Ciasto ze śliwkami i ricottą

Puszyste, wilgotne, wspaniale pachnące ciasto ze śliwkami, z dodatkiem sera ricotta. Ciasto jest proste i szybkie w przygotowaniu, i naprawdę pyszne. Polecam! 

Ciasto ze śliwkami i ricottą - składniki:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 250 g sera ricotta
• 1/3 szklanki oleju
• skórka otarta z 1 cytryny
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500-600 g śliwek

Jak zrobić ciasto z ricottą i śliwkami?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Do miski dodaj jajka i cukier. Ubijaj do momentu uzyskania jasnej i puszystej masy.
• Cały czas miksując, stopniowo dodawaj ser ricotta.
• Dodaj olej i skórkę z cytryny. Zmiksuj.
• Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Ciasto przełóż do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
• Na wierzchu poukładaj odpestkowane i pokrojone na połówki śliwki, rozcięciem ku dołowi. 
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 20 minut.

Smacznego!