Sernik Twix

Kremowy i mocno wilgotny sernik z batonikami Twix i masą krówkową.

Sernik Twix - składniki na spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła

Sernik z Twixami - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (u mnie z wiaderka)
• 4 jajka
• 510 g masy krówkowej (odłóż 3 łyżki masy na polewę)
• 0,5 szklanki mleka
• 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
• 3 batony Twix (3 x 50 g)

Sernik Twix - składniki na polewę:

• 3 łyżki masy krówkowej
• 3 łyżki mleka
• garść płatków migdałowych

Jak zrobić sernik Twix?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Przygotuj spód. Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej. 
• Do miski wbij jajka i zmiksuj na puszystą masę. Cały czas miksując dodawaj stopniowo zmielony twaróg i masę krówkową. Dodaj mleko i proszek budyniowy. Krótko zmiksuj.
• Batoniki Twix pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do masy serowej i wymieszaj.
• Masę serową wylej na przygotowany wcześniej spód.
• Piekarnik nagrzej do 170 stopni Celsjusza. Na dno piekarnika wstaw naczynie żaroodporne z wrzącą wodą. Naczynie z wodą pozostaw w piekarniku na cały czas pieczenia.
• Sernik wstaw do piekarnika i piecz przez 70 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik piekarniku do całkowitego ostudzenia.
• Pozostawione 3 łyżki masy krówkowej lekko podgrzej z mlekiem. Odstaw na kilkanaście minut, by polewa nieco zgęstniała.
• Płatki migdałowe podpraż na suchej patelni do lekkiego zarumienienia.
• Całkowicie ostudzony sernik polej polewą krówkową i posyp płatkami migdałowymi.
• Sernik wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!