Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Podudzia kurczaka pieczone w aromatycznym sosie pomidorowym to propozycja obiadowa, która przypadnie do gustu każdemu.

Kurczak w sosie pomidorowym - składniki:

• 10 podudzi kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Podudzia kurczaka w sosie pomidorowym - składniki na marynatę:

• 1/3 szklanki oleju
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy
• 4 ząbki czosnku
• 2,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki soli

Kurczak pieczony w sosie pomidorowym - składniki na sos:

• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 cebule
• 250 ml śmietanki 18 %
• przyprawy: słodka papryka, czosnek suszony, tymianek, oregano

Jak zrobić podudzia kurczaka w sosie pomidorowym?

• Przygotuj marynatę. Do miseczki dodaj olej, miód, musztardę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę słodką, sól i pieprz.
• Podudzia oczyść i natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na kilka godzin do lodówki.
• Zamarynowane podudzia obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Przygotuj sos. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż około 5 minut.
• Dodaj przecier pomidorowy i pomidory w puszce. Całość gotuj około 8 minut.
• Wlej śmietankę, dodaj słodką paprykę, suszony czosnek, tymianek i oregano. Gotuj przez kilka minut do momentu aż sos zgęstnieje.
• Gotowym sosem zalej podudzia.
• Naczynie z mięsem wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 1 h 45 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia możesz odkryć naczynie żaroodporne, by podudzia zarumieniły się z wierzchu.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kurczak w płatkach kukurydzianych

Chrupiące z zewnątrz, delikatne i soczyste w środku - pyszne pałki z kurczaka pieczone w panierce z płatków kukurydzianych. To świetny pomysł na prosty i szybki w przygotowaniu obiad. :)

Kurczak w płatkach kukurydzianych - składniki:

• 8 podudzi (pałek) z kurczaka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 2,5 szklanki płatków kukurydzianych
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, czosnek suszony
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kurczaka w płatkach kukurydzianych?

• Pałki kurczaka umyj, osusz, oprósz przyprawami. Wstaw do lodówki na około 3 godziny.
• W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, mąkę i odrobinę soli. Wymieszaj na gładką i jednolitą masę. 
• Płatki kukurydziane rozkrusz i wsyp do osobnej miski. 
• Wyjęte z lodówki pałki obtaczaj najpierw w cieście, a następnie w płatkach. 
• Pałki krótko obsmaż na mocno rozgrzanym oleju, następnie przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na ostatnie 5-10 minut pieczenia polecam włączyć funkcję grill, wówczas panierka będzie jeszcze bardziej chrupiąca, a kurczak lepiej przyrumieniony.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

Ekspresowe w przygotowaniu kotlety drobiowe zapiekane w piekarniku z dodatkiem paprykowo-pomidorowego farszu i sera żółtego. Super pomysł na szybki i smakowity obiad, który doskonale smakuje w towarzystwie surówki z kapusty pekińskiej. :)

Kotlety drobiowe pod pierzynką - składniki na kotlety:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 3 jajka
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: bułka tarta i olej do smażenia

Drobiowe kotlety z papryką i pomidorem - składniki na farsz

• 1,5 papryki czerwonej
• 3 pomidory
• 150 g puszystego serka ziołowego
• 200 g sera żółtego

Jak zrobić kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką?

• Filety oczyść, podziel na mniejsze kawałki, delikatnie rozbij, obsyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
• Do jednej miski wsyp bułkę tartą, w drugiej roztrzep jajka.
• Kotlety obtaczaj najpierw w jajku, a następnie panieruj w bułce tartej. Smaż z obu stron na rozgrzanym oleju, do uzyskania złocistego koloru.
• Usmażone kotlety przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Paprykę i pomidory oczyść i drobno pokrój. Do warzyw dodaj serek ziołowy i dokładnie wymieszaj. 
• Farsz równomiernie poukładaj na kotletach.
• Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp kotlety.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem

Kasza pęczak z marchewkowym puree, porem i filetem z piersi kurczaka. I choć danie to, nie zachwyca swym wyglądem, musicie uwierzyć na słowo, że nadrabia smakiem. Jest pyszne i aromatyczne. :)

Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem:

• 400 g kaszy pęczak
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 por
• 5 ząbków czosnku
• 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić marchewkową kaszę pęczak?

• Marchew i pietruszkę obierz, pokrój w plasterki i ugotuj do miękkości. Odcedź i zmiksuj blenderem na gładkie puree.
• Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój w kostkę.
• Pora umyj i pokrój w cienkie plasterki.
• Pokrojonego pora wrzuć na rozgrzany olej i smaż około 4 minut. Dodaj pokrojonego kurczaka i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do momentu, aż kurczak się zarumieni.
• Do kurczaka z porem dodaj przepłukaną kaszę pęczak. Całość podsmażaj około 5 minut.
• Kaszę podlewaj stopniowo bulionem. W miarę odparowywania i wchłaniania wody przez kaszę, dolewaj kolejne porcje bulionu. Pod koniec gotowania dodaj przygotowane puree. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, tymianek i słodką paprykę.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Wyśmienita w smaku zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem, kalafiorem i mini marchewkami z dodatkiem sosu na bazie jajek, kwaśnej śmietany i czosnku.

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 300 g makaronu penne
• 1 brokuł
• 450 g mrożonego lub świeżego kalafiora
• 450 g mrożonych mini marchewek
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - składniki na sos:

• 2 jajka
• 150 g kwaśnej śmietany 18 %
• 50 g żółtego sera
• 4 ząbki czosnku
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić zapiekankę z kurczakiem i warzywami?

• Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Oprósz solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmaż na rozgrzanym oleju.
• Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu. 
• Różyczki brokuła, kalafiora i mini marchewki ugotuj na pół twardo.
• Jajka roztrzep, dodaj śmietanę, żółty ser starty na dużych oczkach tarki i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
• Naczynie do zapiekania wysmaruj olejem. Na dno połóż makaron, następnie kurczaka, kolejno warzywa. Całość zalej sosem.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą

Pieczony filet z kurczaka w sosie śmietanowym z dodatkiem cukinii i mozzarelli to pomysł na pyszny i ekspresowy w przygotowaniu obiad.

Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą - składniki na śmietanowy sos:

• 300 g kwaśnej śmietany 18 %
• 180 g jogurtu naturalnego
• 6 ząbków czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, oregano, tymianek, ostra papryka

Filet z kurczaka z cukinią - pozostałe składniki:

• 5 filetów z piersi kurczaka (około 1-1,2 kg)
• 0,5 dużej cukinii
• 200 g sera mozzarella
• 1 pęczek szczypiorku

Jak zrobić filety z kurczaka z cukinią i mozzarellą?

• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Do miski dodaj śmietanę, jogurt naturalny, ząbki czosnku i przyprawy. Wymieszaj.
• Do mieszanki śmietanowo-jogurtowej dodaj filety z kurczaka, wymieszaj i odstaw na około 30-40 minut.
• Cukinię pokrój w plastry, a mozzarellę w niewielkie paski.
• Filety z kurczaka przełóż na blachę wyłożoną folią aluminiową. Na każdym filecie poukładaj plastry cukinii i paski mozzarelli. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym

Wyśmienite kotlety siekane z kurczaka w sosie na bazie cebuli, koncentratu pomidorowego, musztardy i śmietany.

Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowym - składniki na kotlety:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, słodka papryka, czosnek suszony
• dodatkowo: olej do smażenia

Składniki na sos pomidorowo-cebulowy:

• 3 cebule
• 1 łyżeczka musztardy
• 0,5 szklanki wody
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 100 g śmietany 18 %
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek suszony

Jak zrobić drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym?

• Filety z kurczaka oczyść i pokrój w drobną kostką. 
• Cebulę obierz i także pokrój w kostkę.
• Białka oddziel od żółtek.
• Kurczaka z cebulą przełóż do miski, dodaj żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, oliwę z oliwek oraz przyprawę do kurczaka, słodką paprykę, czosnek suszony, sól i pieprz. Całość wymieszaj.
• Ubij pianę z białek, a następnie wmieszaj ją w masę mięsną.
• Na rozgrzany olej nakładaj przy pomocy łyżki porcję mięsnej masy, formując kotleciki i smaż z obu stron do zarumienienia.
• Przygotuj sos pomidorowo-cebulowy. Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni pozostałej po smażeniu kotletów, rozgrzej olej i wrzuć posiekane cebule. Smaż około 5 minut. 
• Następnie dodaj musztardę, pół szklanki wody oraz sól, pieprz, słodką paprykę i czosnek suszony. Duś około 3 minut.
• Dodaj koncentrat pomidorowy oraz zaprawioną gorącym płynem śmietanę. Wymieszaj.
• Do sosu włóż wcześniej przygotowane kotleciki. Całość duś na na najmniejszej mocy palnika przez około 10 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety z kaszy jaglanej z kurczakiem i kalafiorem

Kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem piersi kurczaka, gotowanej marchewki, różyczek kalafiora i curry.

Jaglane kotlety z kurczakiem i kalafiorem - składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 marchewki
• 250 g mrożonych różyczek kalafiora
• 1 cebula
• 500 g fileta z piersi kurczaka
• 5 łyżek płatków owsianych
• 100 ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• przyprawy: sól, pieprz, curry
• dodatkowo: olej i bułka tarta

Jak zrobić kotlety jaglane z kurczakiem?

• Kaszę jaglaną wsyp na drobne sito i przepłucz gorącą wodą z kranu. W garnku zagotuj 2 i 1/4 szklanki wody. Na wrzącą wodą wsyp przepłukaną kaszę, dodaj łyżeczkę soli i 2 łyżki oleju. Całość zamieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez 15 minut. Wyłącz gaz i pozostaw jeszcze na 5 minut pod przykryciem. Po upływie tego czasu odkryj pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
• Marchewkę obierz i umyj.
• Marchewki i różyczki kalafiora ugotuj do miękkości, następnie odcedź i rozgnieć widelcem.
• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 
• Pierś z kurczaka oczyść, pokrój w drobną kostkę i oprósz curry.
• Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, następnie dodaj mięso. Całość smaż około 10 minut.
• Płatki owsiane zalej ciepłym mlekiem i odstaw na około 5 minut do napęcznienia.
• Do miski dodaj kaszę jaglaną, mięso z cebulą, marchewkę, kalafiora, jajko, mąkę, namoczone płatki owsiane oraz sól, pieprz i curry. Całość dokładnie wymieszaj. 
• Z powstałej masy formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Prosty i szybki w przygotowaniu filet z kurczaka w sosie pomidorowym na bazie świeżych pomidorów, przecieru i koncentratu pomidorowego z dodatkiem słodkiej śmietanki.

Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym - składniki:

• 500 g fileta z piersi kurczaka
• 3 szalotki
• 4 ząbki czosnku
• 4 pomidory
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 250 ml słodkiej śmietanki 
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, słodka papryka, zioła prowansalskie, mielone ziele angielskie
• dodatkowo: mąka do obtaczania mięsa i olej do smażenia

Jak zrobić filety z piersi kurczaka w sosie pomidorowym?

• Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, oprósz przyprawą do kurczaka i odstaw na około 30 minut.
• W międzyczasie pokrój szalotkę w drobną kostkę, a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. 
• Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
• Kawałki kurczaka obtocz w mące i podsmaż na rozgrzanym oleju. Zdejmij z ognia i odstaw na bok. 
• Na oleju pozostałym po smażeniu mięsa zeszklij szalotkę z czosnkiem.
• Dodaj pomidory, przecier pomidorowy i koncentrat. Gotuj około 3 minut. 
• Dodaj zaprawioną śmietankę oraz przyprawy. Poczekaj aż sos się zagotuje.
• Dodaj podsmażone wcześniej kawałki mięsa i duś całość przez około 10 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami

Roladki z kurczaka kryjące w swym wnętrzu wiele pysznych składników, takich jak szynka wędzona, aromatyczne suszone pomidory, ogórek konserwowy i ciągnący się żółty ser to pomysł na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad.

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami - składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 4 plastry szynki wędzonej
• 4 plastry sera żółtego
• 4 małe ogórki konserwowe
• 4 suszone pomidory w oleju (u mnie - suszone pomidory w oleju z pestkami dyni)
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• do obtaczania: mąka + 2 jajka + bułka tarta
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami?

• Filety oczyść, przekrój wzdłuż na dwie części tak, by otrzymać cztery płaty mięsa.
• Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem, oprósz przyprawami i odstaw na pół godziny do lodówki.
• Ogórki przekrój na dwa kawałki.
• Na każdym kawałku mięsa połóż plasterek szynki, następnie ser żółty, potem przekrojonego ogórka i suszonego pomidora. Zwiń ściśle w roladkę.
• Każdą roladkę obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i ciągnącym się serem mozzarella to świetny pomysł na ekspresowy w przygotowaniu, a zarazem pyszny obiad. :)

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą - składniki:

• 450 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku
• 5 ząbków czosnku
• 2 kulki mozzarelli
• 500 g fileta z kurczaka
• 400 g dowolnego makaronu (u mnie maleńkie muszelki)
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek staropolski, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić makaron ze szpinakiem?

• Szpinak wyjmij z zamrażarki na kilka godzin przed przystąpieniem do pracy, by zdążył się rozmrozić.
• Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę.
• Na rozgrzanym oleju przesmaż czosnek. Dodaj szpinak. Zawartość patelni duś przez kilka minut do miękkości. 
• Dodaj pokrojoną na mniejsze kawałki mozzarellę, wymieszaj i poczekaj aż się rozpuści. Na koniec dodaj sól, pieprz, zioła prowansalskie i czosnek staropolski, ponownie wymieszaj. 
• Filet z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w niewielką kostkę. Oprósz ulubioną przyprawą do kurczaka, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju do miękkości i zarumienienia mięsa. Przesmażonego kurczaka przełóż do szpinaku. Wymieszaj.
• Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przełóż do szpinaku z kurczakiem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie

Soczyste, lekko słodkie, a zarazem ostre mięso z kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej to świetny pomysł na pyszny obiad. Kurczak w miodzie i musztardzie to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty, natrzeć nią mięso, po czym wstawić je do piekarnika. :)

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie - składniki:

• 5 podudzi (pałek) kurczaka
• 3 nogi kurczaka (oczywiście, jeśli chcesz, możesz przyrządzić tylko podudzia lub tylko nogi:))
• 5 łyżek musztardy Dijon
• 5 łyżek musztardy francuskiej
• 3,5 łyżki miodu
• 3 łyżki białego octu winnego
• 2,5 łyżki oleju
• sól i pieprz

Jak zrobić kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie?

• Podudzia i nogi z kurczaka dokładnie oczyść.
• Do miski dodaj musztardę Dijon i francuską, a także miód, ocet, olej oraz sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
• Podudzia i nogi kurczaka dokładnie nasmaruj marynatą. Odstaw mięso na minimum 1 godzinę do lodówki. 
• Po upływie tego czasu, kawałki kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Blachę z mięsem wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 1 h 10 minut, aż skórka będzie ładnie zarumieniona i chrupiąca. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem

Soczyste kotlety z mielonej piersi kurczaka z dodatkiem farszu z pieczarek, cebuli i żółtego sera panierowane w bułce tartej z dodatkiem sezamu to świetna propozycja obiadowa. Prosto i pysznie. :)

Kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem - składniki:

• 0,5 kg mielonej piersi z kurczaka
• 1 kajzerka namoczona w mleku
• 1 małe jajko

Kotlety z pieczarkami - składniki na farsz:

• 0,5 kg pieczarek
• 1 mała cebula
• 120 g żółtego sera

Kotlety z pieczarkowym farszem - pozostałe składniki:

• 0,5 szklanki bułki tartej
• 0,5 szklanki ziaren sezamu
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem?

• W pierwszej kolejności przygotuj farsz. Cebulę drobno posiekaj, pieczarki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Na rozgrzany olej wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj pieczarki. Zawartość patelni duś do momentu odparowania wody. Na sam koniec dodaj żółty ser. Całość wymieszaj.
• Mięso przełóż do miski, dodaj jajko, odciśniętą z mleka kajzerkę oraz sól, pieprz i ulubioną przyprawę do kurczaka. Masę mięsną dokładnie wyrób.
• Na dłoni połóż porcję mięsa, delikatnie ją rozpłaszcz, na środek połóż łyżkę pieczarkowego farszu, następnie sklej ze sobą brzegi i formuj kotleciki.
• Kotlety obtaczaj w bułce tartej wymieszanej z sezamem i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z kurczaka faszerowane mięsem mielonym

Jeśli masz dość tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka i zwykłych mielonych, zrób roladki z kurczaka faszerowane mielonym, to naprawdę bardzo udane i smakowite połączenie. Roladki panierowałam w rozkruszonych płatkach kukurydzianych, co dodatkowo wzbogaciło ich smak. Polecam :)

Roladki z kurczaka z mięsem mielonym - składniki:

• 4 pojedyncze filety z kurczaka (około 1 kilogram)
• 500 g mięsa mielonego
• 5 jajek
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek suszony, tymianek, rozmaryn, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: płatki kukurydziane i olej do smażenia

Jak zrobić roladki z kurczaka z mięsem mielonym?

• Mięso mielone przełóż do miski, dodaj 2 jajka, sól, pieprz, paprykę słodką, suszony czosnek, tymianek i rozmaryn. Całość dokładnie wymieszaj.
• Każdego fileta oczyść i rozetnij wzdłuż, nie przecinając go jednak do końca. 
• Filety rozbij tłuczkiem, formując kształt kwadrata. Mięso oprósz solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka.
• Na rozbitych filetach rozłóż mięso mielone i formuj roladki. Mięso staraj się ciasno zwijać.
• Roztrzep 3 jajka.
• Przy pomocy wałka do ciasta lub blendera, rozdrobnij płatki kukurydziane. 
• Roladki obtaczaj w jajku, a następnie w rozkruszonych płatkach kukurydzianych.
• Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki na dość niskiej mocy palnika, do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Siekane kotlety drobiowe z brokułem pieczone w piekarniku

Drobiowe kotlety siekane z brokułem z dodatkiem żółtego sera, czosnku i musztardy to rodzaj mięsnych placuszków, które doskonale sprawdzą się w roli obiadu czy kolacji. Kotlety z kurczakiem i brokułem są proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczne. To świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów w panierce. Warto spróbować. :)

Siekane kotlety drobiowe z brokułem - składniki:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka (około 500 g)
• 1 brokuł
• 125 g sera żółtego
• 3 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić drobiowe kotlety siekane z brokułem?

• Brokuła umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i cukru. Na wrzątek wrzuć różyczki brokuła i gotuj około 6 -7 minut, licząc od momentu ponownego zagotowania się wody. Brokuła odstaw do ostygnięcia, po czym pokrój go na niewielkie kawałki.
• Piersi oczyść i pokrój w niewielką kostkę. 
• Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Do miski wbij jajka, dodaj czosnek, mąkę ziemniaczaną, musztardę oraz sól i pieprz. Całość wymieszaj na jednolitą masę.
• Do masy jajecznej dodaj pokrojone piersi z kurczaka, brokuła i ser. Dokładnie połącz ze sobą wszystkie składniki i wstaw do lodówki na około 30 minut.
• Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i przy pomocy pędzelka posmaruj ją niewielką ilością oleju.
• Na blachę nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie kotleciki. 
• Blachę z kotletami włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. Po tym czasie, przekręć kotlety na drugą stronę i piecz jeszcze przez 10 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Siekane kotlety drobiowe

Wystarczy tylko kilka prostych składników i 20 minut wolnego czasu, by wyczarować pyszne danie obiadowe. Drobiowe kotlety siekane możesz przygotować z fileta z kurczaka lub indyka. To świetna alternatywa dla tradycyjnych, panierowanych kotletów. To doskonały pomysł na obiad dla dzieci i dorosłych.

Siekane kotlety drobiowe - składniki

• 2 pojedyncze filety z kurczaka (około 500 g)
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki majonezu
• 100 g żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Jak zrobić kotlety siekane z kurczaka?

• Filety z kurczaka oczyść i pokrój w drobną kostkę.
• Cebulę drobno posiekaj.
• Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Do miski włóż posiekanego kurczaka i cebulę - wymieszaj. Dodaj jajko, mąkę, majonez, żółty ser i przyprawy. Zawartość miski dokładnie ze sobą wymieszaj, do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Na patelni rozgrzej olej.
• Na patelnię kładź mięsną masę, formując z niej niewielkie kotleciki. Smaż na rumiano z obu stron. 

Smacznego!

Polecam także inne przepisy na kotlety:

• Kotlety mielone z kiszonymi ogórkami
• Pieczone kąski kurczaka śmietanowo-majonezowym cieście
• Roladki drobiowe z ryżem
• Koperty drobiowe ze szpinakiem i pieczarkami

Czytaj więcej »