Ryż smażony z warzywami i jajkiem

Szybki i pyszny przepis na ryż smażony z cebulą, marchewką, czosnkiem, groszkiem i jajkiem. Polecam. :)

Ryż smażony z warzywami i jajkiem - składniki:

• 250 g ryżu długoziarnistego
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 4 ząbki czosnku
• 1 szklanka mrożonego groszku (rozmroź przed użyciem)
• 4 jajka rozmiar L
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• zielona cebulka
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Ryż smażony z warzywami i jajkiem - przepis:

• Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ryż po ugotowaniu, pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę. Smaż około 6 minut - do miękkości. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 2 minuty. 
• Dodaj ostudzony ryż oraz rozmrożony groszek. Smaż 4 minuty. 
• W międzyczasie, na osobnej patelni, przesmaż jajka. Jajka wbij do wysokiego naczynia, zmiksuj mikserem. Na patelni roztop 1 łyżkę masła, wlej jajka i smaż do lekkiego ścięcia. 
• Przesmażone jajka dodaj na patelnię z pozostałymi składnikami. Dodaj olej sezamowy, sos sojowy i pozostałą  łyżkę masła. Dopraw solą i pieprzem. Smaż jeszcze 2 minuty. 
• Gotowy ryż smażony z warzywami i jajkiem posyp zieloną cebulką. 

Smacznego!