Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kurczak. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kurczak. Pokaż wszystkie posty

sobota, lipca 20, 2019

Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Podudzia kurczaka pieczone w aromatycznym sosie pomidorowym to propozycja obiadowa, która przypadnie do gustu każdemu.
Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym




Kurczak w sosie pomidorowym - składniki:

  • 10 podudzi kurczaka
  • dodatkowo: olej do smażenia

Podudzia kurczaka w sosie pomidorowym - składniki na marynatę:

  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • 4 ząbki czosnku
  • 2,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki soli

Kurczak pieczony w sosie pomidorowym - składniki na sos:

  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 cebule
  • 250 ml śmietanki 18 %
  • przyprawy: słodka papryka, czosnek suszony, tymianek, oregano


Jak zrobić podudzia kurczaka w sosie pomidorowym?

  • Przygotuj marynatę. Do miseczki dodaj olej, miód, musztardę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę słodką, sól i pieprz.
  • Podudzia oczyść i natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na kilka godzin do lodówki.
  • Zamarynowane podudzia obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego.
  • Przygotuj sos. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
  • Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż około 5 minut.
  • Dodaj przecier pomidorowy i pomidory w puszce. Całość gotuj około 8 minut.
  • Wlej śmietankę, dodaj słodką paprykę, suszony czosnek, tymianek i oregano. Gotuj przez kilka minut do momentu aż sos zgęstnieje.
  • Gotowym sosem zalej podudzia.
  • Naczynie z mięsem wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 1 h 45 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia możesz odkryć naczynie żaroodporne, by podudzia zarumieniły się z wierzchu.
Smacznego!
Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Podudzia kurczaka pieczone w sosie pomidorowym


piątek, czerwca 14, 2019

Kurczak w płatkach kukurydzianych

Kurczak w płatkach kukurydzianych

Chrupiące z zewnątrz, delikatne i soczyste w środku - pyszne pałki z kurczaka pieczone w panierce z płatków kukurydzianych. To świetny pomysł na prosty i szybki w przygotowaniu obiad. :)

Kurczak w płatkach kukurydzianych




Kurczak w płatkach kukurydzianych - składniki:

  • 8 podudzi (pałek) z kurczaka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka mąki
  • 2 jajka
  • 2,5 szklanki płatków kukurydzianych
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, czosnek suszony
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kurczaka w płatkach kukurydzianych?

  • Pałki kurczaka umyj, osusz, oprósz przyprawami. Wstaw do lodówki na około 3 godziny.
  • W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, mąkę i odrobinę soli. Wymieszaj na gładką i jednolitą masę. 
  • Płatki kukurydziane rozkrusz i wsyp do osobnej miski. 
  • Wyjęte z lodówki pałki obtaczaj najpierw w cieście, a następnie w płatkach. 
  • Pałki krótko obsmaż na mocno rozgrzanym oleju, następnie przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na ostatnie 5-10 minut pieczenia polecam włączyć funkcję grill, wówczas panierka będzie jeszcze bardziej chrupiąca, a kurczak lepiej przyrumieniony.
Smacznego!


Kurczak w płatkach kukurydzianych


Kurczak w płatkach kukurydzianych

sobota, czerwca 08, 2019

Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

Ekspresowe w przygotowaniu kotlety drobiowe zapiekane w piekarniku z dodatkiem paprykowo-pomidorowego farszu i sera żółtego. Super pomysł na szybki i smakowity obiad, który doskonale smakuje w towarzystwie surówki z kapusty pekińskiej. :)
Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką



Kotlety drobiowe pod pierzynką - składniki na kotlety:

  • 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
  • 3 jajka
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • dodatkowo: bułka tarta i olej do smażenia

Drobiowe kotlety z papryką i pomidorem - składniki na farsz

  • 1,5 papryki czerwonej
  • 3 pomidory
  • 150 g puszystego serka ziołowego
  • 200 g sera żółtego


Jak zrobić kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką?

  • Filety oczyść, podziel na mniejsze kawałki, delikatnie rozbij, obsyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
  • Do jednej miski wsyp bułkę tartą, w drugiej roztrzep jajka.
  • Kotlety obtaczaj najpierw w jajku, a następnie panieruj w bułce tartej. Smaż z obu stron na rozgrzanym oleju, do uzyskania złocistego koloru.
  • Usmażone kotlety przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Paprykę i pomidory oczyść i drobno pokrój. Do warzyw dodaj serek ziołowy i dokładnie wymieszaj. 
  • Farsz równomiernie poukładaj na kotletach.
  • Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp kotlety.
  • Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 25 minut.
Smacznego!
Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

czwartek, maja 30, 2019

Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem

Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem

Kasza pęczak z marchewkowym puree, porem i filetem z piersi kurczaka. I choć danie to, nie zachwyca swym wyglądem, musicie uwierzyć na słowo, że nadrabia smakiem. Jest pyszne i aromatyczne. :)
Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem

Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem:

  • 400 g kaszy pęczak
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 1 por
  • 5 ząbków czosnku
  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić marchewkową kaszę pęczak?

  • Marchew i pietruszkę obierz, pokrój w plasterki i ugotuj do miękkości. Odcedź i zmiksuj blenderem na gładkie puree.
  • Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój w kostkę.
  • Pora umyj i pokrój w cienkie plasterki.
  • Pokrojonego pora wrzuć na rozgrzany olej i smaż około 4 minut. Dodaj pokrojonego kurczaka i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do momentu, aż kurczak się zarumieni.
  • Do kurczaka z porem dodaj przepłukaną kaszę pęczak. Całość podsmażaj około 5 minut.
  • Kaszę podlewaj stopniowo bulionem. W miarę odparowywania i wchłaniania wody przez kaszę, dolewaj kolejne porcje bulionu. Pod koniec gotowania dodaj przygotowane puree. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, tymianek i słodką paprykę.
Smacznego!
Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem
Marchewkowa kasza pęczak z kurczakiem

czwartek, maja 23, 2019

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Wyśmienita w smaku zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem, kalafiorem i mini marchewkami z dodatkiem sosu na bazie jajek, kwaśnej śmietany i czosnku.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami



Zapiekanka z kurczakiem i warzywami - składniki:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 300 g makaronu penne
  • 1 brokuł
  • 450 g mrożonego lub świeżego kalafiora
  • 450 g mrożonych mini marchewek
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • dodatkowo: olej do smażenia

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - składniki na sos:

  • 2 jajka
  • 150 g kwaśnej śmietany 18 %
  • 50 g żółtego sera
  • 4 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić zapiekankę z kurczakiem i warzywami?

  • Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Oprósz solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Podsmaż na rozgrzanym oleju.
  • Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu. 
  • Różyczki brokuła, kalafiora i mini marchewki ugotuj na pół twardo.
  • Jajka roztrzep, dodaj śmietanę, żółty ser starty na dużych oczkach tarki i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
  • Naczynie do zapiekania wysmaruj olejem. Na dno połóż makaron, następnie kurczaka, kolejno warzywa. Całość zalej sosem.
  • Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 
Smacznego!
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami


Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami


Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

środa, maja 22, 2019

Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą

Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą

Pieczony filet z kurczaka w sosie śmietanowym z dodatkiem cukinii i mozzarelli to pomysł na pyszny i ekspresowy w przygotowaniu obiad.
Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą



Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą - składniki na śmietanowy sos:

  • 300 g kwaśnej śmietany 18 %
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 6 ząbków czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, oregano, tymianek, ostra papryka

Filet z kurczaka z cukinią - pozostałe składniki:

  • 5 filetów z piersi kurczaka (około 1-1,2 kg)
  • 0,5 dużej cukinii
  • 200 g sera mozzarella
  • 1 pęczek szczypiorku

Jak zrobić filety z kurczaka z cukinią i mozzarellą?

  • Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Do miski dodaj śmietanę, jogurt naturalny, ząbki czosnku i przyprawy. Wymieszaj.
  • Do mieszanki śmietanowo-jogurtowej dodaj filety z kurczaka, wymieszaj i odstaw na około 30-40 minut.
  • Cukinię pokrój w plastry, a mozzarellę w niewielkie paski.
  • Filety z kurczaka przełóż na blachę wyłożoną folią aluminiową. Na każdym filecie poukładaj plastry cukinii i paski mozzarelli. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem.
  • Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.
Smacznego!
Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą

Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą



poniedziałek, kwietnia 29, 2019

Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym

Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym

Wyśmienite kotlety siekane z kurczaka w sosie na bazie cebuli, koncentratu pomidorowego, musztardy i śmietany.
Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym




Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowym - składniki na kotlety:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, słodka papryka, czosnek suszony
  • dodatkowo: olej do smażenia

Składniki na sos pomidorowo-cebulowy:

  • 3 cebule
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 0,5 szklanki wody
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
  • 100 g śmietany 18 %
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek suszony

Jak zrobić drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym?

  • Filety z kurczaka oczyść i pokrój w drobną kostką. 
  • Cebulę obierz i także pokrój w kostkę.
  • Białka oddziel od żółtek.
  • Kurczaka z cebulą przełóż do miski, dodaj żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, oliwę z oliwek oraz przyprawę do kurczaka, słodką paprykę, czosnek suszony, sól i pieprz. Całość wymieszaj.
  • Ubij pianę z białek, a następnie wmieszaj ją w masę mięsną.
  • Na rozgrzany olej nakładaj przy pomocy łyżki porcję mięsnej masy, formując kotleciki i smaż z obu stron do zarumienienia.
  • Przygotuj sos pomidorowo-cebulowy. Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni pozostałej po smażeniu kotletów, rozgrzej olej i wrzuć posiekane cebule. Smaż około 5 minut. 
  • Następnie dodaj musztardę, pół szklanki wody oraz sól, pieprz, słodką paprykę i czosnek suszony. Duś około 3 minut.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy oraz zaprawioną gorącym płynem śmietanę. Wymieszaj.
  • Do sosu włóż wcześniej przygotowane kotleciki. Całość duś na na najmniejszej mocy palnika przez około 10 minut. 
Smacznego!
Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym


Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym

sobota, kwietnia 27, 2019

Kotlety z kaszy jaglanej z kurczakiem i kalafiorem

Kotlety z kaszy jaglanej z kurczakiem i kalafiorem

Kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem piersi kurczaka, gotowanej marchewki, różyczek kalafiora i curry.
Kotlety z kaszy jaglanej z kurczakiem i kalafiorem



Jaglane kotlety z kurczakiem i kalafiorem - składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 marchewki
  • 250 g mrożonych różyczek kalafiora
  • 1 cebula
  • 500 g fileta z piersi kurczaka
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • przyprawy: sól, pieprz, curry
  • dodatkowo: olej i bułka tarta

Jak zrobić kotlety jaglane z kurczakiem?

  • Kaszę jaglaną wsyp na drobne sito i przepłucz gorącą wodą z kranu. W garnku zagotuj 2 i 1/4 szklanki wody. Na wrzącą wodą wsyp przepłukaną kaszę, dodaj łyżeczkę soli i 2 łyżki oleju. Całość zamieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez 15 minut. Wyłącz gaz i pozostaw jeszcze na 5 minut pod przykryciem. Po upływie tego czasu odkryj pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
  • Marchewkę obierz i umyj.
  • Marchewki i różyczki kalafiora ugotuj do miękkości, następnie odcedź i rozgnieć widelcem.
  • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 
  • Pierś z kurczaka oczyść, pokrój w drobną kostkę i oprósz curry.
  • Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, następnie dodaj mięso. Całość smaż około 10 minut.
  • Płatki owsiane zalej ciepłym mlekiem i odstaw na około 5 minut do napęcznienia.
  • Do miski dodaj kaszę jaglaną, mięso z cebulą, marchewkę, kalafiora, jajko, mąkę, namoczone płatki owsiane oraz sól, pieprz i curry. Całość dokładnie wymieszaj. 
  • Z powstałej masy formuj niewielkie kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia.
Smacznego!
Kotlety z kaszy jaglanej z kurczakiem i kalafiorem

Kotlety z kaszy jaglanej z kurczakiem i kalafiorem

wtorek, kwietnia 23, 2019

Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Prosty i szybki w przygotowaniu filet z kurczaka w sosie pomidorowym na bazie świeżych pomidorów, przecieru i koncentratu pomidorowego z dodatkiem słodkiej śmietanki.
Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym





Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym - składniki:

  • 500 g fileta z piersi kurczaka
  • 3 szalotki
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 pomidory
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
  • 250 ml słodkiej śmietanki 
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, słodka papryka, zioła prowansalskie, mielone ziele angielskie
  • dodatkowo: mąka do obtaczania mięsa i olej do smażenia

Jak zrobić filety z piersi kurczaka w sosie pomidorowym?

  • Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, oprósz przyprawą do kurczaka i odstaw na około 30 minut.
  • W międzyczasie pokrój szalotkę w drobną kostkę, a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. 
  • Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
  • Kawałki kurczaka obtocz w mące i podsmaż na rozgrzanym oleju. Zdejmij z ognia i odstaw na bok. 
  • Na oleju pozostałym po smażeniu mięsa zeszklij szalotkę z czosnkiem.
  • Dodaj pomidory, przecier pomidorowy i koncentrat. Gotuj około 3 minut. 
  • Dodaj zaprawioną śmietankę oraz przyprawy. Poczekaj aż sos się zagotuje.
  • Dodaj podsmażone wcześniej kawałki mięsa i duś całość przez około 10 minut.
Smacznego!
Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Filet z piersi kurczaka w sosie pomidorowym

niedziela, kwietnia 07, 2019

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami

Roladki z kurczaka kryjące w swym wnętrzu wiele pysznych składników, takich jak szynka wędzona, aromatyczne suszone pomidory, ogórek konserwowy i ciągnący się żółty ser to pomysł na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad.


Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami


Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami - składniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • 4 plastry szynki wędzonej
  • 4 plastry sera żółtego
  • 4 małe ogórki konserwowe
  • 4 suszone pomidory w oleju (u mnie - suszone pomidory w oleju z pestkami dyni)
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • do obtaczania: mąka + 2 jajka + bułka tarta
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami?

  • Filety oczyść, przekrój wzdłuż na dwie części tak, by otrzymać cztery płaty mięsa.
  • Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem, oprósz przyprawami i odstaw na pół godziny do lodówki.
  • Ogórki przekrój na dwa kawałki.
  • Na każdym kawałku mięsa połóż plasterek szynki, następnie ser żółty, potem przekrojonego ogórka i suszonego pomidora. Zwiń ściśle w roladkę.
  • Każdą roladkę obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.
  • Roladki smaż na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.
Smacznego!
Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami

wtorek, kwietnia 02, 2019

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i ciągnącym się serem mozzarella to świetny pomysł na ekspresowy w przygotowaniu, a zarazem pyszny obiad. :)

makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą



Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą - składniki:

  • 450 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 kulki mozzarelli
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 400 g dowolnego makaronu (u mnie maleńkie muszelki)
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek staropolski, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić makaron ze szpinakiem?

  • Szpinak wyjmij z zamrażarki na kilka godzin przed przystąpieniem do pracy, by zdążył się rozmrozić.
  • Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę.
  • Na rozgrzanym oleju przesmaż czosnek. Dodaj szpinak. Zawartość patelni duś przez kilka minut do miękkości. 
  • Dodaj pokrojoną na mniejsze kawałki mozzarellę, wymieszaj i poczekaj aż się rozpuści. Na koniec dodaj sól, pieprz, zioła prowansalskie i czosnek staropolski, ponownie wymieszaj. 
  • Filet z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w niewielką kostkę. Oprósz ulubioną przyprawą do kurczaka, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju do miękkości i zarumienienia mięsa. Przesmażonego kurczaka przełóż do szpinaku. Wymieszaj.
  • Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przełóż do szpinaku z kurczakiem. 
Smacznego!

wtorek, marca 26, 2019

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie

Soczyste, lekko słodkie, a zarazem ostre mięso z kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej to świetny pomysł na pyszny obiad. Kurczak w miodzie i musztardzie to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty, natrzeć nią mięso, po czym wstawić je do piekarnika. :)

miodowy kurczak



Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie - składniki:

  • 5 podudzi (pałek) kurczaka
  • 3 nogi kurczaka (oczywiście, jeśli chcesz, możesz przyrządzić tylko podudzia lub tylko nogi:))
  • 5 łyżek musztardy Dijon
  • 5 łyżek musztardy francuskiej
  • 3,5 łyżki miodu
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • 2,5 łyżki oleju
  • sól i pieprz

Jak zrobić kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie?

  • Podudzia i nogi z kurczaka dokładnie oczyść.
  • Do miski dodaj musztardę Dijon i francuską, a także miód, ocet, olej oraz sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
  • Podudzia i nogi kurczaka dokładnie nasmaruj marynatą. Odstaw mięso na minimum 1 godzinę do lodówki. 
  • Po upływie tego czasu, kawałki kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Blachę z mięsem wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 1 h 10 minut, aż skórka będzie ładnie zarumieniona i chrupiąca. 
Smacznego!
kurczak miodowo-musztardowy

kurczak w marynacie miodowo-musztardowej

piątek, marca 01, 2019

Kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem

Kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem

Soczyste kotlety z mielonej piersi kurczaka z dodatkiem farszu z pieczarek, cebuli i żółtego sera panierowane w bułce tartej z dodatkiem sezamu to świetna propozycja obiadowa. Prosto i pysznie. :)

kotlety mielone z pieczarkowym farszem
















kotlety drobiowe z farszem pieczarkowym

Kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem - składniki:

  • 0,5 kg mielonej piersi z kurczaka
  • 1 kajzerka namoczona w mleku
  • 1 małe jajko

Kotlety z pieczarkami - składniki na farsz:

  • 0,5 kg pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 120 g żółtego sera

Kotlety z pieczarkowym farszem - pozostałe składniki:

  • 0,5 szklanki bułki tartej
  • 0,5 szklanki ziaren sezamu
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • dodatkowo: olej do smażenia


Jak zrobić kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem?

  • W pierwszej kolejności przygotuj farsz. Cebulę drobno posiekaj, pieczarki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Na rozgrzany olej wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj pieczarki. Zawartość patelni duś do momentu odparowania wody. Na sam koniec dodaj żółty ser. Całość wymieszaj.
  • Mięso przełóż do miski, dodaj jajko, odciśniętą z mleka kajzerkę oraz sól, pieprz i ulubioną przyprawę do kurczaka. Masę mięsną dokładnie wyrób.
  • Na dłoni połóż porcję mięsa, delikatnie ją rozpłaszcz, na środek połóż łyżkę pieczarkowego farszu, następnie sklej ze sobą brzegi i formuj kotleciki.
  • Kotlety obtaczaj w bułce tartej wymieszanej z sezamem i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 
Smacznego!
drobiowe kotlety z pieczarkami i żółtym serem

środa, lutego 27, 2019

Roladki z kurczaka faszerowane mięsem mielonym

Roladki z kurczaka faszerowane mięsem mielonym

Jeśli masz dość tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka i zwykłych mielonych, zrób roladki z kurczaka faszerowane mielonym, to naprawdę bardzo udane i smakowite połączenie. Roladki panierowałam w rozkruszonych płatkach kukurydzianych, co dodatkowo wzbogaciło ich smak. Polecam :)

roladki z kurczaka faszerowane mięsem mielonym





roladki z kurczaka z mięsem mielonym

Roladki z kurczaka z mięsem mielonym - składniki:

  • 4 pojedyncze filety z kurczaka (około 1 kilogram)
  • 500 g mięsa mielonego
  • 5 jajek
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek suszony, tymianek, rozmaryn, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • dodatkowo: płatki kukurydziane i olej do smażenia

Jak zrobić roladki z kurczaka z mięsem mielonym?

  • Mięso mielone przełóż do miski, dodaj 2 jajka, sól, pieprz, paprykę słodką, suszony czosnek, tymianek i rozmaryn. Całość dokładnie wymieszaj.
  • Każdego fileta oczyść i rozetnij wzdłuż, nie przecinając go jednak do końca. 
  • Filety rozbij tłuczkiem, formując kształt kwadrata. Mięso oprósz solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka.
  • Na rozbitych filetach rozłóż mięso mielone i formuj roladki. Mięso staraj się ciasno zwijać.
  • Roztrzep 3 jajka.
  • Przy pomocy wałka do ciasta lub blendera, rozdrobnij płatki kukurydziane. 
  • Roladki obtaczaj w jajku, a następnie w rozkruszonych płatkach kukurydzianych.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki na dość niskiej mocy palnika, do uzyskania złotego koloru.
Smacznego!
kotlety z kurczaka z mielonym

poniedziałek, lutego 25, 2019

Siekane kotlety drobiowe z brokułem pieczone w piekarniku

Siekane kotlety drobiowe z brokułem pieczone w piekarniku

Drobiowe kotlety siekane z brokułem z dodatkiem żółtego sera, czosnku i musztardy to rodzaj mięsnych placuszków, które doskonale sprawdzą się w roli obiadu czy kolacji. Kotlety z kurczakiem i brokułem są proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczne. To świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów w panierce. Warto spróbować. :)

siekane kotlety drobiowe z brokułem











Siekane kotlety drobiowe z brokułem - składniki:

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka (około 500 g)
  • 1 brokuł
  • 125 g sera żółtego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
  • przyprawy: sól i pieprz


Jak zrobić drobiowe kotlety siekane z brokułem?

  • Brokuła umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i cukru. Na wrzątek wrzuć różyczki brokuła i gotuj około 6 -7 minut, licząc od momentu ponownego zagotowania się wody. Brokuła odstaw do ostygnięcia, po czym pokrój go na niewielkie kawałki.
  • Piersi oczyść i pokrój w niewielką kostkę. 
  • Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 
  • Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
  • Do miski wbij jajka, dodaj czosnek, mąkę ziemniaczaną, musztardę oraz sól i pieprz. Całość wymieszaj na jednolitą masę.
  • Do masy jajecznej dodaj pokrojone piersi z kurczaka, brokuła i ser. Dokładnie połącz ze sobą wszystkie składniki i wstaw do lodówki na około 30 minut.
  • Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i przy pomocy pędzelka posmaruj ją niewielką ilością oleju.
  • Na blachę nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie kotleciki. 
  • Blachę z kotletami włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. Po tym czasie, przekręć kotlety na drugą stronę i piecz jeszcze przez 10 minut.
Smacznego!

czwartek, lutego 07, 2019

Siekane kotlety drobiowe

Siekane kotlety drobiowe

Wystarczy tylko kilka prostych składników i 20 minut wolnego czasu, by wyczarować pyszne danie obiadowe. Drobiowe kotlety siekane możesz przygotować z fileta z kurczaka lub indyka. To świetna alternatywa dla tradycyjnych, panierowanych kotletów. To doskonały pomysł na obiad dla dzieci i dorosłych.

kotlety siekane z kurczaka

Siekane kotlety drobiowe - składniki

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka (około 500 g)
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 2,5 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki majonezu
  • 100 g żółtego sera
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
  • olej do smażenia

Jak zrobić kotlety siekane z kurczaka?

  • Filety z kurczaka oczyść i pokrój w drobną kostkę.
  • Cebulę drobno posiekaj.
  • Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  • Do miski włóż posiekanego kurczaka i cebulę - wymieszaj. Dodaj jajko, mąkę, majonez, żółty ser i przyprawy. Zawartość miski dokładnie ze sobą wymieszaj, do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Na patelni rozgrzej olej.
  • Na patelnię kładź mięsną masę, formując z niej niewielkie kotleciki. Smaż na rumiano z obu stron. 
Smacznego!
siekane kotlety drobiowe
Polecam także inne przepisy na kotlety:

sobota, lutego 02, 2019

Risotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Risotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Aromatyczne, kremowe risotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem zachwyca nie tylko swym pięknym wyglądem. Risotto z kurczakiem to przepyszne i tanie danie, które przygotowuje się naprawdę ekspresowo. To świetna propozycja na lekki obiad lub kolację. :)

risotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Risotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem

  • 1 duży, pojedynczy filet z kurczaka (około 300-400 g)
  • 250 g mrożonej marchewki z groszkiem
  • 1 cebula
  • 100 g ryżu jaśminowego
  • 0,5 litra bulionu warzywnego
  • 3 łyżki śmietany 18 %
  • przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, tymianek
  • dodatkowo: 20 g masła (około 2 łyżki)


Jak zrobić kremowe risotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem?

  • Filet z kurczaka oczyść i pokrój w drobną kostkę.
  • Cebulę obierz i drobno posiekaj.
  • W garnku lub na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż kilka minut, aż ładnie się zeszkli.
  • Dodaj pokrojone mięso i smaż około 3 minut. 
  • Dodaj marchewkę z groszkiem oraz przyprawy i smaż na niewielkim ogniu około 5 minut.
  • Wsyp suchy ryż i dodaj około 250 ml bulionu warzywnego. Uwaga! Pozostały bulion należy dolewać stopniowo, w miarę odparowywania i wchłaniania płynu przez ryż. Risotto gotuj na wolnym ogniu i bez przykrycia, często mieszając zawartość garnka lub patelni.
  • Risotto gotuj do miękkości składników i uzyskania kremowej konsystencji.
  • Na koniec, jeśli uznasz to za koniecznie, dodaj jeszcze odrobinę przypraw.
  • Po ugotowaniu, zdejmij naczynie z palnika, dodaj śmietanę i wymieszaj.
Smacznego!
risotto z kurczakiem

niedziela, stycznia 27, 2019

Pieczone kąski kurczaka w śmietanowo-majonezowym cieście

Pieczone kąski kurczaka w śmietanowo-majonezowym cieście

Pyszne, pieczone kąski kurczaka w śmietanowo-majonezowym cieście, panierowane w płatkach kukurydzianych to idealny pomysł na prosty i szybki obiad, kolację czy przekąskę na imprezę. Nie znam osoby, która oparłaby się tak przyrządzonemu kurczakowi w niesamowicie chrupiącej panierce. Danie wyśmienicie smakuje w połączeniu z domowymi frytkami i sosem czosnkowym. Skuś się i Ty! Gwarantuję, że nie pożałujesz. ;)

kąski kurczaka z piekarnika
kąski kurczaka w płatkach kukurydzianych

Kąski kurczaka z piekarnika - składniki

  • 500 g fileta z kurczaka 
  • 100 ml śmietanki słodkiej 18%
  • 1,5 łyżki majonezu
  • 2 płaskie łyżki mąki
  • przyprawy: czosnek suszony, złocista przyprawa do kurczaka, sól i pieprz
  • pokruszone płatki kukurydziane

Jak zrobić kurczaka w płatkach kukurydzianych?

  • Filety oczyść, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na niewielkie kawałki.
  • Do miski wlej śmietankę, dodaj majonez, mąkę i przyprawy, i wszystko wymieszaj, najlepiej przy pomocy rózgi.
  • Do ciasta dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj tak, by każdy kąsek był dobrze nim pokryty.
  • Kawałki filetów panieruj w rozkruszonych płatkach kukurydzianych i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Wierzch kąsków posmaruj olejem przy pomocy pędzelka.
  • Blachę z kurczakiem wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 35-40 minut. Jeśli masz taką możliwość, na ostatnie 10 minut pieczenia włącz w piekarniku funkcję grill, wówczas kotlety z kurczaka świetnie się przyrumienią, a panierka będzie mocno chrupiąca.
Smacznego!
kotlety z kurczaka w płatkach kukurydzianych pieczone w piekarniku
Moje porady:
- Kąski kurczaka zamiast w płatkach, możesz obtoczyć w bułce tartej lub w panierce mieszanej - pół na pół bułki tartej i płatków kukurydzianych.
- Kotlecików z kurczaka nie musisz piec. Jeśli chcesz, możesz je usmażyć. 
Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger