Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ciasta. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ciasta. Pokaż wszystkie posty

środa, czerwca 23, 2021

Ciasto wiśniowo-jogurtowe

Ciasto wiśniowo-jogurtowe

Przepyszne, słodko-kwaśne ciasto składające się z trzech warstw: kakaowego biszkoptu, lekkiego kremu jogurtowo-wiśniowego i kremu śmietankowego. Ciasto wiśniowo-jogurtowe jest bardzo smaczne, orzeźwiające i aromatyczne. Polecam!  
Ciasto wiśniowo-jogurtowe


Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao

Składniki na warstwę wiśniowo-jogurtową:

  • 800 ml jogurtu naturalnego
  • 300 g wydrylowanych wiśni
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • 4 łyżki żelatyny
  • 2/3 szklanki zimnej wody
  • 400 ml śmietany kremówki 30%


Składniki na warstwę śmietankową:

  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1/3 szklanki wody

Dodatkowo:

  • około 50 g gorzkiej czekolady

Ciasto jogurtowo-wiśniowe - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj do czasu aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Kolejno wlej mleko i olej, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wmieszaj przy pomocy łyżki.  
  • Formę o wymiarach 25x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wlej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Biszkopt pozostaw do ostudzenia, a następnie przekrój go na dwa blaty.
  • Przygotuj masę wiśniową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Wiśnie zmiksuj blenderem. Do miski przełóż jogurt, dodaj cukier puder i cukier waniliowy, krótko zmiksuj. Dodaj wiśnie, ponownie zmiksuj. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, krótko zmiksuj na najniższych obrotach miksera. Następnie cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę. Krótko zmiksuj. 
  • Przygotuj warstwę śmietankową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Następnie cienkim strumieniem wlej żelatynę, krótko zmiksuj.
  • Złóż ciasto. Do formy włóż pierwszy blat biszkoptowy. Wyłóż masę jogurtowo-wiśniową. Przykryj drugim blatem biszkoptowym. Wyłóż masę śmietankową. Wierzch ciasta oprósz startą czekoladą. 
Smacznego!
Ciasto wiśniowo-jogurtowe

poniedziałek, czerwca 21, 2021

Kotlety drobiowe w panierce koperkowej

Kotlety drobiowe w panierce koperkowej

Kotlety drobiowe w cieście i panierce koperkowej to pyszny sposób na przyrządzenie filetów z piersi kurczaka. :)
Kotlety drobiowe w panierce koperkowej



Składniki na marynatę:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
  • 1/4 szklanki oleju
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, słodka papryka, ostra papryka

Składniki na ciasto:

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 2 szklanki mąki pszennej

Składniki na panierkę:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 0,5 pęczka koperku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich


Kotlety drobiowe w panierce koperkowej - przepis:

  • Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Olej wymieszaj ze wszystkimi przyprawami, włóż kawałki kurczaka i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
  • Przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę, wbij jajka i wlej mleko. Krótko zmiksuj.
  • Przygotuj panierkę. Do miski wsyp mąkę, dodaj posiekany koperek i zioła prowansalskie.
  • Każdy kawałek mięsa najpierw dokładnie obtocz w cieście, a następnie w panierce.
  • Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.
Smacznego!
Kotlety drobiowe w panierce koperkowej

Kotlety drobiowe w panierce koperkowej

sobota, czerwca 19, 2021

Ciasto czekoladowe z jagodami

Ciasto czekoladowe z jagodami

Przepyszne, mocno czekoladowe ciasto z lekkim musem śmietankowo-jagodowym, którego wierzch dopełniają jagody i galaretka o smaku owoców leśnych. Ciasto czekoladowe z musem jagodowym nie tylko świetnie smakuje, ale również doskonale się prezentuje. :)
Ciasto czekoladowe z jagodami




Składniki na ciasto:

  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 120 ml oleju rzepakowego
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki kakao
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka wrzątku


Składniki na mus jagodowy:

  • 1 szklanka jagód (świeżych lub mrożonych)
  • 4 łyżki cukru
  • 650 ml śmietany kremówki 30%
  • 2,5 łyżki żelatyny
  • 0,5 szklanki zimnej wody

Składniki na wierzch:

  • 1 szklanka jagód (świeżych lub mrożonych)
  • 2 galaretki o smaku owoców leśnych
  • 2,5 szklanki wrzątku

Ciasto czekoladowe z jagodami - przepis:

  • Przygotuj ciasto czekoladowe. Jajka połącz z mlekiem i olejem.
  • Do miski przesiej mąkę wraz z kakao, sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier oraz jajka wymieszane z mlekiem i olejem. Wszystkie składniki połącz ze sobą przy pomocy rózgi kuchennej. Na koniec wlej wrzącą wodę i ponownie wymieszaj rózgą kuchenną. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez 40 minut.
  • Galaretki rozpuść w 2,5 szklankach wody. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki, by lekko stężały.
  • Przygotuj mus jagodowy. Jagody przełóż do rondelka wraz z cukrem. Gotuj na niewielkiej mocy palnika do czasu, aż owoce się rozpadną. Jagody przetrzyj przez sitko i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Zmniejsz obroty miksera i w kilku partiach dodaj przetarte jagody. Pod koniec ubijania  cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę. Krótko zmiksuj. 
  • Mus jagodowy wyłóż na ciasto czekoladowe. Na musie ułóż jagody, całość zalej tężejącą galaretką. Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Smacznego!
Ciasto czekoladowe z jagodami

Ciasto czekoladowe z jagodami

Ciasto czekoladowe z jagodami

Ciasto czekoladowe z jagodami

Ciasto czekoladowe z jagodami



Inspiracja: ilovebake.pl

sobota, czerwca 12, 2021

Ciasto z jabłkami i wiśniami

Ciasto z jabłkami i wiśniami

Przepyszne, wspaniale pachnące ciasto z jabłkami, konfiturą wiśniową i wyśmienitą, chrupiącą warstwą wierzchnią,  na którą składają się płatki kukurydziane w karmelu. Polecam! :)
Ciasto z jabłkami i wiśniami



Ciasto z jabłkami i wiśniami - składniki na ciasto:

  • 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 szklanki migdałów
  • 150 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
  • 0,5 kg jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny

Ciasto z jabłkami i wiśniami - składniki na wierzch:

  • 1 łyżka masła
  • 0,5 szklanki brązowego cukru
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
  • około 150 g konfitury wiśniowej 


Ciasto z jabłkami i wiśniami - przepis:

  • Migdały zmiel i wymieszaj z mąką oraz proszkiem do pieczenia.
  • Jajka utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując wlej do masy roztopione masło. Kolejno dodaj aromat i w kilku partiach wsyp mąkę wymieszaną z migdałami i proszkiem do pieczenia.
  • Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy.
  • Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Ułóż na wierzchu ciasta. 
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut.
  • Przygotuj chrupiący wierzch. Do rondelka przełóż masło, cukier i śmietanę. Zagotuj. Mieszankę zdejmij z ognia, dodaj płatki kukurydziane, wymieszaj.
  • Po upływie 45 minut wyjmij ciasto z piekarnika, wierzch posmaruj konfiturą (pomiędzy kawałkami jabłek), po czym wyłóż masę z płatkami kukurydzianymi.
  • Ciasto ponownie wstaw do piekarnika, tym razem na 25 minut.
Smacznego!
Ciasto z jabłkami i wiśniami

Ciasto z jabłkami i wiśniami

Ciasto z jabłkami i wiśniami

Ciasto z jabłkami i wiśniami


Źródło przepisu: malacukierenka.pl

środa, czerwca 09, 2021

Ciasto Brzdąc

Ciasto Brzdąc

Ciasto Brzdąc to wyśmienite ciasto składające się z dwóch blatów biszkoptowych przełożonych konfiturą wiśniową  i lekką masą śmietanowo-kakaową.
Ciasto Brzdąc


Ciasto Brzdąc - składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy (16 g)
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • do nasączenia biszkoptu: 0,5 szklanki wody + sok wyciśnięty z połowy cytryny + 1 łyżeczka cukru pudru


Ciasto Brzdąc - składniki na masę śmietanowo-kakaową:

  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżki żelatyny

Pozostałe składniki:

  • 1 konfitura wiśniowa (około 250 g)
  • 100 g gorzkiej czekolady

Ciasto Brzdąc - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka zmiksuj ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier do czasu, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Pod koniec ubijania dodaj cukier waniliowy. Zmniejsz obroty miksera i wciąż miksując, dodawaj po jednym żółtku. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie wmieszaj przy pomocy łyżki lub szpatułki.
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 40 minut - do suchego patyczka. Biszkopt pozostaw do ostudzenia, a następnie przekrój go na dwie części.
  • Przygotuj masę. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder i przesiane kakao. Następnie cienkim strumieniem wlej do masy śmietankowej żelatynę. Krótko zmiksuj. 
  • Złóż ciasto. Składniki do nasączenia biszkoptu wymieszaj ze sobą. Do formy włóż pierwszy blat biszkoptowy. Nasącz połową ponczu. Posmaruj połową konfitury. Wyłóż połowę kremu. Przykryj drugim blatem biszkoptowym. Ponownie naponczuj, posmaruj konfiturą i wyłóż pozostałą część kremu. Wierzch ciasta oprósz startą na dużych oczkach tarki czekoladą.
Smacznego!
Ciasto Brzdąc

Ciasto Brzdąc

Ciasto Brzdąc

sobota, maja 29, 2021

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

Ekpresowy w przygotowaniu sernik czekoladowy przypadnie do gustu przede wszystkim wielbicielom mocno czekoladowych wypieków i ciężkich, gęstych, mazistych serników. 
Sernik czekoladowy



Sernik czekoladowy - składniki:

  • 350 g trzykrotnie mielonego twarogu
  • 250 g mascarpone
  • 0,5 szklanki cukru 
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 cukier waniliowy (16 g)
  • 2 jajka
  • 100 ml śmietany kremówki 30%
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady


Składniki na polewę:

  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 40 g masła

Sernik czekoladowy - przepis:

  • Gorzką i mleczną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw do ostudzenia.
  • Twaróg, mascarpone, cukier, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną zmiksuj ze sobą. Dodaj jajka, ponownie zmiksuj. Dodaj czekolady, ponownie zmiksuj. Dodaj śmietankę, krótko zmiksuj.
  • Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto jeszcze na 30 minut. W tym czasie piekarnik ma być zamknięty.
  • Po upływie powyższego czasu lekko otwórz piekarnik i pozostaw sernik do całkowitego ostudzenia.
  • Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej roztop czekoladę wraz z masłem. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
  • Ostudzone ciasto polej polewą. 
Smacznego!
Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy


środa, maja 26, 2021

Ciasto ucierane na kefirze z brzoskwiniami

Ciasto ucierane na kefirze z brzoskwiniami

Ciasto ucierane na kefirze możesz przygotować zarówno ze świeżymi brzoskwiniami, jak i z brzoskwiniami z puszki, a także z innymi owocami, np. z truskawkami, śliwkami czy rabarbarem. Ciasto jest puszyste i wilgotne, a przede wszystkim wyjątkowo proste w przygotowaniu. W zasadzie wystarczy wszystkie składniki wrzucić do miski, krótko zmiksować i gotowe.
Ciasto ucierane na kefirze z brzoskwiniami



Ciasto ucierane na kefirze z brzoskwiniami - składniki:

  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • 400 g kefiru
  • 0,5 szklanki oleju
  • 2,5 szklanki mąki
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • około 300 g brzoskwiń - świeżych lub z puszki
  • dodatkowo: bułka tarta i cukier puder

Ciasto ucierane na kefirze - przepis:

  • Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę.
  • Dodaj kefir i olej, krótko zmiksuj. 
  • Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, ponownie krótko zmiksuj.
  • Świeże brzoskwinie obierz i pokrój w kostkę. Brzoskwinie z puszki odsącz i pokrój w kostkę.
  • Tortownicę o średnicy 20-22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Wierzch ciasta posyp przez sitko bułką tartą. 
  • Na wierzchu poukładaj brzoskwinie.
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut.
  • Po upieczeniu możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
Ciasto ucierane na kefirze z brzoskwiniami

Ciasto ucierane na kefirze z brzoskwiniami


niedziela, maja 23, 2021

Ciasto biały lion

Ciasto biały lion

Biały lion to wyśmienite, słodkie, a zarazem dość lekkie ciasto składające się z biszkoptu, kremu budyniowego i warstwy ryżu preparowanego z kajmakiem. Całość dopełniają solone orzeszki ziemne. Pycha!
Ciasto biały lion




Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 50 g białej czekolady 

Składniki na krem budyniowy:

  • 2 szklanki mleka
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru
  • 200 g masła
  • 2,5 łyżki soku z cytryny

Pozostałe składniki:

  • 460 g masy kajmakowej
  • 3 szklanki ryżu preparowanego
  • 100 g orzeszków ziemnych solonych


Przygotowanie:

  • Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i miksuj do momentu, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Do ubitych białek stopniowo dodawaj żółtka, cały czas miksując masę na niskich obrotach miksera. Dodaj mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj łyżką. Dodaj startą na najmniejszych oczkach tarki czekoladę, ponownie wymieszaj łyżką. Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie przekrój go na dwa blaty.
  • Przygotuj krem budyniowy. W rondelku zagotuj 1 szklankę mleka. Pozostałe mleko zmiksuj z żółtkami, mąką pszenną, mąką ziemniaczaną i cukrem. Mieszankę wlej na gotujące się mleko i cały czas mieszając ugotuj gęsty budyń. Pozostaw do ostudzenia. Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń. Pod koniec miksowania dodaj do masy sok z cytryny.
  • Masę kajmakową wymieszaj z ryżem preparowanym.
  • Złóż ciasto. Na spód biszkoptu wyłóż ryż wymieszany z kajmakiem, kolejno 3/4 kremu budyniowego, przykryj drugim blatem biszkoptu, wyłóż pozostałą część kremu. Wierzch ciasta posyp orzeszkami ziemnymi.
  • Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Smacznego!
Ciasto biały lion

Ciasto biały lion

Ciasto biały lion

wtorek, maja 11, 2021

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

Pyszne, orzeźwiające, warstwowe ciasto na biszkopcie składające się z cytrynowego kremu budyniowego i lekkiej cytrynowej pianki z dodatkiem słodkich brzoskwiń. 

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami


Składniki na biszkopt:

  • 4 duże jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (około 16 g)
  • 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej 
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • do nasączenia biszkoptu: 0,5 szklanki wody + sok wyciśnięty z połowy cytryny + 1 łyżeczka cukru pudru

Składniki na krem cytrynowy:

  • 3 cytryny
  • 1,5 szklanki wody
  • 2 budynie waniliowe (proszek: 2 x 40 g)
  • 1,5 szklanki cukru
  • 200 g miękkiego masła

Składniki na piankę cytrynową:

  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 galaretka cytrynowa 
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 puszka brzoskwiń


Pozostałe składniki:

  • około 150 g herbatników


Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami - przepis:

  • Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj cukier i cukier waniliowy do momentu, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Do masy jajecznej dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj przy pomocy łyżki. Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 20 cm (można również użyć formę o wymiarach 25 x 30 cm, wówczas ciasto będzie nieco niższe), wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. Biszkopt pozostaw do całkowitego ostudzenia. Nasącz biszkopt wodą wymieszaną z sokiem z cytryny i cukrem pudrem.
  • Przygotuj krem cytrynowy. Wyciśnij sok z cytryn. Do soku wlej wodę. Odlej pół szklanki wody z sokiem. Pozostały płyn zagotuj z cukrem. W odlanej wodzie z sokiem rozmieszaj proszki budyniowe. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się soku z wodą i cały czas mieszając, gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się gęsty. Masę pozostaw do ostudzenia. Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń.
  • Przygotuj piankę cytrynową. Galaretkę rozpuść w 0,5 szklance wrzątku i pozostaw do ostudzenia. Brzoskwinie odsącz z soku i pokrój w kostkę. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Do ubitej śmietany dodaj ostudzoną galaretkę, krótko zmiksuj. Do masy dodaj pokrojone brzoskwinie. Wymieszaj.
  • Złóż ciasto. Na biszkopt wyłóż krem cytrynowy. Kolejno ułóż herbatniki i piankę cytrynową. Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Smacznego!
Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

wtorek, maja 04, 2021

Patelnia tytanowa WOLL Diamond Lite - recenzja oraz przepisy na placki, pizzę i ciasto z patelni

Patelnia tytanowa WOLL Diamond Lite - recenzja oraz przepisy na placki, pizzę i ciasto z patelni

Beztłuszczowa, nieprzywierająca, solidna, trwała, wytrzymała... Od 3 tygodni mam przyjemność testować wysokiej klasy sprzęt kuchenny, jakim jest patelnia tytanowa marki WOLL z serii Diamond Lite. I bez wątpienia jest to najlepsza patelnia, jaką miałam do tej pory w swojej kuchni. Jej możliwości i jakość wykonania przeszły moje najśmielsze oczekiwania i potrzeby. Dlaczego? Czym wyróżnia się ten model? Zapraszam Cię na recenzję patelni głębokiej WOLL o średnicy 28 cm!


Patelnia beztłuszczowa WOLL Diamond Lite - dane techniczne i specyfikacja

Poznaj najważniejsze cechy patelni głębokiej WOLL Diamond Lite.

  • Odporna na zarysowania powłoka WOLL TITANIUM NON-STICK posiadająca wbudowane kryształy diamentu, która wraz z nanokompozytem gwarantuje nieprzywieralność oraz łatwość utrzymania patelni w czystości. 
  • Specjalny stop oraz innowacyjna technologia odlewu naczyń WOLL gwarantują akutermiczność, czyli doskonałą absorpcję ciepła. Grube, 8-milimetrowe dno stanowi gwarancję optymalnej dystrybucji ciepła bez obawy o odkształcenia, nawet pomimo użytkowania patelni w bardzo wysokich temperaturach.
  • Na uwagę zasługuje również lity uchwyt patelni, który wykonany jest z kompozytu i zapewnia bezpieczne podnoszenie naczynia. Z kolei jego oprawa została zamontowana w technologii zatopionego mosiądzu, dzięki czemu uchwyt nie nagrzewa się. Warto przy tym dodać, że uchwyt jest odpinany.
  • Patelnia beztłuszczowa WOLL sprzedawana jest wraz ze szklaną pokrywą wykonaną z hartowanego, polerowanego i żaroodpornego szkła, którą można użytkować nawet w piekarniku nagrzanym do 250 stopni Celsjusza.
  • Profilowana krawędź naczynia gwarantuje czystość i wygodę podczas smażenia.
  • Patelnia objęta jest 25-letnią gwarancją na równość dna oraz 2-letnią gwarancją na powłokę i uchwyty.


























Patelnia WOLL Diamond Lite - wady i zalety

Rzetelnie podchodząc do recenzji patelni WOLL, poniżej znajdziesz zestawienie zalet i wad tego sprzętu. 

Zalety patelni tytanowej:

  • Wyposażenie patelni w nieprzywierającą powłokę WOLL TITANIUM NON-STICK pozwala na jej wykorzystywanie do przygotowywania rozmaitych potraw, np. placuszków, pizzy, a nawet ciasta (o czym przekonasz się poniżej) bez dodatku tłuszczu i bez obawy o przywarcie potrawy do dna czy jej przypalenie. To pozwala na przygotowywanie mniej kalorycznych i dużo zdrowszych potraw.
  • Patelnia do smażenia bez tłuszczu posiada grube dno, dlatego doskonale przewodzi i kumuluje ciepło, a następnie równomiernie je oddaje, dlatego idealnie nadaje się do przyrządzania potraw wymagających długiego smażenia, duszenia czy pieczenia. To przekłada się również na znaczne zmniejszenie energii niezbędnej do gotowania czy pieczenia.
  • Odpinany uchwyt ułatwia przechowywanie, mycie w zmywarce czy użytkowanie patelni w piekarniku. Tak, tak, na tej patelni możesz bez obaw o zniszczenie przygotowywać potrawy w piekarniku nagrzanym do 250 stopni Celsjusza.
  • Solidna, wytrzymała, przezroczysta pokrywka wykonana z hartowanego szkła pozwala na doglądanie przyrządzanego dania bez konieczności jej podnoszenia.
  • Patelnia jest łatwa w utrzymaniu czystości. Można ją myć w zmywarce, choć moim zdaniem nie jest to konieczne. Po skończonym gotowaniu z łatwością ją doczyścisz przy użyciu gąbki z dodatkiem płynu do mycia naczyń, a czasem wystarczy przetarcie samym ręcznikiem papierowym, by patelnia lśniła jak nowa.
  • Długa gwarancja producenta.

Wady patelni tytanowej:
  • Cena. Nie ma co ukrywać i przekonywać, że jest inaczej - patelnie tytanowe w porównaniu do innych patelni dostępnych na rynku wypadają stosunkowo drogo. Jednak biorąc pod uwagę stosunek jakości do ceny i wszystkie zalety tego typu naczyń, okazuje się, że ich koszt wcale nie jest wygórowany. Decydując się na wybór patelni tytanowej możesz mieć pewność, że kupujesz solidny, wytrzymały, wykonany z najwyższej jakości materiałów sprzęt, który posłuży Ci na długie lata i pozwoli na przygotowywanie pysznych, zdrowych i beztłuszczowych potraw.
  • Ciężar. Grubość i rodzaj materiałów użytych do wykonania patelni przekłada się na jej wagę, która nie należy do najniższych. Nie jestem jednak przekonana, czy tę cechę można uznać za wadę. Moim zdaniem ciężar patelni świadczy tylko o jej solidnym wykonaniu. W żaden sposób mi to nie przeszkadzało i świetnie mi się z tą patelnią pracowało. 

Więcej informacji i szczegółów dotyczących produktów marki WOLL znajdziesz na stronie internetowej: https://www.patelnie-tytanowe.pl/.

To tyle jeśli chodzi o część teoretyczną recenzji. Czas przejść do praktyki, czyli do przygotowania potraw na patelni WOLL.



1. Placuszki jogurtowe

Pyszne placuszki jogurtowe smażone bez grama tłuszczu? To możliwe! Z pomocą przychodzi patelnia głęboka WOLL Diamond Lite, która dzięki swej innowacyjnej powłoce pozwala na przygotowanie placków i racuchów bez konieczności używania oleju. Proponowane przeze mnie placki jogurtowe wyszły idealnie! Są lekkie, delikatne, puszyste i doskonale wysmażone z każdej strony.

Składniki:

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 4 jajka rozmiar M
  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Przygotowanie:
  • Do miski przełóż jogurt, wbij jajka, krótko zmiksuj. Do mokrych składników przesiej mąkę wraz z sodą oczyszczoną. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
  • Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
  • Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!


2. Pizza z patelni

Kolejnym przygotowanym przez mnie daniem na patelni tytanowej WOLL była pizza, którą "usmażyłam", choć nic nie stoi na przeszkodzie, by patelnię wraz z ciastem upiec w tradycyjny sposób, w piekarniku. Ja zaryzykowałam i przyrządziłam pizzę na patelni. I to ryzyko zdecydowanie się opłaciło, choć początkowo byłam sceptycznie nastawiona do tego pomysłu. Niepotrzebnie! Usmażoną pizzę bez problemu wyjęłam z patelni, była pyszna i chrupiąca, i swym smakiem niczym nie ustępowała tej pieczonej w piekarniku.



Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 12 g drożdży
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 110 ml letniej wody + około 3 łyżek do rozczynu
Składniki na sos pomidorowy:
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1/3 szklanki przecieru pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano, szczypta cukru
Dodatki:
  • 300 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • kilkanaście plasterków salami
  • 200 g sera żółtego
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i oliwę z oliwek.
  • Do szklanki dodaj rozkruszone drożdże, cukier i około 3 łyżek wody (należy dodać tylko tyle wody, by przykryć drożdże). Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
  • Do mąki dodaj rozpuszczone drożdże oraz 110 ml wody. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
  • Do lekko wysmarowanej oliwą misy przełóż ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
  • W międzyczasie przygotuj dodatki. Przygotuj sos. Do miseczki dodaj koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano i cukier. Wymieszaj.
  • Na dobrze rozgrzany olej wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki, smaż przez około 10 minut - do całkowitego odparowania płynu. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  • Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki.
  • Wyrośnięte ciasto przełóż na blat podsypany mąką i rozciągnij je na kształt koła o średnicy około 30 cm. Rozgrzej patelnię. Wylej odrobinę oliwy z oliwek. Placek ciasta przełóż na patelnię, w razie potrzeby rozciągnij ciasto aż po ranty patelni. Patelnię przykryj pokrywką, ustaw najmniejszą moc palnika i smaż przez 10 minut. Po tym czasie przewróć ciasto na drugą stronę i wyłóż dodatki. Ciasto posmaruj sosem pomidorowym, kolejno wyłóż pieczarki, następnie salami i ser żółty. Patelnię ponownie przykryj pokrywką i smaż na średniej mocy palnika przez około 25 minut.
Smacznego!


3. Ciasto kokosowo-czekoladowe

Testowanie patelni zakończyłam przygotowaniem ciasta, które również usmażyłam na patelni, a nie upiekłam. Był to totalny eksperyment, który zakończył się sukcesem. Ciasto niesamowicie wyrosło, było puszyste, wilgotne, po prostu pyszne! Obawiałam się wyjęcia ciasta z patelni, ale nic takiego nie miało miejsca. Ciasto bez konieczności podważania wyskoczyło z patelni wprost na talerze. Zapraszam po przepis!



Składniki:

  • 4 duże jajka
  • 240 g cukru
  • 330 g jogurtu naturalnego
  • 160 g oleju
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • 400 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 33 g kakao
  • 3 łyżki mleka
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • cukier puder
Przygotowanie:
  • Jajka utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj jogurt, olej i aromat waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
  • Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kakao, do drugiej natomiast mleko i wiórki kokosowe.
  • Patelnię tytanową rozgrzej, lekko natłuść. Wylej jasną masę, kolejno masę ciemną. Ciasto przykryj pokrywką i smaż na najmniejszej mocy palnika przez około 1 godzinę 30 minut.
  • Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger