Piersi z kurczaka duszone z warzywami

Pyszny przepis na piersi z kurczaka duszone z warzywami: ziemniakami, papryką i marchewką. Polecam. :)

Piersi z kurczaka pieczone z warzywami - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki soli 
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 800 g ziemniaków
• 2 czerwone papryki
• 4 marchewki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• suszony rozmaryn
• olej do smażenia

Piersi z kurczaka pieczone z warzywami - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść i osusz.
• Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Paprykę również pokrój w kostkę, a marchewkę w półplasterki. 
• Mąkę wymieszaj z solą, pieprzem i słodką papryką. Powstałą mieszanką natrzyj filety z piersi kurczaka. 
• Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej. Podsmaż piersi z kurczaka z obu stron, do zarumienienia. Kurczaka zdejmij z patelni. 
• Na patelni po smażeniu kurczaka ponownie rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pozostałe warzywa, czyli ziemniaki, paprykę i marchewkę. Wlej pół szklanki bulionu, dokładnie wymieszaj. Gotuj na średniej mocy palnika, pod przykryciem, przez 5 minut. 
• Na patelnię wlej pozostałe pół szklanki bulionu. Na warzywach ułóż podsmażone piersi z kurczaka. Całość przykryj pokrywką i gotuj na dość niskiej mocy palnika przez około 30 minut - do czasu, aż kurczak będzie ugotowany. Przełóż mięso na talerz. 
• Zwiększ moc palnika do średniego i gotuj warzywa jeszcze przez 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. 

Smacznego!