Sałatka ryżowa z kurczakiem i ogórkiem

Pełna zdrowych składników, pyszna i syta sałatka ryżowa z kurczakiem, dwoma rodzajami ogórków oraz koperkiem, natką pietruszki i szczypiorkiem.

Sałatka ryżowa z kurczakiem i ogórkiem - składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 długi ogórek
• 4 ogórki kiszone
• 1 pęczek natki pietruszki
• 0,5 pęczka koperku
• 0,5 pęczka szczypiorku
• 150 g jogurtu naturalnego gęstego
• 1 łyżka majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, ulubiona przyprawa do kurczaka

Jak zrobić sałatkę ryżową z kurczakiem i ogórkiem?

• Ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć ryż, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 12 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Odkryj garnek i odstaw ryż do całkowitego ostudzenia.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, pokrój w drobną kostkę, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem suszonym i ulubioną przyprawą do kurczaka. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia.
• Ogórki pokrój w drobną kostkę.
• Posiekaj koperek, szczypiorek i natkę pietruszki. 
• Do miski wrzuć wszystkie powyższe składniki, dodaj majonez i jogurt naturalny. Dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!

Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl