Sałatka z kurczakiem, awokado i sosem orzechowym

Wyśmienita w smaku sałatka z kurczakiem, awokado, pomidorem i wyjątkowo pysznym sosem orzechowym oraz orzeszkami ziemnymi. Bardzo polecam!

Sałatka z kurczakiem, awokado i sosem orzechowym - składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka (około 300 g)
• przyprawy: sól, pieprz, curry, słodka papryka, czosnek staropolski
• 2 garście mixu sałat
• 1 awokado
• 1 duży pomidor malinowy
• 0,5 czerwonej cebuli
• garść niesolonych orzeszków ziemnych

Składniki na sos orzechowy:

• 5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, awokado i sosem orzechowym?

• Filet z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dodaj olej, sól, pieprz, curry, słodką paprykę i czosnek staropolski. Dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu przesmaż kurczaka na dobrze rozgrzanej patelni. Pozostaw do ostudzenia.
• Do miseczki wlej olej, dodaj miód, masło orzechowe, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Na talerz wyłóż mix sałat, kolejno pokrojone w półplasterki pomidory, pokrojone w plasterki awokado, pokrojoną w piórka cebulę i kawałki kurczaka. Całość polej sosem orzechowym i posyp orzeszkami ziemnymi.

Smacznego!

Polecam Ci również przepisy na inne sałatki:

• sałatka makaronowa z kiełbasą żywiecką
• sałatka z kaszą bulgur
• szybka sałatka ryżowa