Łazanki z młodą kapustą

Makaron łazanki z młodą kapustą i kiełbasą z dodatkiem marchewki, koncentratu pomidorowego i świeżego koperku to świetny pomysł na pyszny, letni obiad. Może nie zachwyca swym wyglądem, ale nadrabia smakiem. :)

Łazanki z młodą kapustą - składniki:

• 1 duża główka młodej kapusty
• 2 cebule
• 3 marchewki
• 800 g kiełbasy
• 500 g makaronu łazanki
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 pęczek koperku
• sól i pieprz
• dodatkowo: 4 łyżki masła + olej do smażenia

Jak zrobić łazanki z młodą kapustą?

• Kapustę poszatkuj, cebulę obierz i pokrój w kostkę, a marchewkę obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Kiełbasę pokrój w kostkę.
• W dużym garnku rozpuść 4 łyżki masła. Dodaj kapustę, startą marchewkę i 1 łyżeczkę soli, wlej 2 szklanki wody. Gotuj około 45 minut, do miękkości kapusty.
• W międzyczasie na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę. Smaż około 3 minut. Dodaj kiełbasę. Smaż około 7 minut. 
• Makaron łazanki ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Do miękkiej kapusty dodaj przesmażoną cebulę z kiełbasą, makaron łazanki, koncentrat pomidorowy, posiekany koperek, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!