Kurczak w sosie z suszonymi pomidorami i marchewką

Kurczak w kremowym sosie z dodatkiem suszonych pomidorów i marchewki to pomysł na szybki i pyszny obiad.

Kurczak w sosie z suszonymi pomidorami i marchewką - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (500 g)
• 1 cebula
• 3 małe marchewki
• 10 połówek suszonych pomidorów z oleju
• 1,5 szklanki wody
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• pół pęczka koperku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, bazylia
• dodatkowo: mąka do panierowania i olej do smażenia

Jak zrobić kurczaka w sosie z suszonymi pomidorami i marchewką?

• Piersi z kurczaka oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw z obu stron solą, pieprzem i obtocz w mące.
• Cebulę pokrój w kostkę, a marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki.
• Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kawałki kurczaka. 
• Zdejmij kurczaka i na patelnię wrzuć cebulę. Smaż przez 3 minuty. Dodaj marchewkę, smaż przez 5 minut. Dodaj suszone pomidory. Na patelnię wlej wodę, dodaj kurczaka i całość gotuj przez około 10 minut.
• Kurczak w sosie dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, bazylią, dodaj posiekany koperek i śmietankę. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 3 minuty. 

Smacznego!