Schab w sosie z groszkiem i marchewką

Schab w kremowym sosie z groszkiem i marchewką to pomysł na wyśmienity obiad, który posmakuje każdemu. Schab duszony z warzywami jest szybki i prosty w przygotowaniu. Polecam!

Schab w sosie z groszkiem i marchewką- składniki:

• 700 g schabu
• 3 marchewki
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 1 szklanka bulionu
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek
• dodatkowo: mąka ziemniaczana do obtoczenia + olej do smażenia

 

Schab w sosie z marchewką i groszkiem - przepis:

• Schab oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw z obu stron solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Obtocz w mące ziemniaczanej.
• Na rozgrzanym oleju obsmaż plastry mięsa. 
• Na patelni po smażeniu mięsa wrzuć pokrojoną w plasterki marchewkę i zamrożony groszek. Smaż przez 5 minut. 
• Na patelnię ponownie włóż mięso, wlej bulion, przykryj pokrywką i gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu wlej na patelnię śmietanę. Sos dopraw solą i pieprzem. Zdejmij pokrywkę i gotuj na średniej mocy palnika przez około 10 minut - do czasu redukcji sosu.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kąski kurczaka w ketchupie i musztardzie

Jeśli potrzebujesz ekspresowego i pysznego pomysłu na obiad - przepis na kąski kurczaka w ketchupie i musztardzie jest właśnie dla Ciebie! Szybko, prosto i pysznie. :)

Kąski kurczaka w ketchupie i musztardzie - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki ketchupu
• 2 łyżeczki ostrej musztardy
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
• olej do smażenia

Kąski kurczaka w ketchupie i musztardzie - przepis:

• Filety z kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
• Kurczaka dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Obtocz w mące.
• Ketchup i musztardę przełóż do miski, wymieszaj. Do powstałej mieszanki włóż kurczaka, dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok na około 20 minut.
• Na patelni rozgrzej olej. Kąski z kurczaka smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowe z musem truskawkowym

Wyśmienite, wilgotne ciasto czekoladowe z trzema warstwami: kremem truskawkowym, kremem śmietankowym i musem truskawkowym, którego smak i wygląd zaskoczy każdego. Pycha! Bardzo polecam. :)

Składniki na ciasto:

• 195 g mąki pszennej
• 60 g kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 3/4 szklanki kefiru
• 3/4 szklanki zaparzonej kawy
• 90 ml oleju rzepakowego
• 1,5 łyżeczki aromatu waniliowego
• 2 jajka rozmiar M
• 270 g brązowego cukru

Składniki na krem truskawkowy:

• 700 g truskawek świeżych lub mrożonych
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• 110 g cukru
• 2,5 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody
• 600 ml śmietany kremówki 30%

Składniki na warstwę śmietankową:

• 300 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody

Składniki na mus truskawkowy:

• 300 g truskawek świeżych lub mrożonych
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody

Ciasto czekoladowe z musem truskawkowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do naczynia wlej kefir, zaparzoną kawę, olej, aromat waniliowy, wbij jajko i wsyp cukier. Krótko wymieszaj przy pomocy rózgi - tylko do połączenia się składników. Do składników mokrych przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Ponownie wymieszaj krótko rózgą - do połączenia się składników.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj warstwę truskawkową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Do garnka przełóż truskawki, dodaj sok z cytryny, wsyp cukier. Zawartość garnka podgrzej i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut. Zmiksuj blenderem. Do gorącego musu dodaj napęczniałą żelatyną. Wymieszaj do rozpuszczenia. Mus pozostaw do ostudzenia, do temperatury pokojowej. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Dodaj ostudzony mus truskawkowy. Wymieszaj łyżką. Krem truskawkowy wyłóż na ciasto czekoladowe. Wstaw do lodówki do stężenia.
• Przygotuj warstwę śmietankową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Pozostałą śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. Krem śmietankowy wyłóż na krem truskawkowy, wstaw do lodówki do stężenia.
• Przygotuj mus truskawkowy. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Truskawki zmiksuj blenderem. Dodaj przesiany cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. Mus truskawkowy wyłóż na krem śmietankowy. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Źródło przepisu: mojewypieki.com

Czytaj więcej »

Sałatka ryżowa z kiełbasą żywiecką i serem żółtym

Pyszna, sycąca sałatka ryżowa z kiełbasą żywiecką, serem żółtym, papryką, cebulę i kukurydzą. Idealna na śniadanie, lunch czy kolację.

Sałatka ryżowa z kiełbasą żywiecką - składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 100 g kiełbasy żywieckiej
• 100 g sera żółtego
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 mała cebula
• 120 g kukurydzy
• 1 pęczek natki pietruszki

Sałatka ryżowa z papryką - składniki na sos:

• 100 g śmietany 18%
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• sól i pieprz

Sałatka ryżowa z kiełbasą żywiecką i papryką - przepis: 

• W pierwszej kolejności ugotuj ryż na sypko. Ryż wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 2 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp ryż i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. Ryż pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Kiełbasę żywiecką i ser pokrój w kostkę.
• Papryki oczyść i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj.
• Natkę pietruszki drobno posiekaj. 
• Do miski wrzuć ryż, kiełbasę, ser, papryki, cebulę, kukurydzę i natkę pietruszki.
• Do miseczki dodaj śmietanę, majonez i ketchup. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. 
• Sos dodaj do pozostałych składników. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety jajeczne z majonezem

Delikatne, pyszne kotleciki jajeczne z dodatkiem majonezu i szczypiorku. Idealne na obiad, jak i na śniadanie. :)

Kotlety jajeczne z majonezem - składniki:

• 12 jajek ugotowanych na twardo
• 2,5 łyżki majonezu
• 1 jajko 
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia i olej do smażenia

Kotlety jajeczne z majonezem - przepis:

• Jajka obierz i dokładnie rozgnieć widelcem. 
• Do jajek dodaj majonez, surowe jajko, bułkę tartą, drobno posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Masę włóż na minimum 30 minut do lodówki. 
• Po upływie powyższego czasu formuj wilgotnymi dłońmi niewielkie, okrągłe kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej. 
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto Kinder Country

Szybkie w przygotowaniu, niesamowicie słodkie ciasto bez pieczenia, idealne dla miłośników batoników Kinder Country i nie tylko. :)

Składniki na jasną warstwę:

• 450 ml śmietany kremówki 30%
• 300 g białej czekolady
• 130 g płatków typu Kangus

Składniki na ciemną warstwę:

• 100 g mlecznej czekolady
• 100 g gorzkiej czekolady
• 300 ml śmietany kremówki 30%

Pozostałe składniki:

• około 350 g herbatników maślanych
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/3 szklanki wody
• około 40 g płatków typu Kangus

Ciasto Kinder Country - przepis:

• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Przygotuj jasną warstwę. Białą czekoladę roztop w kąpieli wodnej, pozostaw do ostudzenia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlej do masy połowę żelatyny, krótko zmiksuj. Następnie powoli dodaj roztopioną czekoladę i płatki. Wymieszaj łyżką.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie formy ułóż herbatniki. Wyłóż jasny krem, ułóż kolejną warstwę herbatników. Ciasto wstaw do lodówki na czas przygotowania ciemnej warstwy.
• Przygotuj warstwę ciemną. Mleczną i gorzką czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Pozostaw do ostudzenia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlej do masy pozostałą żelatynę, krótko zmiksuj. Dodaj roztopioną i ostudzoną czekoladę, wymieszaj łyżką. 
• Ciemny krem wyłóż na herbatniki. Wierzch udekoruj płatkami. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pomidorowe risotto z mięsem mielonym

Risotto pomidorowe z mięsem mielonym to pyszne, aromatyczne, sycące danie idealne na każdą porę roku, które jest proste i ekspresowe w przygotowaniu.

Pomidorowe risotto z mięsem mielonym - składniki:

• 300 g ryżu do risotto
• 2 łyżki masła
• około 750 g bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 cebule
• 600 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, cukier

Pomidorowe risotto z mięsem mielonym - przepis:

• Na patelni roztop masło. Wsyp ziarna ryżu do risotto. Smaż do momentu, aż ziarna ryżu staną się szkliste.
• Do ziaren ryżu wlej chochlę bulionu.Kiedy ryż wchłonie bulion, wlej kolejną chochlę bulionu. Powtarzaj tę czynność do momentu, aż ryż stanie się miękki.
• Na drugiej patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Następnie dodaj mięso mielone i smaż do momentu, aż będzie zarumienione. Kolejno dodaj pomidory z puszki, przecier pomidorowy i koncentrat. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, oregano, bazylią i szczyptą cukru. Całość smaż przez około 10 minut - do zgęstnienia sosu.
• Do sosu dodaj starty na średnich oczkach tarki ser. Wymieszaj, smaż do momentu roztopienia się sera.
• Do gotowego ryżu dodaj mięso z sosem pomidorowym. Wymieszaj, ewentualnie dopraw do smaku. 

Smacznego!

Czytaj więcej »