czwartek, marca 26, 2020

Zapiekanka z kurczakiem, kuskusem i warzywami

Kolorowa, pyszna i pożywna zapiekanka z kurczakiem, kaszą kuskus, papryką, brokułem, marchewką, kukurydzą i dwoma serami: mozzarellą i serem żółtym.

Zapiekanka z kurczakiem, kuskusem i warzywami



Zapiekanka z kurczakiem, kuskusem i warzywami - składniki:

  • 1 brokuł
  • 3 małe marchewki
  • 1 duża cebula
  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1,5 szklanki kaszy kuskus
  • 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
  • 200 g sera mozzarella
  • 150 g sera żółtego
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • dodatkowo: olej do smażenia


Jak zrobić zapiekankę z kurczakiem, kuskusem i warzywami?

  • Brokuł podziel na różyczki, a marchewki obierz i pokrój półplasterki.
  • Warzywa ugotuj w osolonej wodzie.
  • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, smaż przez 3 minuty. 
  • Kurczaka oczyść, pokrój w kostkę, dopraw przyprawą do kurczaka i dodaj do cebuli. Smaż przez 8 minut.
  • Na patelnię dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez około 7 minut. Całość dopraw solą i pieprzem.
  • Kaszę kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
  • Kaszę kuskus połącz z kurczakiem, marchewką, odsączoną kukurydzą i mozzarellą startą na dużych oczkach tarki.
  • Naczynie żaroodporne posmaruj cienką warstwą oleju. Wyłóż kaszę kuskus z kurczakiem i warzywami, następnie różyczki brokuła, a na końcu ser żółty starty na dużych oczkach tarki. 
  • Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
Smacznego!
Zapiekanka z kurczakiem, kuskusem i warzywami
Zapiekanka z kurczakiem, kuskusem i warzywami
Zapiekanka z kurczakiem, kuskusem i warzywami

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger