Makaron z kurczakiem, boczkiem i cukinią

Szybki, pyszny i pożywny makaron z dodatkiem kurczaka, boczku, cukinii, pomidorków koktajlowych i zielonego pesto.

Makaron z kurczakiem, boczkiem i cukinią - składniki:

• 350 g makaronu
• 200 g wędzonego boczku
• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 1 cukinia
• 250 g pomidorków koktajlowych 
• 3 łyżki zielonego pesto
• 100 ml śmietanki 18%
• przyprawy: sól, pieprz, zioła sycylijskie
• olej do smażenia

Makaron z kurczakiem, boczkiem i cukinią - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Boczek pokrój w kostkę. Na suchej patelni podsmaż boczek na rumiano. Odstaw na bok.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą, pieprzem i ziołami sycylijskimi. Kurczaka wrzuć na dobrze rozgrzany olej, smaż do zarumienienia. 
• Na patelnię z kurczakiem dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię. Smaż 5 minut. Kolejno dodaj pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe, smaż 3 minuty. Następnie dodaj zielone pesto, podsmażony boczek i ugotowany makaron. Smaż przez 5 minut. Pod koniec smażenia wlej śmietankę. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!