poniedziałek, kwietnia 29, 2019

Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym

Wyśmienite kotlety siekane z kurczaka w sosie na bazie cebuli, koncentratu pomidorowego, musztardy i śmietany.
Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym




Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowym - składniki na kotlety:

  • 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, słodka papryka, czosnek suszony
  • dodatkowo: olej do smażenia

Składniki na sos pomidorowo-cebulowy:

  • 3 cebule
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 0,5 szklanki wody
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
  • 100 g śmietany 18 %
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek suszony

Jak zrobić drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym?

  • Filety z kurczaka oczyść i pokrój w drobną kostką. 
  • Cebulę obierz i także pokrój w kostkę.
  • Białka oddziel od żółtek.
  • Kurczaka z cebulą przełóż do miski, dodaj żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, oliwę z oliwek oraz przyprawę do kurczaka, słodką paprykę, czosnek suszony, sól i pieprz. Całość wymieszaj.
  • Ubij pianę z białek, a następnie wmieszaj ją w masę mięsną.
  • Na rozgrzany olej nakładaj przy pomocy łyżki porcję mięsnej masy, formując kotleciki i smaż z obu stron do zarumienienia.
  • Przygotuj sos pomidorowo-cebulowy. Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni pozostałej po smażeniu kotletów, rozgrzej olej i wrzuć posiekane cebule. Smaż około 5 minut. 
  • Następnie dodaj musztardę, pół szklanki wody oraz sól, pieprz, słodką paprykę i czosnek suszony. Duś około 3 minut.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy oraz zaprawioną gorącym płynem śmietanę. Wymieszaj.
  • Do sosu włóż wcześniej przygotowane kotleciki. Całość duś na na najmniejszej mocy palnika przez około 10 minut. 
Smacznego!
Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym


Drobiowe kotlety siekane w sosie pomidorowo-cebulowym

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger