Kotlety siekane z cukinią i kukurydzą

Przepis na miękkie, soczyste i aromatyczne, siekane kotlety drobiowe z dodatkiem cukinii, papryki i kukurydzy.

Kotlety siekane z cukinią i kukurydzą - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 1 mała cukinia
• 1 mała papryka
• 150 g kukurydzy
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, curry
• olej do smażenia

Kotlety siekane z cukinią i kukurydzą - przepis: 

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. 
• Cukinię zetrzyj na dużych oczkach tarki, dopraw odrobiną soli, wymieszaj i ostaw na bok na 15 minut. Odsącz z nadmiaru płynu.
• Paprykę pokrój w drobną kostkę.
• Do miski dodaj mięso, cukinię, paprykę, kukurydzę, jajka, mąkę pszenną i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!