 g puszystego serka śmietankowego typu Almette
• 150 g kwaśnej śmietany 12 %
• przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jak zrobić zapiekankę makaronową z kurczakiem, brokułami i szpinakiem?

• Makaron ugotuj al dente.
• Kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Przypraw solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wrzuć na rozgrzany olej i krótko obsmaż. 
• Brokuła oczyść, podziel na różyczki i gotuj przez około 3 minuty.
• Na patelni rozpuść masło i dodaj rozmrożony szpinak. Podgrzewaj do momentu odparowania wody.
• Przygotuj sos serowy. Do rondelka wlej mleko, dodaj starty na średnich oczkach tarki żółty ser, serek śmietankowy, śmietanę i przyprawy. Sos podgrzewaj i mieszaj do momentu, aż jego konsystencja stanie się jednolita.
• Do formy żaroodpornej dodaj makaron, kurczaka, różyczki brokuła i szpinak. Całość zalej sosem serowym i dokładnie wymieszaj. 
• Wierzch zapiekanki posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. 
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka ze szpinakiem i serem feta

Pyszna, lekka sałatka ze szpinakiem, ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi i serem feta z dodatkiem sosu ziołowego i prażonych ziaren. W sam raz na upalne dni! :)

Sałatka ze szpinakiem i serem feta - składniki:

• 60 g młodego szpinaku
• 15 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek szklarniowy
• 125 g sera feta
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sosu ziołowego do sałatek
• garść ulubionych ziaren (u mnie: pestki słonecznika, pestki dyni, siemię lniane i sezam)

Jak zrobić sałatkę ze szpinakiem i serem feta?

• Szpinak umyj i osusz.
• Pomidorki umyj i pokrój w ćwiartki.
• Ogórka obierz i pokrój w półplasterki.
• Fetę pokrój w kostkę.
• Oliwę z oliwek wymieszaj z sosem ziołowym.
• Ziarna upraż na suchej patelni.
• Na talerzu rozłóż szpinak, ogórka, pomidorki i fetę, polej oliwę wymieszaną z sosem ziołowym i posyp uprażonymi ziarnami.

Smacznego!

Czytaj więcej »