Racuchy z serkiem wiejskim i jabłkami

Puszyste, wspaniale pachnące, pyszne racuchy z dodatkiem serka wiejskiego i jabłek. Tym smakowitym plackom z jabłkami zdecydowanie trudno się oprzeć.

Racuchy z serkiem wiejskim i jabłkami - składniki:

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 25 g drożdży
• 0,5 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 4 małe jabłka
• 200 g serka wiejskiego
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Racuchy z serkiem wiejskim i jabłkami - przepis:

• Do miski wkrusz drożdże, dodaj cukier, ciepłe mleko i jajka. Mieszaj do momentu rozpuszczenia się drożdży i połączenia się składników.
• Kolejno do miski dodaj serek wiejski oraz jabłka starte na dużych oczkach tarki i odciśnięte z nadmiaru soku.
• Następnie dodaj przesianą mąkę i cukier waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!